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Exportando Per
PRODUCTORES DE APURMAC
A LA CONQUISTA DEL MUNDO
ESPECIAL ARTCULO AVANCES
Las tcnicas de cultivos ancestrales Los pastizales cumplen la funcin de Comunicadores rurales de Apurmac se
en la agricultura globalizada. absorcin, infiltracin y disminucin de la capacitan en periodismo ambiental y
escorrenta hdrica. radial.
Contenido
AVANCES
Una escuela para el futuro del campo pg. 6
EN PORTADA
Desde los andes hasta las mesas del mundo pg. 8
ARTCULO
Las tcnicas de cultivos ancestrales en la
agricultura globalizada
pg. 12
AVANCES
Comunicadores rurales de Apurmac se pg. 16
capacitan en periodismo ambiental y radial
ESPECIAL
Una Red de Jvenes comprometida con el pg. 22
ambiente
Director Nacional:
Eduardo Durand Lpez-Hurtado
Directora Alterna: Claudia Figallo de Ghersi
Coordinacin Nacional: Francisco Medina Castro
Crdito Fotogrfico:
Proyecto MST Apurmac
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Ha pasado ms de un ao desde que
se form la Escuela de Promotores del
proyecto MST y son muchas las lecciones
aprendidas de hombres y mujeres que
promueven desde sus parcelas el uso
sostenible de la megadiversidad del Per.
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Per agroecolgico:
DESDE LOS ANDES PARA LAS MESAS DE
MUNDO
El auge de la
gastronoma representa una opor-
tunidad para el desarrollo de los
productores de alimentos andinos.
O sino que lo diga Bertha Vargas
Prez, una agricultora de Ccaranc-
ca, distrito de Cotabambas, en Apu-
rmac. Hasta hace unas semanas,
se dedicaba a cuidar de su familia
y a las labores agrcolas. Tambin
comparta su tiempo con las tareas
propias de dirigir una asociacin de
mujeres de su comuna. Pero nunca
tuvo en mente que acudira a ferias
para ofrecer sus productos naturales
a compradores nacionales e incluso
internacionales.
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El Per cuenta con 55 variedades
de maz nativo, de los cuales 17
tipos se encuentran en la regin
Apurmac. Esta gran variedad
nos convierte en una reserva de
especies nicas en el mundo.
EE.UU. (160.7%), Canad (120%) y Ale-
mania (61.1%). Tambin han surgido
nuevos mercados, como Panam.
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El MINAM destac la importancia de los milenarios granos andinos
y su aporte a la seguridad alimentaria en la V Feria Gastronmica
Internacional de Lima - Mistura 2012.
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Exportando Per
Y es que antes de Mistura y PERNATURA, un grupo de negocios. Eugenio Pucar, productor del distrito de Vil-
agricultores de Grau y Cotabambas, en Apurmac, tuvie- cabamba, provincia de Grau, seal que esta asociacin
ron un primer acercamiento a este tipo de ferias. La Rue- impulsa el uso adecuado de los recursos naturales que se
da de Negocios Sur Exporta, en Arequipa, convoc a 36 trabajan en el campo, en parcelas pequeas y unidades
compradores provenientes de Chile, Colombia, Venezue- de cuencas y subcuencas.
la, Ecuador, Brasil, Estados Unidos, Canad, Mxico, Costa Los agricultores de Apurmac visitaron Sur Exporta im-
Rica y Escandinavia. Y all tambin estuvieron los peque- pulsados por el Proyecto Manejo Sostenible de la Tierra
os productores de Apurmac. (MST Apurmac), una iniciativa que el PNUD apoya desde
su implementacin a mediados de 2010.
El evento organizado por PROMPER, en alianza con las
instituciones pblicas y privadas de la macro regin sur, Usando tcnicas agroecolgicas los productores de la re-
busc conectar a los productores con potenciales com- gin andina apuestan por el aprovechamiento sostenible
pradores de diversas partes del mundo. Al final de la Rue- de los recursos naturales y, de esa manera, promueven la
da se conoci que las papas nativas, el maz amarillo y el conservacin de especies nicas que son el resultado de
maz tostado fueron los productos que causaron mayor cientos de aos cultivando la tierra.
inters entre los empresarios norteamericanos.
En la Escuela de Promotores del MST Apurmac los pro-
Bajo el nombre de Pachamamanchis Rayku Apurmac ductores campesinos de las zonas altas de las provincias
(Por nuestra tierra Apurmac), la asociacin de agricul- de Grau, Cotabambas y Antabamba, en Apurmac, se ca-
tores ofreci productos naturales como papa, maz, qui- pacitan para aplicar el manejo sostenible de la tierra en
nua y tarwi, en busca de nuevos mercados para sus los sistemas de produccin familiar, comunal y de cuenca.
