Introduccin

En los seres vivos se producen continuamente infinidad de reacciones

qumicas que, para que se realicen con normalidad, es necesario que ocurran de
una manera ordenada y rpida.

Existen unos compuestos, llamados biocatalizadores, que son los

encargados de llevar a cabo dichas reacciones. Los biocatalizadores son las
enzimas, las vitaminas y las hormonas.

En este tema trataremos exclusivamente sobre las enzimas. La especificidad

y actividad cataltica de las enzimas hacen que sean tiles para los seres
humanos. Es as que, en prrafos siguientes se abordara la importancia, la
funcin y la clasificacin de las enzimas. Como tambin las consecuencias de
producir en mayor o menor cantidad de ellas en nuestro cuerpo.
 Enzimas
Las enzimas en el cuerpo ayudan a llevar a cabo varias funciones qumicas,
como la digestin de los alimentos, ayudan en el proceso del suministro de la
energa celular, el apoyo a las funciones del cerebro, la reparacin y los procesos
de la curacin del cuerpo, la fracturacin de las toxinas, la desintoxicacin de la
sangre, etc. En resumen, nuestro cuerpo dejara de funcionar, si no hubiese
enzimas.

Las enzimas son protenas, que contienen la larga cadena de los

aminocidos. Los aminocidos se pliegan en las estructuras tridimensionales.

Las enzimas se producen en el cuerpo por medio de ciertos rganos, como

las glndulas salivales, el estmago, el pncreas, el intestino delgado o provienen
de los alimentos que comemos. La funcin de las enzimas es bsicamente
catalizar las reacciones con la mnima cantidad de energa utilizada para llevar a
cabo las reacciones especficas.

Existen cientos de enzimas conocidas que llevan a cabo una reaccin qumica
especfica.

Las funciones de las enzimas se determinan de acuerdo con la forma de la enzima

Existen seis clases principales de enzimas, que se encuentran en el cuerpo:

Ligasa: Esta enzima en el cuerpo, requiere la ATP y une los

nucletidos con los cidos nucleicos. Tambin une los azucares
simples con los polisacridos.
Liasa: Esta enzima del cuerpo divide los enlaces entre los tomos de
carbono y el nitrgeno de carbono.
Hydrolase: Esta enzima del cuerpo, divide las molculas grandes en
las molculas ms simples, aadiendo una molcula de agua.
Transferasa: Esta enzima del cuerpo, divide una parte de una
molcula y la une a la otra molcula.

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 Isomerasa: Los tomos de una molcula se reordenan sin cambiar su
frmula qumica. Esto ayuda en la produccin de las molculas de
carbohidratos para determinados procesos enzimticos.
Oxido-reductuosa: Esta enzima elimina el hidrogeno o los electrones
de una molcula y traspasa a otra molcula. Esta enzima participa
principalmente en la produccin de la energa mitocondrial.
Kinase: Esta enzima del cuerpo, une un grupo Fosfato a un enlace de
alta energa.
Es una enzima muy importante, que se requiere para la produccin de
la ATP y la activacin de ciertas enzimas.

Existen tres tipos de enzimas:

Las enzimas alimentarias

Las enzimas alimentarias estn presentes en todos los alimentos crudos, como los
productos de origen animal o vegetal.

Los nombres de las enzimas que se caracterizan a base de las plantas son: la
proteasa, lipasa, la amilasa y la celulosa. Contienen las unidades activas, que
ayudan a descomponer las grasas, las protenas y los carbohidratos en el cuerpo
en el nivel ms amplio de pH en el cuerpo.

Tambin ayudan a mantener un sistema digestivo apropiado y ayudan al cuerpo a

producir ms enzimas metablicas.

La pepsina, la bromelina, etc., son enzimas basadas en los animales, que ayudan
con la digestin, como un agente anti-flamatorio.

La tripsina ayuda en la frenada arginina o la lisina y es activa en el pH alcalino.

Las otras enzimas que llevan a cabo las otras reacciones qumicas son: la renina,
que prepara la leche para la accin de la pepsina y la lipasa, que ayuda frenando
las protenas y las grasas.

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Las enzimas digestivas

Las enzimas digestivas son secretadas por el cuerpo, que ayuda en la digestin
de los alimentos.

Las enzimas que ayudan a la digestin son:

Amilasa: esta enzima ayuda a descomponer los carbohidratos.

Se encuentra en los jugos de la saliva, el pncreas y el intestino.
Las proteasas: Ayudan con la digestin de las protenas. Est presente en
los jugos gstricos, los jugos pancreticos y los jugos intestinales.
Las lipasas: las lipasas ayudan con la digestin de las grasas. Se
encuentran en el estmago, el jugo pancretico y en las grasas
alimenticias.

Las enzimas metablicas

Las enzimas metablicas se encuentran en movimiento en todos los sistemas y

rganos del cuerpo.

Llevan a cabo muchas reacciones qumicas dentro de las clulas del cuerpo. El
superxido dismutasa, que es un antioxidante y la catalasa, una enzima que
descompone el perxido de hidrogeno, son las enzimas metablicas ms
importantes. Las enzimas son necesarias para las reacciones celulares, la
realizacin de la digestin, la absorcin de los nutrientes, la lucha contra los
radicales libres y apoyo a la desintoxicacin del hgado.

Existen muchas enzimas que no son producidas por el cuerpo, y deben ser
complementadas a travs de las fuentes externas. Por tanto, es esencial mantener
una dieta saludable. Existen muchos suplementos de las enzimas, disponibles en
el mercado, que producen ayudar a superar las deficiencias, bajo la supervisin
mdica. El consumo excesivo de las enzimas, pueden dar lugar a los dolores
excesivos de la cabeza, hinchazones, los gases, el acn, etc.

Existen innumerables funciones de las enzimas, distintas de las mencionadas en

este artculo.

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Nuestra sangre no puede conseguir coagularse en ciertas partes del cuerpo, por
una enzima fibrinolitica. Existen muchas reacciones qumicas que ayudan con el
funcionamiento normal del cuerpo. Por lo tanto, las enzimas en el cuerpo, son muy
importantes, ya que sin las mismas el cuerpo dejara de funcionar.

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 Conclusin
En conclusin, las enzimas tienen la capacidad de afectar a la velocidad con
la cual se produce una reaccin qumica por medio de la energa de activacin. El
sustrato al ser formado puede reducir la energa de activacin de las reacciones,
cuando este se descompone forma el producto y as el catalizador queda libre
para reaccionar con otra molcula de sustrato. Las enzimas tambin se
caracterizan por ser altamente especificas esto quiere decir que catalizan una sola
reaccin qumica, factores como la temperatura y el pH pueden afectar su
actividad

Las funciones de las enzimas, se entrelazan y se pliegan una o ms cadenas

polipeptdicas, que aportan un pequeo grupo de aminocidos para formar el sitio
activo, o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la reaccin. Una
enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no encajan con exactitud.
Este hecho asegura que la enzima no participa en reacciones equivocadas.

Dentro de los Factores que incluyen las reacciones enzimticas tenemos:

cambios en el pH, cambios en la temperatura, presencia de cofactores, las
concentraciones del sustrato y de los productos finales, etc.