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Diciembre, 2003
ii
DEDICATORIA
Marcos
Natalia
iii
AGRADECIMIENTO
Al personal del Laboratorio EARTH, pues tambin tuvieron que lidiar con los olores
y colores de nuestro experimento.
Marcos y Natalia
iv
RESUMEN
v
aceites. Por otro lado, el Control present olor fuerte a putrefaccin, aumento de
pH y DBO, aumento de coliformes totales, ausencia de reduccin de nitratos, entre
otros. Estos resultados reflejan la eficacia del EM en la estabilizacin de bioslidos
crudos para su uso agrcola como abono, pero se recomienda continuar
investigando las dosis necesarias de EM y el efecto de los bioslidos en suelos
agrcolas.
vi
ABSTRACT
In Costa Rica, the septic tank is the most common system used for the
management of domestic wastewater. In this type of system, large quantities of
water are used to transport the wastes to the tanks, where a primary sedimentation
process, and consequent accumulation of water mixed with solids, occur. This
mixture is called septage and contains water, bio-solids, pathogenic
microorganisms, and heavy metals. In Costa Rica, treatment is provided to only
4% of septage produced before it is discharged into rivers or other bodies of water.
Due to this unsanitary practice, and the legal problems that disposal companies
face, EARTH University is looking for an effective, easy, and feasible treatment
that allow the safe reuse or disposal of this material.
A difference between the two treatments was observed after two weeks of
incubation. When 10% EM was applied, there was a significant reduction in fecal
and total coliforms as compared to the 0% EM treatment, and the odor emanating
from the septage treated with 10% EM changed from a very strong putrefied odor
to a strong fermented odor. Other changes with this treatment included reductions
in Biochemical Oxygen Demand (BOD5) and nitrate concentration, as well as lower
vii
pH (acidification), lower temperature, and reduction in the oil/grease content, as
compared to the 0% EM treatment. These results show the effectiveness of EM in
the stabilization of septage. It is recommended that this line of investigation
continue to determine the exact concentration EM required for the stabilization, and
the effect of application of the digested septage to agricultural lands.
viii
TABLA DE CONTENIDO
Pgina
DEDICATORIA .......................................................................................................III
AGRADECIMIENTO .............................................................................................. IV
RESUMEN .............................................................................................................. V
ABSTRACT........................................................................................................... VII
1 INTRODUCCIN...............................................................................................1
2 OBJETIVOS ......................................................................................................4
2.1 GENERAL .................................................................................................4
2.2 ESPECFICOS ..........................................................................................4
3 REVISIN DE LITERATURA............................................................................5
3.1 AGUAS RESIDUALES ..............................................................................5
3.2 LODOS SPTICOS BIOSLIDOS CRUDOS........................................6
3.2.1 Caractersticas fsicas .................................................................7
3.2.2 Caractersticas qumicas .............................................................8
3.2.3 Caractersticas biolgicas..........................................................10
3.3 TRATAMIENTO DE LOS BIOSLIDOS CRUDOS .................................11
3.3.1 Estabilizacin biolgica por digestin anaerbica .....................13
3.4 MICROORGANISMOS EFICACES (EM) ................................................14
3.4.1 El EM en el tratamiento de los bioslidos crudos ......................15
3.5 REQUERIMIENTOS LEGALES...............................................................20
3.5.1 Reglamento de Reuso y Vertido de Aguas Residuales en
Costa Rica .................................................................................20
4 MATERIALES Y MTODOS ...........................................................................22
4.1 UBICACIN.............................................................................................22
4.2 ESTABLECIMIENTO DEL ESTUDIO ......................................................22
4.3 RECOLECCIN DE MUESTRAS............................................................24
4.4 ANLISIS DE LAS MUESTRAS ..............................................................25
5 RESULTADOS Y DISCUSIN........................................................................27
5.1 OLOR Y COLOR .....................................................................................27
5.2 PH, TEMPERATURA Y COLIFORMES...................................................29
5.3 NITRATOS, DEMANDA BIOQUMICA DE OXGENO Y FOSFATOS .....30
5.4 OTRAS VARIABLES ...............................................................................33
5.5 VALIDEZ RELATIVA DE LOS RESULTADOS ........................................36
6 CONCLUSIONES............................................................................................38
ix
7 RECOMENDACIONES ...................................................................................40
8 LITERATURA CITADA ...................................................................................41
9 ANEXOS .........................................................................................................44
x
LISTA DE CUADROS
Cuadro ...........................................................................................................Pgina
xi
LISTA DE FIGURAS
Figura Pgina
Anexo Pgina
xiii
1 INTRODUCCIN
1
fuentes de agua o suelo. Por ello, y considerando el derecho a la salud y un
ambiente ecolgicamente equilibrado de todo costarricense, la Sala Constitucional
emiti una orden al Ministerio de Salud y a la Municipalidad de San Jos en la que
exigi dar tratamiento a los lodos spticos antes de descargarlos en cualquier
ecosistema (Villegas, 2002).
