REGIMENJURIDEMPRAGRARIA Lectura2

Mdulo 2
Perfil dinmico de
la empresa agraria
3 Perfil dinmico de la
empresa agraria
3.1 Los contratos agrarios.
Consideraciones generales. Autonoma
de la voluntad
El nuevo CCCN se ocupa de la regulacin de los contratos en general, medio por
el cual las personas humanas (antes denominadas fsicas) o jurdicas, a fin de
satisfacer sus necesidades, realizan diferentes negocios jurdicos. Entonces, es
imprescindible conocer las distintas formas jurdicas que se pueden utilizar de
acuerdo a los intereses de las partes que negocian. A continuacin estudiaremos
la regulacin de este particular acto jurdico que es el contrato y veremos la
utilizacin de los contratos ms frecuentes en la actividad agrcola ganadera.
Analizaremos en primer lugar los aspectos ms generales, elementos esenciales,

efectos y dems, que tienen en comn todos los contratos, armando una
plataforma fctica para posteriormente pormenorizar sobre cada uno de ellos.
El art. 957 del CCCN nos dice: Contrato es el acto jurdico mediante el cual dos
o ms partes manifiestan su consentimiento para crear, regular, modificar,
transferir o extinguir relaciones jurdicas patrimoniales1. Hay que tener
presente que no todo acuerdo de voluntades implica necesariamente un
contrato, sino todo acto jurdico bilateral y patrimonial. ste implica, por lo tanto,
la unin de la oferta y la demanda.
El contrato en la empresa agraria se convierte en el medio de la circulacin de la

riqueza, y por lo tanto en el instrumento capital para el funcionamiento de una
economa de mercado. La mayora de los contratos no son escritos ni formales;
sin embargo, los contratos especiales del agro, regulados por la ley n 13246,
poseen una forma ad probationem, toda vez que se solicita que se hagan por
escrito. Cuando las personas realizan negocios bajo la forma de contratos,
fundamentalmente, estn generando obligaciones o derechos de crdito entre
1 Art. 957. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.
1
ellos. Al realizar el contrato con las formas establecidas por la ley, estamos
creando derechos y obligaciones para ambas partes con mayor seguridad
jurdica. Procederemos a analizar cules son sus elementos.
1- Dos o ms personas: con lo cual, ya tenemos una nota distintiva y

excluyente, indicando que, para que haya contrato, necesariamente debe
haber como mnimo dos personas, que pueden ser tanto humanas como
jurdicas. Cabe destacar que, cuando hablamos de partes, nos referimos
a ambos polos del contrato. Hay partes que se benefician o soportan los
efectos del mismo; si pensamos, por ejemplo, en la donacin,
encontraremos un contrato unilateral, pero, necesariamente, frente a los
efectos, tenemos por un lado la persona donante y por el otro, la persona
que se beneficia con esta donacin.
2- Consentimiento o acuerdo de voluntad comn. Por medio de la

autonoma de la voluntad, llegamos a un acuerdo, el cual estar presente
en las clusulas del contrato o en forma verbal si es un contrato no
escrito, pero necesariamente hay un acuerdo de voluntades, si no hay
algn vicio que la afecte.
3- Fin: destinado a reglar sus derechos, es decir, el objetivo que se propone

justamente es la regulacin, por medio del contrato, de cules son los
derechos y obligaciones de las partes y cmo estarn regulados en esta
relacin jurdica que nace.
4- Objeto: debe ser lcito, posible, determinado o determinable,

susceptible de valoracin econmica y corresponder a un inters de las
partes aunque ste no sea patrimonial2.
5- Causa (art. 1012 CCCN) que debe existir y ser lcita.
Autonoma de la voluntad
El principio de la autonoma de la voluntad, al cual ya hemos aludido, es uno
de los principios fundamentales de los contratos. Por medio de la voluntad, las
partes llegan a un acuerdo, deciden si contratan o no y cules sern sus derechos
y obligaciones para la realizacin del contrato que regular la relacin. Es
importante sealar que las partes pueden pactar libremente, con la nica
restriccin de no violar la ley o la moral. Para las partes, este contrato ser como
la ley misma y debern respetarlo para no incurrir en un incumplimiento.
2
Al respecto, expresa el art. 958: Las partes son libres para celebrar un contrato
y determinar su contenido, dentro de los lmites impuestos por la ley, el orden
pblico, la moral y las buenas costumbres3.
Las leyes que regulan los contratos (que constituiran el lmite a la autonoma de
la voluntad) son por regla general supletorias de la voluntad de las partes:
Art. 962. Carcter de las normas legales. Las normas legales

relativas a los contratos son supletorias de la voluntad de las
partes, a menos que de su modo de expresin, de su contenido, o
de su contexto, resulte su carcter indisponible.4
Por lo tanto, las leyes que establecen los lmites a la libertad contractual son las
leyes imperativas o indisponibles para las partes. Un ejemplo de norma
imperativa es el art. 4 de la ley de arrendamiento, que establece el plazo
mnimo del arrendamiento del fundo en tres aos.
Art 4- Los contratos a que se refiere el Artculo 2 tendrn un

plazo mnimo de tres (3) aos. Tambin se considerar celebrado
por dicho trmino todo contrato sucesivo entre las mismas partes
con respecto a la misma superficie, en el caso de que no se
establezca plazo o estipule uno inferior al indicado.5
En relacin al lmite del orden pblico, el orden pblico econmico implicar que
el Estado puede regular ciertos aspectos de la economa, surgiendo as el lmite
a la voluntad de las partes. En cuanto al orden pblico social, en funcin de ste,
el Estado regula cuestiones como el comercio exterior, el derecho de la
competencia, el mercado cambiario, el mbito impositivo; esto significar para
las partes contratantes imposiciones que recortan sus posibilidades de
negociacin.
El nuevo CCCN no regula los contratos agrarios especficos, quedando estos para
leyes especiales.
3
Art. 958. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.
5 Art. 4 de la ley n 13246. Arrendamientos rurales y aparceras. Honorable Congreso de la
Nacin Argentina. Sustituido por art. 1 de la ley n 22298 B.O. 9/10/1980.
3
3.1.1 La cuestin ambiental y la produccin de la
empresa agraria
El hombre, a diferencia de los otros seres vivos, desde que nace hasta que muere
produce impactos al ambiente.
Figura 1
Fuente: http://goo.gl/e2TwhS
Todas las actividades productivas generan contaminacin, pero la actividad

agraria en particular genera mayor preocupacin al respecto, porque su principal
recurso es el suelo, la tierra, por lo que toda explotacin que hace de ella
repercute en el medio ambiente y debe ser legislada, regulada y controlada en
cuanto a sus efectos. El CCCN, adems de incluir los derechos sobre los bienes
de incidencia colectiva, como vimos anteriormente, en el art. 2, referido a la
interpretacin de la ley, presenta una contribucin a una adecuada tutela del
ambiente, al relacionar la Constitucin Nacional, tratados internacionales, leyes,
jurisprudencia y usos: La ley debe ser interpretada teniendo en cuenta sus
palabras, sus finalidades, las leyes anlogas, las disposiciones que surgen de los
tratados sobre derechos humanos, los principios y los valores jurdicos, de modo
coherente con todo el ordenamiento6.
El ambiente est regulado por leyes especiales; a ellas y a los principios

ambientales remite el art. 2. La Corte Suprema de Justicia de la Nacin ha
expresado que el ambiente es un bien colectivo, que pertenece a todos y a cada
uno y, por ello, todos tenemos el deber de preservarlo. La ley general del
ambiente, n 25675, establece los principios ambientales:
ARTCULO 4 La interpretacin y aplicacin de la presente ley,

y de toda otra norma a travs de la cual se ejecute la poltica
4
Ambiental, estarn sujetas al cumplimiento de los siguientes
principios:
Principio de congruencia: La legislacin provincial y municipal

referida a lo ambiental deber ser adecuada a los principios y
normas fijadas en la presente ley; en caso de que as no fuere, ste
prevalecer sobre toda otra norma que se le oponga.
Principio de prevencin: Las causas y las fuentes de los

problemas ambientales se atendern en forma prioritaria e
integrada, tratando de prevenir los efectos negativos que sobre el
ambiente se pueden producir.
Principio precautorio: Cuando haya peligro de dao grave o

irreversible la ausencia de informacin o certeza cientfica no
deber utilizarse como razn para postergar la adopcin de
medidas eficaces, en funcin de los costos, para impedir la
degradacin del medio ambiente.
Principio de equidad intergeneracional: Los responsables de la

proteccin ambiental debern velar por el uso y goce apropiado
del ambiente por parte de las generaciones presentes y futuras.
Principio de progresividad: Los objetivos ambientales debern

ser logrados en forma gradual, a travs de metas interinas y
finales, proyectadas en un cronograma temporal que facilite la
adecuacin correspondiente a las actividades relacionadas con
esos objetivos.
Principio de responsabilidad: El generador de efectos

degradantes del ambiente, actuales o futuros, es responsable de
los costos de las acciones preventivas y correctivas de
recomposicin, sin perjuicio de la vigencia de los sistemas de
responsabilidad ambiental que correspondan.
Principio de subsidiariedad: El Estado nacional, a travs de las

distintas instancias de la administracin pblica, tiene la
obligacin de colaborar y, de ser necesario, participar en forma
complementaria en el accionar de los particulares en la
preservacin y proteccin ambientales.
Principio de sustentabilidad: El desarrollo econmico y social y

el aprovechamiento de los recursos naturales debern realizarse
a travs de una gestin apropiada del ambiente, de manera tal,
que no comprometa las posibilidades de las generaciones
presentes y futuras.
5
Principio de solidaridad: La Nacin y los Estados provinciales
sern responsables de la prevencin y mitigacin de los efectos
ambientales transfronterizos adversos de su propio accionar, as
como de la minimizacin de los riesgos ambientales sobre los
sistemas ecolgicos compartidos.
Principio de cooperacin: Los recursos naturales y los sistemas

ecolgicos compartidos sern utilizados en forma equitativa y
racional, El tratamiento y mitigacin de las emergencias
ambientales de efectos transfronterizos sern desarrollados en
forma conjunta.7
Las personas dedicadas a la actividad agrcola ganadera no quedan fuera del

deber del cuidado del ambiente, por ello debe desarrollar explotaciones
sustentables.
Figura 2
Fuente: http://goo.gl/xRVzlE
7 Art. 4. Ley n 25.675. Poltica ambiental nacional. Honorable Congreso de la Nacin Argentina.
6
Figura 3
Fuente: Adaptada de http://goo.gl/LDzEom
3.1.2 El ambiente rural

