CAPTULO I

VISIN GENERAL DE LA INSTITUCIN O EMPRESA

1.1.- Antecedentes, origen y creacin.

Disimporca C.A (Distribuidora y Procesadora de Carnes); inicia sus

actividades en Diciembre del 2012 una empresa como su nombre lo seala

est encargada de distribuir y procesar productos crnicos y sus derivados

en general, en Los Haticos av. 17 por un joven emprendedor llamado Luis

Cueto, con un equipo gerencial, administrativo y operativo inmerso en

estrictos estndares de calidad, ofreciendo precios y productos, los mejores

del mercado; obteniendo su materia prima nacional e importada ofreciendo

cortes de primera y una innumerable gama de productos, carne de res, pollo,

cerdo, carnero y charcutera.

La calidad y precio hizo que el negocio creciera de manera vertiginosa

ya que la demanda de sus productos fueron requeridos por clientes

potenciales como carniceras, puestos de comida rpida, comedores, entre

otros, lo cual se vio en la necesidad de cambiar su domicilio fiscal al Barrio

La Misin, de esta manera atiende oportunamente a toda su clientela

garantizndole un servicio con tiempo de entregas eficiente, manteniendo la

calidad en sus productos y precios competitivos.

 Cabe destacar que hoy en da existen ms de 50 personas altamente

formadas, motivadas y dispuestas a servir formando parte de esta gran obra

que es DISIMPORCA,empresa lder en calidad, cantidad y puntualidad a la

hora de los despachos. Con unas flotas de vehculos acondicionados con

cavas y equipos de refrigeracin para que desde la empresa hasta su destino

la calidad sea excelente. La empresa proyecta importaciones de reses desde

Colombia con potencial en un mercado nacional, para abastecer un alto

porcentaje del estado Zulia.

Disimporca invierte y cuida a su gente porque son el alma que la

mueve, la empresa se enorgullece de contar con un capital humano dedicado

y altamente profesional en todas sus reas, ofreciendo una excelente

atencin a los clientes.

1.2.- MISIN

Somos la mejor alternativa para nuestros clientes, ya que ofrecemos

productos crnicos frescos y sus derivados de excelente calidad a precios

competitivos, a travs de la participacin en el mercado y un ambiente de

trabajo con oportunidades de desarrollo, lo cual nos motiva constantemente

para superar las expectativas del cliente, mejorar procesos, generando valor

a los accionistas y beneficios para nuestros trabajadores (as).

1.3.- VISIN

Ser reconocida como empresa lder en Venezuela, en ventas,

distribucin y comercializacin, exportacineimportacin de productos

crnicos y sus derivados, garantizando los ms altos niveles de calidad,

eficiencia, competitividad, que permita continuar colaborando con la

seguridad alimentaria del Pas y otros mercados de Amrica Latina,

generando bienestar a la sociedad.

1.4.- OBJETIVOS

General

Ser la distribuidora de carnes, satisfaciendo a los clientes y a la

comunidad con la prestacin de un buen servicio y calidad de producto,

caracterizndonos como responsables, eficaz y compromiso.

Especficos
Investigar los requisitos y normas de higiene.
Diagnosticar la inversin de nuestro capital.
Ser responsables y puntuales a la hora de ser entregado el producto.
Lograr que los empleados tengan un excelente perfil al empearse en

su labor.

1.5.- Estructura Organizacional

El Departamento de Gerencia, Administracin y Finanzas tiene como

funcin la administracin, contabilidad, finanzas y dentro de este tambin se

integran otras tareas como lo son personal de RRHH, auditorias, controles,

compras, facturacin, llevando a travs de esto un control dentro de la

empresa.

La estructura organizacional de la empresa Disimporca se describe en

la siguiente figura (Ver figura 1):

 Figura 1. Estructura Organizacional de la empresa Disimporca. (2016)

Las prcticas profesionales se realizan en el Departamento de

Gerencia, Administracin y Finanzas, especficamente en el rea de

Administracin que ser descrita a continuacin (Ver figura 2):

Figura 2. Estructura Organizacional del Departamento de Gerencia,

Administracin y Fianzas de la empresa Disimporca. (2016)
1.6.- Funciones del rea

Facturacin
 Tiene las funciones de recibir el pedido del cliente por escrito, verificar el

pago ya sea en cheque o en efectivo y la cantidad del producto solicitado.

Cobranzas

Tiene como funcin principal asistir a las empresas clientelas para

hacerles llegar las facturas que deban pendientes y al mismo tiempo traer los

cheques que esta tengan para realizar el pago a nuestra empresa.