2
orgnicos en forma lquida y slida. Adems, el EM tiene efectos antagonistas
ante patgenos como Salmonella typhimurium, Salmoneralla gallinarum, y
Salmonella enteritidis (Kabongo, 2002). Estos patgenos amenazan la salud y
generalmente estn presentes en los lodos spticos.
3
2 OBJETIVOS
2.1 GENERAL
Identificar la eficiencia de EM (Microorganismos Eficaces) para la
estabilizacin de los lodos spticos.
2.2 ESPECFICOS
Determinar el tiempo necesario para que los lodos spticos alcancen
condiciones aceptables de sanidad para su aplicacin en el campo.
4
3 REVISIN DE LITERATURA
5
3.2 LODOS SPTICOS BIOSLIDOS CRUDOS
Spellman (1997) define como bioslidos crudos al producto obtenido de la
primera decantacin de las aguas residuales en los tanques spticos, este
producto est formado por agua y slidos sedimentables. Evanylo (1999)
menciona que la industria del manejo de desechos introdujo en los aos 90s el
trmino bioslidos como sustituto de los lodos crudos o lodos spticos, ya que
este nuevo trmino tiene una connotacin ms positiva en la percepcin de las
personas.
Demanda Bioqumica de
Color Virus
Oxgeno (DBO5)
6
3.2.1 Caractersticas fsicas
Temperatura: no se puede definir una temperatura general para los
bioslidos, ya que sta vara con el clima. El dato de temperatura ayuda a definir
el tipo de microorganismos presentes segn su rango de tolerancia trmica.
Spellman (1997) menciona que la temperatura tambin influye en la viscosidad de
los lodos.
7
Slidos Totales: son la porcin de materia slida que contienen los
bioslidos. En el Cuadro 2 puede verse el porcentaje de slidos totales que
poseen los bioslidos vara entre 0,1% y 8%.
38 Gamrasni, 1985
8
bioslidos crudos suelen tener un pH prximo al neutro; aunque de acuerdo a
CWMI (2003) el pH puede variar entre 4 y 12, dependiendo del origen del material.
Materia orgnica: Jenkins (1999) afirma que sta constituye un 70% de los
slidos totales presentes en los bioslidos. Los principales compuestos que se
pueden encontrar en ella son protenas (40-60%), carbohidratos (25-50%) y
grasas y aceites (10%).
9
Cuadro 3. Contenido de metales pesados en bioslidos y lmite permitido.
Cr 380 - - 0,1
10
peligros de salud para el analista, son fciles de aislar y los resultados se obtienen
rpidamente (Spellman, 2002).
