PG. 6 |||| EL CILINDRO COMO PROTAGONISTA DE LA COCINA PG.

3 |||| CRNICA
HUAMANGA

La fiesta de las brasas

Destino para todos

Una visita
Este compacto instrumento, que se encarga de dejar crocantes y jugosos distintos tipos a Ayacucho
de carnes, es materia de un libro que indaga en sus orgenes y su evolucin. sin invertir
demasiado
demasia
Ao 3. Edicin N 213. Mircoles 10 de mayo de 2017

Lo Nuestro
TURISMO, DESTINOS Y RUTAS DEL PAS E
SUPLEMENTO
SUPL
PL
P L EMEN

Ell Peru
E M TO SEMANAL

ruano

ENCANTO DE OYN

PACHANGARA
PARASO ESCONDIDO
Decididos a buscar en el turismo de naturaleza, el termalismo y la riqueza
paisajstica la opcin de una experiencia que combine aventura y relax, llegamos hasta
la comunidad de Pachangara, en la provincia limea de Oyn. Y acertamos!

Texto y fotos Juan Puelles

L
os aromas que emanan
de la cocina de doa Ma-
ra son una tentacin
que nuestro olfato apenas
puede resistir. El paladar se
rinde ante tanta delicia que
nos espera. Y ella solo sonre,
una y otra vez, mientras aso-
ma por la ventana y detecta en
nuestros rostros la expresin
del hambre, muy bien deli-
neada. No puede ser de otra
manera, despus de caminar
bajo el luminoso sol serrano.
Estamos en Pachangara,
un primoroso distrito de la
provincia limea de Oyn. El
pueblo se encarama sobre los
3,300 metros por encima del
ocano y aqu los contrastes
son extremos: desde ese ca-
lorcito que quema en las ma-
anas, pero no achicharra;
hasta el fro intenso que cala
los huesos durante las noches.
Cuando decidimos visitarlo
era para descubrir los encan-
tos de esta comunidad andina;
pero, de inmediato, quedamos
prendados del lugar.
CONTINA EN LA PG 4
2 El Peruano Lo Nuestro
ARTESANA
R
EXPRESIN POPULA
El espritu de la cera
La Semana Santa ayacuchana no sera
la misma sin sus colosales esculturas de cera,
obra de maestros que trasladan sus secretos
y sabidura de generacin en generacin. La
muestra Apuyayaman Iiyninchik trae a Lima lo
ms destacado de esta tradicin artesanal.
Texto: Maritza Asencios
L
os pueblos andinos de-
jan luir lo ms profun-
do de su arte durante
sus iestas religiosas. Apuya-
yaman Iiyninchik (Nuestra
fe a Dios) es el nombre de una
muy especial exposicin de
artesana ayacuchana en cera.
El Peruano
TURISMO, DESTINOS Y RUTAS DEL PER
La muestra puede visitarse
por estos das en la Biblioteca
Espaa de las Artes (BEA) del
centro cultural de San Marcos,
en la tradicional casona del
Parque Universitario.
nica en su estilo, la ce-
rera ayacuchana es preser-
vada por familias enteras,
generacin tras generacin.
Para esta muestra han lle-
Director: Ricardo Montero Reyes | Editor: Csar Chaman Alarcn | Jefe de Edicin Grfica: Daniel Chang Llerena | Editor de Fotografa: Jack Ramn Morales
Jefe de Diagramacin: Julio Rivadeneyra Usurn | Telfono: 315-0400 (2804) | E-mail: cchaman@editoraperu.com.pe
Exposicin. Las colosales esculturas de cera son una caracterstica principal de la
Semana Santa ayacuchana. La exposicin estar abierta hasta el viernes 12.
gado a Lima los trabajos de
los Hurtado, los Camia y los
Salvatierra. Son rplicas de
las majestuosas esculturas y
tronos que salen en procesin
por las calles de Huamanga en
Semana Santa.
Quien visite la casona has-
ta este viernes podr apreciar
al Seor del Huerto, una escul-
tura de Jesucristo orando en
Tradicin que se hereda
La cerera es un arte
