HISTORIA

Todo comenz en el Siglo 16, en Espaa y Francia, cuando la mesa, el bocado, lo que
se serva y cmo se coma, comenz a convertirse en un arte refinado.
A partir del reinado de Isabel la Catlica los hombres y las mujeres comenzaron a
comer en la misma mesa, con el riesgo de la supuesta promiscuidad. Se lavaban las
manos en palanganas de plato y luego se rezaba una oracin.
Entonces era permitido escupir en el suelo, limpiarse las manos con migajn de pan y
comer con el sombrero puesto, costumbres que fueron modificndose a travs del
tiempo.
Laura Prez Sandi, experta en protocolo gastronmico, comenta que hoy en da el
ritmo de la ciudad y los tiempos cortos para comer orillan a las familias a que los hijos
se siente con gorra y lentes de sol en la mesa, o que se parta la pasta de una sola vez.
"Los paps no les enseamos a comer como nos lo ensearon nuestros abuelos.
Desde no lavarse las manos hasta la postura no correcta se le debe de poner nfasis,
para educarlos, a pesar de que exista el temor a que se vaya a molestar", dice.
"Ahora, por el ritmo de vida en que se reduce el tiempo de comida en casa, no hay
lugar para educar a los hijos en esto. Los fines de semana comnmente se prefiere una
pizza, un taco, una hamburguesa, comida rpida en donde no se educa sobre eso".
De igual manera es importante que los padres que tienen la costumbre o necesidad de
ver asuntos de negocios en algn restaurante o comida especial, tambin sepan un
poco ms sobre el tema, y tener as, un as bajo la manga.
Para ayuda de los paps, Prez Sandi da un rodeo simple por la etiqueta primordial,
desde lo que se come y se bebe, hasta cmo debe ser el comportamiento del
comensal con su interlocutor.
Sobre la mesa.
- Para una comida de negocios o formal, es esencial presentarse limpio y con las
manos lavadas. Al momento de llegar a la mesa, es deseable sentarse por el lado
derecho, sin balancearse en la silla, sin estirarse o cruzar las piernas.
- Ya en la comida, si el interlocutor hace una pregunta, lo primero es necesario terminar
el bocado y despus contestar.
- Una falta de educacin grave en una comida de negocios es limpiar (rebaar) el plato
con un pedazo de pan.
- Es mal visto fumar entre plato y plato, y si al final de la comida se hace, primero se le
pregunta al comensal si no le molesta.
- Jugar con los cubiertos o el salero denota nerviosismo y resta empata.
- Si en la comida asisten mujeres en la mesa, hay que ayudarle a retirar la silla aunque
no sea una conocida.
- No est permitido ponerse la servilleta en la boca al momento de estornudar, ni
limpiarse la nariz con ella. La servilleta solo es para uso de los comensales y temas
relacionados con la comida, nada ms.
En la bebida.
- Si se pide vino durante la comida, se sirve y se toma por el lado derecho del
comensal, despus de cada bocado, en pausas, y sin apresuramientos. Una vez que
se termin la botella se le pide al camarero que cambien las copas, por el cambio sutil
de sabor a pesar de que sea un vino idntico.
- Al tomar una copa de vino, es deseable que antes la boca se limpie con un sorbo de
agua, para que los residuos no queden flotando.

- Al tomar la copa, se tiene que hacer por el tallo y no por la parte superior ,
para no dejarla manchada o con las marcas de los dedos (adems de calentar
 su contenido). Indice
1. Etiqueta y protocolo, definiciones
2. El arte de la mesa para comidas formales y semiformales
3. Como Conducirse En La Mesa

5. El Men Internacional
6. El Protocolo En Las Presentaciones
7. Como conducirse en las diferentes actividades sociales
8. Como Conducirce En Los Diferentes Lugares
9. Los Deberes

1. Etiqueta y protocolo, definiciones

Etiqueta
Es el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente en los diferentes
ambientes. Acto ceremonial y solemne que se observa en los palacios y sitios pblicos.
Protocolo
Viene del griego protocollum y significa ¨orden. Elemento de orden creado para evitar problemas y
resolver divergencias que surgen constantemente del encuentro de las vanidades humanas.
Diplomacia
Es el uso de la inteligencia y el tacto en las relaciones entre las personas y las naciones. Es el arte de la
cortesa.
Aspecto Relevante De Una Personalidad Agradable
Utilizar un tono de voz bajo y bien modulado.

Saber escuchar.

Mirar a los ojos a nuestro interlocutor.

No hablar excesivamente de nuestros propios intereses.

No jactarnos de nuestras cualidades ni hablar en exceso de nuestros bienes.

Evitar el uso de bromas pesadas.

La edad y la virtud de una mujer no se deben cuestionar.

Evitar discutir sobre temas de poltica o religin con desconocidos.

Evitar las quejas continua de nuestro trabajo y de nuestra vida en general. Esta actitud slo
provoca el reforzamiento de esa situacin y que los dems rehuyan nuestra compaa.

