Coriandrum sativum

O coentro uma erva aromtica anual que pode chegar a quase 1 m de altura quando floresce.
Seus frutos arredondados (esquizocarpos) so geralmente chamados de sementes, mas so
formados por dois frutculos ou carpelos, cada um contendo uma semente. Tanto as folhas
quanto os frutos secos so utilizados na culinria como tempero. As folhas mais jovens tm um
sabor mais suave que as folhas mais velhas, que normalmente tm um sabor bastante forte.

Clima
O coentro pode ser cultivado em uma ampla variedade de climas, embora no suporte
temperaturas baixas. A maioria das cultivares de coentro cresce melhor se cultivadas em
regies de clima quente.

Luminosidade
O coentro pode ser cultivado em lugares ensolarados ou em sombra parcial com alta
luminosidade. No entanto, plantas que crescem em pleno sol geralmente tm mais sabor e
aroma que as cultivadas em sombra parcial.

O coentro pode ser cultivado em

vasos e jardineiras - imagem original: Kel and Val -

Solo
Cultive o coentro de preferncia em solo bem drenado, moderadamente frtil, rico em matria
orgnica. O coentro uma planta rstica, que tolera bem vrias condies de solo, produzindo
folhas com melhor sabor e com mais aroma se cultivado em solos no muito frteis.
Irrigao
Irrigue de forma a manter o solo sempre mido quando a planta jovem, sem que o solo
permanea encharcado. Quando a planta atingir um bom desenvolvimento, as regas devem ser
mais espaadas, permitindo que o solo seque ligeiramente entre uma rega e outra.

Mudas de coentro - imagem

original: Henrique Pinto -

Plantio
As sementes de coentro podem ter baixa taxa de germinao e podem demorar a germinar.
Deixar as sementes de molho em gua de 1 a 3 dias pode ajudar na germinao. Temperaturas
em torno de 27C tambm ajudam a melhorar a taxa de germinao.
Plante as sementes no local definitivo na horta, a at 1 cm de profundidade. O coentro no
suporta bem o transplante, mas ainda assim pode ser plantado em copos feitos de papel jornal
ou saquinhos de plstico e suas mudas transplantadas com cuidado, sem mexer muito com a
raiz, ou seja, retirando o recipiente e deixando o torro de terra intacto com a muda.
O coentro pode ser cultivado em vasos e jardineiras, de preferncia com pelo menos 30 cm de
profundidade, pois a planta tem uma longa raiz primria. Se cultivado em vasos menores, ter
seu desenvolvimento bastante limitado.
 Flores de coentro - imagem original: yoppy -

Tratos culturais
Retire plantas invasoras que estejam concorrendo por recursos e nutrientes.

O coentro pode atingir 1 m de altura - imagem

original: Jonathan Brodsky -
Colheita
A colheita das folhas do coentro pode comear de 30 a 70 dias depois da germinao. Colha a
planta inteira ou colha apenas as folhas mais externas quando so necessrias, procurando
no retirar mais do que um tero das folhas para no enfraquecer muito a planta.
Para a colheita das sementes, os frutos podem ser colhidos quando esto amarelados ou
quase secos, colocando estes em um recipiente que deve estar em local bem ventilado e na
sombra, para terminarem de secar.
O coentro uma planta anual.