Pastelera Creativa

Pastelera Creativa

Panhevi es una panadera/
pastelera de propiedad y El
gestin familiar que lleva varias
generaciones sir viendo en el rea
de CASTELLON DE L A PL ANA.
Desde el ao 1953 trabajamos
para que nuestros clientes,
disfruten de una gran variedad
utilizando siempre productos
naturales y de primersima calidad.
En este ao, 2013, nos
embarcamos en una nueva
andadura que actualmente se
encuentra muy de moda, la
PASTELERA CREATIVA. La idea surge
de la necesidad de dotar a nuestra
ciudad de este tipo de producto
de manera profesionalizada,
aportando muchos aos de
experiencia en panadera/pastelera
Pastelera Creativa
tradicional.
grupo humano
dedicado a este tipo de
producto ha sido instruido
mediante cursos privados
en las mejores escuelas
de Madrid (Jessica Cakes,
Barroco Cakes y Taller
de Moni entre otros)
ofreciendo as las tcnicas dulces con cupcakes, macarons,
ms avanzadas y los
diseos ms especiales.
Elaboramos tartas
personalizadas segn tus
TARTAS
PERSONALIZADAS
Cuntenos su idea y nosotros
la diseamos para usted
gustos y necesidades para cada
ocasin. Puedes disear tu tarta o
lo hacemos por ti.
Tartas nupciales, tartas infantiles
para comuniones, bautizos,
cumpleaos, babyshower, etc,
tartas corporativas, de aniversario
o cualquier celebracin especial.
Tambin hacemos mesas
minitartas, cakepops, galletas,
chuches, etc, t eliges la
combinacin, el tema y la
decoracin.
En este catlogo encontrar una
muestra de diferentes diseos,
sabores de bizcochos y rellenos
y caractersticas de cada una de
ellas.
 ndice
1 - BIZCOCHOS, RELLENOSY SUGERENCIAS

2 - CARACTERSTICAS GENERALES DE ESTRUCTURA Y MONTA JE

3 - TARTAS DE CUMPLEAOS / ANIVERSARIOS

4 - TARTAS CELEBRACIONES ESPECIALES: Bodas, Bautizos y Comuniones

5 - TARTAS Y MUECOS EN 3D

6 - CUPCAKES - CAKEPOPS - GALLETAS DECORADAS

7 - CANDY TABLES

C
 Bizcochos, Rellenos y Sugerencias
Bizcochos Rellenos Sugerencias
1 - Natural A - Crema de Nutella S1 - Tarta de Vainilla baada en almbar de frambuesas,
2 - Vainilla B - Crema de Vainilla rellena de crema de naranja y de frambuesas

3 - Chocolate C - Crema de Moka S2 - Tarta de Vainilla con chips de chocolate negro

rellena de crema de limn
4 - Limn D - Crema de Frambuesa
S3 - Tarta de yogurt griego baada en almbar de
5 - Naranja E - Crema de Avellana vainilla y rellena de crema de frutas del bosque
6 - Coco F - Crema de Limn S4 - Tarta de Naranja baada en almbar de vainilla y
7 - Pltano y Coco G - Crema de Naranja rellena de ganache de chocolate
8 - Yogurt Griego H - Crema de Mascarpone S5 - Tarta de chocolate rellena de crema de moka
9 - Zanahoria I - Crema de Toffee S6 - Tarta de pltano y coco rellena de ganache de
10 - Red Velvet J - Dulce de Leche chocolate
(color rojo con sabor a cacao)
K - Ganache de Chocolate S7 - Tarta de limn baada con almbar de canela y
(Crema de chocolate y nata) rellena de crema de limn
L - Crema de Frutas del Bosque S8 - Tarta de chocolate blanco rellena con crema de
frutas del bosque
M - Mermeladas
S9 - Tarta de zanahoria rellena con crema de queso
FONDANT: Pasta de azcar elstica con la que se
cubren tartas y se hacen decoraciones en pastelera. S7 - Tarta de vainilla baada en limoncello (con
Los ingredientes del fondant son gelatina, agua, glucosa, alcohol) y rellena de crema de limn
glicerina, mantequilla y azcar glass
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Caractersticas y estructura interna en Tartas
- Las tartas de un solo piso llevan una base de formado por partes para poder ejecutar la forma
forespan forrada deseada, por ello a la hora de cortar la tarta el interior
no ser uniforme como en una tarta cuadrada, por
- Las tartas de varios niveles o en 3D, llevan una ejemplo.
base de madera forrada con una estructura de
hierro interna para soportar el peso elevado de - Las tartas de varios niveles que no se puedan
la misma, recubierta con PVC, material apto transportar montadas (tipo boda) sern transportadas
para alimentacin. Pueden llevar palos internos por nuestro equipo y montadas in situ.
de material apto para alimentacin, para sujetar
las diferentes estructuras o figuras. Se avisara al
cliente de como hay que cortar la tarta para no
tropezar con ellos.

- Las tartas en 3D pueden llevar partes que no

estn rellenas de bizcocho sino de forespan,
que no son comestibles pero necesarias para
el diseo. Esto no vara las raciones reales de la
tarta.