Impacto ambiental
Las consecuencias mencionadas ya no son puramente elementos de estudio de

laboratorio: han superado las fronteras de los claustros universitarios para
instalarse en los medios y llegar as a la sociedad toda, a la que se busca
concientizar sobre la problemtica. A su vez, desde el Estado en sus distintos
niveles han comenzado a realizarse importantes estudios, ya que la cuestin
ambiental se ha transformado en un problema econmico, debido al aumento
de barreras comerciales de nuestros productos por motivos ambientales.
Al respecto, vemos las medidas adoptadas por la provincia de Buenos Aires que
se comentan en el siguiente artculo:
7
Ante el aumento de barreras comerciales por motivos
ambientales, la provincia de Buenos Aires trabaja en el desarrollo
del primer estudio de impacto ambiental de los productos
exportables fabricados en su territorio. La iniciativa busca adecuar
la produccin local a los requerimientos ambientales de mercados
extranjeros -en especial, europeos que ya imponen barreras a
productos que no tienen en cuenta la incidencia de su fabricacin
en el medioambiente.
El Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible (OPDS)

trabaja en el primer estudio realizado en el pas sobre "Huella de
carbono de productos exportables". La denominada huella de
carbono surge de las emisiones de gases de efecto invernadero
causados por cada proceso de produccin.
"Por ejemplo, para determinar la huella que deja en la

atmsfera producir una tonelada de soja se miden las emisiones
del combustible utilizado por la maquinaria agrcola, la energa
requerida para riego, el fertilizante aplicado al suelo y hasta el tipo
de transporte y la distancia desde el campo al puerto", explic la
responsable del rea de Cambio Climtico del OPDS, Mnica
Casanovas. El estudio arroja una cifra que expresa el impacto en
trminos de toneladas de dixido de carbono emitidas.
En un trabajo de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales

de la Universidad Nacional de La Plata a pedido del gobierno
provincial, se analiz la huella de carbono en soja, trigo, maz,
girasol y varios cortes de carne bovina. "Por tener una ganadera
basada en pasturas naturales, una agricultura extensiva con altos
rendimientos y una extensa costa con varios puertos prximos a
los principales ncleos productivos, la huella de nuestros
productos agroganaderos se perfila en general competitiva",
coment Casanovas.
Ahora, el OPDS puso en marcha un proyecto que reunir

informacin sobre los niveles de emisin de las empresas.
Casanovas detall que "la generacin de biocombustibles a partir
de aceites vegetales usados ya es una realidad en la provincia y la
evaluacin del potencial de produccin de energa elica es una
alternativa que se est comenzando a explorar".
PRIMER PASO
Como primer paso, la provincia lanzar, a travs de Internet

www.opds.gba.gov.ar/cambio climtico la primera experiencia de
calculador de carbono mediante el cual una familia podr estimar
8
las emisiones de gases de efecto invernadero que produce su
casa.
Ese esquema est siendo adaptado para aplicar a la produccin

industrial y agropecuaria.
La experiencia fue presentada en la Cumbre sobre Cambio

Climtico organizada por las Naciones Unidas que se desarroll en
Duraban, Sudfrica.
Inscripta en el marco del plan provincial de cambio climtico, la

medida apunta a concientizar a la poblacin sobre el efecto
generado en la vida cotidiana que puede afectar a las variaciones
del clima y, al mismo tiempo, reducir las emisiones producidas en
la vida diaria. "El aumento del consumo de energa tiene un efecto
medible en diferentes alteraciones del ambiente.
o que pueda hacer una familia es mucho porque todas las

acciones de disminucin de emisiones suman", sostuvo la
funcionaria. (Morosi, 2011, http://goo.gl/jv2Zzm)
Figura 4
Fuente: Imagen utilizada conforme a la licencia de

Shutterstock.com
9
Quin lo legisla?
El Estado, a travs de las distintas leyes ambientales que se enmarcan

en nuestra Constitucin Nacional que en su artculo 41, establece:
Art. 41.- Todos los habitantes gozan del derecho a un ambiente sano,
equilibrado, apto para el desarrollo humano y para que las actividades
productivas satisfagan las necesidades presentes sin comprometer las
de las generaciones futuras; y tienen el deber de preservarlo. El dao
ambiental generar prioritariamente la obligacin de recomponer,
segn lo establezca la ley.
Las autoridades proveern a la proteccin de este derecho, a la
utilizacin racional de los recursos naturales, a la preservacin del
patrimonio natural y cultural y de la diversidad biolgica, y a la
informacin y educacin ambientales.
Corresponde a la Nacin dictar las normas que contengan los
presupuestos mnimos de proteccin, y a las provincias, las necesarias
para complementarlas, sin que aqullas alteren las jurisdicciones
locales.
Se prohbe el ingreso al territorio nacional de residuos actual o
potencialmente peligrosos, y de los radiactivos
Quin puede reclamar una situacin ambiental que lo afecte?
Cualquier persona que de una u otra manera se sienta afectada en sus

derechos relacionados al medio ambiente, tendr capacidad procesal
para exigir su reclamo.
3.2 Los contratos agrarios en particular:

contrato de arrendamiento rural.
Regulacin jurdica
Recordemos cmo nuestro CCCN define a los contratos: Contrato es el acto

jurdico mediante el cual dos o ms partes manifiestan su consentimiento para
crear, regular, modificar, transferir o extinguir relaciones jurdicas
patrimoniales8.
10
Nuestro ordenamiento reconoci la importancia de estas actividades y la
especialidad de la misma, por lo que regul las relaciones ms usuales del mbito
agrario en leyes especiales. No obstante, los jueces tendrn la tarea de analizar
cada caso en particular, recurriendo para la interpretacin a las reglas que el
nuevo Cdigo ha consagrado expresamente:
Art. 1. Fuentes y aplicacin. Los casos que este Cdigo rige deben
ser resueltos segn las leyes que resulten aplicables, conforme
Arrendador, es quien tiene la
con la Constitucin Nacional y los tratados de derechos humanos
disposicin del fundo, por lo
general es el dueo de la en los que la Repblica sea parte. A tal efecto, se tendr en cuenta
propiedad la finalidad de la norma. Los usos, prcticas y costumbres son
Arrendatario es quien vinculantes cuando las leyes o los interesados se refieren a ellos o
explotar el fundo dado por el en situaciones no regladas legalmente, siempre que no sean
arrendador. contrarios a derecho.
Art. 2. Interpretacin. La ley debe ser interpretada teniendo en

cuenta sus palabras, sus finalidades, las leyes anlogas, las
disposiciones que surgen de los tratados sobre derechos
humanos, los principios y los valores jurdicos, de modo coherente
con todo el ordenamiento
Art. 3. Deber de resolver. El juez debe resolver los asuntos que

sean sometidos a su jurisdiccin mediante una decisin
razonablemente fundada.
Estas normas le dan un marco al juez para resolver las cuestiones

sometidas a ellos.9
Regulacin legal
El contrato de arrendamiento se encuentra regulado en la ley n 13246 del ao
1948, y sus modificatorias, en especial desde los artculos 2 al 20. La principal
modificacin que sufri fue en el ao 1981. La mencionada ley define al contrato
en su artculo 2:
Habr arrendamiento rural cuando una de las partes se obligue a

conceder el uso y goce de un predio, ubicado fuera de la planta
urbana de las ciudades o pueblos, con destino a la explotacin
9 Arts. 1-3. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.
11
agropecuaria en cualquiera de sus especializaciones y la otra a
pagar por ese uso y goce un precio en dinero.10
Es el contrato agrario ms importante y significativo. En palabras del Dr. Pigretti,

es un noviazgo con la tierra (Pigretti & col., 1995, p. 15).
Este contrato implica un modo de acceder a la explotacin de la tierra sin ser el

dueo de la misma, y para el titular de la tierra una modalidad que le permite la
obtencin de una renta sin tener que l preocuparse de los resultados de la
explotacin ya que el precio del arrendamiento lo cobrar con independencia de
la rentabilidad que pueda o no tener el arrendatario.
Plazos
La ley 13246 establece un plazo mnimo de tres aos pero no un mximo, por
lo tanto recurrimos a lo regulado para la locacin en el nuevo CC y CN, y en el
Art 1197 distingue cuando la locacin sea habitacional, el plazo mximo ser de
20 aos; en cambio, para otros destinos, por ejemplo el comercial o empresarial,
se dispone un plazo de 50 aos, esto es un gran cambio ya que anteriormente el
Cdigo de Vlez estableca como plazo mximo 10 aos.
La ley tambin fija un plazo extraordinario de veinte aos para determinados

supuestos en los cuales se requieren obras de mejoramiento del predio a cargo
del arrendatario, que retarden la productividad de su explotacin por un lapso
superior de dos aos (art. 45 ley n 13246).
Figura 5

Shutterstock.com
10Art. 2. Ley n 13.246. Arrendamientos rurales y aparceras. Honorable Congreso de la Nacin

Argentina.
12
Obligaciones de las partes
Las mismas se encuentran reguladas en el artculo 18 de la ley.
Del propietario:
o Entregar el predio.
o Contribuir al combate de plagas y malezas en un 50% en caso de

que el predio haya sido entregado en tal situacin.
o Percibir el precio.
o Construir una escuela cuando haya ms de 25 familias y no haya, a

menos de 10 Km del centro del inmueble, que cuente como
mnimo un aula para cada 30 alumnos, vivienda adecuada para
maestro e instalacin para el suministro de agua potable.
Del arrendatario:
o Recibir el campo.
o Dar el destino convenido.
o Mantener el predio libre de plagas y malezas si los ocup as.
o Aportar el 50% para su lucha si estas existieran al ser arrendado.
o Pagar el precio.
o Conservar los edificios y las mejoras.
o Devolver el campo al finalizar el contrato.
13
Se puede ceder a terceros este contrato?
La ley permite la cesin del contrato por el arrendatario o el

subarrendamiento parcial o total, slo si se lo permite el arrendador.
Qu sucede si fallece el arrendatario?

La ley de arrendamiento permite a los descendientes,
ascendientes, cnyuge o colaterales hasta el segundo grado (hermanos)
que hayan participado directamente con el causante de la explotacin del
predio arrendado a continuar con ella dando aviso fehaciente al dueo
del campo de su voluntad de continuar con el arrendamiento dentro de
los treinta das contados a partir del fallecimiento.
Qu sucede con las mejoras que realice el arrendatario?

Es indispensable que las partes prevean en el contrato el tema de
las mejoras, para que quede claro al momento de finalizar el contrato.
Modelo de Contrato de Arrendamiento Rural
Entre..................Documento....... y domicilio en calle ..

N.......... PisoDpto. de la ciudad de provincia
de, denominado en adelante "El Arrendador" el
Sr/a..................Documento....... y domicilio en calle ..
de, denominado El Arrendatario"; se celebra el presente
Contrato, el cual se regir por las siguientes clusulas, y en general por las
normas legales vigentes:
PRIMERO: El arrendador" cede en arrendamiento el campo llamado . . . . . . . . .

. . . . . . , de su exclusiva propiedad y ubicado en el paraje denominado . . . . . . . . .
. . . . . . , cuartel . . . . . . . . . . . . . . . . de este partido, distante . . . . . kilmetros de
. . . . . . . . . . . . . . . . , de una superficie de . . . . . hectreas y . . . . . reas,
teniendo los siguientes linderos . . . . . . . . . . . . . . . y el arrendatario" acepta el
mismo en el estado en que se encuentra y que se menciona. - -
SEGUNDO: En el campo objeto del presente contrato existen las mejoras y de

propiedad del arrendador: Casa habitacin constando de seis habitaciones,
cocina, comedor, bao con baadera , bomba de agua marca . . . . . . . . . . . . . . .
N . . . . . . . . . . de . . . . . HP. con su correspondiente perforacin, con camisa de
14
caos de . . . . . de . . . . . Mts. Asimismo se hace constar la existencia de una
alambrada perimetral de . . . . . hilos de alambre liso N . . . . . y . . . . . hilos de
alambre de pas N . . . . . , tenso con. . . . . tensores ubicados cada . . . . . metros
sostenida sobre postes de . . . . . . . . . . cada. . . . . metros y varillas de . . . . . . . . . .
entre postes. Asimismo existen dos tranqueras reforzadas de . . . . . metros cada
una. - - - - -
TERCERO: El arrendatario no podr construir nuevas mejoras o modificar las ya

existentes, sin autorizacin por escrito del arrendador.. .
CUARTO: El arrendatario destinar el predio locado a la explotacin agrcola

ganadera bovina, ovina o de cualquier especie, no pudiendo subarrendar, ni
ceder, ni transferir parcial o totalmente este contrato, quedando asimismo
prohibido recibir animales de terceros a pastaje. -
QUINTO: El campo arrendado se entrega libre de plagas y malezas, y as debe ser

entregado por el arrendatario al finalizar el plazo contractual. -
SEXTO: El precio del presente arrendamiento se establece en la suma de pesos .

