ADMINISTRACIN DE PROYECTOS

INR1003

PROYECTO
LOMBRICULTURA EN LA
AGRICULTURA ORGANICA

Grupo: 5IA
Horario: Mircoles a viernes de 11:00
12:00 horas

INGENIERA INDUSTRIAL

16 NOVIEMBRE - 2015 OAXACA DE JUREZ, OAXACA.

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INTRODUCCIN................................................................................................... 3
OBJETIVOS........................................................................................................... 5
JUSTIFICACION..................................................................................................... 6
MARCO TEORICO................................................................................................. 7
DESARROLLO DEL PROYECTO........................................................................... 13
LISTA DE ACTIVIDADES...................................................................................... 14
RED DE ACTIVIDADES A TIEMPO NORMAL.........................................................16
RUTAS............................................................................................................... 17
RED DE ACTIVIDADES A TIEMPO PTIMO..........................................................18
CONCLUSIONES................................................................................................. 19

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LOMBRICULTURA

INTRODUCCIN
La contaminacin que se ocasiona por una mala disposicin de los residuos
orgnicos representa un riesgo para la salud pblica que puede ser evitado si,
desde la fuente de generacin, los residuos son procesados de manera adecuada
para la obtencin de un producto comercializable.

La materia orgnica es esencial para la fertilidad y la buena

produccin agropecuaria. Los suelos sin materia orgnica son suelos pobres y de
caractersticas fsicas inadecuadas para el crecimiento de las plantas.

Cualquier residuo vegetal o animal es materia orgnica, y su descomposicin lo

transforma en materiales importantes en la composicin del suelo y en la
produccin de plantas.

La materia orgnica bruta es descompuesta por microorganismos y transformada

en materia adecuada para el crecimiento de las plantas y que se conoce como
humus. En el suelo este proceso se ejecuta lentamente.

Por lo tanto se utiliza tecnologas adecuadas para acelerar el proceso de

descomposicin de los materiales orgnicos fuera del suelo.

El humus de lombriz es uno de los mejores abonos orgnicos, porque posee un

alto contenido en nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y magnesio, elementos
esenciales para el desarrollo de las plantas.

Ofrece a las plantas una alimentacin equilibrada con los elementos altos bsicos
utilizables y asimilables por sus races. Adicionalmente, una vez instalado el
sistema, es una tecnologa fcil de manejar y sin el uso de mucha mano de obra.

La lombricultura es una prctica que est en armona con la naturaleza, ya que se

encarga de reciclar y transformar los desechos orgnicos produciendo abono
natural, lo cual permite mejorar las condiciones fsico qumicas de los suelos; esta
actividad acelera en forma significativa el retorno de los desechos orgnicos los
cuales son aprovechados por las plantas, transformando los suelos ridos en
suelos productivos; pues este tipo de alimento aumenta su fertilidad natural.

Esta tcnica ha despertado inters, porque gracias a esta prctica se est

procesando grandes cantidades de desechos orgnicos, generando abonos de
excelente calidad, los cuales ayudan a evitar el uso indiscriminado de fertilizantes
qumicos. La tcnica de la lombricultura es una alternativa viable eficiente y

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amigable al medio ambiente, con bajos costos de inversin. La transformacin de
estos residuos orgnicos produce beneficios mejorando las propiedades fsicas,
qumicas y biolgicas del suelo, permeabilidad, Intercambio Catinico.

Uno de los mltiples beneficios de la lombricultura es la obtencin de un abono de

excelente calidad capaz de recuperar la fertilidad en suelos ridos y reducir su
acidez. La lombriz de tierra es un maravilloso ser viviente que realiza el proceso
de alimentarse y transformar cantidades de estircol para convertirlo en abono
orgnico; da a da la lombriz come una cantidad igual a su peso y al termino de un
ao, una enorme cantidad de lombriabono se ha llevado a su transformacin para
ser utilizado como fuente nutritiva para las plantas. La practica comprueba que el
alimento que pasa por su cuerpo, es trasformado, llegando a tener alimentos
asimilables por la planta, 5 veces ms nitrgeno, 7 veces ms fsforo, 11 veces
ms potasio, dos veces ms calcio y dos veces ms magnesio que un suelo
comn.