11
condicin en el agua, mencionados por los mismos autores, son: disminucin del
oxgeno disuelto (reduccin de la vida acutica), aumento de turbidez, aumento
del grado de sedimentacin, alteracin de las caractersticas organolpticas (olor,
color). Estas alteraciones traen como consecuencias la disminucin de la actividad
pesquera, perjuicios para la salud, debido a la concentracin de nitratos y
compuestos orgnicos, entorpecimiento de los tratamientos de aguas para
consumo, modificacin de la esttica del paisaje (disminucin de turismo).
12
de digestin anaerbica. Durante la digestin anaerbica, se utilizaron tambin
mecanismos biolgicos (Microorganismos Eficaces) para acelerar la estabilizacin.
13
Camargo (2000) definen el proceso de estabilizacin biolgica como la
transformacin de la parte ms putrefacta de las aguas mediante la solubilizacin
y reduccin de sustancias orgnicas complejas por la accin de microorganismos
en ausencia de oxgeno. Durante este proceso de digestin, las protenas, lpidos,
carbohidratos y otras molculas complejas son solubilizadas por hidrlisis,
enseguida estos productos son convertidos en cidos orgnicos de cadenas
cortas como cido lctico, actico y proponico. Esta fase es conocida como
acidognica. Despus de sta, los cidos son convertidos en dixido de carbono,
metano y otros gases. Una vez que los lodos han pasado por esta estabilizacin
sus caractersticas varan porque hay una elevacin de los slidos fijos, hay
prdidas de nitrgeno y una reduccin de los coliformes fecales.
Gran parte del xito del EM consiste en la filosofa por la que es impulsado.
Esta, segn Higa (2002) est basada en la armona y el equilibrio entre las
criaturas; siendo as el producto una coexistencia y cooperacin ideal entre los
microorganismos que lo componen. Por la importancia de la actividad microbial en
la mayora de procesos naturales y artificiales, EM Research Organization (EMRO)
ha ido creando una gran variedad de productos para la agricultura
(descomposicin de materia orgnica, manejo de plagas), para el manejo de
desechos y de contaminantes (reciclaje, descontaminacin aguas), para la
industria (motores) y hasta para la salud humana (antioxidantes, cosmticos).
14
fotosintticas. As, los microorganismos coexisten en un medio lquido y cuando
son introducidos en un ambiente natural, los efectos de sus beneficios individuales
son incrementados dentro de una dinmica sinergtica o de competencia con
microorganismos patgenos segn se requiera (Higa, 2002).
15
Fuente: Adaptado de Higa y Chinen (1998).
16
aprovechan en su metabolismo los cidos orgnicos, liberando cido sulfrico que
es aprovechado a su vez por bacterias reductoras de sulfatos. Estas ltimas
liberan sacridos que junto al resto de materia orgnica (cidos grasos, glicerina y
amino cidos), son degradados en el proceso de fermentacin e hidrlisis inicial,
llevado a cabo por los microorganismos productores de cidos orgnicos citados
anteriormente (Higa y Chinen, 1998). El efecto de EM en las aguas residuales que
explican Higa y Chinen (1998) en la Figura 4, cubre de manera completa los
objetivos que plantea un proceso de estabilizacin de bioslidos crudos.
BOD
CO2 (materia orgnica)
Hidrlisis
Microorganismos cidos grasos y
produciendo cidos Sacridos Glicerina Aminocidos
orgnicos
Fermentacin
produciendo cidos
cidos orgnicos
Sacridos
Se recicla Desnitrificacin
Bacterias
fotosintticas
CO2 NO3-
Fitoplancton
Desnitrificacin
Zooplancton
Fuente: Adaptado de Higa y Chinen (1998).
17
En la Figura 4, las bacterias fotosintticas se colocan como la clave para la
efectividad del tratamiento. Estas bacterias son anaerbicas y para activarse
requieren de luz o alimento (cidos orgnicos). En el EM estas bacterias
mantienen una relacin sinrgica con las bacterias que son productoras de cidos
orgnicos (levaduras y productoras de cido lctico), a partir de sacridos,
aminocidos y grasas. Por lo tanto, estas dos clases de microorganismos
producen el alimento de las bacterias fotosintticas, explicando as porque el EM
tambin funciona en medios donde no hay luz (Higa y Chinen, 1998).
