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SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Mineralurgia
II. Combustin
III. Pirometalurgia
IV. Hidrometalurgia
V. Electrometalurgia
BIBLIOGRAFIA
CODIGO ASIGNATURA HT HP PL TH CR
SUMILLA
Aplicar los fundamentos de Ingeniera Qumica a los sistemas de alimentos en la industria para
desarrollar nuevos procesos y modificar los existentes, a partir de materias primas existentes en la
regin y el pas.
OBJETIVO GENERAL
Estudiar los alimentos y sus componentes como materiales de ingeniera as como los principios
fundamentales y conceptos de ingeniera utilizados para su produccin, preservacin, manipulacin,
fabricacin, procesamiento, almacenamiento y distribucin de alimentos para el desarrollo de una
industria alimentaria competitiva.
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
Libro Texto
Singh, R. Paul; Heldaman, Dennis R. Introduction to Food Engineering. 2nd ed. Academic
Press Harcourt Brace & Company. USA. 1993.
Toledo, Romeo T. Fundamentals of Food Process Engineering. 2nd ed. Van Nostrand Reinhold.
USA. 1991
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SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
Impartir conocimientos generales terico prcticos sobre Tecnologa de Alimentos que apliquen al
desarrollo de una buena Industria Alimentaria en la Regin y el Pas, utilizando para este efecto los
componentes de clase terica, prcticas de laboratorio, visitas a industrias, exposicin oral de temas
complementarios, y proyeccin de videos.
CONTENIDO
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
Bailey, James E., Ollis, David F. Biochemical Engineering Fundamentals. 2nd Ed.
McGraw-Hill Book Co. Inc., USA. 1986.
Pelczar, M.J. Elementos de Microbiologa. Edit. Artes Grficas EMA. Madrid. Espaa,
1984.
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
Edgar, T.F, D.M. Himmelblau y Lasdon, Optimization of chemical processes. McGraw Hill, New
York, 2da Edicion, 2002.
Ravindram A., Ragsdell K.M. y Reklaitis G.V., Engineering Optimization Methods and
Aplications, second edition, 2006, John Wiley and Sons.
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
Conocer la teora de control para poder alcanzar las condiciones de estabilidad deseadas en los
procesos productivos con la seguridad de los equipos, el personal de trabajo y cumplir las
regulaciones ambientales.
CONTENIDO
I. Conceptos generales
II. Dinmica de los Procesos
III. Control de Retroalimentacin
IV. Mejoras del circuito de control por retroalimentacin
BIBLIOGRAFIA
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Introduccin a la computacin.
BIBLIOGRAFIA
Bourg, David. Excel Scientific and Engineering Cookbook. USA, OReilly Media, Inc., 2006.
Garca de Jaln, Javier y otros. Aprenda Matlab 7.0 como si estuviera en primero. Madrid,
Universidad Politcnica de Madrid, 2005.
Grupo Libre. Algortmica. Cusco-Per, Editorial Liebre, 2000.
Wang, Wallace. Beginning Programming for Dummies. 3ra edicin. USA, Wiley Publishing, 2004.
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SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
Irving D. Richard. Laboratory Manual for Motion and Time Study. Edit. ISI. Illinois USA.
1997.
Marvin, E. Mundel. Estudio de tiempos y movimientos Edit. Continental. 1 Ed. Edit LIMUSA.
1984. Mxico.
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La asignatura complementa la formacin del estudiante de Ingeniera Qumica y est prevista para
el estudio en la evolucin de la seguridad en el Siglo XXI: LA IMPORTANCIA DE LAS PERSONAS
EN LOS PROGRAMAS DE SEGURIDAD, HIGIENE INDUSTRIAL.-Seguridad y salud en el trabajo,
prevencin de accidentes, Higiene en el trabajo, ergonoma del trabajo y toxicologa industrial.
OBJETIVO GENERAL
Capacitar al estudiante para la identificacin del ser humano como el factor ms importante dentro
de la seguridad e higiene industrial..
CONTENIDO
V. Toxicologa industrial
BIBLIOGRAFA
Bird, F. Fernndez, S. Control Total de Prdidas. Edit. International Control Institute. USA.
1999.
Letayf, J. Seguridad e Higiene y Control Ambiental Edit. Mc. Graw Hill. USA. 1998.
Stela de Ben Contaminantes Quimicos en Ambiente Laboral, Riesgos a la salud Edit. . Trillas
2013.
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OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
II. Pronsticos.
BIBLIOGRAFIA
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
Paul James. Gestin de la Calidad Total. Ed. Prentice Hall. Madrid 1997.
Jensen, C. H. Manual de Aseguramiento de Calidad. Edit. Mc Graw Hill. Mxico. 1996.
Angel Pola Macedo. Gestin de la Calidad. Edit Mc Graw Hill, Mxico. 1996.
Centro de Desarrollo Industrial. Revista Calidad y Excelencia. Publicacin editada por el CDI
de la Sociedad Nacional de Industrias. Lima 27. Per.
