Funcionamiento de una planta embotelladora

Flujo del proceso de produccin en una escala de micro empresa/artesanal.

Se presenta el flujo del proceso productivo a nivel general, referente al

producto seleccionado del giro y analizado con ms detalle en esta gua.

Sin embargo, ste puede ser similar para otros productos, si el proceso

productivo es homogneo, o para variantes del mismo. Al respecto, se debe

evaluar en cada caso la pertinencia de cada una de las actividades previstas,

la naturaleza de la mquinaria y el equipo considerados, el tiempo y tipo de

las operaciones a realizar y las formulaciones o composiciones diferentes

que involucra cada producto o variante que se pretenda realizar.

A continuacin, se presenta una explicacin del proceso productivo a nivel

microempresa/artesanal:

1.Tratamientos de reactivos: De la toma de agua se bombea el agua a una

cisterna de tratamiento. En esta cisterna se realiza un penetramiento

bacteriolgico a base de gas ozono por medio del cual se efecta un

desprendimiento de molculas de oxigeno, posteriormente para su

esterilizacin, se pasa a una cmara hermtica de tres lamparas de radiacin

ultravioleta.

Despus se deja el agua en reposo por un periodo de 8 horas

aproximadamente, tiempo en el que se calcula que se lleva a cabo la

coagulacin de las partculas y el asentamiento de los slidos que se retiran,

as como la muerte de todos los microorganismos patgenos.

2.Filtracin: Transcurrido el tiempo de reposo, se inicia el proceso de

filtracin bombeando agua a travs de cada uno de los filtros; el primer filtro

es de grava y arena, por medio del cual se eliminan aquellos slidos que an

quedan suspendidos en el en el agua.

El segundo filtro es de carbn activado cuya funcin principal es la de

eliminar el sabor a cloro que le queda al agua, as como cualquier otro olor.

En este filtro se retiene las partculas que dan color al agua, si las hay

presentes.

3.Suavizador: Del filtro anterior se pasa al suavizador, el suavizador esta

cargado con zeolitas. Donde se efecta un intercambio catinico para

convertir las sales en calcio y magnesio por sodio.

4.Osmosis inversa: este ultimo filtro retira todas las sales restantes por

medio de membranas cargadas con pulidores de intercambio catinico.

5.Almacenamiento de agua tratada: El agua ya purificada se almacena en un

tanque elevado, forrado con azulejo color blanco. Este tanque sta tapado

para evitar la contaminacin del agua; desde l se realiza por gravedad el

llenado de garrafones.

6.Lavado de garrafones: El lavado se lleva a cabo en las lavadoras

automticas, que se dividen en dos secciones, una de lavado y una de

enguagado. Para el lavado se utiliza una solucin de sosa custica al 2% que

se inyecta a presin por la boca del garrafn invertido. Para el enjuague se

usa la segunda seccin de la lavadora en donde las vlvulas que inyectan

agua tratada para retirar completamente la sosa. Los garrafones limpios se

pasan a la seccin de llenado.

7.Llenado, tapado y etiquetado: Se efecta por medio de una mquina

llenadora, el garrafn se coloca pobre una mesa con rodillos debajo de las

vlvulas, se llena y luego se desliza sobre una mesa fuera del rea de

llenado, donde se efecta el tapado con capuchones de plstico previamente

desinfectados en solucin clorada; posteriormente se etiqueta y se traslada

al almacn.

Flujo del proceso de produccin en una escala de pequea empresa:

1.Tratamientos de reactivos: De la toma de agua se bombea el agua a una

cisterna de tratamiento. En esta cisterna se realiza un penetramiento

bacteriolgico a base de gas ozono por medio del cual se efecta un

desprendimiento de molculas de oxigeno, posteriormente para su

esterilizacin, se pasa a una cmara hermtica de tres lamparas de radiacin

ultravioleta.

Despus se deja el agua en reposo por un periodo de 8 horas

aproximadamente, tiempo en el que se calcula que se lleva a cabo la

coagulacin de las partculas y el asentamiento de los slidos que se retiran,

as como la muerte de todos los microorganismos patgenos.

2.Filtracin: Transcurrido el tiempo de reposo, se inicia el proceso de

filtracin bombeando agua a travs de cada uno de los filtros; el primer filtro

es de grava y arena, por medio del cual se eliminan aquellos slidos que an

quedan suspendidos en el en el agua.

El segundo filtro es de carbn activado cuya funcin principal es la de

eliminar el sabor a cloro que le queda al agua, as como cualquier otro olor.
En este filtro se retiene las partculas que dan color al agua, si las hay

presentes.

3.Suavizador: Del filtro anterior se pasa al suavizador, el suavizador esta

cargado con zeolitas. Donde se efecta un intercambio catinico para

convertir las sales en calcio y magnesio por sodio.

