LQUIDOS Y SLIDOS

1. Lquidos.

Los lquidos, al igual que los slidos, tienen volumen constante. En los lquidos
las partculas estn unidas por unas fuerzas de atraccin menores que en los
slidos, por esta razn las partculas de un lquido pueden trasladarse con
libertad.

As se explica que los lquidos no tengan forma fija y adopten la forma del
recipiente que los contiene. Tambin se explican propiedades como la fluidez o
la viscosidad.

En los lquidos el movimiento es desordenado, pero existen asociaciones de

varias partculas que, como si fueran una, se mueven al unsono. Al aumentar
la temperatura aumenta la movilidad de las partculas (su energa). (Gaite,
2004)

1.1.Propiedades.

Viscosidad.

La resistencia a fluir se conoce con el nombre de viscosidad. Si existe una

mayor viscosidad, el lquido fluye ms lentamente y a menor viscosidad el
lquido fluir con ms rapidez. La viscosidad puede medirse tomando en cuenta
el tiempo que transcurre cuando cierta cantidad de un lquido fluye a travs de
un delgado tubo, bajo la fuerza de la gravedad.

Fluidez.

Es la capacidad de pasar por cualquier espacio sin importar si este fuera muy
pequeo. Siempre que est a un mismo o inferior nivel del recipiente en el que
se encuentren (el lquido). La fluidez se debe a que un fluido puede adquirir una
deformacin arbitrariamente grande sin necesidad de ejercer una tensin
mecnica, dado que en los lquidos la tensin mecnica o presin en el seno
del fluido depende esencialmente de la velocidad de la deformacin.Fluidez es
lo opuesto a viscosidad.

Cohesin.

Es la fuerza que atrae y a su vez une a las molculas de una misma sustancia
o lquido. Como ejemplo podemos decir que cuando existe una gotera la gota
pequea cae y se va acumulando a la existente sobre la superficie y va
aumentando su tamao.

Adhesin.

Es la propiedad que permite que dos superficies de sustancias iguales o

diferentes se unan. Por ejemplo el agua se adhiere a diferentes slidos como el
vidrio.

Tensin superficial.

Es la propiedad en la que las molculas que forman un lquido sufren

atracciones desde todas las direcciones, pero las que estn en la superficie son
atradas solamente hacia el interior. La fuerza de cohesin entre las partculas
es tan fuerte, que el agua se comporta como una capa resistente. Esta
propiedad es la que permite que un insecto permanezca sobre la superficie del
agua

Es la propiedad que tienen los lquidos de ascender de forma espontnea a

travs de un tubo a capilar. Esto se debe a que la fuerza de adhesin es ms
fuerte que la fuerza de cohesin.

1.2.Evaporacin.

La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de

un estado lquido hacia un estado gaseoso esto ocurre cuando las molculas
tienen la suficiente energa cintica para vencer las fuerzas intermoleculares,
tras haber adquirido suficiente energa para vencer la tensin superficial la
evaporacin se puede producir a cualquier temperatura, siendo ms rpido
cuanto ms elevada sea esta. Si la cantidad de gas es inferior a la presin de
vapor saturan te una parte de las molculas pasan de la fase lquida a la
gaseosa: eso es la evaporacin.

1.3.Tensin superficial.
Las fuerzas cohesivas entre las molculas de un lquido, son las responsables
del fenmeno conocido como tensin superficial. Las molculas de la superficie
no tienen otras iguales sobre todos sus lados, y por lo tanto se cohesionan ms
fuertemente, con aquellas asociadas directamente en la superficie. Esto forma
una pelcula de superficie, que hace ms difcil mover un objeto a travs de la
superficie, que cuando est completamente sumergido.

El agua caliente es un agente de limpieza mejor, porque la menor tensin

superficial, la hace mejorar como "agente de mojado", penetrando con ms
facilidad en los poros y fisuras. Los detergentes y jabones bajan an ms la
tensin superficial.

1.4.Presin de vapor.

Es la presin a la que a cada temperatura la fase lquida y vapor se

encuentran en equilibrio; su valor es independiente de las cantidades de lquido
y vapor presentes mientras existan ambas. En la situacin de equilibrio, las
fases reciben la denominacin de lquido saturado y vapor saturado.

Si la sustancia, slida o lquida, ocupa una parte de un recipiente cerrado, las

molculas que escapan no se pueden difundir ilimitadamente sino que se
acumulan en el espacio libre por encima de la superficie del slido o el lquido,
y se establece un equilibrio dinmico entre los tomos y las molculas que
escapan del lquido o slido y las que vuelven a l. La presin correspondiente
a este equilibrio es la presin de vapor y depende slo dela naturaleza del
lquido o el slido y de la temperatura.
 Presin de vapor

Concepto La presin de vapor es la presin

: de un sistema cuando el slido o
lquido se hallan en equilibrio con su
vapor.

1.5. Ebullicin.

La Ebullicin es el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia pasa del
estado lquido al estado de vapor.

Se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala al punto de

ebullicin del lquido a esa presin. Si se contina calentando el lquido, ste
absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la
conversin de la materia en estado lquido al estado gaseoso, hasta que la
totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible
aumentar la temperatura de la materia, ya como gas. (Wikipedia, 2014)

Agua en el proceso de ebullicin

1.6. Cambios de estado lquido-vapor.

La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de
un estado lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente
energa para vencer la tensin superficial. No es necesario que toda la masa
alcance el punto de ebullicin. Cuando existe un espacio libre encima de un
lquido, una parte de sus molculas est en forma gaseosa, al equilibrase, la
cantidad de materia gaseosa define la presin de vapor saturan te, la cual no
depende del volumen, pero vara segn la naturaleza del lquido y la
temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presin de vapor saturan te,
una parte de las molculas pasan de la fase lquida a la gaseosa: eso es la
evaporacin.

El agua se condensa en gotas visibles despus de evaporarse fuera de una taza de t caliente.