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OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES

Ayudar a mejorar los suelos no aptos para la agricultura.

Bajar el alto riesgo de enfermedades causadas por la contaminacin de
residuos orgnicos
Fomentar la explotacin de la LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA en la
regin.
Crear una microempresa que contribuya en generar empleo y recursos
econmicos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Ofrecer a la comunidad agrcola de nuestra regin un nuevo mecanismo

para mejorar la produccin y la calidad de sus tierras.
Utilizar la LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA como descomponedora de los
residuos orgnicos para disminuir la contaminacin.
Practicar el manejo de los cultivos de la LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA
Crear fuentes de empleo que ayuden al sostenimiento de personas que
reciben bajos ingresos econmicos.

OBJETIVOS ECONOMICOS

Conformar nuestra propia microempresa de produccin de lombriz

Vender un abono con nutrientes para el suelo
Bajar los altos costos en la compra de abono para los cultivos
Mejorar nuestros ingresos econmicos.

OBJETIVOS AMBIENTALES

bajar el alto riesgo de enfermedades que son causadas por los desechos
orgnicos.
Parar la contaminacion de los suelos y a su vez la de la capa admosferica.
Incrementar y mejorar la produccion de nutrientes del suelo y mejoramiento
del mismo.

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JUSTIFICACION

El siguiente proyecto fue realizado con la finalidad de proveer una alternativa ms

ecolgica y sustentable de agricultura, el cual posee la ventaja indiscutible de
alargar el perodo de siembra exterior de las plantas. De igual forma debido a la
necesidad de aprovechar materiales orgnicos vegetales (desechos de
las cosechas, basura domstica, residuos de la agroindustria, etc.) y de residuos
animales (estircoles).

Se trata de una microempresa que contribuya en generar empleo y recursos

econmicos. En los agricultores de la regin.

.Se busca igualmente la incentivacin de la familia a que participe en este tipo de

actividad, ya que es una manera de convivir y aprender a sembrar y cosechar su
propio alimento o como una fuente de ingreso.

Debido a que se utilizan materiales reciclables en la mayora de su construccin,

es notable que es convenientemente ms barato que la produccin de alimentos a
base de qumicos y fertilizantes que solo daan nuestro suelo.

Sin duda se busca con este proyecto marcar una pauta en el aprovechamiento de
materiales reciclables creando conciencia en la poblacin.

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MARCO TEORICO

Son ya varias dcadas en las que se habla y escribe intensamente de la

necesidad de conservar el medio ambiente. El hombre aparentemente no se ha
dado o no quiere darse cuenta de que el camino que est siguiendo, lo lleva a la
destruccin del medio que lo rodea; que los recursos energticos no renovables
de los que dispone se van agotando y que los sistemas que enmarcan su vida
destruyen el planeta da a da en forma inmisericorde.

Los seres humanos estamos ineludiblemente vinculados al medio ambiente, a

la naturaleza. El aire, el agua, los alimentos, as como los productos que se
utilizan para nuestra existencia, lo condicionan determinando un modo de vida.

En la naturaleza hemos encontrado la respuesta a

muchos problemas de contaminacin orgnica y es justamente all donde nace la
LOMBRICULTURA como una respuesta simple, racional y econmica a este
problema. Hoy en da la lombricultura es una Biotecnologa que utiliza a una
especie domstica de lombriz, como una herramienta de trabajo; recicla todo tipo
de materia orgnica y obtiene como fruto de este trabajo el Humus, un fertilizante
de primer orden que es las excretas de la lombriz.

Las lombrices rojas californianas (Eisenia foetida) fueron criadas intensamente a

partir de los aos 50 en California. Esta especie es originaria de Eurasia; y en
alguna literatura no cientfica se denomin "rojo hbrido" lo que ha dado lugar a no
pocas confusiones ya que no se trata de un hbrido sino de una lombriz que al
igual que el resto de sus parientes es el resultado de la seleccin natural siendo la
especie ms cultivada en el mundo entero.