que pasa de generacin
en generacin. La
cerera Hurtado la
dirige y representa
Vctor Hurtado, quien
aprendi los secretos
de su madre, doa Mara
Castro. Pero su fama
creci en 1977, cuando
obtuvo el primer puesto
en la exposicin de arte
popular que se realiz
por el tricentenario
de la Universidad
Nacional San Cristbal
de Huamanga. Vctor
Hurtado fue distinguido
como Hijo Ilustre de
Huamanga , en el
2011, y Amauta de la
Artesana Peruana en
el 2015.
Teodomiro Camia
dirige la cerera
Camia. Ha adornado
los tronos de la
Mamacha Cocharcas, en
Apurmac, y de diversos
pueblos ayacuchanos.
Es Personalidad
Meritoria de la Cultura
Peruana, designacin
otorgada por el
Ministerio de Cultura en
el 2010.
Mircoles 10 de mayo de 2017
Ellas al mando
Don Hiplito
Salvatierra Ayala se
inici en la cerera junto
a su esposa, Basilia. En
la actualidad, el negocio
lo dirige su hija Lourdes.
Ambas son las
nicas mujeres cereras
que han adornado el
trono de Pascua de
Resurreccin. Son
las nicas en dirigir y
gestionar una cerera.
Este ao, ellas
armaron los tronos de
Pascua de Resurreccin
y El Encuentro.
Getseman junto a su trono
las velas y adornos de cera
que rodean la imagen cuando
sale en procesin; una obra
de Benjamn Hurtado hecha
con maguey, cera, pasta de
yeso y tela. Esta imagen sale
a las calles el Lunes Santo,
desde el templo de la Buena
Muerte.
Tambin est la rplica del
Seor de la Sentencia, cuya
procesin se realiza el Martes
Santo. Esta escultura, que re-
presenta a Jess ante Pilatos,
tambin rodeada de su trono
de cerera, es creacin de la
nica maestra cerera de Aya-
cucho: Lourdes Salvatierra.
El Seor de la Sentencia es el
patrn de la justicia en Aya-
cucho, pues abogados y au-
toridades le rinden pleitesa.
Asimismo, El Encuentro,
que sale en procesin el Mir-
coles Santo. La escultura de
Jess Nazareno, venida del
convento de Santa Clara en
hombros de los ieles, se en-
cuentra con Mara en la Plaza
de Armas, acompaada por
San Juan y la Vernica. Los
tronos son trabajados por las
hbiles manos de las familias
Camia y Salvatierra.
Imponente
El trono de la Pascua de Re-
surreccin es la imagen tpica
de la Semana Santa ayacucha-
na: Jess resucitado sale de
la catedral al amanecer del
domingo. Es la procesin del
pueblo y los feligreses pugnan
por cargarla. Su trono lo com-
ponen miles de velas, lores,
choclos de cerera y estrellas
de papel metlico.
Mircoles 10 de mayo de 2017
ROMPE LA RUTINA
Huamanga
en mochila
Si tiene ganas de escaparse de
Lima y tiene tiempo escaso o poco dinero,
aqu le facilitamos una ruta muy econmica
que lo llevar hacia una de las ciudades ms
tradicionales de nuestra sierra: Huamanga.
Vamos, coja su mochila y a disfrutar.
Texto: Hugo Grndez
E
l viaje debe empezar
obligadamente por se-
leccionar una agencia
de transportes que lo lleve
a Ayacucho con comodidad,
seguridad y economa. Eso no
es tan complicado. Nuestro
dato es esperar las llamadas
ofertas insuperables que
ofrecen algunas empresas por
los ltimos cupos disponibles.
Eso lo encuentra fcilmente ente
en internet. As, puede
viajar cmodamente con
cena a bordo, calefaccin
y televisin personaliza-
da hasta por 40 soles el
servicio.
Tras las nueve horas
de viaje que demanda
recorrer los 560 kilme--
tros que hay hasta Hua--
manga, es importantee
seleccionar un hospeda--
je cmodo y seguro. Hay y ms, por la misma 28 de