4.Osmosis inversa: este ultimo filtro retira todas las sales restantes por

medio de membranas cargadas con pulidores de intercambio catinico.

5.Almacenamiento de agua tratada: El agua ya purificada se almacena en un

tanque elevado, forrado con azulejo color blanco. Este tanque sta tapado

para evitar la contaminacin del agua; desde l se realiza por gravedad el

llenado de garrafones.

6.Lavado de garrafones: El lavado se lleva a cabo en las lavadoras

automticas, que se dividen en dos secciones, una de lavado y una de

enguagado. Para el lavado se utiliza una solucin de sosa custica al 2% que

se inyecta a presin por la boca del garrafn invertido. Para el enjuague se

usa la segunda seccin de la lavadora en donde las vlvulas que inyectan

agua tratada para retirar completamente la sosa. Los garrafones limpios se

pasan a la seccin de llenado.

7.Llenado, tapado y etiquetado: Se efecta por medio de una mquina

llenadora, el garrafn se coloca pobre una mesa con rodillos debajo de las

vlvulas, se llena y luego se desliza sobre una mesa fuera del rea de

llenado, donde se efecta el tapado con capuchones de plstico previamente

desinfectados en solucin clorada; posteriormente se etiqueta y se traslada

al almacn.
Un da tradicional de operaciones

En la pequea empresa las labores son de las 8:00 de la maana a las 18:00

horas. Al iniciarse las actividades el personal lava toda el rea de almacn y

del equipo y son colocados los medidores de particulas.

Despus son llenados los tanques de almacenamiento con agua cruda y

posteriormente se inicia el proceso de filtracin a travs de varios filtros

colocados linealmente, para que nuevamente se filtren por unos filtros que
purifican el agua.

El agua es conducida a travs de tubos a la seccin de llenado donde varios

trabajadores lavan y enjuagan los garrafones y otro trabajador los llena y los

tapas.

Finalmente un trabajador traslada los garrafones al almacn y les pone la

etiqueta.

Al final de la jornada se lava el rea de trabajo y se checan los filtros,

cambiando los que ya no sirven.

Distribucin Interior de las Instalaciones:

Los factores a considerar en el momento de elaborar el diseo para la

distribucin de planta son:

a) Determinar el volumen de produccin

b) Movimientos de materiales

c) Flujo de materiales, y
d) Distribucin de la planta.

Se recomienda utilizar, como esquema para la distribucin de instalaciones,

el flujo de operaciones orientado a expresar grficamente too el proceso de

produccin, desde la recepcin de las materias primas hasta la distribucin

de los productos terminados, pasando obviamente por el proceso de

fabricacin.

Modelo a Disenar: Proceso de llenado de garrafones/botellones de agua.

Diagrama del Proceso

Informacion tecnica
a sea por cultura o por salud, la creciente demanda hacia
los productos naturales, dietticos y light ha dado paso a
la creacin de muchos negocios entre los que se incluye
el agua pura embotellada, un negocio de alta
rentabilidad, fcil operacin y bajo costo.

En este nicho de negocios, los principales protagonistas por aos han sido
las grandes empresas embotelladoras, sin embargo de un tiempo para ac
los altos precios de estos productos han dado paso al nacimiento
de empresas pequeas que ofrecen productos de similar calidad a muy bajo
precio. Te interesa ? Hoy te cuento lo que necesitas saber para incursionar en
este interesante negocio.

Que necesitas para iniciar un negocio de agua pura embotellada ?

En primera debes saber que una de las ventajas de este negocio es que no
necesitas contar con una gran estructura y su facilidad para operar permite
que tu mismo puedas ser el primero y nico empleado. Adems, la materia
prima la tienes a la mano: agua!

Un local pequeo (de unos 20 metros cuadrados)

Permisos sanitarios de tu localidad

Permiso para operar una pequea planta purificadora

Estrictas normas de higiene en tu negocio

Una planta purificadora

Una mquina lavadora y llenadora de garrafones

Que tipo de planta purificadora necesitas ?

Los equipos necesarios para el proceso se denominan: Equipo de

suavizacin con Osmosis Inversa, este es necesario para eliminar los
niveles de calcio, magnecio y slidos que contiene el agua no potable que
nos llega por las tuberas municipales o por cualquier otro medio.

Lo ms recomendable es realizar un estudio previo para determinar que nivel

de solidos se encuentran en el agua a purificar, este estudio se denomina
fisicoqumico y si el agua no esta demasiado cargada, podras necesitar
solamente una planta tipo Bsico.
Cual es el costo de la planta ?

El costo de una planta de purificacin bsica es de unos us$2200 con una

capacidad aproximada de hasta 200 galones por da. Para una planta con
equipo de suavizacin con OI estamos hablando de unos us$ 3800.