En este trabajo se basara en la explicacin de la lombriz roja californiana, sus

generalidades, caractersticas, importancia y la capacidad
de reproduccin y produccin de humus. Con el fin de darle una idea a las
personas del campo de la real importancia de estos anlidos (lombricultura) si son
implementados de forma tcnica en la agricultura.

Instalacin de la lombricultura

La tecnologa es bastante sencilla y consiste en los siguientes componentes:

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El Lugar:

Que tenga disponibilidad de agua.

En lo preferible zona suburbana.

De fcil acceso.

Que se encuentren cerca los lugares donde extraer los alimentos para los
lombrices.

Lo optimo es que tenga un piso de concreto para para que las lombrices no
tengan facilidad de escaparse y un techo sencillo para manejar la humedad.

La lombrz

La lombriz que se utiliza es Eisenia foetida (Lombriz Roja Californiana) y tiene las
siguientes caractersticas:

Puede vivir hasta los 16 aos;

Pesa 1 gramo y puede alcanzar a un tamao de 6 a 10 cm;

Tiene 5 corazones, 6 pares de riones y 182 conductos excretores;

Respira por la piel;

Se alimenta de todo tipo de desechos orgnicos;

El aparato digestivo de la lombriz humifica en pocas horas lo que tarda aos a la

naturaleza;

Expulsa el 60% de la materia orgnica despus de su digestin;

Dependiendo de la materia prima la tierra que ha pasado por la lombriz en

promedio tiene 5 veces ms nitrgeno, 7 veces ms potasio, el doble de calcio y
de magnesio;

100,000 lombrices ocupando 2 m2 son capaces de producir 2 kg de humus cada

da;

Puede vivir en poblaciones de hasta 50,000 individuos por m2.

Es hermafrodita insuficiente;

Madura sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida;

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 Se aparea y deposita cada 7 a 14 das una cpsula (cocoon) conteniendo de 2 a
20 huevos que a su vez eclosionan pasados los 21 das. As una lombriz adulta es
capaz de tener 1,500 cras en un ao.

La Crianza:

Las lombrices se cran en camas de 1 metro de ancho, 40 a 60 centmetros de alto

y hasta 20 metros de largo. Para asegurar la humedad y para una mejor
proteccin se puede construir un muro de bloques (30 cm de altura) alrededor. La
crianza puede ser iniciada con una poblacin de 3,000 lombrices por metro
cuadrado.

La Materia Prima:

Para iniciar la produccin de humus, utilizando grandes cantidades de materiales,

hay que preparar una compostera para producir la materia prima. Esto es
necesario para que el material no se caliente y causa dao a los lombrices. Se
coloca primero una capa de 10 cm de alto de pasto seco, paja, trozos de madera,
etc.- luego se agrega el material a compostar en capas de 30 cm de alto
aproximadamente y se intercala una capa de gallinaza, seguido de un espolvoreo
de cal o yeso (mantendr el PH en la neutralidad) se agrega ms

Material orgnica hasta lograr la altura y ancho deseado. La maduracin de este

material dura, segn las condiciones climticas y la frecuencia de cambios de sitio,
entre 15 a 30 das. La otra opcin es utilizar material de una compostera ya en
funcin.

Alimentacin:

Para alimentar las lombrices se puede utilizar este sustrato producto de una
mezcla de residuos orgnicos vegetales (desechos de las cosechas, basura
domstica, residuos de la agroindustria, etc.) y de residuos animales (estircoles),
en una relacin 1 a 3. Es importante que esta mezcla sea fermentada/
descompuesta entre 15 a 30 das, antes de aplicarla a las lombrices. La materia
fresca tiende a acidificarse y calentarse durante la fase de descomposicin, lo que
puede causar dao a las lombrices.