varios en el centro de laa
capital ayacuchana, pero o con el primer templo
si quiere ir por lo segu- u-
ro, le sugerimos ir a Lunaa
le
Azul, sobre la tercera calle
del jirn Sol. Hay habita- a-
ciones individuales desde de
30 soles y matrimoniales es
desde 50. Si pide la 203, no
on
tiene pierde. Es amplia, con
una pequea sala de estar
y televisor de 46 pulgadas.
Tras instalarse, y previo
duchazo, la primera parada
debe ser el mercado Santa Cla-
ra. Est en la tercera cuadra de
la calle 28 de Julio, a dos cua-
dras de la Plaza de Armas. All
puede ir a la seccin comidas y
elegir cualquiera de los pues-
tos: el comensal no tiene pier-
de. Le proponemos preguntar
por la seora Mary, del puesto
40, para pedir un humeante
En la Pampa de la Quinua
Despus de salir del
complejo arqueolgi-
co Wari, en la misma
carretera, tome un
colectivo que por 3
soles lo llevar hasta
el distrito de Quinua,
donde est el san-
tuario histrico de la
Pampa de la Quinua. Es
como encontrarse con
parte de la historia. Su
caldo de mondongo. Su valor
es de siete soles, pero su sabor
es inigualable. Tambin puede
optar por un caldo de gallina,
de ojo, de pata o de lengua. To-
dos son espectaculares.
City tour
Apenas salga del mercado,
inicie el tour por la ciudad, pues
a solo 50 metros encontrar
el Arco de San Francisco,
un pintoresco atractivo
construido inicialmente en
imponente obelisco es
un homenaje a los sol-
dados que participaron
en la Batalla de Aya-
cucho, el ltimo gran
enfrentamiento dentro
de las campaas te-
rrestres de las guerras
de independencia y con
la que se sell la gesta
libertadora de Amrica
del Sur.
Experiencia. La calidez del ayacuchano le da un espritu especial a la ciudad de Huamanga.
Exp
piedra y barro en 1896 y
remodelado con motivo
del centenario de la
Batalla de Ayacucho.
Luego de tomarse las
fotos que corresponden,
puede seguir tres calles
Julio, para encontrarse
catlico de Huamanga.
Se trata de la iglesia San
Cristbal, un pequeo
recinto religioso cons-
truido el mismo ao de
la fundacin de la ciu-
dad, en 1540, a base de
piedra de cantera, con una
sola torre y campanario.
El Arco de San El centro de la ciudad tiene
Francisco, otras 36 iglesias catlicas, as
como cntricos atractivos tu-
uno de los rsticos. Como buen mochilero,
principales podr visitar todos o gran par-
te de ellos sin tener que reque-
atractivos, fue rir movilidad alguna.
construido Y para terminar su paseo
en piedra y por la ciudad, puede subir a la
lnea 12, pagar 80 cntimos y,
barro 15 minutos despus, bajar en
en 1896. el prtico del distrito de Car-
men Alto. Camine dos cuadras
Ms sabor
En el mercado de
comidas de Quinua,
apueste por un
crocante cuy. Venden
medio cuy a 13 soles y
tambin el chicharrn
con mote a 10 soles.
El retorno a
Huamanga no tarda
ms de 45 minutos en
colectivo.
No deje Huamanga
sin probar el tradicional
helado muyuchi,
elaborado con leche,
ajonjol, canela y vainilla.
y se encontrar con el mirador
natural de Acuchimay, ubica-
do a 3,150 m.s.n.m, en la cima
de lo que fue antes un volcn.
Sera ideal que lo haga al inal
de la tarde porque tendr una
preciosa vista de la ciudad y su
destellante cielo azul.
Lo Nuestro El Peruano 3
AVENTURA
Fuera de Huamanga
Ayacucho ofrece varias
posibilidades para hacer
turismo fuera de la ciudad;
desde salidas cortas hasta