. . . . . . . . . . . . . . ($ . )por ao y por hectrea, siendo el importe resultante de
pesos . . . . . . . . . . . . . . . ($ . . . . . . . . . . ) pagaderos bimestralmente por adelantado
del 1 al 10 del vencimiento de cada plazo a partir del mes de . . . . . . . . . . . . . . .
del corriente ao, en el domicilio del arrendador o donde ste designe. La falta
de pago del alquiler en el tiempo establecido har incurrir en mora al
arrendatario, sin necesidad de interpelacin judicial o extrajudicial alguna. -
SEPTIMO: El plazo de este contrato se establece en 3 aos, a partir del da de la

fecha, con opcin a 2 aos ms luego de su vencimiento. A tal fin el arrendatario
deber notificar de manera fehaciente . . . . . meses antes del vencimiento del
plazo su deseo de continuar arrendando el inmueble. -
OCTAVO: El arrendador tendr derecho de inspeccionar el bien arrendado

cada. meses , debiendo realizarse esa inspeccin dentro del horario de
trabajo y sin que entorpezca el normal desenvolvimiento de las tareas que se
realicen en ese momento. -
NOVENO: La falta de pago de dos arrendamientos consecutivos o tres

alternadamente, la falta de permiso de inspeccin injustificado, la falta de
proteccin del campo contra plagas y/o malezas; la subarrendacin o la
modificacin de las mejoras existentes da lugar a que el arrendador pueda
solicitar de pleno derecho la rescisin del contrato. -
DECIMO: El seor. Documento....... y domicilio en

calle .. N.......... PisoDpto. de la ciudad de provincia
dese constituye en fiador liso, llano y principal pagador del
arrendatario, responsabilizndose mancomunada y solidariamente por todo lo
15
estipulado en el presente, inclusive los gastos judiciales que hubiere, hasta la
entrega del predio totalmente desocupado por el arrendatario. -
DECIMO PRIMERO: La partes acuerdan someterse a la competencia de los

Tribunales Ordinarios de la ciudad de . . . . . . . . . . . . . . . , renunciando
expresamente a cualquier otro fuero o jurisdiccin que pudiera corresponderles.
Asimismo constituyen domicilio legal en sus respectivos domicilios reales, al igual
el fiador, donde sern vlidas todas la notificaciones e intimaciones que se
realicen.
DECIMO SEGUNDO: Las partes firman de comn acuerdo.. ejemplares, en la

ciudad dea los das del mes dedel ao
..-
Firmas
3.3 Contrato de aparcera. Aparcera

agrcola. Aparcera pecuaria pura o
simple
3.3.1 Contrato de aparcera agrcola

Regulacin legal
Es un contrato agrario de tipo asociativo donde quien tiene la propiedad de la

tierra le permite a otra persona el uso de la misma para que sta efecte varias
Se denomina cosechas de una o varias clases de cereales u oleaginosas a cambio de un
aparcero dador a la
porcentaje de los frutos que se obtengan al cosechar.
parte que entrega
los animales o el
predio rural.
Al obligado a realizar
la explotacin
ganadera o agrcola
se lo denomina
aparcero tomador.
16
Figura 6
Fuente: Imagen utilizada conforme a la licencia de Shutterstock.com
La ley n 13246 define al contrato en su artculo 21:
Habr aparcera cuando una de las partes se obligue a entregar a

otra animales, o un predio rural con o sin plantaciones,
sembrados, animales, enseres o elementos de trabajo, para la
explotacin agropecuaria en cualesquiera de sus
especializaciones, con el objeto de repartirse los frutos 11
Este tipo contractual es generalmente utilizado para explotaciones agrcolas con

cultivos rotativos y modernas prcticas de roturacin y siembra. No es de los ms
utilizados por el sometimiento de los dueos (Pigretti & col., 1995), a tres aos
de cosechas.
Plazos
La ley establece los mismos plazos que para el contrato de arrendamiento ya

mencionado.
Argentina.
17
Las mismas se encuentran reguladas en el artculo 23 de la ley:
I. Del aparcero tomador
a) Realizar personalmente la explotacin, sindole prohibido ceder

su inters en la misma, arrendar o dar en aparcera la cosa o cosas
objeto del contrato.
b) Dar a la cosa o cosas comprendidas en el contrato el destino

convenido o en su defecto el que determinen los usos y
costumbres locales, y realizar la explotacin con sujecin a las
leyes y reglamentos agrcolas y ganaderos.
c) Conservar los edificios, mejoras, enseres y elementos de trabajo

que deber restituir al hacer entrega del predio en las mismas
condiciones en que los recibiera, salvo los deterioros ocasionados
por el uso y la accin del tiempo.
d) Hacer saber al aparcero dador la fecha en que se comenzar la

percepcin de los frutos y separacin de los productos a dividir,
salvo estipulacin o usos en contrario.
e) Poner en conocimiento del dador, de inmediato, toda usurpacin

o novedad daosa a su derecho, as como cualquier accin relativa
a la propiedad, uso y goce de las cosas.
II. Del aparcero dador
a) Garantizar el uso y goce de las cosas dadas en aparcera y

responder por los vicios o defectos graves de las mismas.
b) Llevar anotaciones con las formalidades y en los casos que la

reglamentacin determine. La omisin o alteracin de las mismas
constituir una presuncin en su contra.12
Argentina.
18
Se puede ceder a terceros este contrato?
La ley permite la cesin del contrato por el aparcero o el

subarrendamiento parcial o total, slo si se lo permite el dador.
Qu sucede si fallece alguna de las partes?

La muerte del aparcero tomador determina la resolucin del contrato de
aparcera, por lo cual si se deseara continuar por parte de sus herederos,
debern realizar un nuevo contrato. Tambin concluye por incapacidad o
imposibilidad fsica sobreviniente a sta.
Qu sucede con las mejoras que realice el arrendatario?

Es indispensable que las partes prevean en el contrato el tema de
las mejoras, para que quede claro al momento de finalizar el contrato.
Distinto sucede si quien fallece es el dador, ya que no producen ningn
efecto jurdico respecto del contrato porque contina con los sucesores
de l, salvo opcin contraria del aparcero.
Modelo de Contrato de Aparcera
Entre..................Documento....... y domicilio en calle ..

de, denominado en adelante "El Aparcero dador" el
Sr/a..................Documento....... y domicilio en calle ..
de, denominado el Aparcero "; se celebra el presente
Contrato, el cual se regir por las siguientes clusulas, y en general por las
normas legales vigentes:
PRIMERO: El Aparcero Dador cede en arrendamiento el campo llamado . . . . .

. . . . . . . . . . , de su exclusiva propiedad y ubicado en el paraje denominado . . . . .
. . . . . . . . . . , cuartel . . . . . . . . . . . . . . . . de este partido, distante . . . . . kilmetros
de . . . . . . . . . . . . . . . . , de una superficie de . . . . . hectreas y . . . . . reas,
teniendo los siguientes linderos . . . . . . . . . . . . . . . y el aparcero acepta el mismo
en el estado en que se encuentra y que se menciona. - -
SEGUNDO: En el campo objeto del presente contrato existen las mejoras y de

propiedad del aparcero dador: Casa habitacin constando de seis habitaciones,
cocina, comedor, bao con baadera , bomba de agua marca . . . . . . . . . . . . . . .
19
N . . . . . . . . . . de . . . . . HP. con su correspondiente perforacin, con camisa de
caos de . . . . . de . . . . . Mts. Asimismo se hace constar la existencia de una
alambrada perimetral de . . . . . hilos de alambre liso N . . . . . y . . . . . hilos de
alambre de pas N . . . . . , tenso con. . . . . tensores ubicados cada . . . . . metros
sostenida sobre postes de . . . . . . . . . . cada. . . . . metros y varillas de . . . . . . . . . .
entre postes. Asimismo existen dos tranqueras reforzadas de . . . . . metros cada
una. - - - - -
TERCERO: El aparcero no podr construir nuevas mejoras o modificar las ya

existentes, sin autorizacin por escrito del aparcero dador. El campo arrendado
se entrega libre de plagas y malezas, y as debe ser entregado por el arrendatario
al finalizar el plazo contractual.
CUARTO: El aparcero destinar el campo a la explotacin agrcola de los

siguientes cultivos: . . . . . . . . Despus de cada siembra el aparcero informar al
dador los cultivos realizados, la superficie destinada a cada uno y el ao agrcola
al que corresponden, comprometindose a informarle peridicamente, con una
frecuencia no mayor de . . . . . meses las novedades y el desarrollo de la misma. -
QUINTO: El aparcero, previa autorizacin por escrito del aparcero dador, podr
destinar hasta . . . . . hectreas a la explotacin ganadera; el aparcero cercar a
su cargo el potrero correspondiente, para asegurar y proteger los cultivos. El
aparcero, previa autorizacin del aparcero dador, podr hacer pastar animales
en los rastrojos de los cultivos, quedando expresamente prohibido recibir
animales en pastaje que no sean de su propiedad.
SEXTO: Del total de frutos que el aparcero obtenga con la explotacin del predio
dado en aparcera, entregar al dador el . . . . . % de lo producido por la misma
puesta en la playa ferroviaria, trillada y embolsada. La distribucin se har previa
deduccin de las semillas empleadas por el aparcero, hacindose conforme la
calidad media de lo producido. - -
SEPTIMO: En cuanto a la parte del predio dedicada a la explotacin ganadera, el

aparcero pagar al aparcero dador la suma de pesos . . . . . . . . . . . . . . . ($ . . . . . .
. . . . ) por hectrea y por ao, totalizando la suma de pesos . . . . . . . . . . . . . . . ($ .
. . . . . . . . . ) que el aparcero har efectiva en el domicilio del dador, o donde ste
fije con posterioridad en forma adelantada y mensual, dentro de los primeros
das de cada mes. El incumplimiento del pago en la fecha indicada har incurrir
en mora al aparcero con el solo vencimiento del plazo sin necesidad de
intimacin judicial o extrajudicial alguna. Para este caso de mora se establece
una clusula penal de pesos . . . . . . . . . . . . . . . ($ . . . . . . . . . . ) por cada da de
retraso en el cumplimiento de la obligacin. -
OCTAVO: El aparcero recibir del aparcero dador y sin cargo alguno la superficie
destinada a vivienda y huerta que ser de una superficie de una hectrea y estar
ubicada en el potrero. Asimismo recibir sin cargo alguno para el pastoreo de los
20
animales de trabajo una superficie de seis hectreas y media en el potrero
lindante con la utilizada para huerta. -
NOVENO: El aparcero explotar el campo en forma directa y personal, no

pudiendo ceder, transferir, ni permutar, ni locar, ni traspasar a un tercero los
derechos que le otorgan esta aparcera por ningn acto jurdico. Si los
rendimientos obtenidos no guardan relacin con la calidad de la tierra y sean
manifiestamente inferiores a la produccin normal de la zona, el dador podr
demandar la rescisin del contrato, el desalojo del campo y perseguir la
indemnizacin por daos y perjuicios. - - - - -
DCIMO: La fecha de recoleccin de frutos y la divisin de stos ser notificada

al aparcero dador conforme lo mencionado en la clusula Quinto, con una
antelacin no menor de . . . . das y no mayor de . . . . . meses; sin la aprobacin
dada por escrito del dador al aparcero no podr disponer de la produccin. -
DCIMO PRIMERO: El plazo de este contrato se establece en 3 aos, a partir del

da de la fecha, con opcin a 2 aos ms luego de su vencimiento. A tal fin el
arrendatario deber notificar de manera fehaciente . . . . . meses antes del
vencimiento del plazo su deseo de continuar arrendando el inmueble. -
DCIMO SEGUNDO: El aparcero dador se encuentra facultado para inspeccionar

el predio dado en aparcera toda vez que lo crea conveniente, durante las horas
del da, ese derecho ser utilizado en forma especial durante la cosecha, trilla y
separacin de los frutos.
DCIMO TERCERO La partes acuerdan someterse a la competencia de los