Las condiciones ptimas son as siguientes: pH 6.5-7.5, humedad 75%,

temperatura 15-25C, protena 13%. Despus de la instalacin de la lombricultura

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con la materia prima descompuesta se puede seguir aplicando los materiales
orgnicos, incluyendo material fresco, directamente a las camas en capas finas.

Cama en produccin

Manejo:

El manejo de camas consiste en principio en alimentar, proporcionar agua y

proteger a las lombrices. Una vez que las camas estn inoculados con lombrices,
pasar un tiempo de 7 a 15 das para que
Las lombrices consuman el sustrato dependiendo de la cantidad de alimento y la
densidad de la poblacin. Cuando el sustrato est consumido se observarn
grumulos pequeos siendo sta la caracterstica
Principal de que el lecho no tiene comida, teniendo la necesidad de agregar ms
sustrato. El alimento preparado se coloca a lo largo de las camas (parte media
longitudinal de la cama).
Este sistema permite controlar si el alimento es apropiado o est correctamente
Preparado. Si despus de 2 3 das en el interior del lomo se encuentran las
lombrices colonizando el alimento nuevo la materia prima califica. La ausencia de
lombrices descalifica el alimento por lo que habra que removerlas y cambiarlas
por otro. Este sistema tiene adems la ventaja que permite determinar cundo hay
que alimentar nuevamente las camas, esto ocurre cuando el material en el centro
ha sido consumido del todo por las lombrices, vindose plana la cama en la
superficie.
La humedad de las camas debe de mantenerse en un 80 % aproximadamente, lo
cual se controla con el mtodo antes indicado, es decir, se toma un puado del
alimento y si la humedad es suficiente
Caern de 8 a 10 gotitas. En pocas calurosas se recomienda un control diario de
humedad.
Es necesario que cada cama tenga una apertura en un costado para que cuando
caigan lluvias torrenciales no se formen posas y no se ahoguen las lombrices. Las
lluvias causan disminucin en la poblacin de lombrices. Adicionalmente, este
lquido debera ser coleccionado porque es un abono lquido de primera calidad.
Como parte del manejo de camas se recomienda llevar peridicamente un registro
con datos como: fechas de inoculacin, frecuencia de alimentacin, fechas de
cosecha y hacia donde fue el pie de cra (venta o inocular otra cama), problemas,
poblacin de lombrices producidas (kg), etc.
Cuando el cultivo es con canteros (sin muro) se debe de
tener sumo cuidado en el manejo, puesto que si no se da una buena atencin
tcnica se corre el peligro de que las lombrices escapen y/o mueran!!

10
Para construir un cantero se ponen 10 metros de sustrato en la superficie de 1.5
metros de ancho y de 10 cm. De alto, aqu se ponen 10 kg. De lombrices y cada
vez que el cantero ocupe sustrato hay que proporcionrselo en capas de 10 cm.
La superficie debe tener un desnivel del 4 % con buen drenaje para evitar
encharcamiento en la poca de lluvia. El cantero no debe pasar de una altura de
60 cm, ya pasada esta altura se crea una
Fermentacin anaerbica que hace perder calidad al lombrihumus
Porque las lombrices evitan esta parte del material y grandes cantidades de la
substancia van a quedarse sin pasar por las lombrices.

Cosecha:

Cuando la cantidad de las lombrices es muy alta, por lo general despus de 9

meses, se puede empezar a cosechar. Se suspende algunos das la alimentacin
fresca, luego se pone materia fresca a

o largo de la parte central de la cama. Las lombrices se concentran en este

material y pueden ser capturadas y guardadas en un recipiente adecuado mientras
se saca el humus terminado.

Procesamiento del humus:

El humus hay que secarlo y mezclarlo con el material de las diferentes camas.
Luego se pasa por un cedazo y se envasa en bolsas de polietileno.

El uso del humus de lombriz

El humus de lombriz se puede utilizar prcticamente en todos los cultivos.

Para utilizarlo como reconstituyente orgnico para plantas ornamentales, se puede

aplicar mensualmente al recipiente o al jardn, mezclndolo bien con la tierra.

Esto enriquece el suelo con substancias nutritivas que son casi inmediatamente
asimiladas por las plantas.