Adicionalmente necesitars considerar la instalacin que incluye tuberas,

conexiones, tanque, instalacin y capacitacin bsica para operarla con un
costo aproximado de us$ 1000.

Tambin debes considerar el costo de una mquina llenadora de garrafones

con un costo aproximado de us$1000 y una mquina lavadora de garrafones
tambin con un costo de unos us$1000. En total la inversin inicial es de
unos us$6800.

Cunto puedes ganar con la produccin de agua purificada ?

Considerando que los costos mensuales de operacin son de

aproximadamente us$ 500 incluyendo la renta del local, electricidad, insumos,
materia prima y accesorios. Con un precio al pblico competitivo de us$1
podramos pensar en una produccin diaria:

Baja de unos 30 garrafones, lo que representara $30 x 30 das = $900

quedando una utilidad neta de us$ 400 al mes

Media de unos 60 garrafones, lo que representara $60 x 30 das =

$1800 quedando una utilidad aproximada de us$ 1100 al mes

Alta de unos 100 garrafones, lo que representa $100 x 30 das = $3000

quedando una utilidad aproximada de us$2000 al mes
Desde luego, como en todo negocio la clave est no solo en ofrecer limpieza
y llenado de garrafones en tu local, sino considerar la promocin de tu
producto en tiendas y expendedores cercanos en tu zona para alcanzar los
niveles de produccin que te garanticen la mejor rentabilidad.

Adems este negocio requiere un nivel importante de capacitacin, altas

normas sanitarias y controles mnimos de produccin para garantizar un
excelente producto. Y, si bien es verdad que existe "mala promocin" (falsa)
que las grandes embotelladoras estn haciendo hacia este tipo de negocios
basados en el tema de los controles sanitarios, tambin es cierto que la
demanda por el excelente precio sigue cada da en aumento.

Si ests interesado, encontrars en la web muchos distribuidores de distintos

tipos de plantas de purificacin con sus respectivos accesorios y
complementos para conformar tu embotelladora de agua purificada.

GUA PURIFICADA UN NEGOCIO ALTAMENTE RENTABLE

Sin lugar a duda uno de los negocios con excelente presente y un gran futuro es la
venta de agua Purificada, En este nicho de negocios, los principales protagonistas por
muchos aos han sido las grandes empresas embotelladoras, sin embargo de un tiempo
para ac los altos precios de estos productos han dado paso al nacimiento de empresas
pequeas que ofrecen productos de similar calidad a muy bajo precio.

Tu puedes iniciar tambin en este negocio y obtener tu tajada de ganancias de este

enorme pastel.

Te interesa? Nosotros te decimos Todo lo que necesitas saber para incursionar en este
interesante y redituable negocio.
Qu tan redituable es la venta de agua purificada?
El agua Purificada es un producto de Primera necesidad, imprescindible en cada hogar,
oficina, negocio y taller de nuestro pas y el mundo. Dada la alta demanda y los cada
vez ms elevados precios de un producto de sta naturaleza, la venta de agua
Purificada se ha convertido en un Excelente Negocio.

Cunto puedes ganar con la produccin de agua purificada?

Si consideramos los costos mensuales de operacin incluyendo la renta del local,
electricidad, insumos, materia prima y accesorios, con un precio al pblico competitivo
de $12 pesos por garrafn, podramos pensar en una produccin diaria:

INGRESOS Venta 1 Venta 2 Venta 3

Garrafones vendidos al da 100 200 300

Precio por garrafn $10 pesos $10 pesos $10 pesos

Das de trabajo por mes 24 24 24

Garrafones vendidos al mes 2400 4800 7200

INGRESO TOTAL POR MES $24,000 $48,000 $72,000

GASTOS

Pipas utilizadas por mes (10,000 ltrs.) 5 10 15

Costo mensual total de Pipas ($400 c/u) $2000 $4000 $6000

Costo consumibles por mes (tapas, sellos) $800 $1600 $2400

Renta mensual del local $2200 $2200 $2200

Sueldo mensual por empleado ($2200) $2200 $2200 $2200

Impuestos y Servicios (telfono, luz) $700 $900 $1100

GASTOS TOTALES POR MES $7900 $10,800 $13,900

UTILIDAD MENSUAL $16,100 $37,200 $58,100

Como en todo negocio, la clave est no solo en ofrecer limpieza y llenado de garrafones
en tu local, sino considerar la promocin de tu producto en tiendas y expendedores
cercanos en tu zona para alcanzar los niveles de produccin que te garanticen la mejor
rentabilidad, adems puedes instalar en tu local un Despachador Automtico de
Agua para la venta de garrafones las 24 Horas, asi no dejas de vender an cuando tu
negocio esta cerrado.

