coeficiente de pelcula

en experimento se pudo comprobar que la transferencia de calor por conveccin forzada es

mas rapida que la transferencia de calor por conveccin natural esto se debe a que el
coeficiente de transferencia de calor por conveccin, es ms grande en la conveccin
forzada que causa, que el enfriamiento a travs del tiempo, por conveccin forzada (Valor
xxx) se obtienen menores tiempos que usando la natural (Valor xxx). Esto se debe que el
coeficiente de conveccin depende en gran medida de la velocidad en la que circula el flujo
en el material, es preciso deducir que entre mayor sea la velocidad, mayores sern los
valores Q y h, respectivamente y disminuye el tiempo de enfriamiento. Cengel (2004)

Cengel (2004), explica que el fenmeno de conveccin forzada en el fluido (aire),

influenciado por fuerzas exteriores provoca una mayor transferencia de calor por el contrario
en la conveccin natural, al no haber una fuerza que impulse el fluido los coeficientes h y Q
son pequeos, por lo que el tiempo de enfriamiento se reduce sustancialmente con respecto
a la conveccin forzada.

Kreith (1998) La transferencia de calor, en el calentamiento y enfriamiento de los diferente

cuerpos geomtricos por conveccin natural y forzada (cubo, esfera y cilindro), es mayor
conforme cambien ciertas caractersticas del material y tambin su forma geomtrica, lo
cual se evidencia en los datos que son esenciales al momento de determinar h y Q de cada
material.

Los procesos de calentamiento y enfriamiento en los diferentes materiales (acero, hierro y

aluminio) para las diferentes figuras geomtricas ( cubo, esfera y cilindro) son medidos con
unas termocuplas que se ubican en la mitad de cada objeto; Holman (1997), dice que esta
temperatura es uniforme en este punto en todo el cuerpo y que permanece as durante todo
momento durante el proceso de transferencia de calor por lo cual la temperatura se puede
tomar como funcin de tiempo T(t), gracias su posicin va a ser siempre igual.

Los resultados obtenidos muestran que el calentamiento por conveccin forzada y natural,
en el material biolgico conlleva a una transferencia de calor con rgimen transitorio a
travs del tiempo, esto se debe, a que al no ser un cuerpo concentrado se aumenta la
resistencia de la conductividad a travs del cuerpo aumentando sustancialmente el tiempo
de equilibrio entre el cuerpo y la superficie.
En los resultados obtenidos podemos determinar que por los coeficientes de conveccin el
mejor fluido para realizar un mejor proceso de conveccin es el agua, la transferencia de
calor es mejor en este medio con valores obtenidos tras el calentamiento de (xxxxxxxx).
(xxxxxxx), (xxxxxxxxx), en unidades de w/m2 c.

CONCLUSIONES

En la conveccion forzada se involucran velocidades que son la causa del aumento de la

transferencia de calor y disminucin del tiempo en comparacin con la conveccion natural.

La transmisin de calor en el proceso de calentamiento y en el proceso de enfriamiento por

conveccin forzada y conveccin natural para el material biolgico tomo mayor tiempo que
en los slidos concentrados, esto debido a que el coeficiente de transferencia de calor del
material biolgico es menor.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
(1). Holman, J.P. transferencia de calor. Editorial continental S.A. Mexico 1997
(2).Cengel, Yunus A. transferencia de calor 2da edicin. Editorial Mc.GrawHill
interamericana 2004
(3). Soto Cruz, J. Fundamentos Sobre Ahorro De Energa. Facultad De Ingeniera Qumica
Universidad Autnoma de Yucatn, Mxico 1996.
(4). Singh, Paul. Introduccin a la ingeniera de los alimentos 2da edicin. Editorial Acribia
S.A. Zaragoza, Espaa 2001.
(5). Kreith, F. Principios de la transferencia de calor 2da edicin. Editorial Herrero Hmnos.
Sucesores S.A. Mexico 1998
(6).Mills, A.F. Transferencia de calor