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Las tcnicas de cultivos ancestrales
EN LA AGRICULTURA GLOBALIZADA
Por: Francisco Medina
Hablar de tecnologa y
conocimiento en el manejo sostenible de
la tierra implica reconocer aquellos sabe-
res tradicionales que son aceptados por
los pobladores locales. Tambin implica
un reto mayor: insertar ordenadamente los
conocimientos y las tecnologas moder-
nas que sean fcilmente adaptables a las
condiciones culturales y econmicas del
poblador local, que adems le permitan
acceder a nuevas condiciones de vida (se-
guridad alimentaria, disminucin de la vul-
nerabilidad a los riesgos climticos, acceso
a mercados, sostenibilidad ambiental e in-
sercin econmica) sin perder su identidad
sociocultural.
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Existen nuevas tecnologas que mejoran el
El riego tecnificado rendimiento productivo de la tierra y el uso
del agua, pero no pueden ser aplicadas sin
En el mbito del proyecto Mane-
jo Sostenible de la Tierra (MST-
tener en cuenta el contexto social.
Apurmac) en las subcuencas
Vilcabamba media, Vilcabamba
alta y Santo Toms media exis-
ten dos modalidades de riego
tecnificado: a nivel de sistemas
de riego distrital-comunal, y a ni-
vel familiar.
Un estudio de sistematizacin
de tecnologas tradicionales re-
vel que los sistemas familiares
de riego artesanal por aspersin
funcionan muy bien de acuerdo
a las necesidades y requerimien-
tos de las familias campesinas.
En general, esta modalidad de
riego se emplea para la produc-
cin de frutales, hortalizas y pas- EL VALOR DE LOS SABERES ANCESTRALES
tos cultivados, especficamente
en la parte media y baja de las En un mundo globalizado las innovaciones tecnolgi-
subcuencas de los ros Vilcabam- cas deben ir ligadas a las perspectivas de acceso al mer-
ba y Santo Toms. cado; y los conocimientos ancestrales deben ser inte-
grados en las polticas y proyectos de lucha contra la
Para Camilo Ortiz Fuerte, agri- desertificacin y el cambio climtico. Es necesario, jun-
cultor de la comunidad de Pfaco to a los avances cientficos, impulsar procesos integra-
(distrito de Coyllurqui en Apu- les de desarrollo rural basados en la revalorizacin de
rmac), el sistema de riego por los sistemas andinos de manejo de recursos naturales.
aspersin fue la solucin que
esperaba para combatir la de- Los conocimientos ancestrales son un enorme yaci-
gradacin de los suelos. El agua miento de saber tecnolgico que, combinados con los
en mi parcela entra al suelo des- nuevos sistemas de produccin, puede servir para po-
pacio y as me alcanza para re- tenciar el agro peruano segn un modelo de manejo
gar mi chacra. Ahora tengo ms sostenible de la tierra. En la actualidad, lo tradicional y
produccin y ms tiempo para lo moderno no se sustituyen, se complementan.
dedicarme a otras actividades,
afirma.
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Riego por composturas y terrazas de
formacin lenta
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participativa y articulada de las herramientas
Sistemas productivos de gestin territorial. Estas ltimas son claves
para iniciar los procesos de manejo de reas Tecnologas compatibles
Los sistemas productivos en la zona de inter- grandes, ya sea para identificar impactos en los con el MST
vencin del proyecto presentan caractersticas pisos ecolgicos, las tecnologas orientadas al
similares a los de la regin andina: sistemas ex- manejo de praderas naturales, la cosecha de Son muchas las tecnologas
tensivos y poco desarrollados, escasa asistencia agua y la proteccin de fuentes de agua, la ro- para la gestin de la tierra
tcnica y de baja calidad, baja perspectiva de tacin y descanso de los laymes. desarrolladas en la zona
incremento del rendimiento y vulnerabilidad de intervencin del MST
a los riesgos climticos y econmicos. Existe, La segunda estrategia se da a nivel parcelario; Apurmac. Algunas tuvieron
adems, una falta de organizacin comunitaria. en esa lnea debe verse a las familias campesi- xito y otras fracasaron
nas como protagonistas de medidas de recupe- en el intento. Para mayor
Ante este panorama se avizoran dos tipos de racin de suelos y del incremento de una pro- informacin sobre las
estrategias en la lucha contra la desertifica- duccin que asegure la despensa alimentaria. tecnologas productivas
cin; la primera, a nivel comunal: recuperar el Ello implica la promocin de tecnologas como compatibles con el manejo de
rol de la comunidad en la gestin colectiva de la asociacin de cultivos, la agroforestera, la los recursos naturales haga
sus recursos naturales; as como la elaboracin aplicacin de abonos orgnicos, entre otros. click AQU.