Evitar el uso de palabras vulgares tanto de palabras rebuscadas y gestos exagerados, son una
clara seal de inseguridad.

Evitar ser arrogante, petulante. La sabidura no se impone simplemente se manifiesta y los

dems la perciben.

Respetar lo ajeno.

Las oficinas Privadas (en las oficinas) y las habitaciones (en las casas), no deben penetrarse sin
antes tocar a la puerta y esperar aprobacin.

Evitar discusiones estriles.

Por Favor Y Gracias son palabras mgicas que nos abren todas las puertas.

Sonra al solicitar, ofrecer o agradecer un servicio o favor.

 Aceptar los defectos de los dems. Es la nica opcin en nuestra relaciones humanas, pues
cada persona es un universo, con sus virtudes y sus defectos.

Responder siempre a una invitacin que se le haga, ya sea confirmando su asistencia o

excusando su ausencia.

En los templos, en los teatro, en los cines, en cualquier lugar donde debamos caminar por una
fila de asiento hasta lograr acomodarnos, debemos hacerlo de frente a los que estn sentados. Dar la
espalda es seal de desconsideracin y mala educacin. Adems debemos hablar en voz baja y estar
pendiente de quien llega para saludarlo con una seal o con un gesto, ya que hablar en voz alta denota
poco refinamiento.

2. El arte de la mesa para comidas formales y semiformales

La Mantelera: Blanca para grandes ocasiones, colores pasteles para las menos formales. Las servilletas
deben ser del mismo color.
La Vajilla: El plato base es slo un soporte. Es de mayor tamao que los dems. Estos ltimos se
escogern de acuerdo con el men seleccionado.

Los Cubiertos: Se colocan de afuera hacia adentro, en ele orden en que van a ser utilizados. Los
tenedores a la izquierda, salvo el tenedor para el plato de entrada que no requiera cuchillo.

Cuchillos y Cucharas van al lado derecho. Los cuchillos se colocan con el filo hacia adentro.

Al hablar, no acciones con los cubiertos en la mano.

El agua puede ser servida antes de pasar a la mesa.

El vino tinto se sirve a temperatura ambiente, pero fresca.

Los vinos Blancos y Rosados se sirven fros.

Los Alimentos se llevan a la boca sin inclinar el cuerpo.

Cada porcin de carne u otros alimentos, se corta al momento de ingerirla.

No mueva los alimentos alrededor del plato.

Del pan slo se parte el pedazo que se va a comer.

Alimentos que se comen con las manos: Esprragos, camarones con colas, frutas tales como
uvas, fresas, cherries.

Los espaguetis no se cortan, se envuelven en el tenedor, sobre la base de una cuchara.

Al servir el postre se retiran todos los platos anteriores.