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OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Conceptos bsicos
BIBLIOGRAFIA
Stotner, J. Freeman, R., & Gilbert, D. Administracin. 6 Edicin. Edit. Prentice Hall
Hispanoamericana. Mxico. 1996.
1.1.3. AREA DE HIDROCARBUROS
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I. La asignatura permite al estudiante tener una visin global de todas las operaciones y procesos
que se llevan a cabo en una Refinera de Petrleo, como: origen, propiedades del petrleo, refineras y
productos de refinera, procesos de refinacin del petrleo y simulacin de procesos de refinacin.
OBJETIVO GENERAL
Dar los fundamentos de las operaciones y procesos inherentes a la industria de refinacin del petrleo.
CONTENIDO
- LIBRO TEXTO:
Gary James H. y Handwerk Glenn E. Refino de Petrleo Tecnolga y EconomaEd. Revert, S.A.
Espaa 1980.
Rafael Torres Robles y J. Javier Castro Arellano Anlisis y Simulacin de Procesos de Refinacin del
Petrleo . Alfaomega grupo Editor, S.A. de C.V. 2003.
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El curso de Industria Petroqumica permite lograr el conocimiento terico y prctico de cada uno delos
Procesos Petroqumicos utilizados en las Industrias Petroqumicas. Este curso abarca en primera
instancia sus principales caractersticas de las materias primas. Luego se analizan en forma sucesiva
las diversas familias de productos petroqumicos, comenzando con los productos bsicos y
expandiendo luego el conocimiento a los productos intermedios y finales; y por ltimo se hace nfasis
en la utilizacin de los productos petroqumicos como materias primas de otras industrias como:
plsticos, fibras sintticas, caucho sinttico, etc., que han venido sustituyendo con gran eficiencia
productos tradicionales como el papel, los metales y el caucho natural.
OBJETIVO GENERAL
Impartir los conocimientos bsicos de la tecnologa dirigida a la transformacin del petrleo y del gas
natural en productos industriales.
CONTENIDO
IV. Hidroalquilacin.
BIBLIOGRAFIA
ELLIS, Carleton The Chemistry of Petroleum Derivatives Edit. J.J Little and Ives Company New
York.
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SUMILLA
El Curso de Ingeniera del Gas Natural es de naturaleza terico-prctico que se apoya en los
conceptos previos del balance de materia y energa, flujo de fluidos, termodinmica, operaciones de
separacin, simulacin de procesos.
El propsito del curso es de capacitar a los estudiantes en todas las etapas que involucran el
recorrido del gas natural desde la boca de pozo aguas abajo, mediante clculos y simulaciones con
programas computacionales.
Mediante estos conceptos el estudiante al finalizar el curso estar en capacidad de identificar las
caractersticas de un gas natural, las condiciones de presin, temperatura y flujo para el
acondicionamiento y procesamiento, la seleccin y dimensionamiento de las tuberas de transmisin
con programas computacionales y finalmente reconocer las etapas de una estacin de regulacin y
medicin para el transporte, distribucin de media y baja presin, todo ello en concordancia con las
normas tcnica competentes.
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
III. Separacin
IV. Deshidratacin
V. Endulzamiento
BIBLIOGRAFIA
Kats, C. Cobayashi. Handbook of natural gas engineering. Mc Graw Hill.- New York,
CONSIDINE.- Tecnologa del Gas Natural.- Publicaciones Marcombo S.A. Mxico. 1988.
PETROPERU Proyecto integral de desarrollo del Gas de Camisea.
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SUMILLA
En esta asignatura el estudiante estar capacitado para poner en juego todos los conocimientos
adquiridos concernientes a Operaciones, Procesos, Optimizacin, Control de Procesos, Microbiologa
Industrial y otros, en la Ingeniera Farmacutica.
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
JUNAC Manual del Grupo Andino para el secado de Madera Junta de acuerdo de Cartagena
Lima-Per 1988
Kollmann/Cote Principles of Wood Science and Technology, Solid Wood Vol I 1968
Siau, J.F Transport Processes in Wood Springer Series in Wood Science 1983
Hunt, G.M / Garratt, G.A Wood Preservatin Edit. Mc Graw Hill. New York. 1967
Richardson B.A Wood Preservation the Construction Press Ltd Lancaster Inglaterra 1978
Tuset R.S Duran F. Manual de maderas comerciales equipos y procesos de utilizacin Ed.
Agropecuaria Hemisferio Sur S.R.L Monterrico. 1979.
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Sistema electroqumico.
BIBLIOGRAFIA
Bockris, J. Reddy, A. Electroqumica Moderna. Vol I y II. Edit. Revert. Espaa. 1980.
Perry, Roberth H. Chilton, Cecil H Biblioteca del Ingeniero Qumico. 2 Ed. T I al VI. Edit. Mc
Graw Hill. Mexico. 1990.
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
ASTM. MANUAL DE AGUAS PARA USO INDUSTRIAL. Edit. Noriega Editores. Mxico. 1991.
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Aspectos terico prctico de los mtodos de extraccin de los recursos vegetales a nivel
planta piloto.