otras que incluyen tramos
de aventura, caminatas y
ms de un da de viaje. Aqu
le proponemos la ms corta
e inolvidable.
Tome la lnea 13 en la ave-
nida Miguel Grau, a espaldas
del mercado Santa Clara. Pa-
gue 80 cntimos y baje en el
valo Huanta. Encontrar
movilidades que por 4 soles
lo llevan hasta la entrada del
Complejo Arqueolgico Wari,
ubicado a 30 minutos.
El ingreso cuesta 3 soles. Si
es estudiante, pague un sol. Su
extensin bordea las 20 hec-
treas, pero la ruta se puede
hacer en una hora. Acceder
a sus 16 petroglifos, su pro-
duccin en piedra y orfebrera,
construcciones impresionan-
tes y un pequeo museo de si-
tio. Hay guas o puede comprar
un folleto a 2 soles, en el que
se resea todo lo que ver en
la visita. O
4 El Peruano Lo Nuestro
ESPECIAL
MS ALL DE CHUR
Aventura y termalismo
Un proyecto hotelero manejado por la comunidad de Pachangara revela que la
actividad turstica en esta zona se consolida ms all de Churn, el destino
recorrimos en todos sus extremos y descubrimos mucho ms que
fuentes termales, caminos que invitan a la aventura y rica sazn.
VIENE DE LA PGINA 1
P
ara iniciar cualquier
visita a Pachangara
es necesario arribar
a Churn, su capital y emblema
turstico, gracias a esa bendi-
cin termal que luye de las
montaas en esta parte de los
Andes. Esta vez, empero, la
idea es ir ms all de Churn
y sus conocidos baos.
Una novedad nos espera.
El turismo es en esta tierra
una herramienta eicaz para
el desarrollo de las comuni-
dades, y los pobladores de Pa-
changara lo saben bien. Con el
apoyo de Vivencial Consulto-
res sacaron adelante un pro-
yecto de gestin hotelera de la
comunidad que ya da frutos,
al posicionar al Fundo Hotel
N
Ayarpongo como una de las
mejores opciones de hospe-
daje en Churn.
El personal, en su mayora,
pertenece a la comunidad, por
lo que siempre est presto a
brindar lo mejor de su trabajo
para que este emprendimien-
to comunal lidere el sector
hotelero en Churn. Ganas
hay, compromiso tambin;
adems, reciben capacitacin
constante. Precisamente, el
Fundo Hotel Ayarpongo ser
nuestro centro de operaciones
en estos tres das de inmer-
sin en tierras pachangarinas.
Acogedora estancia
El primer da es propicio para
husmear en las bondades del
hotel y descansar despus
tino tradicional. La
La forma Despus de un rico desayuno
ideal de disfru-
tar el paisaje,
su gente y las
tradiciones del
lugar es ha-
ciendo la ruta
a pie. convierten en un gua de
del recorrido, que tarda,
en promedio, cuatro horas
desde Lima. El recibimiento
es sencillo, pero acogedor.
Por la noche, una sesin
mstica, que nos relaja a la
vez que energiza, permite
que estemos plenos al da
siguiente.
Mircoles 10 de
y con las ganas al tope, nos
vamos al mismo pueblo
de Pachangara, ubicado a
una hora al este de Churn.
Estamos en el segundo da del
periplo y nos acompaa don
Asuncin Prez, pachangarino
de larga data, cuyas ancdotas
y conocimiento de la historia
de este rincn andino lo
privilegio.
Antes de llegar a Pachan-
gara pueblo, don Asuncin
pide que bajemos a una hon-
donada para conocer un le-
gado histrico admirable. Es
el Intihuatana, el reloj solar,
herencia inca que es motivo
de orgullo. Es una gran piedra
enclavada en la tierra que ser-
e mayo de 2017
Lima andina
Camino a Huancahuasi,
se cruza el poblado de
Picoy, de la provincia de
Huaura, donde destaca
su simptica iglesia, de