El caf y los digestivos se sirven fuera de la mesa

Horas para servir bebidas internacionales

10:00 a.m. Te y caf
11:00 a.m. Bebidas largas: Refrescos, jugos, ponches de frutas, cocteles largos.
12:00 a.m. Aperitivo: Todas las bebidas cortas (Vermouth, Jerez, Malaga, Oporto, Ccteles cortos)
2:00 p.m. Digestivo: Caf, licores y aguardientes.
4:00 p.m. Caf, t, refrescos, jugos, ponches de frutas.
6:30 p.m. Aperitivos
8:00 p.m. Aperitivos
10:00 p.m. Digestivos
11:00 p.m. Hora de las bebidas largas (T, tisanas, jugo de naranja, grape fruit, champagne, cerveza,
whisky con agua o soda)
3. Como Conducirse En La Mesa
La mesa, es uno de los lugares donde se pone de manifiestoel grado de educacin de una persona.
No debemos sentarnos en la mesa antes que nuestros padres y/o de las personas que forman el grupo de
comensales.
Hay que sentarse a una distancia conveniente, es decir ni muy cerca ni muy lejos. As podremos comer
con naturalidad y soltura.
No debemos extender los pies debajo de la mesa ni apoyar en ella todo el antebrazo, ni subir los codos.
Cuando lo que necesitemos no este en la mesa no debemos levantar ni extender el brazo por delante de
una persona, lo correcto es pedirlo a la persona que est ms cerca de eso que necesitamos.
Al sentarnos en la mesa, debemos tomar la servilleta (de tela), desdoblarla y extenderla sobre las rodillas.
Con la servilleta de tela slo se limpian los labios.
Es un acto de mal gusto olfatear las comidas y las bebidas, tampoco debemos soplarlas cuando estn
calientes.
No comer ni demasiado rpido ni muy despacio.
La cuchara y el cuchillo se manejan siempre con la mano derecha. El tenedor slo se maneja con la mano
derecha cuando el alimento no tiene que dividirse con el cuchillo.
Para trinchar ni para servir nos debemos poner de pie.
Para tomar el cuchillo se debe tomar por el mango, con los tres primeros dedos: Pulgar, ndice y mayor.
El cuchillo, se usa slo para cortar y ayudar al tenedor, nunca se lleva a la boca.
El tenedor, se emplea para comer carne, legumbres y otros, se agarra igual que el cuchillo pero con la
mano izquierda y se vuelve la palma de la mano hacia arriba y apoya el tenedor en el dedo mayor,
sostenindolo con el pulgar por y el ndice adherido al mango.
La cuchara, debemos usarla como el tenedor y slo para lquidos y semilquido. No introduzca toda la
cuchara en la boca ni la roca con los diente . Se usa en la mano derecha.
El vaso, se toma con la mano derecha. Nunca levantes el meique al tomar el vaso.
La copa, se toma por la columnilla.
La botella, se coge con los cuatros dedos a la derecha y el pulgar a la izquierda.
Los platos, es de lama costumbre servirlos bien llenos. No se debe servir mayor cantidad de alimentos o
bebidas de las que vayamos a comer o tomar de una vez.
Los vasos y tazas, no deben servirse hasta rebosar.
Cuando acabes de comer dejas el cuchillo y el tenedor dentro del plato con el mango en direccin hacia ti.
Es seal para retirarlos.
Para levantarte de la mesa espera que lo haga el anfitrin o los mayores pero si tuvieras que hacerlo
antes excsate cortsmente.
Como servir la mesa
- En la mesa se da preferencia al servir a los invitados.
- Si tuvieras que servirte a ti mismo hazlo con moderacin.
- Nunca se debe hablar mientras se est sirviendo.
- Cuando tengas que rechazar algo lo haces delicadamente.
- No debemos doblar la servilleta cuando acabemos de comer.
- No debemos acercar la silla a la mesa al terminar de comer.
- Si nos indican donde sentarnos debemos hacerlo sin objecin.
- Al sentarnos no debemos hacer ruido.
Comer diferentes tipos de alimentos
Carne
Se debe cortar cada vez un pedazo, con el tenedor y el cuchillo, luego se lleva a la boca con el tenedor en
la mano izquierda.
El Pescado
Llevarlo a la boca con el tenedor y slo se emplea el cuchillo para separar las espinas.
El pan
Se come quitando pedazos y se lleva a la boca, nunca se lleva todo el pan a la boca.
Si se desea poner mantequilla se le pone al pedazo que se llevar a la boca.
Las legumbres y ensaladas
Se comen con el tenedor, nunca se deben mezclar con otro tipos de alimentos.
Las frutas
Manzanas, peras, melones, melocotones, guineo, entre otras, se dividen en pedazos segn su tamao y
se toman con el tenedor.
Aceituna, cerezas, naranjas, fresas, uvas, entre otras, se llevan a la boca con la mano o con una
cucharilla luego las semillas se reciben en la mano discretamente. En el caso de las uvas se puede tomar
un racimo pequeo en la mano.
El guineo entero, se cortan los extremos y luego ayudado con el cuchillo se rasca su cascara, se deposita
en el plato y se corta con el cuchillo en rodajas (ruedas) a medidas que nos los vamos comiendo.