Higa y Chinen (1998) explican que los antioxidantes secretados por ciertos
microorganismos, y el ambiente antioxidante que resulta, promueven la separacin
de las fases lquida y slida. La base de un proceso de depuracin de aguas.
Como lo hacen en la produccin de abonos orgnicos y en general en el manejo
de desechos orgnicos, los Microorganismos Eficaces tienen una accin
fundamental en la reduccin y/o eliminacin de slidos contenidos en las aguas
negras.
18
crecimiento de las bacterias Clostridium botulinum, Salmonella typhimurium,
Salmonella gallinarum y Salmonella enteritidis fue inhibido por la accin del EM a
los 10 das de tratamiento en un estudio en Sudfrica en el Instituto Veterinario
Onderstepoort (Kabongo, 2002).
Microorganismos Metales
19
muestran algunos microorganismos que ayudan a remover metales del agua,
algunos de los cuales estn contenidos en el EM como Saccharomyces, cuyos
metales afines se encuentran generalmente en aguas residuales (Jenkins, 1999).
20
El Captulo VI se refiere a la reutilizacin de las aguas residuales. El mismo
en el Artculo 32 manifiesta: se permitir el reuso de las aguas residuales cuando
se demuestre a satisfaccin de la Divisin de Saneamiento Ambiental del
Ministerio de Salud y del Ministerio de Ambiente y Energa, que ste no deteriorar
la calidad de las aguas superficiales y subterrneas.
Fuente: Adaptado de la Tabla 9 del Apndice del Reglamento de Reuso y Vertido de Aguas
Residuales del Ministerio de Salud de Costa Rica (1997).
21
4 MATERIALES Y MTODOS
4.1 UBICACIN
El proyecto se instal en el relleno sanitario de la Universidad EARTH,
situada en la regin Atlntica de Costa Rica, especficamente en el cantn de
Gucimo dentro de la provincia de Limn. La zona donde se ubica la Universidad
esta entre los 32 y 107 msnm. Dentro del campus hay una estacin meteorolgica
a 1012 45 Latitud Norte y 833539 Longitud Oeste. Esta estacin reporta
promedios de los ltimos 8 aos para temperatura media anual de 24,3C,
humedad relativa de 90,25% y precipitacin de 3.209 mm.
22
crudos. Diariamente a este tanque sptico se le adicionan 2,5 litros de EM
activado. La limpieza o vaciado del tanque sptico se realiza una vez al ao.
23
y 5% de melaza (miel de caa). Una vez realizada la mezcla, sta se mantuvo en
cinco recipientes plsticos de 20 litros de capacidad que fueron previamente
lavados con agua caliente. Estos recipientes brindaban condiciones anaerbicas y
aisladas para garantizar la activacin de los microorganismos deseados y evitar
contaminacin con otro tipo de organismos.
Una vez terminadas las repeticiones, los lodos se succionaron con una
bomba y se depositaron en una zona enmalezada del banano orgnico que se
encuentra camino al relleno sanitario. Esta zona de banano no se est
cosechando actualmente.
24
litros adicionales, los que se colocaron en una botella de vidrio oscuro (1litro) y en
una botella de plstico (500 mL). Estas ltimas botellas fueron trasladadas a San
Jos por el encargado de muestreos del Centro de Investigacin para la
Contaminacin Ambiental (CICA), donde se realizaron los anlisis de grasas y
aceites y metales pesados. Las otras muestras se trasladaron a temperatura
ambiente al Laboratorio de Suelos y Aguas de la Universidad EARTH, donde
fueron almacenadas a una temperatura de 4C. Una vez terminada toda la
recoleccin de muestras se enviaron las diez botellas plsticas de 500 mL en una
hielera a las instalaciones de Laboratorio Biotrol en Tibs donde se hizo el anlisis
de coliformes totales y fecales.
