20/07/2016 www.cybercook.com.br/imprimir.php?

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CupcakedePamonha

TipodeCozinha:Brasileira
Categoria:Bolos
Rendimento:8pores

ReceitaindicadapeloChefFelipeAbraho,padariaBenjaminAbraho.

Ingredientes:

Massa

90grdeacar
1/2xcara(s)(ch)demanteiga
1unidade(s)deovo
4colher(es)(sopa)deleite
1xcara(s)(ch)defarinhadetrigo
2colher(es)(caf)defermentoqumicoemp
3colher(es)(sopa)depurdemilho

Cobertura

11/2xcara(s)(ch)deleitecondensado
10colher(es)(sopa)depurdemilho
2colher(es)(sobremesa)deacarcristal

Mododepreparo:

Massa

Purdemilho:noliquidificadorcoloquetodoocontedodeumalataemeiade
milhoatganharaconsistnciadepur.

Massa:bataamanteiganabatedeiracomobatedorglobonavelocidade3.Pare
somentequandoamanteigaestiveramolecida.Desligueeacrescenteoacar.
Bataatvirarumcremeclaro.
Junteoovoebataatdobrardevolume.Adicioneoleiteediminuaavelocidade
paraonvel2.Continuebatendopormaisumminutoeacrescenteafarinhadetrigo
misturadacomofermento.Comumacolhermistureopurdemilho.
Coloqueamassaemoitoforminhasgrandesdepapeleleveparaassarnofornoa
170Cpormaisoumenos30minutos.

Cobertura

Mistureopurdemilhocomoleitecondensado.Coloqueamisturaemumapanela
eleveaofogomdio.Cozinhemexendosempararatqueamassacomecea
desgrudardofundodapanela.Retiredofogoedeixeesfriar.Coloqueemumsaco
deconfeiteiroedecoreseucupcakejfrio.

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