Las Almendras, nueces, avellanas, se habren con un cascanueces o rompenueces. Nunca con los
dientes.
Las galletas y/o pastas secas
Es permitido tomarlos con las manos.
El pollo, langosta, cangrejo, carnes con hueso
Se permite comer con la mano cuando ya no se pueda continuar con el tenedor.
El caf, T o Leche
Se sirven caliente, en tazas, para enfriarlos no soples, ni vaces en el platillo. El caf complemento de la
comida.
El salcocho
Se sirve en la mesa en envases diferentes, caldos separados de vveres y carnes.
El vino, sidra, cervezas
Se sirven en copas y se usan para ayudar a la digestin
Como poner una mesa
No.1 Tenedor No.7 Cucharilla de postre
No.2 Tenedor plato fuerte No.8 Tenedor de postre
No.3 Plato base No.9 Copa de agua
No.4 Cuchillo plato fuerte No.10 Copa vino tinto
No.5 Cuchillo pescado No.11 Copa vino blanco
No.6 Cuchara consom No.12 Platico del pan
Servilleta, opcional. Es correcto a mano izquierda o mano derecha, nombre del comensal, opcional. Es
correcto en cualquiera de los lados.
Diferentes tipos de cubiertos
1- Cuchara de Postre 11- Tenedor de Pescado
2- Tenedor de Mesa 12- Cazo de Sopa
3- Cuchillo de Mesa 13- Cuchara de Mesa
4- Cucharilla de Caf 14- Pala de Huevos Fritos
5- Tenedor de Postre 15 y 16- Set de Servir Pescado
6- Cuchillo de Postre 17 y 18- Set de Trinchar
7- Cucharilla Moka 19- Pala de Tarta
8- Tenedor Lunch 20 y 21- Set de Servir Fuentes
9- Cuchillo de Pescado 22- Cazillo Azcar
10- Cuchara de Salsas
4. Las Bebidas
El Caf
Lo primero que se sirve, es el azcar y luego el lquido.
Cuando se va a brindar a las personas se coloca:
A- El asa de la taza del lado derecho
B- La cucharilla del azcar delante
Cuando se le pasa a la persona quien lo va tomar se coloca el aza del lado izquierdo, para que la persona
reciba del lado derecho.
El plato del caf, nunca debe ser depositado en la mesa.
Despus de tomar el caf (sobremesa), lo correcto es brindarle el licor.
La cuchara que sirve para servir el azcar, al caf se llama cuchara Mara
Agua Ardiente
Es toda bebida alcohlicas que se destila de frutas, cereales o granos en un aparato llamado alambique.
EJ: De Aguardientes Famosos.
EL RON Destilacin de la caa de azcar
COGAC Hecho de uvas
CALVODOS Hecho de manzana
WHISKY Se destila de la cebada.
Bebidas Largas
Es bebida de volumen que se sirve en vaso o copa que tenga volumen.
Ej. de Bebidas Largas
- Agua
- Jugos Naturales
- Jugos Efervescentes
- Cerveza
- Tom Collins
- Soombi
- Pia Colada
- Champan
- Sidra
Bebidas Cortas
Son de poco volumen, se sirven en recipientes pequeos.
Ej. De Bebidas Cortas.
- Coac
- Ponche
- Vinos
- Licores
 - Vermuth
- Alexander
Los Vinos
Los Vinos de Mesa:
Son aquellos que acompaan la comida.
En la Entrada - Se sirve el Vino Blanco
En el plato Fuerte - Vino Tinto (De menos cuerpo)
Para los Quesos - Vino Tinto (De ms cuerpo)
Temperatura de los Vinos:
Champan - Bien Fro
Vino Blanco - Seco
Vino Blanco Licoroso - Fro
Vino Rosado -
Vino Tinto - A medio Ambiente.
Diferentes estilos de copas y vasos
5. El Men Internacional
- Entrada
- Plato fuerte
- Ensalada
- Quesos
- Postre
- Frutas
Entrada: Todo aquello que te d apetito (consom, Suffl, Pescado, Langosta)
Plato Fuerte: Plato Principal (carnes rojas, con sus legumbres conocidas)
Quesos: Por lo general se ponen tres tipos.
Postre:
Frutas: Naturales que se coman con las manos.
La Buena Anfitriona Debe Tener Presente
La tarjeta de invitacin (cctel, recepcin, etc.)
La redaccin es clsica, la tarjeta de invitacin puede ser de cualquier tamao, pero que tenga esttica.
Se debe de enviar de 15 das a un mes de anticipacin de pendiendo de la importancia de la fecha y/o el
nmero de habitaciones.
Si se presenta una fiesta de improviso se llama por telfono para invitar.
Se debe responder al R.S.V.P. en el transcurso de las 72 horas.
R.S.V.P.
De este lado va todo incluso: Hora y fecha
Todo cctel o recepcin tiene su lnea de recibo, esa fila est de pie, la lnea comienza con el anfitrin y
sigue la esposa e hijos grandes.
Si hay invitados especiales, sigue despus de los anfitriones.
Esta fila durar de acuerdo al nmero de invitados.
Nunca se ve el reloj.
6. El Protocolo En Las Presentaciones
Es el orden de las presentaciones segn los ingleses se presenta primero a las gentes de ms categora.
En una lnea de recibo no hay presentacin, slo es saludo.
Las Tarjetas de: Visitas, personal o Profesionales.
Nunca debe faltar en un hogar y es muy necesaria.
La impresin debe ser sobria, clsica, las letras deben ser negras y sin relieve.
Ej. de tarjeta para invitar- estos son 2 ejemplos de las tantas formas y depende a lo que se invite y quien
invite.
Traje de fiesta R.S.V.P. Uniforme R.S.V.P.
Uniforme y Condecoraciones Calle Del Sol 48
R.S.V.P.

