NIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTAREIAS

EXAMEN DE TRABAJO DE INVESTIGACION

PREGUNTAS:

DEL PROYECTO DE INVESTIGACION QUE UD. ESTA DESARROLLANDO, SE LE PIDE

QUE DESCRIBA LOS SIGUIENTES PASOS:

EN EL PASO NUMERO 1:

EN LA FUNDAMENTACION DE LA INVESTIGACION:

1.-FORMULE EL PROBLEMA.
Aprovechar los residuos slidos de la papa en la alimentacin bovina de la zona,
proponiendo un proceso rentable y a la vez contribuir a disminuir la contaminacin del
medio ambiente.
2.-EL OBJETO DE LA INVESTIGACION.

Aprovechar los residuos slidos de la papa (cscaras), generando sub

productos de manera rentable para utilizarlo en la alimentacin de bovinos y en el
control de plagas.

3.-LOS OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Proponer tecnologas artesanales para la extraccin de almidn de las terceras

(tubrculos de papa de menor tamao y con dao mecnico) en la regin.

4.-EL CAMPO DE ACCION.

Laboratorio de procesos industriales y laboratorio de analtica de la universidad
nacional Pedro ruiz Gallo.

5.-TAREAS DE INVESTIGACION.
Obtener una harina de calidad y a la vez rentble.

6.-JUSTIFICACION DE SU INVESTIGACION

Los encuentros y pactos internacionales, liderados por pases con economas muy
consolidadas y altos desarrollos tecnolgicos ponen de manifiesto permanentemente
la complejidad y riesgos asociados con el manejo de los residuos slidos y peligrosos,
especialmente en los centros urbanos, donde las cantidades y caractersticas fsico
qumicas de estos, exigen alta capacidad tcnica y gerencial para resolver contingencias
y para elaborar programas y proyectos de carcter preventivo y manejo planificado

EN EL PASO NUMERO 2:

DESARROLLO DE LA INVESTIGACION:

1.-COMO ELABORO EL MARCO TEORICO.

Necesitamos revisar antecedentes del problema e informacin teorica

2.-LA INVESTIGACION FACTO PERCEPTIBLE

3.-COMO UD. HA PROCEDIDO PARA EL DESARROLLO TEORICO DE SU

INVESTIGACION.
Ingadando en fuentes como libros revista y asi obtener la informacin necesaria
para el trabajo.

EN EL PASO NUMERO 3 :

CORROBORACION EMPIRICA DE LA INVESTIGACION:

1.-COMO SELECCIONO EL DISEO DE INVESTIGACION.

Me guie de procesos procesos similares recaudando de cada uno algn dato que
fuera importante para poder obtener mi proceso y adecundome a los equipos
disponibles en mi centro de desarrollo.

2.-COMO SELECCIONO LA MUESTRA.

Seleccione mi muestra del tipo de papa mas conocida en la regin .
3.-COMO UD. HA RECOLECTADO SUS DATOS. E
recolectado mis datos a partir de la experimentacin
4.-COMO UD. HA ANALIZADO SUS DATOS.
De los datos obtenidos en la parte experimental
usando tablas y cuadros para hacer mas sencillo los
clculos.

Lambayeque, 21 de octubre del 2005

ING. RUBEN DARIO SACHUN GARCIA