Tribunales Ordinarios de la ciudad de . . . . . . . . . . . . . . . , renunciando
expresamente a cualquier otro fuero o jurisdiccin que pudiera corresponderles.
Asimismo constituyen domicilio legal en sus respectivos domicilios reales, al igual
el fiador, donde sern vlidas todas la notificaciones e intimaciones que se
realicen.
DCIMO CUARTO Las partes firman de comn acuerdo.. ejemplares, en la

ciudad dea los das del mes dedel ao
..-
Firmas
21
3.3.2 Aparcera pecuaria pura o simple
Regulacin legal
Hay aparcera pura o simple cuando una de las partes, el aparcero dador, se
obliga a entregar a la otra, el aparcero tomador, un conjunto de animales con el
objeto de repartirse los frutos. Es un contrato utilizado con frecuencia en nuestro
pas. Regulado por la ley n 13.246:
ARTICULO 34. Cuando la cosa dada en aparcera fuese

solamente animales, los frutos y productos o utilidades se
repartirn por mitades entre las partes, salvo estipulacin o uso
contrario.
ARTICULO 35. El dador de animales que sean objeto del

contrato estar obligado a mantener al aparcero en la posesin
de los mismos y en caso de eviccin a substituirlos por otros.
ARTICULO 36. Salvo estipulacin en contrario ninguna de las

partes podr disponer, sin consentimiento de la otra, de los
animales dados en aparcera o de los frutos y productos de los
mismos.
ARTICULO 37. Los contratos de aparcera pecuaria en los que

no se conceda adems de los animales el uso y goce del predio
necesario para la explotacin, regirn por el plazo que las partes
convengan o en su defecto por el que determinen los usos y
costumbres locales.13
La distribucin de los terneros es generalmente anual, al corte, eligiendo uno por

vez cada parte o formando dos lotes parejos y sorteando o por la manera que las
partes convengan.
Es bastante frecuente, como dijimos, porque es el negocio ideal para repoblar un

fundo, ya que, rpidamente, el dueo de ste puede hacerse de animales
mediante la aparcera pecuaria. En corto tiempo contar con hacienda propia y
aclimatada al terreno y as formar su propio rodeo.
Obligaciones del aparcero dador:
Entregar la hacienda al aparcero tomador.
13 Arts.
34-37. Ley n 13.246. Arrendamientos rurales y aparceras. Honorable Congreso de la
Nacin Argentina.
22
Contribuir con los gastos de cuidado y cra si as lo hubiera convenido (art.
38).
Concurrir a la distribucin de las cras al tiempo de su reparto.
Obligaciones del aparcero tomador:
Recibir los animales y cuidarlos como propios, proveyendo a los gastos de

su cuidado y cra.
Convocar al aparcero dador al momento de la distribucin y reparto de las

cras citndolo de manera fehaciente y con la anticipacin necesaria; all
se har entrega de los animales que le corresponda recibir al aparcero
dador.
El aparcero tomador no responder de la prdida de animales producida

por causas que no le sean imputables, pero debe rendir cuenta de los
despojos aprovechables.
Plazos
El plazo queda librado a la autonoma de la voluntad, aunque siempre depender

del ciclo biolgico y natural del objeto entregado. Por ello, no podra haber
aparceras pecuarias a dividir cras o terneros por ciclos menores a un ao, que
es el propio de la reproduccin bovina.
3.4 Contrato de mediera: mediera

agrcola. Mediera pecuaria. Contrato
asociativo de explotacin tambera
3.4.1 Mediera agrcola

Se trata de una forma asociativa que no genera una nueva persona jurdica; slo
podemos pensarla en entornos familiares. Estamos frente a una mediera
agrcola cuando una de las partes se obliga a dar a la otra un fundo para ser
destinado a una actividad agrcola en la forma convenida, aportando ambas
partes en forma equivalente el capital necesario y soportando tambin a medias
los gastos de la explotacin, compartiendo las dos partes la direccin y
23
administracin de la gestin agrcola y repartindose los frutos en partes iguales.
La doctrina no es uniforme respecto de este contrato, ya que una parte sostiene
que no posee regulacin legal con la reforma a la ley n 13.246, mientras la otra
sostiene que est incluido en dicha ley.
3.4.2 Mediera pecuaria

Como el anterior, se trata de una forma asociativa que no genera una nueva
persona jurdica que slo podemos pensar en entornos familiares; parecera una
sociedad de hecho. Estamos frente a una mediera pecuaria cuando una de las
partes se obliga a dar a la otra un conjunto de animales para su explotacin en la
forma convenida, aportando ambas partes en forma equivalente el capital
necesario y soportando tambin a medias los gastos de la explotacin,
compartiendo las dos partes la direccin y administracin de la gestin ganadera
y repartindose los frutos en partes iguales. La misma divisin doctrinaria que
mencionamos para el caso anterior se verifica para ste.
3.4.3 Contrato asociativo de explotacin tambera

La ley n 25.169 lo regula como un contrato asociativo de explotacin tambera
de naturaleza agraria, que configura una particular relacin participativa y se
establece como norma supletoria el CCCN. Este contrato deber ser
homologado, a peticin de cualquiera de las partes, en el tribunal civil que tenga
competencia en el domicilio del lugar de celebracin del mismo. Se lo
denominaba, antes de la regulacin de la ley, Mediera de Tambo.
Son sujetos del contrato asociativo:
a) Empresario-titular: es la persona humana (fsica) o jurdica, que

en calidad de propietario, poseedor, arrendatario o tenedor por
cualquier ttulo legtimo, dispone del predio rural, instalaciones,
bienes o hacienda que se afecten a la explotacin tambera;
b) Tambero-asociado: es la persona fsica que ejecuta las tareas

necesarias destinadas a la explotacin del tambo, pudiendo para
tal fin contribuir con equipos, maquinarias, tecnologa, enseres de
24
su propiedad y con o sin personal a su cargo. Dicha tarea es
personal e indelegable.14
Objeto:
Ser objeto exclusivo de la explotacin la produccin de leche

fluida, proveniente de un rodeo, cualquiera fuera la raza de
ganado mayor o menor, su traslado, distribucin y destino.
Dentro del objeto se incluye como actividad anexa la cra y recra
de hembras con destino a reposicin o venta. Convencionalmente
podr incluirse como otra actividad anexa al producto de las
ventas de las cras machos, reproductores que se reemplacen y
los despojos de animales muertos.15
El art. 5 establece la duracin por el trmino que de comn acuerdo convengan.

Cuando no se estipule plazo se considerar que el mismo fue fijado por el
trmino de dos (2) aos contados a partir de la primera venta obtenida por la
intervencin del tambero-asociado. No se admitir la tcita reconduccin del
contrato a su finalizacin.16
Los arts. 6 y 7 refieren las obligaciones de las partes:
Artculo 6. Obligaciones del empresario-titular:
a) El empresario-titular tiene exclusivamente su cargo la direccin

y administracin de la explotacin tambera, pudiendo delegar
parcialmente dichas funciones, pero no las relativas a la
responsabilidad jurdica por las compraventas, crditos y
movimientos de fondos;
b) El empresario-titular est obligado a proporcionar una

vivienda, para uso exclusivo del tambero-asociado y su familia;
c) El empresario-titular como sujeto agrario autnomo ser

responsable por las obligaciones emergentes de la legislacin
14 Art. 3. Ley 25169. Contrato asociativo de explotacin tambera. Honorable Congreso de la

Nacin Argentina.
15
Art. 4. Ley 25169. Contrato asociativo de explotacin tambera. Honorable Congreso de la
Nacin Argentina.
Nacin Argentina.
25
laboral, previsional, fiscal y de seguridad social por los miembros
su grupo familiar y sus dependientes;
d) El tambero-asociado deber prestar conformidad en la eleccin

de la empresa donde se efecte la venta de lo producido. Ante la
falta de conformidad el empresario-titular asumir el riesgo por la
falta de pago en tiempo y forma de la empresa.
Artculo 7. Obligaciones del tambero-asociado:
a) El tambero-asociado tendr a su cargo las tareas necesarias

para la explotacin;
b) Ser responsable del cuidado de todos los bienes que integren

la explotacin tambera;
c) El tambero-asociado deber observar las normas de higiene en

las instalaciones del tambo, implementos de ordee y animales;
d) Deber, asimismo, aceptar las nuevas tcnicas racionales de la

explotacin que se incorporen a la empresa;
e) El tambero-asociado como sujeto agrario autnomo ser

responsable por las obligaciones emergentes de la legislacin
laboral, previsional, fiscal y de seguridad social por los miembros
su grupo familiar y sus dependientes;
f) El empresario-titular deber prestar conformidad al tambero-

asociado para la incorporacin del personal que estar afectado a
la explotacin.17
Obligaciones comunes, art. 8:
a) Ambas partes estn obligadas a prestar diligencia en el

desarrollo de la explotacin aportando las iniciativas tcnicas y
prcticas que coadyuven a su mejor funcionamiento;
b) En los casos en que cualquiera de las partes contratara personal

para afectarlo en la explotacin tambera, que funciona con
sujecin a la presente ley, est obligada, en forma individual
cumplimiento de las obligaciones laborales, previsionales y
17 Arts.
6 y 7. Ley 25169. Contrato asociativo de explotacin tambera. Honorable Congreso de la
Nacin Argentina.
26
fiscales vigentes, sin que exista solidaridad entre las partes o ante
terceros;
c) Ambas partes sern solidariamente responsables del

cumplimiento de las normas sobre sanidad animal.18
Clusulas que las partes no pueden omitir, pues son de orden pblico e
irrenunciables:
Artculo 9. Clusulas contractuales. Los contratos que se

celebren de acuerdo al presente rgimen, estarn sujetos a las
normas que se establecen a continuacin:
a) El empresario-titular est obligado a proporcionarle una

vivienda en condiciones normales habitabilidad y uso funcional
adecuado a las condiciones ambientales y costumbres zonales. La
vivienda proporcionada ser ocupada exclusivamente por el
tambero-asociado y su ncleo familiar u otras personas que
presten servicios en explotacin, dependientes del tambero-
asociado. El tambero-asociado no podr alterar el destino del
inmueble en forma parcial o total, gratuita onerosa, ni cederlo ni
locar su uso a terceros. violacin de esta norma ser causal de
rescisin de contrato;
b) Los derechos del tambero-asociado a los que se refiere el inciso

anterior, cesan automticamente al concluir el contrato o
producirse rescisin, con o sin causa. En ningn caso la
desocupacin de la vivienda, podr extenderse por ms de 15 das
corridos desde la notificacin rescisin, y no ms de 10 das de
vencido plazo de vencimiento del contrato. Cumplidos los plazos
sealados el empresario-titular podr solicitar el lanzamiento
judicial.19
18
Art. 8. Ley 25169. Contrato asociativo de explotacin tambera. Honorable Congreso de la
Nacin Argentina.
Nacin Argentina.
27
Conclusin del contrato
Salvo estipulacin expresa en contrario, el contrato queda

resuelto por la muerte o incapacidad sobreviniente del tambero-
asociado.
Salvo estipulacin expresa en contrario, muerte de una persona

fsica que es parte como empresario-titular o como integrante de
una sociedad, que acte como empresario-titular, dicha muerte
no resuelve el contrato, continuando su vigencia con los
causahabientes hasta su finalizacin20.
2-Sobre la rescisin del contrato asociativo de explotacin tambera, dice el art.