Recursos Humanos

Es aquella persona que se encarga de atraer al personal indicado,

acompaarlos en los primeros das dentro de la empresa para que la

persona se sienta bienvenida y pueda rendir en sus puestos, capacitarlos y

de esta misma manera motivarlos.

Compras

Es el encargado de comprar todos aquellos bienes que la empresa

necesite ya sea para la reventa o para el uso de los mismos dentro de la

compaa.

1.6-.Relacin entre las funciones del rea en la cual se realiza la

pasanta y el perfil del egresado

El licenciado en Administracin de Empresas est en capacidad de

realizar las funciones de un gerente efectivo de acuerdo a las condiciones de

su entorno organizacional. En este sentido, es capaz de formular planes

conforme a las necesidades de la organizacin, acorde a las exigencias del

mercado y a la realidad nacional, de tal forma que est en capacidad de

adecuar de manera integral las diferentes reas de la organizacin a los

cambios internos y externos; dominando efectivamente los procesos

administrativos, base fundamental de su formacin acadmica.

Cuadro 1
Cuadro Comparativo

Funciones del rea donde se Perfil profesional del pasante

realizan las pasantas
Recibir el pedido del cliente por Formular planes conforme a las
escrito necesidades de la organizacin
Verificar el pago ya sea en cheque Planificacin, organizacin, direccin
o en efectivo y la cantidad del y control de todos los recursos
producto solicitado organizacionales
Asistir a las empresas clientelas para Crea estrategias y toma de
hacerles llegar las facturas que decisiones para la solucin de los
deban pendientes problemas
Traer los cheques que esta tengan Proporcionar las condiciones
para realizar el pago a nuestra idneas para el desempeo efectivo
empresa del talento humano a su cargo
Captacin de personal, evaluar el
desempeo laboral y llevar el control
de los beneficios del empleado
Comprar todos aquellos bienes que
la empresa necesite
Anlisis: La carrera de administracin de empresas posee seis
variables que constituyen su estudio, stas son: tareas, personas,
tecnologa, ambiente, estructura y anlisis, las cuales han generado
conocimientos imprescindibles a travs de las ctedras
proporcionadas a lo largo de la carrera, por medio de las cuales se ha
hecho posible la ejecucin de las actividades desarrolladas en el
departamento administrativo DISIMPORCA, donde se estn realizando
las prcticas profesionales pudiendo as cumplir con el objetivo, el
cual es aplicar las competencias adquiridas en la Universidad Privada
Rafael Belloso Chacn referente a la profesin administracin de
empresas.
 Captulo II
Planificacin de Actividades

Cuadro 2
Cuadro de Actividades

Tiempo
Fecha de Metodologas y Responsables
estimado de
Nombre de la Fecha de culminaci herramientas a y/o personas
ejecucin
actividad inicio n utilizar involucradas
(semanas, das,
(cargos)
horas)
Reconocimiento
de las Licda. Mary
Presentacin y
instalaciones de Una (1) Semana Del 05-09-16 Al 09-09-16 Oberto
recorridos
la empresa y el Administradora
personal
Actualizacin de Licda. Mary
Dos (2) Encuestas y
datos de todo el Del 05-09-16 Al 09-09-16 Oberto
Semanas Formatos
personal Administradora
Licda. Mary
Conciliacin
Una (1) Semana Del 12-09-16 Al 16-09-16 Programa A2 Oberto
bancaria
Administradora
Licda. Mary
Facturacin Dos (Semanas) Del 12-09-16 Al 16-09-16 Programa A2 Oberto
Administradora
Ingreso de datos Licda. Mary
de proveedores, Una (1) Semana Del 12-09-16 Al 16-09-16 Programa A2 Oberto
clientes, nmina Administradora
Organizacin y Licda. Mary
archivo de Una (1) Semana Del 12-09-16 Al 16-09-16 Archivologa Oberto
documentos Administradora

Nombre del Tutor Empresarial/Industrial Tutor Acadmico

Sello de la empresa Nombre
 Captulo III

Desarrollo de las Actividades

1. Desarrollo

Actividad N1. Reconocimiento de las instalaciones de la empresa y el

personal

El objetivo de esta actividad se bas en la exploracin dentro de las

instalaciones de la empresa para de conocer el mbito de trabajo y

relacionarse con el personal que all labora con la finalidad de realizar un

anlisis de la situacin actual especficamente en el departamento

administrativo para determinar las necesidades que all se presentan y e las

que pueda aportar de acuerdo a los conocimientos adquiridos.

