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Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 colheres de agua
- 5 colheres de trigo
- 5 colheres de acar
- 1 colher de fermento
**Bater moderadamente
Massa p bolo
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Receita Padrao p nao errar nunca mais...
Massa amanteigada ideal para pasta americana e outras coberturas.
02 ovos
02xc de f de trigo
1xc de acar
100gr de margarina ou manteiga
100ml de leite
02 colher de cafe de fermento
03 ovos
03 xc de f de trigo
1 1/2 de acar
150 de margarina ou manteiga
150 ml de leite
03 colheres de cafe de fermento
04 ovos
04 xc de f de trigo
2xc de acar
200gr de margarina ou manteiga
200ml de leite
04 colheres de cafe de fermento
35x7 cm redonda
Ou retangular 40cm
06 Ovos
06 xc de f de trigo
03 de xc de acar
300gr de margarina ou manteiga
300ml de leite
06 colheres de cafe de fermento
40x7cm
Ou retangula 45cm
08 Ovos
08xc de f de trigo
04 xc de acucar
400gr de margarina
400ml de leite
08 colheres de cafe de fermento
Modo de fazer
Bata o acar coma manteiga ou margarina os ate formar um creme fofo
Em seguida acrescente os ovos inteiros 1 a 1 e continue batendo ate misturar
bem
Desligue a batedeira
E acrescente a f de trigo peineirada na hora alternando com o leite e
misturando de baixo p cima com uma espatula a mao...
Caso use chocolate misture na farinha de rrigo e peneire junto
GANACHE
MODO DE PREPARO:
No dia seguinte seu ganache estar no ponto certo para ser usado como
recheio e decorao do bolo
Bolos da vov doces e salgados
Bolo amanteigado
Ingredientes
250 g de manteiga
200 g de acar
MARMORIZADO
FORMIGUEIRO
GOIABINHA
GOTAS
SABORIZADOS
Dalva Zanforlin
Bolo de limo
Ingredientes
Bolo de laranja
Ingredientes
4 ovos
1 pitada de sal
Bolo de leites
Ingredientes
6 ovos separados
Ingredientes
5 ovos
Bolo de chocolate
Ingredientes
MOCACCINO
CAPPUCCINO
Canela a gosto
Ingredientes
4 ovos
1 pitada de sal
Modo de fazer: cozinhar at dar ponto de enrolar. Coloque num prato, cubra
com filme e deixe na geladeira algumas horas. Enrolar bolinhas de 30 gramas e
passar no glaucar. Enquanto derrete o chocolate fracionado, deixe as bolinhas
na geladeira. Colar o palito com chocolate, espere secar e banhe no chocolate
fracionado ao leite ou branco. Depois de seco faa um pequeno cone de papel
manteiga, preencha com chocolate derretido, corte a ponta e faa desenhos de
arabescos, ou crculos, ou riscados, ou use sua criatividade no brigadeiro de
palito. Chocolate branco pode ser usado com corante prprio para chocolate.
um sucesso!
Falso po de l
Ingredientes.
4 ovos , 2 xcaras de (ch) de acar, 250 ml de leite, 1 colher (sopa)
emulsificante, 4 xcaras de (ch ) de farinha de trigo, 1 colher de (sopa) de
fermento em p.
Creme de confeiteiro:
02 lata de leite
02 colh. Maisena
RECHEIO DE NINHO
:1 LATA DE LEITE CONDENSADO,I LATA DE CREME DE LEITE, 6
COLHERES (SOPA)DE LEITE NINHO,1 COLHER (SOPA) DE
EMULSIFICANTE BATER BEM POR UNAS 3 OU 4 MINUTOS DEPOIS
ACRESCENTAR 1 PACOTINHO DE MID SABOR PSSEGO.
RECEITA DO DANETE
:COLOQUE EM UMA PANELA 6 COLHERES DE SOPA DE MAIZENA , 6
COLHERS DE SOPA DE CHOCOLATE EM P 50% ,2 XICARAS DE CH DE
AUCAR E MISTURE BEM EM SEGUIDA COLOQUE 3 COLHERES DE SOPA
DE MARGARINA S/SAL,E 1 LITRO DE LEITE , LEVE AO FOGO MEXENDO
SEMPRE PR NO EMPELOTAR DEPOIS DE PRONTO CUBRA COM UM
FILME PLASTICO PR NO FICAR COM COM UMA CAMADA GROSSA E
POE PR GELAR,DEPOIS DE FRIO ACRESCENTE I CAIXA DE CREME DE
LEITE E BATA NA BATEDEIRA,AI S RECHEAR SEUS BOLOS.
Pode congelar esse recheio por 90 dias, se quiser monta o bolo e congela.
Dica :
100ml agua
01 colher de caf de essencia.
1 x de farinha de trigo
1 x de aucar
1/2 x de manteiga
1/2 x de leite
2 ovos
2 colher de ch de fermento
Ingredientes
PO DE L FALSO ECONOMICO
Ingredientes.
4 ovos
2 xcaras de (ch) de acar,
250 ml de leite
MEIA colher (sopa) emulsificante,
4 xcaras de (ch ) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em p.
Modo de preparo
Em uma vasilha coloque a farinha, o acar, o fermento, o sal e acrescente a
manteiga.
Misture tudo com as mos rapidamente.
Em seguida coloque o ovo e a gema, um por vez e as raspas de limo e
trabalhe rapidamente com as mos fazendo uma bola.
Cubra a bola com filme plstico e leve para a geladeira por uma hora para que
fique firme.
Abra a massa sobre uma superfcie polvilhada com farinha.
Corte com cortadores no formato desejado, ou com a borda de um copo. Caso
queira um formato diferente dos seus cortadores faa um molde em papel
grosso e limpo e corte os biscoitos com uma faca.
Leve para assar por aproximadamente 10 minutos em uma assadeira com
papel manteiga, ou at que fiquem com uma cor dourada nas bordas.
Deixe esfriar, e em seguida guarde em uma vasilha bem vedada para que no
murchem, ou faa a decorao com glac, a qual mostraremos no prximo
post.