Qu es la titulacin?

La titulacin es un procedimiento utilizado en qumica con el fin de determinar

la molaridad de un cido o una base . Una reaccin qumica se establece entre un
volumen conocido de una solucin de concentracin desconocida y un volumen
conocido de una solucin con una concentracin conocida . La acidez relativa
( basicidad ) de una solucin acuosa se puede determinar utilizando el cido
relativa (base ) equivalentes .

Un equivalente cido es igual a un mol de H + o iones H3O + . Del mismo modo ,

un equivalente base es igual a un mol de iones OH- . Tenga en cuenta que
algunos cidos y bases son poliprticos , lo que significa que cada mol del cido o
base es capaz de liberar ms de un cido o base equivalente.

Cuando la solucin de concentracin conocida y la solucin de concentracin

desconocida se hacen reaccionar al punto en el que el nmero de equivalentes de
cido es igual al nmero de equivalentes de base ( o viceversa ) , se alcanza el
punto de equivalencia.
El punto equivalencia un cido fuerte o una base fuerte se producir a pH 7 . Para
cidos y bases dbiles , el punto de equivalencia no necesita producirse a pH 7 .
Habr varios puntos de equivalencia para cidos y bases poliproticos.

Cmo estimar el punto de equivalencia?

Hay dos mtodos comunes de estimar el punto de equivalencia :

-Usando un medidor de pH
Para este mtodo , se hace un grfico del pH de la solucin como una funcin del
volumen del valor aadido.

-Utilice un indicador
Este mtodo se basa en la observacin de un cambio de color en la solucin . .

Debido a que se usan bajas concentraciones , los indicadores no alteran

apreciablemente el punto de equivalencia de una titulacin . El punto en el que el
indicador cambia de color se llama el punto final. Para que una titulacin se realice
correctamente , la diferencia de volumen entre el punto final y el punto de
equivalencia es pequea .

Que es un indicador?

En qumica, un indicador es una sustancia que siendo cidos o bases dbiles al

aadirse a una muestra sobre la que se desea realizar el anlisis, se produce un
cambio qumico que es apreciable, generalmente, un cambio de color; esto ocurre
porque estas sustancias sin ionizar tienen un color distinto que al ionizarse.
Indicadores son colorantes cuyo color cambia segn estn en contacto con un
cido o con una base. La variacin de color se denomina viraje, para esto el
indicador debe cambiar su estructura qumica al perder o aceptar un protn.

Este cambio en el indicador se produce debido a que durante el anlisis se lleva a

cabo un cambio en las condiciones de la muestra e indica el punto final de la
valoracin. El funcionamiento y la razn de este cambio varan mucho segn el
tipo de valoracin y el indicador. El indicador ms usado es el Indicador de pH que
detecta el cambio del pH. Por ejemplo, la fenolftalena y el azul de metileno.

Que es una neutralizacin?

Una reaccin cido-base o reaccin de neutralizacin es una reaccin

qumica que ocurre entre un cido y una base produciendo una sal y agua. La
palabra "sal" describe cualquier compuesto inico cuyo catin provenga de una
base (Na+ del NaOH) y cuyo anin provenga de un cido (Cl - del HCl). Las
reacciones de neutralizacin son generalmente exotrmicas, lo que significa que
desprenden energa en forma de calor. Se les suele llamar de neutralizacin
porque al reaccionar un cido con una base, estos neutralizan sus propiedades
mutuamente.

Qu es una solucin inica?

Es aquella en la cual el soluto al disolverse en el solvente se descompone o

disicia en iones ( positivos o cationes y negativos o aniones) un ejemplo son las
soluciones de electrolitos como por decir la sal al disolverse en agua, ya que se
descompone en sus iones (iones de cloro y iones de sodio).

Cul es la funcin, como se prepara un suero orales?

Las sales de rehidratacin oral (tambin referidas por sus siglas SRO) son un
compuesto de sales que se administra en casos de deshidratacin.
Los Electrolitos son sales y minerales que se convierten en iones en agua y
adquiere la capacidad de conducir electricidad. Estos iones producen un impulso
elctrico que viaja por nuestro cuerpo. Los electrolitos entran y salen de las
clulas. Los iones positivos (+) y negativos (-) deben estar balanceados y la
prdida de este balance de electrolitos hace que podamos perder muchas de las
funciones normales de nuestro cuerpo.