11:
a) Cualquiera de las partes puede pedir la rescisin del contrato

cuando la otra parte no cumpliere con las obligaciones a su cargo,
violase las disposiciones de esta ley, o de normas reglamentarias
a las que estuviera sujeta la actividad, o lo pactado entre ellas, en
cuyo caso considerar rescindido por culpa de la parte
incumplidora.
Sern causales para rescindir el presente contrato:
1. Daos intencionales o en los que medie culpa grave o

negligencia reiterada en el ejercicio las funciones que cada una de
las partes desempee.
2. Incumplimiento de las obligaciones inherentes a la explotacin

tambera.
3. Mala conducta reiterada para con la otra parte o con terceros

que perjudiquen el normal desarrollo de la empresa;
b) Cualquiera de las partes podr rescindir contrato sin expresin

de causa, debiendo la parte que as lo disponga, dar aviso
fehaciente a otra con treinta das de anticipacin. Dicho plazo
deber ser reemplazado por una compensacin equivalente al
monto, que la parte no culpable rescisin dejara de percibir en
dicho mes, siempre que hubiesen transcurrido ms de 6 meses de
20 Art.
10. Ley 25169. Contrato asociativo de explotacin tambera. Honorable Congreso de la
Nacin Argentina.
28
ejecucin del contrato y faltase ms de un ao para la finalizacin
del mismo.
La parte que rescinda deber abonar a la otra una compensacin

equivalente al 15% de lo que la contraparte deje de percibir en el
perodo no cumplido del contrato. El porcentaje a compensar
calcular sobre el producido del tambo, tomndose como base el
promedio mensual de los ingresos devengados en el trimestre
calendario anterior a la fecha de rescisin del contrato.
En caso de rescisin del contrato por parte del empresario-titular,

el tambero-asociado entregar de inmediato a ste la hacienda, y
todos los elementos provistos para el desempeo de la
explotacin tambera. Deber facilitar comodidades
habitacionales para el tambero sustituto si as solicitare, sin
perjuicio de lo establecido en artculo 9, inciso b).21
Retribucin
Artculo 12. Retribucin al tambero-asociado. El tambero-

asociado percibir la participacin que le corresponda, de
acuerdo al modo, forma y oportunidad que hayan convenido
entre las partes22.
No existe relacin laboral:
Artculo 13. Disposiciones en materia previsional, fiscal y

laboral. A todos los efectos previsionales, fiscales y laborales, se
considerar los sujetos del contrato como titulares de
explotaciones independientes. Tanto el empresario-titular como
el tambero-asociado sern considerados exclusivamente como
autnomos frente a legislacin previsional, laboral y fiscal a todos
sus efectos.23
Nacin Argentina.
Nacin Argentina.
Nacin Argentina.
29
3.5 Contrato de capitalizacin
Regulacin legal
Uno de los
El contrato de capitalizacin es un modo derivado de la aparcera pecuaria por el
principales
beneficios de este reparto de utilidades que realizan las partes, razn por la cual la palabra
contrato es el no capitalizacin es un trmino invasor y frecuentemente se pretende hablar de
desembolso de aparcera cuando en realidad se trata de capitalizacin (Pigretti & col., 1995, p.
sumas de dinero
23). Se ha usado siempre para evitar ventas inconvenientes, ya sea por estar
entre los
contratantes. bajos los precios del mercado o hallarse los animales sin terminar su engorde en
forma adecuada.
El contrato de capitalizacin de hacienda se forma cuando una de las partes se

obliga a entregar a la otra un grupo de animales con el objeto de repartirse el
aumento de peso resultante del engorde posterior, ya sea en kilos o en dinero.
Este contrato define al engorde a partir de cierto tiempo (el de la entrega al

tomador) como un mayor valor que los animales adquieren y que es compatible
entre los contratantes.
Figura 7

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Al tiempo de su venta o adjudicacin, la diferencia ganada desde la entrega se

distribuye entre las partes, ya sea repartiendo los animales y adjudicando tantos
kilos a cada uno o vendindolos y tomando cada uno su parte del total,
descontando los kilos iniciales o el valor de origen asignado al rodeo. (Pigretti &
col., 1995, p. 23).
30
Plazos
Las partes pueden convenir libremente el plazo de duracin de este contrato

ganadero, en conformidad con el rgimen general de la ley 13246 para las
aparceras pecuarias.
Del dador
o Entregar los animales.
o Concurrir al pago de los gastos del cuidado y sanidad de los

animales en la proporcin pactada.
o Presentarse al tiempo del control de la ganancia y distribucin o

venta del ganado.
o Retirar animales o cobrar su parte en la proporcin que

corresponda el concluir el contrato.
Del tomador
o Recibir los animales y cuidarlos.
o Pagar su proporcin de gastos en la forma que hubieren

convenido.
o Citar al dador para recibir las utilidades en kilos o pesos del

negocio, al finalizar el plazo.
31
Quin es el responsable de cuidar los animales?
Generalmente, cuando la hacienda es criada y engordada por su propio
dueo, ste es quien la cuida y vela por ella. En este tipo de contratos, la
puede cuidar su dueo en el campo de la otra parte, o el tomador en el
suyo, sin presencia del dador, ejerciendo sus derechos de control y
guarda de los animales. Las partes pueden, y es recomendable que as
sea, atribuir a una de ellas la responsabilidad por el cuidado y vigilancia
de los vacunos y tambin es dable eximir a la otra de toda
responsabilidad por hurto, extravo o prdida de animales.
Cules son las modalidades ms utilizadas?

De invernada: el capitalista entrega al propietario, en su establecimiento,
la hacienda; sta es pesada; el producto de la venta se repartir en
proporcin a la diferencia de kilogramos que se haya producido entre la
entre la fecha de entrada y la de salida.
Modelo de contrato de capitalizacin de cra
Entre el Sr./a. . . . . . . . . . . . . . . quien acredita identidad con . . . . . N . . . . . . . . .

. , en adelante llamado "el capitalista" y por la otra el Sr/a . . . . . . . . . . . . . . . quien
acredita identidad con . . . . . N . . . . . . . . . . en adelante llamado "el ganadero",
convienen en celebrar el presente contrato de capitalizacin de cras, sujetos a
las siguientes clusulas y condiciones: -
PRIMERO: El capitalista se compromete a ceder en capitalizacin . . . . . vacas de

cra, de su exclusiva propiedad, debidamente marcadas, sin aftosa, ni cualquier
enfermedad contagiosa y en perfecto estado. El Ganadero se compromete a
recibirlas con destino a la reproduccin, en una fraccin de campo cuyo uso y
goce detenta en calidad de propietario en el partido de . . . . . . . . . . . . . . . , cuartel
. . . . . . . . . . . ., paraje denominado . . . . . . . . . . . . . . . , distante . . . . . kilmetros
de la estacin del Ferrocarril Nacional . . . . . . . . . . . . . . . , de . . . . . hectreas de
extensin. -
SEGUNDO: El trmino de vigencia del presente contrato se fija en . . . . . aos o .

. . . . pariciones, por lo que las vacas estacionadas con servicio de invierno,
permanecern en el campo durante . . . . . aos y medio. -
TERCERO: La produccin de cras se repartir en partes iguales en cantidad y

sexo, totalmente al corte. -
CUARTO: La entrega de los animales el capitalista la realizar el da . . . . . del mes

de . . . . . . . . . . . . . del corriente ao, corriendo los gastos que demande el
transporte de los mismos a cargo exclusivo del mismo. -
32
QUINTO: El ganadero se compromete a tener en perfectas condiciones de
mantenimiento la fraccin destinada a recibir el ganado para cra. Dichas
condiciones incluyen pasturas, agua, alambrado, manga, corrales y toda otra
instalacin necesaria para llevar a cabo la misma. El ganadero, asimismo,
conducir personalmente la explotacin. -
SEXTO: Durante la vigencia de este contrato el ganadero se compromete a no

aumentar la dotacin del ganado del campo con cras, en forma que ponga en
peligro la alimentacin del rodeo objeto del presente contrato. A tal fin se fija un
mximo de . . . . . cabezas de ganado. -
SPTIMO: El Capitalista se compromete a integrar y mantener una dotacin de

toros del . . . . . % sobre los vientres. Los toros debern aportarse libres de
brucelosis o tuberculosis o cualquier enfermedad contagiosa o no. -
OCTAVO: El rodeo se manejar con dos servicios, uno de primavera y otro de

invierno, lo que permitir dar un segundo servicio a la vaca que hubiere parido
en el primero. Para ello luego de cada servicio se realizar tacto rectal y se
apartarn las vacas preadas de las vacas. Las vacas que resulten vacas por
segunda vez consecutiva se vendern gordas, siendo lo producido a favor del
Capitalista.
NOVENO: El Capitalista tendr derecho a recriar en el campo tantas de sus

vaquillonas, como resulte de la suma de vacas vendidas y muertas, todo sin
cargo, y a los electos de incorporarlas al plantel de vacas objeto de este contrato.
Para el primer destete esta reposicin se estima en el del nmero de vientres. -
DCIMO: La salida de la produccin se har normalmente en el mes posterior al

destete, es decir a los nueve o diez meses de nacidos; en los aos en que las
razones climticas aconsejen por mutua conveniencia un destete precoz o
hubiera una parte de terneros enfermos o en mal estado, la produccin podr
permanecer en el campo hasta mejorar su estado y hasta un mximo de . . . . .
meses de nacido. -
DCIMO PRIMERO: Los gastos producidos por honorarios del mdico veterinario
interviniente, vacunas y remedios corrern por exclusiva cuenta del capitalista.
Los gastos de personal, impuestos, tasas y toda otra erogacin producida por el
campo, la actividad que en l se desarrolla sern exclusivamente por cuenta del
ganadero. -
DCIMO SEGUNDO: Durante la vigencia del presente contrato las partes no

podrn disponer sin el consentimiento de la otra de los animales que hacen a la
relacin contractual, ni de sus frutos, ni de sus productos. -
DCIMO TERCERO: El ganadero se obliga a poner en conocimiento del capitalista

o de quin le represente, cualquier novedad que se produzca en la explotacin,
especialmente en caso de muerte de los animales, obligndose en este supuesto
33
a rendir cuentas de los despojos aprovechables. Asimismo el capitalista se
reserva por s o por intermedio de las personas que designe, controlar
directamente la marcha de la explotacin y el cumplimiento de normado en el
presente. - - - - -
DCIMO CUARTO: La mortandad normal de vacas dadas para capitalizar cras la

sufre exclusivamente el Capitalista. La mortalidad normal de la produccin es
sufrida por partes iguales entre el capitalista y el ganadero. - - - - -
DCIMO QUINTO: Cualquiera de las partes podr rescindir el presente contrato

en caso de falta de cumplimiento de alguna de las clusulas anteriores. A tal fin
previamente la parte damnificada deber emplazar fehacientemente a la otra
para que en un trmino no mayor de . . . . . das d cumplimiento a sus
obligaciones. En caso de as no hacerlo podr considerar rescindido el contrato
quedando la produccin totalmente a su favor en concepto de daos y perjuicios.
Para el caso de que sea el ganadero quin es causante de la rescisin del contrato
el mismo se obliga a abonar una multa de pesos . . . . . . . . . ($ . . . . . . . . . . ) diarios
en concepto de clusula penal por da de retardo por la devolucin de las vacas
y su produccin, la que entrar a correr del da primero del dcimo mes de la
ltima paricin. - - - - -
DCIMO SEXTO: Las parte convienen en someterse a la competencia de los

Tribunales Ordinarios del Departamento de . . . . . . . . . . . . . . . con exclusin de
todo otro fuero o jurisdiccin. Asimismo el capitalista constituye domicilio
especial en . . . . . . . . . . . . . . . y el ganadero en . . . . . . . . . . . . . . . donde se
considerarn vlidas todas las intimaciones, notificaciones y emplazamientos
que all se hagan.
DCIMO SPTIMO: En la ciudad de . . . . . . . . . . . . . . . , a los . . . . . das del mes de

. . . . . . . . . . . . . . . 20 . . . , se firman . . .ejemplares de un mismo tenor y a un solo
efecto. - - - - -
Firma
34
3.6 Contrato de Pastoreo. Contrato de
pastaje
3.6.1 Contrato de pastoreo