pocas coloniales.
Frente a los baos de
Huancahuasi, se ubican
los baos de Picoy, los
que tambin pueden ser
visitados.
Siguiendo la carretera
en ascenso a la puna,
luego de 45 minutos
Tome nota
De Lima a Churn
hay casi cuatro horas
de recorrido. En
Churn encontrar
tours a Huancahuasi
y movilidad a
Pachangara.
La altura exige
ciertas precauciones
que deber cumplir.
Lleve bloqueador solar
para el da y abrigo para
las noches.
Para comunicarse
con el Fundo Hotel
Ayarpongo llame al
telfono 330 2845 o al
celular/ 998 965 381.
Para hacerlo con las
oficinas de la Dircetur
Lima: 239 1030, anexo
26 / 977 441 089.
va, segn algunos estudios,
como calendario astronmi-
co, lo que permita deinir
las estaciones de acuerdo
con el desplazamiento de la
sombra que proyectaba el sol
en la base. Hoy, an, muchos
comuneros se guan por este
viejo reloj ptreo.
Arco y molino
Estamos en medio de una
radiante maana y las piernas
piden caminata. Les damos
gusto. Don Asuncin nos lleva
por un antiguo camino que
sube una colina. Se sienten los
ms de 3,000 metros de altura
sobre el nivel del mar, pero
eso no nos amilana. Seguimos
hasta llegar al vetusto molino
comunal. Este molino es muy
antiguo; mi pap me deca que
era de la poca colonial. La
comunidad lo sigue usando
para moler sus granos, relata.
A pocos pasos, un arco de
Lo Nuestro El Peruano 5
desde Huancahuasi, se
llega a Rapaz, cuya iglesia
es una verdadera maravi-
lla. Si dispone de tiempo,
le animamos a visitarla, se
sorprender.
Durante el recorrido
que lleva a Churn, nos
encontramos con la
dinmica Sayn, comer-
cial, muy tradicional, pero
adems, reconocida por
la produccin de alfajores
de Sayn. Una delicia que
no puede dejar de probar.
piedra, tan antiguo como el
molino y que se lleva, cuen-
tan, la energa negativa al
cruzarlo, nos permite llegar
a un espectacular mirador. En
estos momentos, solo queda
la serena contemplacin del
paisaje, las fotos y respirar esa
atmsfera difana.
Regresamos al pueblo. El
sol ya pas hacia el oeste y nos
toca visitar la iglesia principal,
en advocacin a Santa Mara
Magdalena, cuya torre sepa-
rada del templo habla de su
antigedad. En eso estamos
cuando una voz nos apura
para recalar en los predios
de doa Mara, impregnados
por los aromas de un podero-
so almuerzo tpico. Doa Ma-
ra, acompaada por Maril
y Gladis, sirven animosas el
tradicional pari, esa sopa cuyo
detalle es la piedra candente
que le da el sabor especial al
plato y la generosa pachaman-
ca, de no s cuntos sabores.
Es un momento cumbre que
da paso a otro, muy colorido.
Estamos ahora en el taller de
telares, perteneciente al Club
de Madres de Pachangara, en
el cual la maravilla se plasma
en tejidos de dismiles colores
y formas, fruto de diestras y
creativas manos.
El sol ya se ocult entre
las montaas, pero ha dejado
estelas de colores en el cielo.
Un apretn de manos sella el
agradecimiento a don Asun-
cin. Regresamos a Churn
para descansar. A la maana
siguiente, el relax tendr su
lugar.
Es el tercer da de periplo y,
con la parsimonia del caso, ex-
perimentamos las bondades
del termalismo que caracteri-
za a esta regin. Luego, viene
Huancahuasi, a hora y media
al sureste. Aparece cobijado
en una quebrada, rodeado de
montaas. Qu ms le pode-
mos pedir a esta experiencia
de viaje?
6 El Peruano Lo Nuestro Mircoles 10 de mayo de 2017