En horticultura y floricultura se utiliza el humus para enriquecer y mejorar el suelo.

Las plantas se desarrollan ms rpido y ms fuertes y as son menos susceptibles
a plagas y enfermedades.

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Por lo general tambin la cosecha es mayor. La cantidad que se recomienda
aplicar es de aproximadamente 10 toneladas por hectrea.

Las caractersticas del humus de lombriz

En comparacin a los otros abonos orgnicos tiene las siguientes

ventajas:

Es muy concentrado (1 tonelada de humus de lombriz equivale a 10 toneladas de

estircol);

No se pierde el nitrgeno por la descomposicin;

El fsforo es asimilable; en los estircoles no;

Tiene un alto contenido de microorganismos y enzimas que ayudan en la

desintegracin de la materia orgnica (la carga bacteriana es un billn por gramo);

Tiene un alto contenido de auxinas y hormonas vegetales que influyen de

manera positiva en el crecimiento de las plantas;

Tiene un pH estable entre 7 y 7.5;

La materia prima puede ser cualquier tipo de residuo o desecho orgnico,

tambin se utiliza la parte orgnica de la basura.

Enemigos de los lombrices

La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el criadero por

descuido del lombricultor.

Los depredadores directos ms frecuentes son las aves, ya que excavan la tierra
con sus patas y pico, siendo la medida de control ms eficaz la cubrimiento del
lecho con ramas o mallas, adems con esta medida se evita la evaporacin y se
mantiene la humedad.

Como medida preventiva para eliminar las ratas y ratones se puede aplicar
raticidas en puntos estratgicos de las instalaciones lejos del lombricompost.

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DESARROLLO DEL PROYECTO
Caractersticas

Este proyecto consiste en la realizacin de mdulos para producir humus orgnico

a base de lombriz Eisenia foetida (Lombriz Roja Californiana), se desea llevar a
cabo para reducir el impacto que causa en la tierra la utilizacin de fertilizantes y
diversos qumicos utilizados en la agricultura en los ltimos tiempos y as
contrarrestar la sequa de manantiales y la erosin del suelo, se pretende
implementar la lombricultura alqumica a todos los agricultores de la regin.

En un terreno de 100m2, se colocaran 12 camas de madera con las siguientes

caractersticas, dichas camas tendrn las siguientes medidas 2m de largo por 1m
de ancho y 40cm de alto, tambin llevaran un cajn inferior, al que se le colocara
como base una malla de mosquitero, las cual servir para filtrar el humus liquido, y
aprovechar al mximo los beneficios de la lombricultura.

Ya que como lo estudiamos antes la lombriz procesa su peso en alimento se tiene

contemplado que al cabo de dos meses se podr realizar la primera extraccin
con la ayuda de coladores de madrera el humus y humus liquido, en estos dos
meses la reproduccin de la lombriz californiana aumentara en gran cantidad para
su venta en el mercado agricultor.

Con este proyecto se pretende obtener ingresos monetarios, ayudar al planeta, y

dar a conocer la lombricultura como una forma de vida y proveernos de alimentos
saludables, y aminorar las enfermedades desarrolladas por el consumo de
alimentos procesados con el fertilizante.

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LISTA DE ACTIVIDADES

1. Adquirir el lugar donde se desarrollara el proyecto.

2. Marcar el terreno con cal para determinar el lugar que ocuparan las camas
y los andenes.
3. Elaborar las camas de madera donde posteriormente se mantendr la
composta.
4. Posicionar las camas en el lugar asignado.
5. Comprar 60 kg. De lombriz Eisenia foetida (Lombriz Roja Californiana).
6. Conseguir residuos orgnicos vegetales (desechos de las cosechas, basura
domstica, residuos de la agroindustria, etc.) y de residuos animales
(estircoles).
7. Recolectar cartn, quitando la primera capa donde se localiza la pintura.
8. preparar las camas (depositar los desechos orgnicos distribuidos en
capas).
9. depositar 5kg de lombriz Eisenia foetida (Lombriz Roja Californiana), en
cada cama.
10. Regar las camas 1litro por kilogramo de lombriz, cada tres das (para
mantener hmeda la composta)
11. Remover la composta cada 15 das para revisar la reproduccin de la
lombriz.
12. Dejar reposar la composta para que la lombriz lleve a cabo el ciclo.
13. Recolectar el humus lquido.
14. Al cabo de dos meses el humus est listo para ser extrado.
15. Empacar el humus.