Regulacin legal
Este tipo de contrato ganadero se encuentra legislado entre los accidentales o
de breve trmino y est excluido de la ley de arrendamientos.
Figura 8
Los pastoreos
menores de un
ao estn
regulados por la
ley 13.246.
Fuente: http://www.fao.org/docrep/005/x2038s/x2038s0e.jpg
Habr pastoreo cuando una de las partes se obligue a entregar a

la otra un predio rural o parte de un campo por un perodo menor
a un ao y por un precio cierto en dinero, y la otra a pagarlo y
utilizar el inmueble para alimentar sus animales. (Pigretti & col.,
1995, p. 25).
Partes
Le denominamos Ganadero: a la parte que lleva sus animales a un fundo

o a una fraccin de l, con el fin de tenerlos all por breve tiempo, menor
de un ao.
Le denominamos Propietario a la parte que cede la tenencia de la tierra

para tener all a los animales del ganadero, a cambio de un precio cierto
en dinero y por el plazo indicado.
35
Plazos
Este contrato debe realizarse por un perodo menor a un ao y no est permitida

la renovacin consecutiva pues se violara lo preceptuado por la ley, de hacerlo,
como as tambin si el plazo fuera mayor al ao se aplicar las normas referidas
al contrato de arrendamiento. Para poder volver a constituir este contrato entre
las mismas partes deber pasar un ao como mnimo.
Responsabilidad sobre la hacienda
La responsabilidad en caso de prdida, hurto, etctera es del ganadero, no

responder la parte del contrato denominada propietario.
Testimonio, desalojo y multas
La ley es muy estricta respecto del puntual cumplimiento de las

obligaciones que se impone a los contratantes, y en aquellos casos
en que se debe presentar cualquiera de las partes ante el tribunal
competente para su calificacin y homologacin como tal, se le
expedir un testimonio que se entregar al interesado. Si se
presentara un conflicto entre los contratantes, este testimonio le
permitir al propietario exigir el inmediato desalojo del predio si
ste no le es devuelto al concluir el plazo convenido. En este
supuesto se impone al incumplidor que no haya desocupado el
predio, una multa equivalente al 5% diario del precio del
arrendamiento, a favor del propietario, por cada da de demora
en la restitucin del inmueble hasta su recepcin libre de
ocupantes por parte del propietario, para conminarlo
pecuniariamente a que cumpla con su obligacin. (Pigretti & col.,
1995, p. 26).
Cul es la poca en que mayormente se utiliza este contrato?

Se utiliza frecuentemente en invierno, cuando el pasto escasea en la pampa
hmeda.
Se puede instrumentar de cualquier manera?

No, debe ser redactado por escrito y calificado como tal y homologado por
los tribunales provinciales que tengan a su cargo el fuero rural en la
jurisdiccin donde se halla el inmueble.
36
3.6.2 Contrato de pastaje
Definicin
Habr contrato de pastaje o pasturaje cuando una de las partes

se obligue a recibir de la otra animales con el objeto de
alimentarlos con el paste de su campo y la otra a pagar por dicha
alimentacin con precio por cabeza y per el tiempo de duracin
del contrato. (Pigretti & col., 1995 p 26)
Descripcin
En este pacto agrario, el titular de un predio rural recibe en l animales de otro

productor, el cual paga un precio en dinero por cada cabeza de ganado
alimentada, generalmente por mes y en la mayor parte de los casos por un
monto equivalente a tantos kilos de una categora de hacienda conforme a su
cotizacin en el mercado.
Lo que se vende aqu, nos dice Pigretti, es el pasto, por lo que tambin se lo
suele nombrar contrato de 'pensin de animales'.
Modelo de Contrato de Pastoreo
En la ciudad de . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., partido de . . . .. . . . . . . . . . . . .,
provincia de . . . . . . . . . . . . . . . ., a los . . . . . das del mes de . . . . . . . . . . . . . . . . .
de 20.. , entre el Sr/a. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Doc. Ident. . . . . . . . . . . ., con
domicilio en . . . . . . . . . . . . . . . ., y el el Sr/a. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Doc. Ident. . .
. . . . . . . . ., con domicilio en . . . . . . . . . . . . . . . ., convienen celebrar el presente
contrato de Pastoreo, de acuerdo a las clusulas y condiciones que seguidamente
se transcriben:
PRIMERA: El Sr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., en adelante "el arrendador", cede

para Pastoreo al Sr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ., en adelante "el arrendatario", una
fraccin de campo ubicada en . . . . . . . . . . . . . . ., que se reconoce por el nombre
de . . . . . . . . . . . . . . ., con una superficie de . . . . . . . . . . . . . . y lindado con ... - - -
----
SEGUNDA: El presente contrato de extiende desde el da . . . . . . del mes de . . . .

. . . . . . . . . del ao.... hasta el da . . . . del mes de . . . . . . . . . . . . . . . del ao..
. Su vigencia y validez dependen de la aprobacin y su calificacin como
37
"accidental" en el Departamento Judicial de . . . . . . . . . . . . . . . . . . para lo cual las
partes se comprometen a efectuar todos los trmites, y presentar toda la
documentacin exigibles.-
TERCERA: El precio del arrendamiento se pacta en pesos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . ($ . . . . . . . .) por . . . . . . . . . . . .(vencido o adelantado), del . . . . . al . . . . .
de cada . . . . . . . Este precio se actualizar de acuerdo a . . . . . . . . . . ., en forma .
. . . . . . . . . . . (bimestral - trimestral - semestral - etc.).
CUARTA: En caso de no ser restituido el campo en trmino y libre de ocupantes,

ser de aplicacin la multa establecida por el art. 3 del decreto ley 1.639/63. -
QUINTA: Queda expresamente prohibido todo otro destino dado a la unidad, que
no sea el pastoreo de animales, as como tambin la cesin o sublocacin total o
parcial de la misma por cualquier ttulo que sea. -
SEXTA: A continuacin se detallan las mejoras del campo en cuestin, y su estado

de conservacin: ... Dichas mejoras podrn ser utilizadas por el arrendatario
nicamente para cumplir con los fines del presente contrato, comprometindose
a devolverlas en el mismo estado en que les fueron entregadas, salvo los
deterioro o desgaste producidos o derivados del uso normal. Asimismo, el
arrendatario no podr introducir mejoras de ningn tipo, ni modificar las
actuales, no pudiendo si as lo hiciera, reclamar suma alguna al arrendador, y
debiendo los daos y perjuicios correspondientes en caso de producidos. -
SPTIMA: El arrendatario deber mantener el estado del campo a los fines del
presente contrato, encargndose de mantenerlo libre de malezas y plagas, y
cumpliendo a tales efectos con todas las disposiciones legales y reglamentarias.
Ante el incumplimiento de lo ms arriba sealado, y debido a la importancia que
tal cuidado supone, el arrendador podr hacer realizar los trabajos por cuenta
del arrendatario, y que deber reintegrar los gastos y los eventuales daos y
perjuicios. -
OCTAVA: Las partes se someten voluntariamente a la jurisdiccin de los

Tribunales . . . . . . . . . . . . . . . de . . . . . . . . . ., constituyendo a tales efectos los
siguientes domicilios legales: ... - -
Se firman cuatro ejemplares de un mismo tenor y a un solo efecto en el lugar y

fecha ut - supra indicados, por ente m, doy fe (una copia quedar para el oficial
pblico que certifica el contrato, y otra - conjuntamente con el testimonio de la
resolucin judicial de clasificacin del contrato -, se enva para su inscripcin al
Registro de Contratos de Arrendamiento y Aparcera Rurales).
Firmas
38
3.7 Contrato de Cosecha. Contrato por
dos cosechas
3.7.1 Contrato de cosecha
Hay contrato de cosecha, o por una cosecha, cuando una de las

partes se obliga a entregar a la otra un predio rural o una fraccin
de campo con el objeto de que efecte all un cultivo agrcola y le
pague por el uso de dicho predio o fraccin una suma de dinero o
le otorgue una participacin en los frutos o utilidades al efectuar
la correspondiente cosecha. (Pigretti & col., 1995, p.28)
Caractersticas
No puede repetirse entre las mismas partes o sobre la misma fraccin sin caer
en el rgimen general de la ley 13246, la cual lo considerar a partir de ese plazo
como contrato de aparcera agrcola.
El contrato por una cosecha debe ser realizado por escrito y adems calificado y
homologado por el tribunal de la jurisdiccin en la que se encuentre el predio
rural.
Plazo
Si bien, como su nombre indica, este contrato es por una cosecha, conviene dejar
asentado en el contrato el tiempo de ingreso de las maquinarias y la fecha de la
desocupacin total y restitucin a su dueo, debindose prever todos los
supuestos que puedan demorar su devolucin (lluvias, inundaciones, etctera).
39
3.7.2 Contrato por dos cosechas
Habr contrato por dos cosechas cuando una de las partes se

obligue a entregar a la otra un predio o una fraccin de campo
para que esta ltima efecte en dicho campo dos cosechas, en
uno o dos aos, y le retribuya el uso del campo en dinero o frutos
conforme a lo que entre si convengan. (Pigretti & col., 1995, p. 29).
Rgimen legal
La ley n 13246 establece:
Artculo 39. Quedan excluidos de las disposiciones de esta ley:
a) Los contratos en los que se convenga, por su carcter

accidental, la realizacin de hasta dos (2) cosechas, como mximo,
ya sea a razn una (1) por ao o dentro de un mismo ao agrcola,
cuando fuera posible realizarla sobre la misma superficie, en cuyo
caso el contrato no podr exceder el plazo necesario para levantar
la cosecha del ltimo cultivo.24
3.8 Contrato de intercambio de

sembrados
Este tipo de contrato est enmarcado en la autonoma de la voluntad, por cuanto
no posee tipicidad legal. Es un contrato accidental y por lo tanto queda excluido
del rgimen general de la ley de arrendamientos.
Estamos frente a este contrato cuando una parte, el titular de un predio rural, le
concede a la otra parte, un contratista, la tenencia del predio para que realice en
ella la siembra y cosecha de un cultivo exclusivamente para l y le realice,
seguidamente a la cosecha, los trabajos agrcolas que hagan falta para la
Argentina.
40
implantacin de una pradera permanente consociada, estableciendo entre ellos
quin debe poner las semillas para la pradera.
Los beneficios de este negocio radican en que no deben desembolsar grandes

cantidades de dinero.
Obligaciones del contratista
Recibir el predio.
Efectuar el cultivo de su eleccin y cosecharlo en tiempo y forma.
Iniciar, desarrollar y terminar la implantacin de la pradera permanente

consociada.
Obligaciones del dueo del predio
Entregar el predio.
Admitir que el contratista realice y coseche para s, el cultivo convenido.
Permitir que el agricultor contratista implante la pradera.
3.9 Pool de siembra

