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INFORME N 06
ESTEREOQUIMICA II
Profesores de la prctica:
LIMA PER
NDICE
1 OBJETIVOS.3
2 FUNDAMENTO TERICO....3
3 DATOS Y RESULTADOS..4
4 REACCIONES Y MECANISMOS DE REACCION
5 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO...6
6 OBSERVACIONES.....7
7 CONCLUSIONES.7
8 BIBLIOGRAFIA.......8
ESTEREOQUIMICA II
1. OBJETIVOS
2. FUNDAMENTO TERICO
3. DATOS Y RESULTADOS
Datos experimentales:
El cido
maleico se
transforma en cido fumrico, a travs del proceso de calentamiento de la
solucin de cido maleico en presencia de cido clorhdrico. La reaccin es
reversible en ella se da la rotacin libre alrededor del enlace (C-C) central y la
formacin de cido fumrico, el ms estable y menos soluble.
Mecanismo de reaccin:
7. CONCLUSIONES
El cido maleico (cis) por accin del calor y en presencia de cido clorhdrico
forma al cido fumrico (trans) en una reaccin de isomerizacin que est en
equilibrio qumico desplazado hacia la formacin de cido fumrico pues su
disposicin espacial es ms estable que el cido maleico.
La diferencia de la forma de los cristales evidenci que se dio un cambio en la
estructura cristalina de la sustancia, mientras que la variacin de las
propiedades fsicas de ambas sustancias como temperatura de fusin y
solubilidad evidenci que se trata de compuestos distintos.
El cido fumrico present menor solubilidad en agua que el cido maleico
pero mayor temperatura de fusin que este, por lo cual evidencia una
estructura cristalina ms estable y menor afinidad al agua (baja polaridad).
El punto de fusin del cido fumarico debe determinarse en un capilar cerrado
pues usando el fusimetro el cido se sublim antes de llegar a fusionarse.
8. BIBLIOGRAFIA
Empresa VARTECO, (2015, Diciembre), Ficha de datos de seguridad del cido
Fumrico en http://www.varteco.com.ar/uploads/pdf/43_Acido_Fumarico.pdf
consultado el da 12 de octubre de 2016.