Actividad N2. Actualizacin de datos de todo el personal

El objetivo de esta actividad fue el de renovar la informacin de los

expedientes de cada trabajador a fin de poder contar con los datos

actualizados de los mismos en cuanto sea necesario. Esto se logr por

medio de entrevistas realizadas a todo el personal. Una vez que se

recibieron todos los documentos vigentes de cada uno de los empleados,

como certificado de salud, manipulacin de alimentos, se procedi a

 identificar cada carpeta donde seria archivada la informacin, por ltimo se

ubicaron las carpetas actualizadas en sus respectivos archivadores.

Actividad N3. Conciliacin bancaria

El objetivo de esta actividad fue el de realizar conciliaciones entre

los registros de ingresos y egresos de la empresa a fin de

compararlos con los estados de cuenta bancarios para proceder a realizar

los ajustes necesarios en los registros. Esto se efecta por medio de las

cuentas por cobrar y por pagar y los estados de cuentas de los diferentes

bancos que se manejan. Una vez que se tuvo a la mano estos recursos se

procedi a revisar cronolgicamente cada movimiento tanto en los registros

como en los estados de cuenta para corroborar que los saldos

correspondan y poder hacer los ajustes en el caso de que se omita algn

pago o gasto.

Actividad N4. Facturacin

El objetivo de esta actividad fue el de recibir los pedidos de los clientes

para luego realizar la debida facturacin y de este modo concretar la venta.

Esto se realiza mediante un programa administrativo llamado A2 que provee

la factura con todos los datos requeridos para que la misma sea vlida en

cuanto a trminos legales. El proceso comienza con la introduccin de los

datos del cliente (en el caso de que se ya se encuentre registrado se procede

a la elaboracin directa del documento), si el mismo no est registrado en el

 sistema se procede a introducir los datos necesarios, para luego insertar el

producto requerido y las cantidades, inmediatamente el sistema arroja los

montos a pagar y por ltimo se emite el documento impreso.

Actividad N5. Ingreso de datos de proveedores, clientes, nmina

El objetivo de esta actividad fue el de introducir los datos requeridos de

los diferentes clientes, proveedores y la nomina que maneja la empresa. La

misma se realiza por medio del sistema administrativo A2, con la ayuda de la

tutora se procedi a introducir los datos como el nombre o razn social, Rif,

direccin fiscal, y telfonos. Tambin se introduce la informacin del

personal que labora en la empresa correspondiente a los das trabajados,

horas extras, inasistencias, vales, entre otros; con el fin de obtener la nmina

a ser cancelada.

Actividad N6. Organizacin y archivo de documentos

El objetivo de esta actividad fue el de realizar la organizacin y

clasificacin de los diferentes documentos que se manejan en el

departamento donde se realiza las pasantas con la finalidad de archivarlos

en su respectivo espacio para que se tenga a la mano en el momento que se

requiera. Esto se efecta por medio de carpetas y archivos, comienza con la

organizacin sistemtica de los documentos en sus respectivas carpetas

para luego ordenarlas en sus respectivos lugares dentro de los archivadores

segn estn estructurados.

2. Establecer mediante un anlisis la relacin entre los conocimientos

tericos impartidos en la Universidad y las actividades desarrolladas

durante las pasantas.

A lo largo de la carrera se han obtenido una serie de conocimientos tanto

tericos como prcticos que han servido como apoyo en la diversas

actividades ejecutadas dentro de la empresa DISIMPORCA especficamente

en el departamento administrativo. Dentro de los conocimientos adquiridos

en la Universidad Privada Rafael Belloso Chacn se pueden destacar

introduccin a la contabilidad, contabilidad I, contabilidad II y contabilidad III,

los conocimientos adquiridos en estas ctedras sirvieron de soporte para la

ejecucin de tareas como las conciliaciones bancarias.

Por otra parte otra de las ctedras que result de gran ayuda para las

prcticas profesiones fue la de informtica, la cual sirvi de soporte para el

manejo del sistema administrativo A2.

Otras de las ctedras en las que los conocimientos adquiridos sirviendo de

base para la actividad relacionada con el manejo de la nmina fue la de

administracin de nminas. En resumen, todos los conocimientos adquiridos

a lo largo de la carrera sirvieron y servirn en determinado momento para la

ejecucin de las diversas tareas que corresponde a un administrador en el

campo de trabajo.