- El bizcocho interno de las tartas en 3D est

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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

Tartas de un nivel

-Base de cartn forrada

-El cartel y el mueco van clavados con palo de madera apto para
alimentacin
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios
Tarta de POCOY
-Base de forespan forrada

-Entre un piso y otro

puede llevar unos palos de
sujecin

-El mueco es comestible y

lleva un palo de sujecin

Tarta de BOB ESPONJA

-Base de forespan forrada

-Las piernas y manos estn

hechas completamente de
fondant (pasta de azcar
comestible)
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

Tarta de SUPER MARIO

-Base de forespan forrada. La tarta entre piso y piso lleva palos de

Tarta de GOLF sujecin. Las torres NO son comestibles. Los muecos estn hechos
con pasta de azcar comestible y van sujetos con un palo de madera.
-Base de forespan forrada. El mueco es comestible y Tanto la pintura como el pegamento utilizado es comestible.
lleva un palo de sujecin
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

Tarta SUPERHROES

-Base de cartn

-Entre un piso y otro

puede llevar unos palos de
sujecin

-El mueco es comestible y

lleva un palo de sujecin

Tarta de SPIDERMAN

- Base de forespan forrada

-El mueco es comestible y

lleva un palo de sujecin
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

Base de forespan forrada Base de forespan forrada. Puede llevar algn palo de
sujecin
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios
Tarta de DORAEMON

- Base de forespan forrada

-El mueco, arcoiris y decoraciones son

comestibles y llevan palos de sujecin

Tarta COCHE DEPORTIVO

-Base de forespan forrada y cubierta de fondant

-Puede llevar palos de sujecin

-Todo el coche y componentes son comestibles

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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

Tarta JOYERO Tarta CAMISA

-Base de forespan forrada y cubierta de fondant pintado a mano -Base de forespan forrada y cubierta
con colorantes alimentarios de fondant

-Todos los componentes son comestibles

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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

Tarta CICLISTA MONTAA

- Base de forespan forrada con fondant y galleta

- La montaa puede llevar palos de sujecin

Tarta PL AYA

-Base de forespan forrada y cubierta de fondant

-Puede llevar palos de sujecin en caseta y barcos

-Base mar hecha de glaseado y arena en galleta

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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

Tarta PEPA PIG Tarta SALOON

-Base de forespan forrada -Base de forespan forrada y cubierta de fondant

-Las orejas y el morro son de forespan NO comestible - Puede contener palos de sujecin. El vaquero
es totalmente comestible y lleva un palo de
sujecin de madera
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

-Base de forespan forrada y cubierta de fondant

-Los muecos y las porteras NO son comestibles

-Los escudos son foto impresa en oblea

-Base de forespan forrada y cubierta de fondant

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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

-Base de forespan forrada

y cubierta de fondant

- Puede contener palos de

sujecin

- El tronco y cabeza de la
mueca no es comestible.

-Base de forespan forrada y cubierta de

fondant
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

-Base de forespan forrada y

cubierta de fondant

-Los muecos son

completamente comestibles

-Puede contener palos de

sujecin
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

-Base de forespan forrada y cubierta de fondant

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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

-Base de forespan forrada

y cubierta de fondant

-Los muecos son

completamente
comestibles

-Puede contener palos de

sujecin
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3 - Tartas de Cumpleaos - Aniversarios varios

Base de forespan forrada y cubierta de fondant. Los muecos son completamente comestibles. Puede contener palos
de sujecin
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4 - Tartas Celebraciones Especiales (Bodas / Bautizos / Comuniones)

Tarta de BODA para 100 personas

-Base de madera y hierro forrada

-LLeva una varilla de hierro forrada de PVC en el centro de la tarta

-Las flores llevan alambre de sujecin.

-Puede contener palos de sujecin

-Este tipo de tarta tiene que ser montada in situ con lo cual nuestro
equipo se desplazara hasta el lugar de celebracin y la dejara lista.
Tambin les explicaran al ser vicio como cortarla.

-Puede hacerse esta tarta falsa, con interior de forespan como elemento
decorativo y una tarta complementara cuadrada en plano para la mejor
reparticin entre los comensales
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4 - Tartas Celebraciones Especiales (Bodas / Bautizos / Comuniones)

Tarta DE BAUTIZO para 100 personas

-Base de forespan forrada

-LLeva una varilla de hierro forrada de PVC en el centro de la tarta

-La cuna, los juguetes y nubes estn hechos de pasta de goma

comestible.

-A la entrega de la tarta nuestra dependienta les explicar como

cortarla.

-Puede contener palos de sujecin

-Son tartas bastante pesadas, hay que tenerlo en cuenta a la hora

de la recogida. Panhevi le ofrece ser vicio de transporte si fuera
necesario.
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4 - Tartas Celebraciones Especiales (Bodas / Bautizos / Comuniones)

Tarta DE BODA para 100 personas

-Base de forespan forrada

-LLeva una varilla de hierro forrada de PVC en el centro de la tarta

-La cuna, los juguetes y nubes estn hechos de pasta de goma

comestible.