Como se preparan
 En primer lugar, cabe destacar que si no se usa agua embotellada para
elaborar el suero oral casero, deberemos hervirla, y es que es muy importante que
el agua est libre de cualquier elemento que pueda empeorar el malestar.

A continuacin, ponemos el litro de agua en una botella, jarra u otro recipiente

de mayor capacidad, de 1'5 o 2 litros.

El siguiente paso para elaborar el suero oral ser aadir el zumo de limn al
agua, esto nos permitir mejorar su sabor y obtener algunas vitaminas tiles para
recuperarnos.

Seguidamente, debers echar tambin la media cucharada de sal y

de bicarbonato sdico, as como tambin las dos cucharadas de azcar que
endulzarn el sabor del suero casero. La sal te ayudar a recuperar los minerales
perdidos y mejorar tu salud.

Remueve la botella para que todos los ingredientes se mezclen bien. En caso
de haber usado una jarra, aydate de una cuchara de madera o algn otro
utensilio largo.

Debers tomar este suero casero para reponer los minerales y electrolitos que
tu cuerpo ha perdido, de esta forma evitars deshidratarte. Se recomienda beber
al menos dos litros al da de este regenerador casero y natural.

Que es una neutralizacin?

Una reaccin cido-base o reaccin de neutralizacin es una reaccin

qumica que ocurre entre un cido y una base produciendo una sal y agua. La
palabra "sal" describe cualquier compuesto inico cuyo catin provenga de una
base (Na+ del NaOH) y cuyo anin provenga de un cido (Cl - del HCl). Las
reacciones de neutralizacin son generalmente exotrmicas, lo que significa que
desprenden energa en forma de calor. Se les suele llamar de neutralizacin
porque al reaccionar un cido con una base, estos neutralizan sus propiedades
mutuamente.

Vitamina C

El cido ascrbico (vitamina C) contiene varios elementos estructurales que

contribuyen a su comportamiento qumico: la estructura de la lactona y dos grupos
hidroxilos enlicos, as como un grupo alcohol primario y secundario. La estructura
endiol motiva sus cualidades antioxidantes, ya que los endioles pueden ser
oxidados fcilmente a dicetonas:

Se oxida rapidamente y por tanto requiere de cuidados al momento de exponerla

al aire, calor y agua. Por tanto cuanto menos calor se aplique, menor ser la
prdida de contenido. Las frutas envasadas por haber sido expuestas al calor, ya
han perdido gran contenido vitamnico, lo mismo ocurre con los productos
deshidratados. En los jugos, la oxidacin afecta por exposicin prolongada con el
aire y por no conservarlos en recipientes oscuros.

El cido ascrbico forma dos enlaces de puentes de hidrgeno intramoleculares

que contribuyen de manera decisiva a la estabilidad, y con eso a las cualidades
qumicas de la estructura endiol.

Acidez

El cido ascrbico se comporta como un cido carboxlico vinlogo, en donde el

doble enlace ("vinilo") transmite pares de electrones entre el hidroxilo y el
carbonilo. Hay dos estructuras de resonancia para la forma desprotonada, que se
diferencia en la posicin del doble enlace.

Otro modo de ver el cido ascrbico es considerarlo como un enol. La forma

desprotonada es un enolato, que por lo general es fuertemente bsico. Sin
embargo, el doble enlace adyacente estabiliza la forma desprotonada.

Materiales
Pesamos 5.00 mL de una muestra de vinagre (incoloro) transferida a un matraz
cnico de 125 mL. Aadimos aproximadamente 30 mL de agua destilada al
vinagre que ya pesamos montando el equipo de titulacin. Lavamos la bureta con
agua primero, y luego con porciones de NaOH para saturar las paredes internas
con el titulante..
Llenamos la bureta con el agente titulante (NaOH, 0.1 M).
Asegurndonos que no haba burbujas en la punta de la bureta. Anotamos la
lectura del volumen inicial del NaOH y en la punta de la bureta debe estar en el
cuello del matraz.
Aadimos 2 gotas del indicador (fenolftalena) a la muestra de vinagre diluida
utilizando un pedazo de papel blanco para poder observar el cambio en color del
indicador
Empezamos a titular lentamente y agitando la solucin constantemente para
asegurar que los reactivos se mezclen bien.
Cuando empez a titular tenemos que observar y a notar el cambio de color
Le volvimos ,aadir una gota del titulante, la solucin adquirir un color rosa tenue
que permanecer por ms de 15 segundos.
Los repitamos con dos muestras adicionales de vinagre.