BIBLIOGRAFIA
NAREDO JM& PARRA (Compiladores); Hacia una ciencia de los recursos naturales. El Siglo XXI de
Espaa. Madrid. 1993
MAYER L.: Mtodos de la Industria Qumica. Ed. Revert S.a. Tomo II. 1986
TAIZ LINCOLN Y EDUARDO ZEIGER Secondary y metabolites an Plant Defense. Fourth Edition
Sinauer Associates Cap. 13. 2006
http//www.Semarnat.gob.mx/ffnm/taninos html.
CODIGO ASIGNATURA HT HP PL TH CR
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Conceptos bsicos.
V. Espesamiento y filtracin
BIBLIOGRAFA:
Tecnologas de Concepcin.
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar de manera amplia y racional los aspectos de Ingeniera y la tecnologa de las diferentes
etapas que requiere cada una de las fibras textiles. Incidir en las operaciones de teido para cada
tipo de fibra y seleccionar el colorante apropiado.
CONTENIDO
I. Fibras Textiles
IV. Tenedura
VI. Teido
BIBLIOGRAFIA
TEXTOS BASES :
1. Tecnologa textil bsica.- 3 tomos.- Edt. Trillas.- ERHARDT THEADOR, Blumcke Adolf.
2. Qumica y Fsica de las fibras textiles.- P. MARTINEZ LAS MARIAS.
3. Tintura de fibras textiles.- HORSFALL & LAWRIW.
4. Enciclopedia de tecnologa textil.- HERZOG.
5. Industria textil.- BLUMCKE.
6. Tintura de fibras textiles.- RIQUELME SANCHEZ Manuel.
CODIGO ASIGNATURA HT HP HL HT CR
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Conceptos Generales
V. Recurtido.
VII. Teido
BIBLIOGRAFIA
CODIGO ASIGNATURA HT HP HL HT CR
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Polmeros.
II. Plsticos.
III. Elastmeros
IV. Papel.
V. Caucho.
BIBLIOGRAFA
Allcock, H. Lampe. Mark, J. Contemporary Polymer Chemistry. Edit. Prentice Hall. 2003. U.S.A.
CODIGO ASIGNATURA HT HP HL HT CR
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
Pastas cermicas: Para alfarera.- Para torno.- Loza.- Maylica.- Porcelana.- Crisol.- Porcelana
elctrica.- Refractarios.
Hornos para cermicos: Hornos a lea.- Hornos a combustible gaseoso o lquido.- Horno
elctrico.
BIBLIOGRAFA
DIAZ CRUZ, Jos y MASS ESCOTO, Eduardo Fabricacin de productos de vidrio Banco de
Mxico S.A. Mxico.
1.1.6. AREA DE MEDIO AMBIENTE
CODIGO ASIGNATURA HT HP HL HT CR
SUMILLA
Esta asignatura ha sido diseada para examinar y discutir los sistemas de gestin ambiental en
empresas e instituciones.
El enfoque del curso concepta a la gestin ambiental para el desarrollo sostenible, permite analizar
los sistemas de gestin: Tecnologas ms limpias, Evaluacin de Impacto Ambiental, Sistemas de
Gestin Ambiental ISO 14001 y el proceso de implementacin de cada uno de ellos.
Asegura la aplicacin prctica y permite que el futuro profesional al final del curso est en condiciones
de prestar asesora y consultora en la materia.
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
BIBLIOGRAFA
Glyn, H. Gary W. Heinke Ingeniera Ambiental Editorial Prentice Hall 2da edicin Mxico. 1999.
SUMILLA
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
KSANTI . SHAH; Basic ofo Solid and Hazardous Waste Management Techenology. Ohio
Northen University, Prentice Hall, United States. 2000
NOEL DE NEVERS; Ingeniera de Control de la Contaminacin del Aire. McGraw Hill. 2000
WARK KENETH, WARMER CECIL: Contaninacin del aire, Origen y Control. Edit. LIMUSA
S.A. Mxico
1.1.7. AREA ADMINISTRATIVA
CODIGO ASIGNATURA HT HP PL TH CR
SUMILLA
Abarca temas que van desde el concepto general del diseo de una planta
industrial, estimacin de costos, escalamiento de equipos y planta industrial,
diseo o seleccin de equipos de transporte de materiales, diseo o seleccin de
los equipos mayores de la industria, seleccin del material de construccin de los
equipos, distribucin en planta, evaluacin econmica y presentacin del
informe del diseo.
CONTENIDO
BIBLIOGRAFIA
1.1.8. OTROS
CDIG ASIGNATURA HT HP HL TH CR
O
SUMILLA
Con el Desarrollo de la asignatura se pretende preparar y orientar al estudiante hacia este sector,
donde el Ingeniero qumica tiene bastante campo de accin.
OBJETIVO GENERAL
CONTENIDO
I. Conceptos bsicos.
II. Chancado
III. Trituracin
V. Molienda
VI. Clasificacin.
BIBLIOGRAFA
Hicks, Tyler G. manual prctico de clculos de ingeniera Ed. Revert S.A. 1983.
Kelly, Errol G. & Spottiswooc. Introduccin al procesamiento de minerales, Edit. Noriega Limusa.
1990.