Repondez S il vous plait

Responder por favor.
Tarjetas Diplomticas
- Tamao para Hombre: 3 x 2 (alto)
- Tamao para damas: 3 x 3 (alto)
p. p. Para presentar
p. r. Para dar gracias
p. f. Para felicitar
p.c. Para condolencia o psame
p. p. c Para despedirse
Siempre las iniciales van en minscula abajo a la izquierda.
7. Como conducirse en las diferentes actividades sociales
La Conversacin
La conversacin es un cambio de ideas sobres diferentes puntos. A travs de la conversacin
desahogamos situaciones al mismo tiempo que adquirimos conocimientos. La conversacin nos brinda
agradable momentos en nuestra vida diaria.
Debemos respetar la opinin de los dems, debemos aprender a escuchar y evitar discutir.- aunque
advierta un error no debes corregirlo. Cuando no domines un tema tu silencio ser la mejor postura. Es
ms digno hablar poco y bien que mucho mal.
Cualidades de la conversacin
El lenguaje debe ser siempre culto, decente y respetuoso. Hablar con moderacin, sin alzar la voz. No
seas extremitas (ni hablar muy bajo Ni muy fuerte).
La mujer se destaca por la dulzura de su voz.
Se debe dirigir la vista a la persona con quien hablamos.
Al responder no basta decir si o no, se debe aadir la palabra seor, seora, seorita, etc..
No interrumpir a la persona que hablan.
Defectos de la conversacin
No es correcto poner apodo o sobrenombre a una persona.
Cuidar de las bromas pues pueden apenar o herir la susceptibilidad de los dems.
No apelar a la burla y/o irona.
No hablar mentira.
Otro defecto es la murmuracin y la calumnia.
No criticar, ni adular.
El saludo
El saludo es una expresin de respeto y cordialidad.
El saludo nunca debe ser fro y orgulloso.
Cuando se estrecha la mano de una dama o la de un superior, debe hacer simultaneamente una
inclinacin en seal de respeto.
Las visitas
Antes de invitar a una persona a quedarse en tu casa, piensa si podrs dar las comodidades que disfruta
en su hogar.
Trata de conocer las diferencias del invitado, en lo que respecta a la alimentacin y costumbre.
Debes mostrarte siempre amable, atento al igual que toda la familia.
Si eres el invitado comprtate bien hasta el final y cuando te hayas retirado de la casa despus de unos
das debes agradecer los favores recibidos ( Carta y/o Tarjeta ).
Las visitas son indispensables para el cultivo de la amistad.
Debemos oportunamente a nuestros amigos, sea para felicitarlo por algn motivo, sea para despedirnos
si nos vamos a ausentar, o para agradecer algn favor que nos han dispensado o para darles el ms
sentido psame.
No entremos nunca en una casa, sin llamar previamente a la puerta.
Nuestras visitas a las personas con quienes no tengamos mucha confianza, deben ser siempre de corta
duracin.
Cuando nos encontramos de visitas en una casa y entra otra persona nos pondremos de pie y no se toma
asunto hasta que aquello no lo hace.
Al presentarse la persona que viene a recibirnos nos dirigimos hacia ella y la
saludaremos con toda cortesa sin adelantarnos nosotros a darle la mano.
Debemos ponernos de pie a despedirse a la visita y permanecer hasta que haya
terminado la despedida.
Procuremos que la personas que nos visiten se despidan de nosotros satisfecha de la manera como les
hemos recibidos, tratado y obsequiado.
Al retirarse de nuestra casa debemos acompaarla hasta la puerta de la sala, si tenemos otras visitas y
hasta la puerta de la calle si estamos solo.
Los regalos
Los regalos se ofrecen con motivo de:
Cumpleaos
- Bautizo
- Matrimonio
- Navidad, etc...
Al elegirse los regalos debe tener en cuenta:
- A quien se le entrega
- Su utilidad
- Como pueda constituir un recuerdo
- No hacer regalo de tal manera que parezca pago de precio por determinada razn.
Si se le hace un regalo, no se debe vender o regalar a otra persona por que no sea de mi agrado.
8. Como Conducirce En Los Diferentes Lugares
El bao
Las necesidades corporales son naturales y necesarias. Por lo cuales no se hacen en lugares pblicos.
En el bao se manifiesta tambin, la educacin que posees.
Antes de hacer uso de el asegrate que no hay nadie adentro. No seas impaciente si hay otra persona
dentro.
La taza del inodoro es para sentarse, por lo que no se debe encaramar.
Los papeles del bao no son lanzados al inodoro, pues ese no es el lugar donde van, sino al sesto del
bao.
No se debe hacer del bao un lugar de esparcimiento y lectura porque no es de tu uso exclusivo. Demora
slo el tiempo necesario.
El escribir y rayar las paredes es de seal de bajsima cultura y moralidad.
No se debe silbar dentro de un bao.
El bao es le lugar donde se limpian tambin la nariz, se escupe y donde se hace el aseo general.
Para una buena salud, debe reinar la higiene en el bao.
El aseo personal
El aseo nos proporciona salud.
El bao es necesario porque significa aseo general del cuerpo.
Debemos baarnos cantas veces sea necesario.
La cabeza por igual debe lavarse por lo menos 2 veces a la semana.
Cepillado de los dientes
1- Cepillado de diente para evitar la caries.
1- A Las caries son focos permanentes de infeccin y producen elementos putrefactos que mezclados con
saliva y los alimentos pasan al estomago, a los intestinos y a la sangre provocando enfermedades.
1- B Se pierden piezas dentales por efectos de caries.
1- C Por lo cual afea el rostro y se hace deficiente las masticacin de los alimentos.
Visitar al odontlogo 2 veces al ao.
Uso diario del cepillo dental e hilo dental.
Aseo de las habitaciones
1- Mantener abiertas las puertas y ventanas para lograr buena ventilacin y entrada del sol.
2- Limpiar diario los muebles y pisos.
3- Ordenar nuestras propias camas y closet.
Uso del pauelo
1- Usar una sola cara del pauelo, una cara debe estar limpia.
2- Usar otro pauelo para limpiar la cara y el sudor.
3- La parte sucia del pauelo debe quedar dentro.