Que necesitas para iniciar un negocio de agua pura embotellada?

Primero debes saber que una de las ventajas de este negocio es que no necesitas
contar con una gran estructura y su facilidad para operar permite que tu mismo puedas
ser el primero y nico empleado. Adems, la materia prima la tienes a la mano: agua!

Un pequeo local (20 metros cuadrados)

Permisos sanitarios de tu localidad

 Permiso para operar una pequea planta purificadora

Una planta purificadora de Manantial Water

Una mesa llenadora y una mesa para lavado de garrafones

El equipo necesario para la purificacin de agua se llama: Planta Purificadora de

agua, este es necesario para eliminar los niveles de calcio, magnesio y slidos que
contiene el agua no potable que nos llega por las tuberas municipales, Pipas de agua o
por cualquier otro medio.

El sistema adecuado para tratar un agua en particular depende de la composicin

qumica del agua, se puede requerir el uso de un equipo suavizador y/o osmosis
inversa, esto depende de los resultados del anlisis del agua a tratar. Ms informacin
Tcnica Aqui.

Capacidad de la Planta Purificadora

La capacidad de la planta es otro de los factores que se debe establecer desde el inicio
del proyecto para un sistema de purificacin de agua. En la tabla siguiente encontrara
datos importantes tener en cuenta.

CAPACIDAD PERSONAL AGUA ALMACENADA TAMAO DEL LOCAL

Garrafones

por turno En planta En litros metros cuadrados

200 1 2500 20

400 1-2 5000 - 10,000 24

800 3 10,000-15,000 30

1200 3 15,000-20,000 40

Lo recomendable al iniciar el negocio es una planta entre 400 y 800 garrafones,

siempre es mejor estar sobrados un poco a que nos rebase la demanda en poco tiempo.
Adems estas capacidades requieren prcticamente el mismo espacio.

Costos
El costo de una Purificadora de agua depende de su capacidad de produccin,
caractersticas y accesorios que incluye, Depende de ti la decisin de cuanto
invertir, clic aqui para ver una lista de Purificadoras de agua de varios precios y
capacidades, puedes escojer la que mas se ajuste a tus necesidades.
Enviamos Equipos a todo Mxico
Diseamos, Fabricamos e Instalamos en Toda la Repblica Mexicana, para ello
contamos con Tcnicos capacitados. Adems tenemos cobertura para FLETE
GRATIS en ms de 100 Ciudades de nuestro Pas.

Calidad de las Purificadoras y equipos de Manantial Water

Le garantizamos una calidad total en su producto terminado, nuestro proceso de
purificacin cumple con la norma 201 SSA.

Todos nuestros equipos de purificacin estn construidos con componentes de las

mejores marcas, fabricados en Estados Unidos con los ms altos estndares de calidad,
por ello son acreedores a las certificaciones NSF, WQA y la FDA, dado que cumplen
con las ms rigurosas normas de calidad y seguridad en el tratamiento del agua.

Trmites requeridos para un local de venta de agua purificada

1.- Alta en la Comisin Federal para la Proteccin contra Riesgos Sanitarios COFEPRIS (
Obligatorio ).

La COFEPRIS es quien regula la instalacin de purificadoras y envasadoras de agua

purificada, es la dependencia que verifica la operacin de la planta, indica las mejoras
que debe realizar y aplica las sanciones correspondientes en caso de no hacer caso de
sus recomendaciones.

2.- Dar de alta en su delegacin o municipio el uso de suelo comercial (Obligatorio).

Este trmite es el mismo que debe realizar para instalar cualquier negocio que venda
algn producto u ofrezca algn servicio y se realiza en la delegacin o municipio a la
que pertenezca su localidad.

3.- Alta en la Secretaria de Hacienda ( Obligatorio )

Se recomienda darse de alta en Hacienda en un rgimen de persona fsica con

actividades manufactureras, esto es importante porque asi usted podr facturar la
venta de agua a empresas o dependencias de gobierno.

Toma la Mejor decisin, Invierte a la segura

Este es el momento para tomar la decisin que cambiara tu Vida, decide hoy
mismo, El que no arriesga no gana, y que mejor que invertir en un negocio con un
Gran Presente y un Excelente futuro. No tengas miedo, nosotros te asesoramos y
resolvemos todas tus dudas, llmanos hoy mismo y un Experto asesor te orientara y
despejara todas tus dudas.
Bibliografia
http://www.abc-pack.com/enciclopedia/funcionamiento-de-una-planta-
embotelladora/

http://www.1000ideasdenegocios.com/2009/02/agua-purificada-un-negocio.html

http://www.manantialwater.com.mx/agua-purificada-un-negocio-
altamente-rentable.html