25
- pH: se utiliz el pH-metro directamente en los lodos, sin dilucin (American
Public Health Association, 1992).
26
5 RESULTADOS Y DISCUSIN
En el caso del olor del tratamiento EM, cuando se caracteriza como fuerte
en las semanas 2 y 4, es muy diferente del olor muy fuerte que se cita en la
semana 0. Este olor presente en la semana 0 se refiere al olor fresco de los lodos;
olor caracterstico que se detecta cerca de una alcantarilla de un tanque sptico.
En cambio los lodos que se trataron con EM, inmediatamente entraron en un
proceso de fermentacin que se poda apreciar claramente en el olor. Este olor se
describe como fuerte ya que resultaba de la intensa fermentacin que se estaba
dando.
Olor de materia
Control Muy fuerte Muy fuerte Muy fuerte
en pudricin
Olor de materia
EM Muy fuerte Fuerte Fuerte
fermentada
27
El Control mantuvo ese olor muy fuerte desde la semana inicial (Semana
0). Tal olor era caracterstico de un proceso de putrefaccin y el color lo indicaba
as tambin. Wood et al. (2002), al referirse a los resultados observados en un
experimento con aguas residuales, explica que el color caf rojizo (caramelo)
corresponde a colonias de bacterias fotosintticas, cido lcticas, algas y/o
levaduras. Por otro lado, el color gris oscuro, sumado adems a una capa de
espuma superficial y a una gran cantidad de larvas de moscas, son signos de que
haba putrefaccin y consecuente mal olor en el Control (Figura 6).
Foto izquierda: 2da semana de tratamiento. Foto derecha: 4ta semana de tratamiento; izquierda
Control, derecha EM.
Figura 6. Comparacin de las muestras recolectadas.
28
5.2 PH, TEMPERATURA Y COLIFORMES
El proceso fermentativo que se interpreta de los olores y colores descritos
anteriormente, se puede afirmar que lo corroboran los resultados de temperatura y
pH. En la Figura 7 se observa que el tratamiento EM, adems de mostrar
temperaturas inferiores, experiment una baja de temperatura acelerada desde el
inicio del proceso. Aunque las diferencias no son importantes y este factor est
directamente influenciado por cuestiones climticas del da en que se mide, la
evidencia de la intensa fermentacin se confirma con los resultados del pH. De
hecho, en eso se basa la veracidad de este estudio; aunque no hay absoluta
seguridad de cada factor medido independientemente, por falta de repeticiones, en
conjunto muestran claramente una tendencia.
30 6,5
Temperatura pH
6,0
Temperatura (C)
29
5,5
pH
5,0
28
29
En el Cuadro 10, los anlisis de coliformes confirman lo anterior. En el
Control, el desarrollo de los Coliformes, tanto totales como fecales se vio
favorecido (aument considerablemente) por un pH ideal de 6,3 y temperaturas
mayores que aceleraron su metabolismo.
EM Control
_______________ ______________
Sem 0 Sem 2 Sem 4 Sem 2 Sem 4
Coliformes
35000 2 2 232300 230120
totales
Coliformes
9800 2 2 56200 132
fecales
30
(Sawyer et al., 2000). Adems, esta reduccin es un indicador de la estabilizacin
de lodos; Bettiol y Camargo (2000) afirman que en este proceso debe haber una
prdida de nitrgeno, debido al consumo del mismo por parte de los
microorganismos (en su respiracin; reduccin desasimilatoria de NO3).
200 2000
Nitratos DBO5
Nitratos (mg L de lodo x 100)
-1
100 1000
-1
50 500
0 0
0 2 4 0 2 4
Tiempo (semanas)
Figura 8. Contenido de nitratos y Demanda Bioqumica de Oxgeno (DBO5 ).