4- No se escupe en pauelo.
5- Si por casualidad tienes que sovarte en presencia de otras personas aljate un poco o vulvete un
poco.
Aseo de nuestra persona
No emplear los dedos para limpiarnos los ojos, los odos, los diente y la nariz.
No escupir en le suelo.
Es un acto de mala educacin, llevar la mano a la boca cuando uno tiene que toser, estornudar y eructar.
En semejantes casos si no podemos evitarlo, debemos usar el pauelo.
Es peligrosa y de mala costumbre humedecerse los dedos en la boca para volver las hojas de los libros.
Pues no expone al contagio de cualquier enfermedad.
El aseo de nuestros vestidos
Nuestros vestidos deben siempre aseados, cuando estemos en la calle, en la escuela, de visita y dentro
de nuestra casa.
Debemos cuidar de nuestra ropa nunca est sucia, rajada, ni rota.
Aunque seamos de modesta condicin econmica debemos cambiar la ropa interior con la mayor
frecuencia.
El calzado debe estar siempre limpio y con lustre.
Cambiarnos las medias todos los das.
9. Los Deberes
Deberes para con nosotros mismos
Entre los principales deberes para con nuestro cuerpo tenemos:
1- Cuidar nuestra salud.
2- El aseo, que es la limpieza del cuerpo; es una agradable cualidad social.
3- Comer y beber con moderacin. Los exceso comprometen nuestra salud.
4- Fortalecer nuestro cuerpo con gimnasia (ejercicios fsicos adecuados y al aire libre)
5- Trabajar es el nico medio de luchar contra el vicio.
6- Aborrecer los vicios porque son peligrosos.
Importancia del bao
A- A travs del aseo, mostramos respeto y estimacin por nosotros y por los dems.
B- La pulcritud de una persona crea una impresin favorable a quienes les rodean.
C- El bao diario garantiza el aseo y es una fuente de salud ya que se eliminan a travs de este las
materias txicas por el sudor.
D- En nuestro clima es recomendable darse 2 baos al da: por la maana y otro por l a tarde.
E- El uso del desodorante.
F- Lavarse por lo menos 1 vez a la semana la cabeza con champ o jabn.
Principios generales para con Dios
Dios es el creador del mundo y de cuanto en l existe es toda bondad y misericordia.
Dios es el principio de toda existencia, debemos tener confianza en el , y por ello debemos conocerle,
amarle y adorarle con profunda devocin.
Debemos amarle sobre todas las cosas, porque es el origen de todo lo bueno, hermoso y justo.
No debemos perder la f.
Debemos orar con frecuencia ya que nos acerca a Dios.
Asistir a la iglesia ya que es la casa de Dios.
Debemos respetar el templo.
Principios generales para con nuestros padres
La familia es la reunin del padre, de la madre y los hijos que viven en un mismo hogar.
A nuestros padres le debemos la vida. Ellos se desvelan por nosotros, se sacrifican por darnos felicidad.
Debemos amarlos, respetarlo y obedecerle siempre.
No abandonarlos en los momentos difciles, ni cuando estn ancianos que es cuando ms nos necesitan.
El amor filiar es el primero y ms puro de los sentimientos humanos.
Los hermanos deben amarse y ayudar entre s.
Entre los hermanos no debe existir ni envidia ni egosmos.
Los hermanos mayores deben proteger y cuidar a los menores.
A nuestros abuelos, tos, primos y dems miembro de la familia tambin le debemos cario, respeto y
obediencia.
En el hogar debe reinar el amor, compresin y armona.
El mayor premio por hacer el bien, es la felicidad que se siente despus de haberlo hecho.
Principios generales para con nuestra patria
La patria es la tierra donde hemos nacidos.
La patria es todo lo nuestro, es lo que debemos querer, es todo lo que nunca debemos olvidar.
Si no somos buenos ciudadanos debemos amar a la patria, no con palabras sino con hechos.
Debemos respetar y servir a la patria.
Si se ama a ella debemos respetar y cumplir las leyes, obedecer y respetar a las autoridades, rendir culto
a nuestros hroes.
Debemos respetar la bandera, no caminar cuando:
A- Se est enarbolando la Bandera.
B- Se est cantando el Himno Nacional o de cualquier pas, ya que refleja mala educacin.
Principios generales para con nuestros semejantes
Hombre desde el momento en que naces, es un ser material, espiritual y social.
Todo ser humano vive en sociedad, en ella debemos aprender a vivir sin egmos y querer a los dems.
La libertad no consiste en hacer cuantos nos place, sino en hacer aquello que ayude a todos y no
perjudique a nadie.
Debemos tratarnos como buenos hermanos, aprender que la mejor manera de lograr que se nos respete
y aprecie es apreciando y respetando a los dems.
Cuando viola normas de respeto, conducta o, lealtad son juzgados en tribunales para castigar.
Tener confianza en s mismo equivale a pensar bien, a tener seguridad en lo que uno dice, a tener f y
precisin en lo que uno hace.
A- La comunidad
En la comunidad vienen muchas personas (ancianas, adultos, jvenes y nios)
El respeto de todas las personas que viven en ellas.
Saludar a la personas que se encuentren en la calle.
Cuando se dirige a ellos hacerlo con respeto.
Prestarle el servicio que est a nuestro alcance (recoger, llevar, cruzar calle etc.)
Sonrer y tratar a los vecinos con cario.
Si piden informacin y est en otra actividad, interrumpir y gustosamente indicarle
B- Los vecinos
Ser amable, serviciales y respetuosos con nuestros vecinos.
Cuando nos crucemos con ellos, debemos saludarlos o cuando menos sonrerles.
Compartir la alegra de los vecinos, as como darles consuelo cuando lo necesiten.
C- Hacer bien sin mirar a quien
No se debe dejar pasar ninguna oportunidad para prestar ayuda, para realizar un acto bueno.
En realidad, hacemos el bien cuando ayudamos a una persona, cuando damos de beber a un animal que
est sediento o una planta que carece de agua.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos10/etprot/etprot.shtml#ixzz4WAhbr7vk