GASTRONOMA

COCINA PERUANA

Al calor
del cilindro
Frente a una sabrosa presa de carne
dorada al cilindro no hay mucho tiempo para
pensar en los orgenes y la evolucin de este
verstil recurso de coccin. Esa tarea la asumen,
con rigor, los editores de La cocina al cilindro.
Fiesta de las brasas: Guillermo Gonzales y Oritt Pollak.

Texto: Csar Chaman

E
n los albores de la histo-
ria, y desde que consi-
gui dominar el fuego,
el hombre transit de nmada
a sedentario, multiplic sus po-
sibilidades de alimentacin y
diversiic su dieta diaria. Con
el fuego, la ingesta de comidas
blandas aceler el desarrollo
del hombre y contribuy a
consolidar su hegemona so-
bre el planeta; tan es as que
el antroplogo e investigador
Richard Wrangham asegura:
Cocer nos hizo humanos.
La cocina, lo mismo que la
agricultura, las matemticas
y la escritura, es un terreno Podra
de bsqueda constante y ex-
perimentacin. No solo con
incluso no
ingredientes, sino tambin ponrsele
con tcnicas y recursos de
coccin: brasas, horno, vapor,
ningn
piedra, tierra, plancha, parri- condimento y
lla y un prolongado etctera saldra igual
enriquecido con los aportes
de distintas civilizaciones a
Variedad. Per puede conquistar el mundo con las delicias que brotan de sus cilindros. Los argumentos son contundentes. de rico.
lo largo de los siglos.
Huaral como su posible lugar representante de la cocina una faceta de espectculo,
Legado colectivo de origen, seala el libro La Cadena de valor peruana. enfatiza Gonzales.
En el Per, a este listado de cocina al cilindro. Fiesta de las Hoy podemos ver cilin- Y, por si fuera poco, el libro
tcnicas de coccin se sum brasas, editado por Guillermo Ir al encuentro de la hablando del buen dros en muchos restaurantes aporta tambin recetas para
hace algunos aos el cilindro, Gonzales Arica y Orit Pollak. cocina al cilindro nos ha comer solamente; es- de Lima, no solo en los es- preparar en cilindro. Uno de
un recurso cuyos orgenes Hay hasta quienes relatan, permitido descubrir las tamos hablando de una pecializados en esta cocina, sus secretos est en la coccin:
todava son motivo de dis- con cierto matiz literario, que historias de los empren- cadena de valor que en sino tambin en los que han el humo aporta a la sazn de
cusin entre conocedores. el debut gastronmico de este dedores del cilindro. el Per, de acuerdo con incorporado a sus cartas uno la carne. Podra incluso no po-
Los dems, nosotros, los co- recipiente metlico se habra Todos forman parte de la Sociedad Peruana de o dos platos al cilindro. Po- nrsele ningn condimento
mensales de buen diente, nos producido en Nasca, tras en- una cadena de valor Gastronoma (Apega), demos verlos incluso en las y saldra igual de rico. Algu-
contentamos con las delicias callar una embarcacin de econmico que, a su vez, representa, solo en los esquinas de algunos barrios, nos le echan solo sal, otros,
que brotan, olorosas, de sus pesca. Hambrientos, los nu- es una cadena de sabor. restaurantes, el 4.5% especialmente los ines de sal y limn. Pero el sistema
entraas metlicas y sus car- fragos se vieron obligados a Cuando hablamos de del PBI del pas, comen- semana, cuando empeosos es tan verstil que permite
bones. preparar comida en lo que te- gastronoma no estamos ta Gonzales. vecinos se dedican a este ne- experimentar con otras ma-
No hay una versin nica nan a la mano, en este caso, gocio. Es curioso cmo, tanto ceraciones.
ni deinitiva sobre el origen del un oportuno cilindro salvador. en uno como en otro caso, En trminos generales,
cilindro destinado a la cocina. histrica del cilindro, sino Mistura de la mano de Don los comensales se acercan a el libro de Gonzales y Pollak
Algunas versiones mencionan Recurso verstil tambin su evolucin en el Pedrito, su instalacin en el ver cmo se asan las carnes es tanto un tratado sobre el
a Cajamarca, otras apuntan a El libro de Gonzales y Pollak campo de los negocios gas- gusto popular y su interna- al interior del cilindro, ad- cilindro como una invitacin
Ica, y otros sealan Barranca o explora no solo la vertiente tronmicos, su incursin en cionalizacin como genuino quiriendo as esta culinaria al disfrute de buena comida.
Mircoles 10 de mayo de 2017
Despegue. Como actividad econmica, el turismo es una importante fuente de ingresos para un amplio sector de la poblacin.
C
omo una inmejora-
ble oportunidad para
poner en vitrina la di-
versidad cultural, la riqueza
natural y la variedad de des-
tinos de aventura que ofrece
el Per, caliic el ministro de
Comercio Exterior y Turismo,
Eduardo Ferreyros, la reali-
zacin del Per Travel Mart,