-A la entrega de la tarta nuestra dependienta les explicar como

cortarla.

-Puede contener palos de sujecin

-Son tartas bastante pesadas, hay que tenerlo en cuenta a la hora

de la recogida. Panhevi le ofrece ser vicio de transporte si fuera
necesario.
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4 - Tartas Celebraciones Especiales (Bodas / Bautizos / Comuniones)

Tarta DE BAUTIZO para 100 personas

-Base de forespan forrada

-LLeva una varilla de hierro forrada de PVC en el centro de la tarta

-La cuna, los juguetes y nubes estn hechos de pasta de goma

comestible.

-A la entrega de la tarta nuestra dependienta les explicar como

cortarla.

-Puede contener palos de sujecin

-Son tartas bastante pesadas, hay que tenerlo en cuenta a la hora

de la recogida. Panhevi le ofrece ser vicio de transporte si fuera
necesario.
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5 - Tartas en 3D

-Base de madera y hierro forrada o Base de forespan forrada (segn el peso y tamao)

-Alguna pueden llevar una varilla de hierro forrada de PVC en el centro de la tarta o sujecin de madera

-Puede contener palos de sujecin

- El bizcocho interno de las tartas en 3D est formado por partes para poder ejecutar la forma deseada, por ello a la hora de cortar la tarta el
interior no ser uniforme como en una tarta cuadrada, por ejemplo.

-Puede contener partes cuyo interior sea de forespan no comestible si el diseo lo requeriera
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5 - Tartas en 3D

-Base de madera y hierro forrada o Base de forespan forrada (segn el peso y tamao)

-Alguna pueden llevar una varilla de hierro forrada de PVC en el centro de la tarta o sujecin de madera

-Puede contener palos de sujecin

- El bizcocho interno de las tartas en 3D est formado por partes para poder ejecutar la forma deseada, por ello a la hora de cortar la tarta el interior
no ser uniforme como en una tarta cuadrada, por ejemplo.

-Puede contener partes cuyo interior sea de forespan no comestible si el diseo lo requeriera
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5 - Tartas en 3D

-Base de madera y hierro forrada o Base de forespan forrada (segn el peso y tamao)

-Alguna pueden llevar una varilla de hierro forrada de PVC en el centro de la tarta o sujecin de madera

-Puede contener palos de sujecin

- El bizcocho interno de las tartas en 3D est formado por partes para poder ejecutar la forma deseada, por ello a la hora de cortar la tarta el interior
no ser uniforme como en una tarta cuadrada, por ejemplo.

-Puede contener partes cuyo interior sea de forespan no comestible si el diseo lo requeriera
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5 - Muecos en 3D - Novios, Comunin, Bebe

Realizamos muecos para tarta personalizados

realizados en pasta de goma comestible.
Todos ellos van unidos a la tarta mediante
sujecin de madera.

Personalizamos el color de pelo, ojos y

accesorios.

6 - Cupcakes - Cakepops - Galletas decoradas
CUPCAKES
Un cupcake, es un pastel pequeo
diseado con el propsito de satisfacer a
slo una persona, que estn horneados
en moldes similares a los empleados
para hacer magdalenas o muffins Son
especialmente decorados como cualquier
pastel, con glaseado o fondant.
Pastelera Creativa
CAKEPOP
Deliciosas bolitas hechas a mano de pastel
mezclado con cualquier crema, baadas
en chocolate que puede ser decorados
con un nmero infinito de formas.
Son perfectos para recuerdos o regalos
para todos los eventos, desde bodas, baby
showers, fiestas de cumpleaos o eventos
de la oficina, que podemos personalizar
para cualquier ocasin.
GALLETAS DECORADAS
Galletas de mantequilla, horneadas de
manera tradicional. Se puede realizar
diferentes diseos, poseemos una gran
variedad de moldes. Estn decoradas con
glasa o fondant. Pintadas a mano
Son ideales para regalar, montar una
candy table o sorprender a alguien con un
mensaje dulce comestible uhmmm... Se
entregan envueltas en papel de celofn
y lazo decorativo. Si lo desea podemos
ponerles etiqueta personalizada.
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7 - Candy Tables

Realizamos candy tables o dessert

tables (mesas de chuches o postres)
para celebraciones especiales. Nos
acoplamos a vuestra decoracin
y colores. Solicita presupuesto sin
compromiso
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8- Servicio de Catering y Decoracin

Realizamos ser vicio de catering tanto

de dulce como de salado. Decoramos
la mesa segn el evento a realizar.
Desayunos ... Comidas ... Meriendas y
Cenas.
 Hoja de Pedido
NOMBRE Y APELLIDO

DIRECCIN TELFONO

TARTA CDIGO BIZCOCHO / RELLENO / SUGERENCIA

CUPCAKES UNIDADES
CAKEPOPS UNIDADES
GALLETAS UNIDADES CON ETIQUETA PERSONALIZADA
CANDY TABLE

TRANSPORTE ENTREGA A DOMICILIO

RECOGE EN:
PRESUPUESTO
DESCRIPCIN:

PAGO A CUENTA