Regulacin legal
La Es una asociacin de inversores que tiene como finalidad la obtencin de un

administradora y rendimiento econmico mediante una explotacin agraria. En un pool de
los inversores siembra participan inversores de diferente tamao de capital, englobando de
asumen aqu casi este modo agentes financieros ajenos al sector agropecuario tradicional.
todo el riesgo;
por lo tanto, las
ganancias sern
mucho ms
importantes para Hay pool de siembras cuando una de las partes denominada la
estos actores. administradora, contrata la utilizacin de la tierra a propietarios
o titulares legales del uso del suelo y los servicios de contratistas
agrcolas, para efectuar cosechas por medio de gestores o
promotores y a su vez obteniendo financiacin para el proyecto
comn que se lleva a cabo por las cinco partes intervinientes de
las cuales slo dos, administradora y financistas, asumen el riesgo
propio de la agricultura. (Pigretti & col., 1995, p. 34).
41
El pool de siembra es un contrato que comprende a otros contratos.
Partes
Financistas o inversores.
Administradora del pool.
Gestores o promotores.
Propietarios.
Contratistas.
Instrumentacin contractual de un pool de siembra
Contrato accidental por cosecha u otro no accidental como el

arrendamiento.
Sociedad comercial.
Fideicomiso (el ms utilizado).
Ventajas de esta modalidad contractual
a) Permite el aumento de la escala y consecuentemente del poder de

negociacin.
b) Constituye una fuente interesante de recursos para la produccin

agropecuaria.
c) Hace ms eficiente el uso de los factores, al aumentar la produccin y

disminuir los costos.
d) No constituye una fuente financiera para los productores, aunque s para

el sector.
e) De los agentes del sector, los beneficiarios son los contratistas (bien
equipados)
f) y empresas de servicio. (Dalmau, Delgado, Casiraghi, & Melendez, 2002)
42
El nuevo CCCN regula el contrato de Fideicomiso, por lo tanto se convierte en un
contrato con tipicidad legal. As lo define:
Art. 1666. Definicin. Hay contrato de fideicomiso cuando una

parte, llamada fiduciante, transmite o se compromete a transmitir
la propiedad de bienes a otra persona denominada fiduciario,
quien se obliga a ejercerla en beneficio de otra llamada
beneficiario, que se designa en el contrato, y a transmitirla al
cumplimiento de un plazo o condicin al fideicomisario.
Art. 1667. Contenido. El contrato debe contener:
a) la individualizacin de los bienes objeto del contrato. En caso

de no resultar posible tal individualizacin a la fecha de la
celebracin del fideicomiso, debe constar la descripcin de los
requisitos y caractersticas que deben reunir los bienes;
b) la determinacin del modo en que otros bienes pueden ser

incorporados al fideicomiso, en su caso;
c) el plazo o condicin a que se sujeta la propiedad fiduciaria;
d) la identificacin del beneficiario, o la manera de determinarlo

conforme con el artculo 1671;
e) el destino de los bienes a la finalizacin del fideicomiso, con

indicacin del fideicomisario a quien deben transmitirse o la
manera de determinarlo conforme con el artculo 1672;
f) los derechos y obligaciones del fiduciario y el modo de

sustituirlo, si cesa.25
Plazo
El fideicomiso no puede durar ms de treinta aos desde la celebracin del

contrato, excepto que el beneficiario sea una persona incapaz o con capacidad
restringida, caso en el que puede durar hasta el cese de la incapacidad o de la
restriccin a su capacidad, o su muerte. Si se pacta un plazo superior, se reduce
al tiempo mximo previsto. Cumplida la condicin o pasados treinta aos desde
el contrato sin haberse cumplido, cesa el fideicomiso y los bienes deben
transmitirse por el fiduciario a quien se designa en el contrato. A falta de
estipulacin deben transmitirse al fiduciante o a sus herederos.
25 Arts. 1666-1667. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.
43
Forma
El contrato, que debe inscribirse en el registro pblico que corresponda, puede

celebrarse por instrumento pblico o privado, excepto cuando se refiere a bienes
cuya transmisin debe ser celebrada por instrumento pblico.
En qu se basa el gran auge de este tipo de contratos?
La seleccin de los campos (de buena calidad y a buen precio).

La comercializacin y compra de insumos.
La organizacin, fundamento de la eficiencia y transparencia del
negocio.
El riesgo inherente a la produccin agrcola se diluye a travs de la
diversificacin de producciones y zona. (Dalmau, Delgado,
Casiraghi, & Melendez, 2002)
44
3.10 Contrato de franquicia ganadera
Regulacin legal
La franquicia como contrato general est ahora consagrada en el nuevo CCCN; si

bien se critica la redaccin del artculo, el concepto de este tipo de negocio es
claro:
Este contrato
deriva de las ya
conocidas y
probadas formas Art. 1512. Concepto. Hay franquicia comercial cuando una parte,
de franchising. denominada franquiciante, otorga a otra, llamada franquiciado, el
derecho a utilizar un sistema probado, destinado a comercializar
determinados bienes o servicios bajo el nombre comercial,
emblema o la marca del franquiciante, quien provee un conjunto
de conocimientos tcnicos y la prestacin continua de asistencia
tcnica o comercial, contra una prestacin directa o indirecta del
franquiciado. El franquiciante debe ser titular exclusivo del
conjunto de los derechos intelectuales, marcas, patentes,
nombres comerciales, derechos de autor y dems comprendidos
en el sistema bajo franquicia; o, en su caso, tener derecho a su
utilizacin y transmisin al franquiciado en los trminos del
contrato. El franquiciante no puede tener participacin accionaria
de control directo o indirecto en el negocio del franquiciado.26
El Instituto Internacional para la Unificacin del Derecho Privado (UNIDROIT),

remarca que:
Una operacin de franquicia es una relacin contractual entre un

franquiciante y un franquiciado en la cual el franquiciante ofrece
o es obligado a mantener un inters permanente en el negocio del
franquiciado en aspectos tales como el know-how y la asistencia
tcnica; el franquiciado opera bajo un nombre comercial
conocido, un mtodo y/o un procedimiento que pertenece o que
es controlado por el franquiciante, y en el cual el franquiciado ha
hecho o har una inversin sustancial en su propio negocio con
sus propios recursos. (Gua UNIDROIT de franquicia ISBN: 88-
86449-31-3 Copyright Unidroit 2005)
45
Este contrato es un tipo de convenio que se aplica a la ganadera intensiva,
principalmente a los mtodos de engorde tipo feedlot.
Habr contrato de franquicia ganadera cuando una de las partes,

contratista franquiciante, se obliga a aportar a la otra, llamada
ganadero franquiciado, la tecnologa, los sistemas y los
alimentos balanceados o complementacin de nutrientes, que
permitan un rpido desarrollo y engorde de los animales de este
ltimo, obligando al ganadero a aportar el personal y a cumplir
con las instrucciones del contratista franquiciante, con el objeto
de que las partes compartan el aumento de peso de los animales
as obtenido, repartindoselo generalmente por mitades.
(Pigretti & col., 1995 p. 36).
Partes
Franquiciante: posee el know-how del negocio.
Franquiciado: es el ganadero que utiliza esos mtodos de engorde animal

provistos por el franquiciante.
Obligaciones del franquiciante
o Aporta la tecnologa y el manual de engorde.
Obligaciones del franquiciado
o Utiliza sus instalaciones.
o Los animales objeto del engorde.
o El personal necesario para desempear la actividad de crianza o

desarrollo intensivo.
46
Dnde se encuentra el know-how que transmite el franquiciante?
En el manual de Engorde el cual contiene las instrucciones a que debe

ajustarse la tarea, como tambin el alimento balanceado complementario y
los nutrientes que se le agregarn y en su caso, los anablicos y dems
suplementos alimentarios o veterinarios necesarios.
3.11 Contrato de Maquila

Regulacin legal
El contrato de Este contrato se encuentra expresamente regulado por la ley n 25113, del ao
maquila tiene su 1999. A su vez, se establece en el art. 7 de la misma que las provincias
origen, como establecern las disposiciones necesarias para los procedimientos y
figura jurdica, en aseguramiento segn la naturaleza u objeto de cada actividad, asignndoles las
el feudalismo condiciones de autoridad de aplicacin local27.
francs de los
siglos XI a XII,
junto con las
primeras Artculo 1 - Habr contrato de maquila o de depsito de maquila
expresiones cuando el productor agropecuario se obligue a suministrar al
industriales como procesador o industrial materia prima con el derecho de
los participar, en las proporciones que convengan, sobre el o los
rudimentarios productos finales resultantes, los que debern ser de idnticas
molinos calidades a los que el industrial o procesador retengan para s.
harineros. El productor agropecuario mantiene en todo el proceso de
transformacin la propiedad sobre la materia prima y luego sobre
la porcin de producto final que le corresponde.
El procesador o industrial asume la condicin de depositario de
los productos finales de propiedad del productor agropecuario
debindolos identificar adecuadamente; estos productos estarn
a disposicin plena de sus titulares.
En ningn caso esta relacin constituir actividad o hecho
econmico imponible.28
27 Art. 7. Ley n 25.113. Contratos de maquila. Honorable Congreso de la Nacin Argentina.

28 Art. 1. Ley n 25.113. Contratos de maquila. Honorable Congreso de la Nacin Argentina.
47
Partes
Productor: es el titular de la materia prima.
Procesador: depositario de los productos finales.
Formalidades del contrato
El contrato deber contener en el mismo especialmente:
a) Nombres y domicilios de las partes;
b) Cantidad de la materia prima contratada;
c) Lugar de procesamiento;
d) Lugar en que se depositarn los productos elaborados que correspondan

al productor agropecuario;
e) Facultades de control establecidas a favor del productor agropecuario;
f) Fecha y lugar de entrega del producto elaborado;
g) Lugar de celebracin y firma de las partes.
Modalidades
En la maquila, los Los campos de aplicacin de la maquila son variados y permiten al elaborador
intereses del
hacerse de materia prima agropecuaria en forma directa y sin tener que pagar
productor y el
por ella sumas de dinero que generalmente seran de difcil obtencin o
fabricante no
aparecen financiacin. Por ejemplo:
enfrentados sino
Leche y maquila.
todo lo contrario,
ya que acerca a Madera y maquila.
los primeros
directamente a la Carne y maquila.
comercializacin.
En otros rubros de la produccin del campo puede aplicarse la maquila de la
materia prima: avicultura, apicultura, granos, semillas, horticultura, floricultura,
fruticultura, etctera.
Modelo de Contrato de Maquila (Grupo Asesoraimpositiva, 2010.

http://asesoraimpositiva.foro-blog.com/t74-contrato-maquila-agropecuario-
modelo)
48
Contrato de maquila de , en lo sucesivo "EL
CONTRATO", que celebran por una parte la empresa CUIT:
..., con domicilio en .. representada en
este acto por en su carcter de
.., a quien en lo sucesivo se le denominar "LA EMPRESA";
y por la otra compareceCUIT:., con
domicilio en , a quien en lo sucesivo se le designar "LA
CONTRATISTA", al tenor de las siguientes declaraciones y clusulas:
CLUSULAS
OBJETO
PRIMERA.- "LA EMPRESA" se obliga a contratar exclusivamente a "LA

CONTRATISTA" para que sta lleve a cabo en su domicilio fiscal, el servicio de,
conforme a las especificaciones tcnicas que se convienen en los Manuales e
Instructivos que como Anexos forman parte de este Contrato.
SEGUNDA.- Cuando "LA CONTRATISTA" no pueda llevar efectuar los servicios de

, podrn ser llevados a cabo por otra persona, previa autorizacin por escrito de
"LA EMPRESA" a "LA CONTRATISTA", y del cumplimiento de las disposiciones
legales y administrativas aplicables a la "CONTRATISTA".
PRODUCTOS EN CONSIGNACIN
TERCERA.- "LA EMPRESA" entregar a "LA CONTRATISTA" en consignacin las

partes y componentes necesarios para el de "LOS PRODUCTOS" a los que se les
dar el servicio correspondiente, y podr adems entregar para que se lleven a
cabo los citados servicios, bienes que en todo momento seguirn siendo
propiedad de "LA EMPRESA".
RETORNO DE DESPERDICIOS
CUARTA.- Los desperdicios generados en los procesos productivos de los bienes

otorgados en consignacin por "LA EMPRESA", debern ser retornados por "LA
CONTRATISTA" a los lugares que "LA EMPRESA" indique.
DE LA PROPIEDAD DE "LOS PRODUCTOS"
SEXTA.- Al amparo de este Contrato, "LA CONTRATISTA" no deber ser

considerada propietaria de "LOS PRODUCTOS", que le sean entregados en
consignacin por "LA EMPRESA", a excepcin de los desperdicios generados en
49
el proceso de, previa autorizacin conforme se seala en la clusula que
antecede.
DE LA ENAJENACIN DE "LOS PRODUCTOS"
SPTIMA.- "LA CONTRATISTA", no podr enajenar o disponer de "LOS