celebrada en nuestro pas el
in de semana.
Este importante evento,
que promueve la oferta tu-
rstica entre los principales
tour operadores y mayoristas
internacionales de viaje del
mundo, se plante como reto
traer a pases que no venden
el Per, es decir, se enfoc en
el mercado asitico y se am-
pli a otros de Europa como
Bgica y Portugal, adems
de los denominados pases
prioritarios.
El turismo primero
Per Travel Mart reuni a 135
importantes empresas ma-
Lo Nuestro El Peruano 7
NOVEDADES
En esta feria
participaron
135 operadores
mayoristas
de viaje
del mundo,
llegados de 33
pases.
Per a travs de Promper
busca dar a conocer, entre los
operadores forneos, iguran
diversos atractivos del norte
del pas, como la Ruta Moche
y el ro Amazonas, as como
el Complejo Arqueolgico
Kulap (regin Amazonas) y
su recin inaugurado sistema
de telecabinas que facilita el
acceso al complejo, cuna de la
cultura Chachapoyas, en solo
20 minutos.
R INA Aporte
ATRACTIVOS EN VIT
Compromiso
pblico y Muestra de la importancia que
otorga el Per al desarrollo
privado
En la mira
de esta actividad econmica,
la feria Per Travel Mart fue
El xito de la 24 edicin inaugurada por el presidente
de Per Travel Mart es de la Repblica, Pedro Pablo
resultado del esfuer- Kuczynski. Adems, junto al
del mundo
zo entre Promper y Dignatario, estuvieron tam-
Canatur, es decir, del bin el titular del Mincetur y
trabajo conjunto entre el presidente de la Cmara Na-
los sectores pblico y cional de Turismo (Canatur),
privado. Por primera Fredy Gamarra.
vez participaron com- Su presencia conirm el
El Per Travel Mart (PTM) de este ao pradores de Blgica,
Portugal, Malasia, Tai-
compromiso del sector p-
blico para que el turismo sea
fue inaugurado por el presidente Pedro Pablo landia y Vietnam, lo que uno de los principales ejes
permitir diversificar de desarrollo nacional, con
Kuczynski, quien confirm su compromiso con los mercados emiso- el objetivo de alcanzar la meta
el turismo, sector que aporta 3.9% del PBI y res. Los pases con
mayor nmero de tour
de siete millones de turistas
internacionales para el ao
genera 1.3 millones de puestos de trabajo. operadores y mayoris- 2021.
tas registrados en esta De acuerdo con cifras oi-
edicin de Per Travel ciales, el turismo en nuestro
yoristas de viaje del mundo, esta vez ha puesto nfasis en encargarn de poner al Per Mart fueron Brasil (17), pas aporta el 3.9% del PBI
procedentes de 33 pases, cu- los atractivos de naturaleza. en los ojos del mundo, sostu- Francia (14), Ecuador nacional y genera, directa e
yos operadores llevan a su vez Estas empresas que lle- vo el ministro. (12) y Mxico (10). indirectamente, 1.3 millones
la oferta de nuestro pas, que gan para hacer negocios se Entre los destinos que el de puestos de trabajo.
CHICLAYO TOUR TEATRO
Jornada de limpieza Miraflores ecolgico El Cndor Pasa
Ms de 250 voluntarios participaron de la La municipalidad de Miraflores Con motivo de conmemorarse el 466
jornada de sensibilizacin y limpieza en distintas organiza un tour gratuito para aniversario de la Universidad Nacional
locaciones tursticas de Chiclayo (Lambayeque), apreciar la belleza de sus parques Mayor de San Marcos (UNMSM), se
que se realiz el sbado 6 de mayo, inform emblemticos, hermosos malecones presenta una nica funcin de El Cndor
el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y acantilados y una privilegiada vista Pasa, obra maestra del compositor Daniel
(Mincetur). La jornada fue liderada por la gerencia al mar. El tour se inicia en el Parque Aloma Robles, que fue estrenada en 1913
regional de Comercio Exterior de Lambayeque Central y seguir en los parques del y que en 2004 fue declarada Patrimonio
(Gercetur Lambayeque) y Amor, Antonio Raimondi, Cultural de la Nacin. La funcin est
representantes del El Faro, De los Nios y prevista para hoy, a partir de las 18:00
Ministerio del Ambiente, Mara Reiche. El punto de horas, en el auditorio Ella Dunbar Temple
gremios tursticos como encuentro ser el Palacio de la Ciudad Universitaria. El celebrado
la Apavit Chiclayo, Ahora Municipal, este jueves espectculo congregar a los elencos
Lambayeque, la Cmara 11, a las 15:00 horas. de teatro, centro de folclor y a banda de
de Turismo de Chiclayo, Participacin libre, previa msica de la Decana de Amrica en esta
estudiantes de Cenfotur inscripcin en turismo@ versin que es un indiscutible smbolo
y scouts, entre otras miraflores.gob.pe o en el de peruanidad en el mundo. El ingreso al
organizaciones. telfono 617-7259. espectculo es libre.
8 El Peruano Lo Nuestro Mircoles 10 de mayo de 2017