- Antiguamente la regla era que el vino tinto con la carne y el vino blanco con las pastas
o pescados, pero ahora no se usa por la entrada en vigor de fusin de cocina y vinos
varietales. Pero se piden dos tipos de vino, generalmente, para la entrada y durante la
comida.
- El champn se puede tomar durante toda la comida, desde la entrada hasta el postre.
- Los destilados de uva como brandy o coac se pueden tomar con caf, despus del
postre. Las mentas o el ans se beben sin acompaamiento.
Entre platos.
- En la interaccin con la otra persona en la mesa se deben de cuidar los movimientos
del cuerpo, donde poner las manos, los codos y los antebrazos. No se pueden poner
los codos en la mesa, aunque si los antebrazos. Si se empua algn cubierto, se debe
poner especial cuidado en no sealar al acompaante con l.
- La servilleta, se pone en las piernas (en el regazo), no atada al cuello ni metida entre
la corbata y el cuello.
- Cuando se sirven sopas o platos de cuchara, hay que cuidarse de no sorber los
lquidos.
- Se deber cortar la carne y la pasta en porciones, y conforme se va comiendo se van
cambiando los cubiertos. La pasta se lleva a la boca haciendo un nido con el tenedor.
- No chuparse los dedos mientras se est comiendo, ni soplar con la boca los alimentos
que estn calientes.
- No ponerle sal a la comida antes de probarla.
- Los huesos y caparazones de los crustceos no se deben chupar.

ETIQUETA E
N LA MESA
En algunas
ocasiones se
realizan
eventos
empresariale
s en los
cuales
secomparte
la mesa con
compaeros
y directivos;
sin que
comportamie
nto
socialdeba
ser diferente
del que se
utiliza
cotidianamen
te, a
continuacin
se
presentanalg
unas
recomendaci
ones.No
apoyar los
codos en la
mesa, stos
deben estar
a los
costados del
cuerpoNo
hablar con la
boca llena.No
comer con
la boca
abierta.No ini
ciar
conversacion
es sobre tem
as desagrada
bles.Evitar te
mas
relacionados
con problema
s de salud.No
tomar
asiento
hasta que el
anfitrin o el
dueo de
casa no lo
haya o
loindique
explcitament
e. 20Una
buena mesa
es el lugar en
donde se
mantiene
complicada
preparacin.
No hacen
falta manjare
s de
complicada
preparacin
o vinos de
renombre. Se
trata de
embriagarse
por la
emocin de
amistad o el
amor.
21
El modo de
comportarse
en la mesa f
orma parte
de un grupo
deconvencio
nalismo que
es el smbolo
del respeto
mutuo. En
realidad, la
vidasocial no
requiere un
constante
esfuerzo de
buena
voluntad;
pero es
preciso
quecada uno
se someta,
por lo menos,
a cierto
nmero de
reglas que
constituyen
laforma
civilizada de
vivir.
22
12
Tal y como
indicamos en
el apartado
de la mesa
en casa, aqu
los
modalescobr
an un gran
protagonism
o y es una
"cancha"
perfecta para
demostrar
quetenemos
una buena e
ducacin. P
ero si en cas
a son import
antes, pued
ecomprender
que fuera de
este entorno
cobran an
mayor
importancia.
Por
esonuestra
casa es un
lugar para
practicar
importante.
Si
habitualment
e
comemoscon
correccin,
no
tendremos
que forzar
nuestros
modales
cuando
salimos
decasa. Y
tampoco se
nos
"escapar"
ninguna
"mala
costumbre"
que
solemostene
r en
ambientes
ms familiare
s.
23
 Puedo
concluir
manifestando
:La etiqueta
en la mesa
es el
comportamie
nto
apropiado en
situaciones
comoen un
almuerzo
con varias
personas ya
sea con los
compaeros
del
trabajo,ejecu
tivos, socios,
accionistas o
una relacin
familiar u
amical.El
modo de
comportarse
en la mesa
es algo
fundamental,
siendo
precisoinculc
arlo desde
nios para
temer en
aplicar stos
hbitos y
reglas en
cualquier tipo
de ceremonia
En la mesa y
en el juego
se conoce al
caballero.
21
ALGARRA R.
PATRICIA;
GESTIN SEC
RETARIAL; P. 1
58, 159.
22
FIGALLO
HOLLER,
FRIEDA; EL
OTRO DEDO
MEIQUE; P.73
23
GONZALES
PORTO JOS;
TU VIDA EN
SOCIEDAD P.
18