31
anxicos acuticos de pH bajo. En la Figura 4 expuesta en la Revisin de
Literatura, Higa y Chinen (1998) confirman el proceso de nitrificacin y posterior
desnitrificacin del nitrgeno orgnico al explicar la accin de EM sobre los lodos.
32
espacio muy largo de latencia que, sumado a la reduccin del pH, provoc que se
inhibiera la nitrificacin al momento de la prueba DBO5.
Los fosfatos en comparacin con los nitratos, variaron muy poco. Esto
puede deberse a que los microorganismos no utilizan grandes cantidades de
fosfatos en su metabolismo; mientras que el nitrgeno adems de ser uno de los
principales componentes de los aminocidos, se utiliza como aceptor de
electrones en condiciones anxicas (Atlas y Bartha, 2002).
8
Fosfatos
Fosfatos (mg L-1 de lodo)
2 Control
EM
0
0 2 4
Tiempo (semanas)
33
con el EM hay una mejor y ms rpida divisin y precipitacin de los slidos
sedimentables.
En el caso de los slidos totales hubo una alta reduccin las dos primeras
semanas, que se estabiliz y no vari para la cuarta semana (Figura 10). Los
resultados no se consideraron muy relevantes. Sawyer et al. (2000) menciona que
este parmetro se ide originalmente para medir la concentracin de materia
slida presente en las aguas residuales, pero que la prueba de DBO5 evala de
manera mucho ms exacta la concentracin de estos materiales.
100 100
Slidos Sedimentables Slidos Totales
80 80
Slidos sedimentables
Slidos totales
60 60
40 40
20 Control 20 Control
EM EM
0 0
0 2 4 0 2 4
Tiempo (semanas)
El efecto sobre las grasas y aceites no mostr diferencias entre los dos
tratamientos (Cuadro 11). La diferencia en el contenido inicial entre ambas
repeticiones se debi al tratamiento con EM que reciben los lodos en los tanques
spticos de donde fueron extrados. Es probable que para el caso de la segunda
repeticin, la inoculacin haya sido ms reciente, entonces disminuyeron las
cantidades iniciales de grasas y aceites (semana 0).
34
mediante tratamientos secundarios (biolgicos) en condiciones anaerbicas
(Sawyer et al., 2000); en este caso los dos tratamientos utilizados contaban con
esas condiciones. En fin, la reduccin que se logr es positiva y resulta de gran
importancia porque muchos compradores de bioslidos como fertilizante exigen
lmites en el contenido de grasas y aceites (Sawyer et al., 2000).
Porcentaje
Repeticin Tratamientos Semana 0 Semana 4
reducido
---------------mg/L------------- %
Control 705 96
ra
1 15900
EM 345 98
Control 36 85
da
2 240
EM 43,5 82
35
240
120
80
40
0
K Mg Ca P K Mg Ca P
Elementos nutricionales
Semana 0 Semana 4
EM Control
---------------------------mg/L-----------------------------
36
esta investigacin es la falta de repeticiones. Al trabajar con tanques de 1 m3 se
logr asemejar el estudio a las situaciones reales, donde se manejan grandes
volmenes. Sin embargo, limit a la vez el nmero de repeticiones que exigen las
bases estadsticas.
37
6 CONCLUSIONES
38
consecuencia elimin la produccin de olores desagradables y tambin inhibi el
desarrollo de microorganismos patgenos.
39
7 RECOMENDACIONES
40
8 LITERATURA CITADA
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43
9 ANEXOS
Anexo 1. Datos crudos de los resultados obtenidos
Coliformes Slido Slido Grasas y
Temperatura DBO5 M.O. Nitratos Fosfatos
fecales s tot. s sed. Aceites
Muestras PH
NMP/100m
C mg/L % (v/v) g/L mL/L mg/L mg/L mg/L
L
Inicial A 5,56 29 15000 1350 0,045 8,22 115,8 140 4,92 15900
x = no hay muestras
45