ESPECIAL

A
BOSQUE DE COROSH

La casa del oso

En las alturas de Amazonas, la comunidad de
Corosha conserva un bosque al que llegan estudiososs y
curiosos que buscan especies nicas en el planeta, como
omo
el oso de anteojos y el mono choro de cola amarilla.
Texto: Jack Lo (*)

L
os bosques de San
Martn y Amazonas
marcan diferencia en
el planeta. Su exuberante
geograa alberga una fas-
cinante fauna y decenas de
especies endmicas, adems
de ser fuentes invalorables de
agua, por lo que recorrerlos
constituye una experiencia
sin par.
Como parte fundamental
del paisaje, su gente asoma
clida, hospitalaria, y siem-
pre muestra predisposicin
para regalar una sonrisa,
pues entiende que el visitan-
te se enriquece con su cultura
e idiosincrasia, pero a la vez
aprende a valorar la vida de
las comunidades nativas.
Corosha est a ms de una
hora y media de distancia,
desde Pedro Ruiz Gallo. El ca-
mino es sencillo, ya que pri-
mero debe tomar la carretera
Fernando Belaunde y luego
ingresar por un camino air-
mado hasta la comunidad,
que se ubica a 2,000 metros
sobre el nivel del mar.
Ensueo. El encanto de Corosha est en sus bosques, pero tambin en la apacible oportunidad de disfrutar de una comunidad laboriosa y acogedora.
Fauna y flora
En perfecta sintona con el
entorno, sus pobladores son
conscientes, desde hace d- Hoja de ruta
bosques, lores y especies.
De quebradas de aguas trans-
Descubra La sorpresa llega tambin
con las lores de distintas for-
cadas, de la importancia que parentes. De monos, osos, en Amazonas mas y colores. Se han descu-
signiica tener el bosque en Los pobladores En Pedro Ruiz tome pumas, gallitos de las rocas, nuestra bierto dos especies de orqu-
pie, por el agua que les provee
pero tambin por las especies
de Corosha lo harn
participar en el
los colectivos que van
al centro poblado de
pavas de monte. La vida alora
por todos lados.
cultura y dea, nuevas para la ciencia;
una de ellas fue llamada Epi-
que viven en l. Y estos esfuer- proceso artesanal de Beirut. Luego, son seis Por ello, en el 2011 fueron conctese con dendrum francisci, en honor
zos de conservacin se ven re-
lejados todos los das, cuando
produccin de miel y
panela orgnica.
horas a pie para llegar al
ACP, pero tambin hay
reconocidos como rea de
Conservacin Privada (ACP),
el lado natural a don Pancho, un personaje
inluyente de Corosha.
airman con total seguridad caminatas cortas. para que los esfuerzos que se del Per. El sitio es ideal para
que podr ver al mono choro Monte a caballo realizan para mantener en pie acampar o disfrutar de los
de cola amarilla y toparse con por dos horas hasta Contacto: Eddinson esos rboles que dan vida al hospedajes, caminar, visitar
un oso de anteojos. Es decir, el mirador de osos de Valle: 98816-0123. mono choro de cola amarilla, la asociacin Yunkawasi, el los restos arqueolgicos y las
una visita a esta comunidad anteojos en la entrada Yunkawasi corosha- especie endmica del Per en lugar es uno de los mejores cataratas. Adems, desde
es como sentirse en medio de del ACP. Hay grandes peru.org / liz@ peligro de extincin, tengan en el planeta para apreciar a all puede darse un salto a
un documental de National probabilidades de verlo yunkawasiperu.org. un respaldo. este increble primate, com- Kulap, la joya de la regin
Geographic. entre mayo y agosto. 94079-4362. Hoy, luego de aos de tra- parado con el oso panda de Amazonas.
Son 2,000 hectreas de bajo de la comunidad y de China. (*) Conservamos por Naturaleza.