ETIQUETA E
N LA MESA
En algunas
ocasiones se
realizan
eventos
empresariale
s en los
cuales
secomparte
la mesa con
compaeros
y directivos;
sin que
comportamie
nto
socialdeba
ser diferente
del que se
utiliza
cotidianamen
te, a
continuacin
se
presentanalg
unas
recomendaci
ones.No
apoyar los
codos en la
mesa, stos
deben estar
a los
costados del
cuerpoNo
hablar con la
boca llena.No
comer con
la boca
abierta.No ini
ciar
conversacion
es sobre tem
as desagrada
bles.Evitar te
mas
relacionados
con problema
s de salud.No
tomar
asiento
hasta que el
anfitrin o el
dueo de
casa no lo
haya o
loindique
explcitament
e. 20Una
buena mesa
es el lugar en
donde se
mantiene
complicada
preparacin.
No hacen
falta manjare
s de
complicada
preparacin
o vinos de
renombre. Se
trata de
embriagarse
por la
emocin de
amistad o el
amor.
21
El modo de
comportarse
en la mesa f
orma parte
de un grupo
deconvencio
nalismo que
es el smbolo
del respeto
mutuo. En
realidad, la
vidasocial no
requiere un
constante
esfuerzo de
buena
voluntad;
pero es
preciso
quecada uno
se someta,
por lo menos,
a cierto
nmero de
reglas que
constituyen
laforma
civilizada de
vivir.
22
12
Tal y como
indicamos en
el apartado
de la mesa
en casa, aqu
los
modalescobr
an un gran
protagonism
o y es una
"cancha"
perfecta para
demostrar
quetenemos
una buena e
ducacin. P
ero si en cas
a son import
antes, pued
ecomprender
que fuera de
este entorno
cobran an
mayor
importancia.
Por
esonuestra
casa es un
lugar para
practicar
importante.
Si
habitualment
e
comemoscon
correccin,
no
tendremos
que forzar
nuestros
modales
cuando
salimos
decasa. Y
tampoco se
nos
"escapar"
ninguna
"mala
costumbre"
que
solemostene
r en
ambientes
ms familiare
s.
23
 Puedo
concluir
manifestando
:La etiqueta
en la mesa
es el
comportamie
nto
apropiado en
situaciones
comoen un
almuerzo
con varias
personas ya
sea con los
compaeros
del
trabajo,ejecu
tivos, socios,
accionistas o
una relacin
familiar u
amical.El
modo de
comportarse
en la mesa
es algo
fundamental,
siendo
precisoinculc
arlo desde
nios para
temer en
aplicar stos
hbitos y
reglas en
cualquier tipo
de ceremonia
En la mesa y
en el juego
se conoce al
caballero.
21
ALGARRA R.
PATRICIA;
GESTIN SEC
RETARIAL; P. 1
58, 159.
22
FIGALLO
HOLLER,
FRIEDA; EL
OTRO DEDO
MEIQUE; P.73
23
GONZALES
PORTO JOS;
TU VIDA EN
 SOCIEDAD P.
18

- Las mazorcas de maz se pueden tomar con unas pinzas y los aperitivos se pueden
tomar con los palillos y/o directamente con la mano (pues estn preparados para ello).

ETIQUETA EN LA MESA

Tal y como indicamos en el apartado de la mesa en casa, aqu los modales cobran
un gran protagonismo y es una "cancha" perfecta para demostrar que tenemos una
buena educacin. Pero si en casa son importantes, puede comprender que fuera de
este entorno cobran an mayor importancia. Por eso nuestra casa es una lugar para
practicar importante. Si habitualmente comemos con correccin, no tendremos que
forzar nuestros modales cuando salimos de casa. Y tampoco se nos "escapar"
ninguna "mala costumbre" que solemos tener en ambientes ms familiares.
Introduccin
La mesa, es el centro de reunin perfecto para cualquier ocasin o evento. Lo
mismo podemos celebrar un almuerzo o cena que un desayuno de trabajo o una
reunin con periodistas. Aunque la mesa tiene sus reglas, aplicarlas no tiene
ningn tipo de complicacin, ya que se rige por principios muy bsicos y sencillos.
A continuacin describimos algunos de esos principios, los cuales le permitirn
disfrutar mas la prxima vez que usted tenga la oportunidad de sentarse a la mesa.