ACT SECUENCIA M P T $N $L M
1 2,3 4 4 5 4 100,000 130,000 30000
2 4 1 2 3 2 10 10 0
3 - 4 5 7 5 4,800 6,000 1200

14
 4 5,6,7 1 1 1 1 0 0 0
5 8 1 2 3 2 21,000 24,000 3000
6 8 2 3 4 3 200 300 100
7 8 2 3 4 3 100 200 100
1 2 3 2
8 9 0 0 0
9 10 1 1 1 1 0 0 0
10 11 1 1 1 1 10 20 10
11 12 15 19 20 16 0 0 0
12 13 23 26 30 23 0 0 0
13 14 2 3 4 3 0 0 0
14 15 2 3 4 3 0 0 0
15 - 1 1 1 1 200 300 100
$N=
127,520.00

COSTO FIJO POR DIA $50.00

COSTO TOTAL DEL PROYECTO A TIEMPO NORMAL

$N= 127,520.00

CFD= 3,000.00

$130,520.00

RED DE ACTIVIDADES A TIEMPO NORMAL

15
RUTAS
1. 1,2,4,6,8,9,10,11,12,13,14,15= 52 DIAS A COMPACTAR EL
2. 1,2,4,5,8,9,10,11, 12,13,14,15=51 PROYECTO
3. 1,3,8,9,10,11,12,13,14,15=52
4. 1,2,4,7,8,9,10,11,12,13,14,15=52

ACTIVIDAD $ COSTO TOTAL DELPROYECTO

COMPACTADO:
1 0
$N= 127,520.00
2 0
3 0 CFD= 2,600.OO

200.00
16
$130,320.00
 4 0
5 0
6 100
7 100
8 0
9 0
10 0
11 0
12 0
13 0
14 0
15 0
$200.00

RED DE ACTIVIDADES A TIEMPO PTIMO

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CONCLUSIONES

Como ya se ha dicho al hablar de abonos, el humus es rico en macro y

micronutrientes como, Nitrgeno, Fosforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro,
Cobre, Zinc (Cinc) y Boro. Tambin aporta aproximadamente 200 millones de
bacterias por gramo de humus, que contribuyen eficazmente a la recuperacin y
adecuacin del suelo.

La lombriz de tierra por deshidratacin se convierte en harina rica en protenas

que luego se utiliza en la fabricacin de alimentos o concentrado para el hombre,
los peces, las aves, los cerdos, los conejos, y otras especies. Actualmente la
lombriz de tierra se utiliza directamente en la alimentacin del hombre en diversas
formas como en hamburguesas, salsas, pate y otros platos. De igual manera se
suministran sin tratamiento alguno a las gallinas, cerdos, peces y ranas, con
resultados altamente positivos por su alto grado de protenas (70%). La lombriz de
tierra es inofensiva y s hace un aporte muy grande: Toma la materia orgnica para
transformarla en un 25% o 30% en carne y el resto en humus. Por medio de la
aplicacin de las diferentes actividades planteadas en este proyecto, se logra que
la poblacin comprenda la influencia que ejerce el medio ambiente sobre la salud

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y la calidad de vida. Es importante que al llevar a cabo las diferentes propuestas
que contiene este proyecto se aproveche los recursos con que cuenta la regin y a
su vez se integren otras entidades de la comunidad que puedan brindar apoyo y
asesora, buscando un beneficio. Por otra parte, con una buena planeacin y
manejo de estos proyectos se puede conseguir que estos sean autosuficientes y
que adems generen recursos que puedan ser destinados para otras
necesidades.

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