PRODUCTOS", propiedad de "LA EMPRESA", excepto cuando se obtenga
previamente autorizacin por escrito de "LA EMPRESA
DE LA COMERCIALIZACIN EN TERRITORIO NACIONAL
OCTAVA.- Cuando se requiera que los "LOS PRODUCTOS" por "LA CONTRATISTA",
sean comercializados en el pas, ambas partes establecern las condiciones de
compra-venta y precios por escrito
DEL CARCTER DE DEPOSITARIO
NOVENA.- "LA EMPRESA" conservar la propiedad de los proporcionados a "LA

CONTRATISTA", quien los mantendr en su carcter de depositario y los
conservar en buen estado, libres de cualquier gravamen o afectacin; cuando
existiera alguna accin legal en contra de "LA CONTRATISTA", que afecte, "LA
CONTRATISTA" notificar de inmediato a "LA EMPRESA" a efecto de que se
tomen todas las medidas y recursos legales necesarios para proteger dichos
bienes.
DE LA CONTRAPRESTACIN POR EL SERVICIO DE MAQUILA
DCIMA.- Las partes contratantes, convienen en que "LA EMPRESA" pagar a "LA
CONTRATISTA" como contraprestacin por los servicios prestados la cantidad de
...................//
DEL CUMPLIMIENTO DE LAS DISPOSICIONES LEGALES
DCIMA PRIMERA.- "LA CONTRATISTA" conviene y se obliga a cumplir con las

leyes y reglamentos existentes en la provincia de Crdoba, con el objeto de evitar
sanciones impuestas por el gobierno o acciones intentadas por este ltimo que
afecten a "LOS PRODUCTOS.
DE LA VIGENCIA DEL CONTRATO
DCIMA SEGUNDA.- La vigencia de este contrato ser indefinida; no obstante, se

podr dar por terminado anticipadamente por cualquiera de las partes previa
notificacin, que se realice en los trminos de la clusula siguiente y/o con 60
(sesenta) das naturales de anticipacin.
DE LAS NOTIFICACIONES
DCIMA TERCERA- Conforme el artculo 1418 del Cdigo de Comercio en vigor,

las partes convienen en que todas las notificaciones y dems comunicaciones
requeridas o que se deseen dar de conformidad con este Contrato debern
50
efectuarse por escrito ya sea en forma personal o por cualquier medio
electrnico donde obre acuse de recibo por cualquier medio y surtirn sus
efectos en la fecha de entrega personal o al da siguiente de su envi por
cualquier medio electrnico u ptico, cuando ste se realice por servicio de
mensajera reconocido nacionalmente y que mantengan el registro del lugar,
fecha y hora y persona que reciba el envo o si dicho envo se realiza con acuse
de recibo para la otra parte por telefax, y en todos los casos
DE LA TERMINACIN DEL CONTRATO
DCIMA CUARTA.- Este Contrato podr terminarse por causas especficas previa
notificacin por escrito de las partes, conforme a lo siguiente:
1. "LA EMPRESA" dar por terminado el presente Contrato sin responsabilidad
para ella, y sin requerir resolucin jurdica o arbitral previa, cuando "LA
CONTRATISTA":
1.1. No cuente con alguna autorizacin oficial para el funcionamiento de su
negocio.
1.2. Por incumplimiento de alguna de las obligaciones derivadas del presente
contrato o cualquier otro contrato celebrado por las partes y no subsane dicho
incumplimiento dentro de los 30 (treinta) das naturales siguientes a que reciba
la notificacin por escrito de "LA EMPRESA", sobre dicho incumplimiento.1.3. Sea
declarada en concurso mercantil, en caso de insolvencia o procedimiento de
liquidacin, o se entreguen a una institucin fiduciaria parte sustancial de "LOS
PRODUCTOS", propiedad de "LA EMPRESA".1.4. Por cualquier procedimiento de
disolucin o liquidacin.1.5. Cuando se hubiere dictado, por cualquier tribunal
de jurisdiccin competente, sentencia en contra de los accionistas, miembros del
consejo, administradores o gerentes de "LA CONTRATISTA" por accin penal
cometida y siempre que se afecte al patrimonio, operaciones, administracin,
negocio o inters de "LA CONTRATISTA" o de "LA EMPRESA".1.6. Por
incumplimiento de la entrega de "LOS PRODUCTOS" en los tiempos convenidos
con "LA EMPRESA".1.7. Por conflictos colectivos de trabajo suscitados en las
instalaciones industriales, y siempre que no sean resueltos dentro de los 60
(sesenta) das naturales siguientes a su inicio.
2. "LA CONTRATISTA" dar por terminado el presente Contrato o el Contrato se

rescindir inmediatamente sin responsabilidad y sin requerir resolucin jurdica
arbitral previa, cuando "LA EMPRESA":
2.1. incumpla alguna de las obligaciones derivadas del presente contrato o
cualquier otro contrato celebrado por las partes y no subsane dicho
incumplimiento dentro de los 30 (treinta) das naturales siguientes a que reciba
la notificacin por escrito de "LA CONTRATISTA", sobre dicho
incumplimiento. 2.2. Cuando "LA EMPRESA" no enve a "LA CONTRATISTA" en las
cantidades y tiempos especificados "LOS PRODUCTOS", activos, herramientas,
refacciones, materiales y equipos.
51
DE LA JURISDICCIN Y COMPETENCIA
DCIMA QUINTA Para la interpretacin, cumplimiento y ejecucin, en su caso,

del presente Contrato, las partes se someten expresamente a la jurisdiccin de
los Tribunales de la Ciudad de..............., renunciando a cualquier otra que
pudiera corresponderles por razn de su domicilio o cualquier otra
circunstancia.Las partes firman este contrato por conducto de sus
representantes debidamente autorizados el da de dos mil ocho.
LA EMPRESA
_______________________
NOMBRE
LA CONTRATISTA
_________________________
NOMBRE
3.12 Contrato de utilizacin de tranquera

Este contrato tambin surge por la autonoma de la voluntad, careciendo de
regulacin o tipicidad legal.
Hay contrato de tranquera cuando una de las partes, titular de un fundo lindero
con otro, acuerda con la otra parte, ocupante legal del otro campo, la utilizacin
de la tranquera que se encuentra en el alambrado medianero de ambos predios
para distintos fines.
Se utiliza frecuentemente para que la persona autorizada pueda pasar de un

fundo a otro, por ejemplo, para buscar un animal, para evacuar el campo en caso
de emergencia, etctera. De este modo se evita el paso de terceros y el
precedente de un camino pblico que puede terminar afectando los intereses
del propietario del campo que permite el paso. Se permite solo el paso a quienes
en el contrato se ha establecido con tal facultad.
Se remite al estudiante a la lectura y estudio de los anexos de cada

lectura, son fuente de evaluacin.
52
Referencias
Cdigo Civil y Comercial de la Nacin. Aprobado por Ley N 26.994 B.O. 08/10/2014
Suplemento. Vigencia: 1 de agosto de 2015, texto segn art. 1 de la Ley N 27.077
B.O. 19/12/2014. Honorable Congreso de la Nacin Argentina.
Dalmau, L. N., Delgado, L. G., Casiraghi, L. S., y Melendez, S. J. (2002). Instituto

Nacional de Tecnologa Agropecuaria. Recuperado el 30 de 11 de 2011, de
http://inta.gob.ar/extension/finan/tool/pool.htm
Grupo Asesoraimpositiva. (2010). Recuperado el 14 de 6 de 2015,

http://asesoraimpositiva.foro-blog.com/t74-contrato-maquila-agropecuario-modelo
Morosi, P. (12 de 12 de 2011). Analizan el impacto ambiental de la produccin.

Recuperado de: http://www.lanacion.com.ar/1431927-analizan-el-impacto-ambiental-
de-la-produccion
Pigretti, E. A. y col. (1995). Contratos Agrarios. Buenos Aires: Depalma.
www.21.edu.ar
53

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Mdulo 2

Analizaremos en primer lugar los aspectos ms generales, elementos esenciales,

El contrato en la empresa agraria se convierte en el medio de la circulacin de la

1 Art. 957. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.

1- Dos o ms personas: con lo cual, ya tenemos una nota distintiva y

2- Consentimiento o acuerdo de voluntad comn. Por medio de la

3- Fin: destinado a reglar sus derechos, es decir, el objetivo que se propone

4- Objeto: debe ser lcito, posible, determinado o determinable,

5- Causa (art. 1012 CCCN) que debe existir y ser lcita.

2 Art. 1003. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.

Art. 962. Carcter de las normas legales. Las normas legales

Art 4- Los contratos a que se refiere el Artculo 2 tendrn un

Nacin Argentina. Sustituido por art. 1 de la ley n 22298 B.O. 9/10/1980.

Todas las actividades productivas generan contaminacin, pero la actividad

El ambiente est regulado por leyes especiales; a ellas y a los principios

ARTCULO 4 La interpretacin y aplicacin de la presente ley,

6 Art. 2. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.

Principio de congruencia: La legislacin provincial y municipal

Principio de prevencin: Las causas y las fuentes de los

Principio precautorio: Cuando haya peligro de dao grave o

Principio de equidad intergeneracional: Los responsables de la

Principio de progresividad: Los objetivos ambientales debern

Principio de responsabilidad: El generador de efectos

Principio de subsidiariedad: El Estado nacional, a travs de las

Principio de sustentabilidad: El desarrollo econmico y social y

Principio de cooperacin: Los recursos naturales y los sistemas

Las personas dedicadas a la actividad agrcola ganadera no quedan fuera del

Fuente: Adaptada de http://goo.gl/LDzEom

3.1.2 El ambiente rural

Las consecuencias mencionadas ya no son puramente elementos de estudio de

El Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible (OPDS)

"Por ejemplo, para determinar la huella que deja en la

En un trabajo de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales

Ahora, el OPDS puso en marcha un proyecto que reunir

Como primer paso, la provincia lanzar, a travs de Internet

Ese esquema est siendo adaptado para aplicar a la produccin

La experiencia fue presentada en la Cumbre sobre Cambio

Inscripta en el marco del plan provincial de cambio climtico, la

o que pueda hacer una familia es mucho porque todas las

Fuente: Imagen utilizada conforme a la licencia de

El Estado, a travs de las distintas leyes ambientales que se enmarcan

Quin puede reclamar una situacin ambiental que lo afecte?

Cualquier persona que de una u otra manera se sienta afectada en sus

3.2 Los contratos agrarios en particular:

Recordemos cmo nuestro CCCN define a los contratos: Contrato es el acto

8 Art. 957. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.

Art. 2. Interpretacin. La ley debe ser interpretada teniendo en

Art. 3. Deber de resolver. El juez debe resolver los asuntos que

Estas normas le dan un marco al juez para resolver las cuestiones

Habr arrendamiento rural cuando una de las partes se obligue a

9 Arts. 1-3. Cdigo Civil y Comercial de la Nacin Argentina.

Es el contrato agrario ms importante y significativo. En palabras del Dr. Pigretti,

Este contrato implica un modo de acceder a la explotacin de la tierra sin ser el

La ley tambin fija un plazo extraordinario de veinte aos para determinados

Fuente: Imagen utilizada conforme a la licencia de

10Art. 2. Ley n 13.246. Arrendamientos rurales y aparceras. Honorable Congreso de la Nacin

o Contribuir al combate de plagas y malezas en un 50% en caso de

o Construir una escuela cuando haya ms de 25 familias y no haya, a

o Dar el destino convenido.

o Mantener el predio libre de plagas y malezas si los ocup as.

o Aportar el 50% para su lucha si estas existieran al ser arrendado.

o Conservar los edificios y las mejoras.

o Devolver el campo al finalizar el contrato.