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Comunicadores rurales de Apurmac
SE CAPACITAN EN PERIODISMO
AMBIENTAL Y RADIAL
Noemi Escudero
Garca es un ama de casa del
distrito de Tambobamba, en la
provincia de Cotabambas (Apu-
rmac). Tiene 19 aos y desde
hace cuatro trabaja como locu-
tora de noticias en Radio San
Martn y Radio Onda Liwi. Y aun-
que nunca estudi periodismo
reconoce la responsabilidad
social que tiene el comunica-
dor para que la ciudadana for-
me sus propias ideas acerca del
acontecer diario.
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La radio tiene una gran capacidad de
convocatoria, hace que la conversacin
se masifique y es un espacio de reflexin
para sensibilizar a la ciudadana acerca
de los temas ambientales, seala Clo-
domiro Landeo Lagos, capacitador de la
Coordinadora Nacional de Radio.
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GLOBE:
FORMANDO A PEQUEOS CIENTFICOS
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Se imagina a un
grupo de escolares recolectando mues-
tras de suelo de la superficie o midiendo
el ph de la lluvia para evaluar la calidad
del agua? O quiz identificando los di-
ferentes tipos de nubes sobre el terreno
o calculando la altura de los rboles con
un clinmetro?
Estas son solo algunas de las posibili-
dades que ofrece GLOBE, un programa
prctico sobre ciencia y educacin a ni-
vel mundial, diseado para estudiantes
de primaria y secundaria.
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GLOBE en Apurmac
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Los protocolos GLOBE
Estos son algunos de los estudios cientficos que los estudiantes podrn investigar:
Estudios en Atmsfera Estudios en Hidrologa Cobertura Terrestre /
y Clima Estudios de Suelos Biologa Fenologa
Avance y retroceso del
Temperatura (mxima, Temperatura y humedad Mapas del uso del terreno
Temperatura del agua verde, apertura de los
mnima, actual) de suelos (manual y automatizado) brotes
Biometra (dosel y
cubierta de la tierra, altura
Densidad de masa, pH,
Precipitacin (lluvia, nieve, Transparencia y dimetro de arbustos Jardines fenolgicos
distribucin de tamaos
pH) y rboles, biomasa de la
de partculas hierba, identificacin de
especies)
Qumica: pH, oxgeno
Nubes (cobertura, tipo, Deteccin del cambio de
disuelto, alcalinidad, Densidad de partculas,
incluyendo las estelas de la cobertura terrestre
nitratos, salinidad o fertilidad/nutrientes
vapor) conductividad
Humedad relativa, presin
baromtrica, ozono Caracterizacin de suelos
superficial, aerosoles,
vapor de agua
Estructura, color, textura,
consistencia
Aprender haciendo ga, la biologa, la hidrologa y los suelos. agua que se queda como agua subterr-
nea y la que regresa a la atmsfera para
Cunto duran los perodos de sequa? Tambin pueden indagar sobre la co- formar la lluvia. Los datos que el alum-
Llueve principalmente en invierno, en bertura terrestre que incluye el lugar nado recoge realizando las mediciones
verano o todos los das? En das en los donde vivimos, donde trabajamos, don- GLOBE de suelos son inestimables para
que las nubes no cubren completamente de producimos bienes y servicios (reas los cientficos de diferentes reas. Por
el cielo, el cielo es azul o blanquecino? comerciales y agrcolas). Adems pue- ejemplo, los cientficos de suelos utili-
Todo esto depende de la composicin den entender cul es la situacin de los zan los datos para comprender mejor
del aire y puede ser el punto de partida distintos hbitats naturales: desierto, la formacin de los suelos, cmo deben
para que los escolares investiguen sobre bosques, zonas arboladas, humedales, tratarse y qu potencial tienen para el
el protocolo de atmsfera. glaciares y cuerpos de agua, entre otros. crecimiento de plantas.
Las mediciones que toman los estudian- Los alumnos pueden investigar sobre el Estas son algunas de las investigaciones
tes para la investigacin de la Atmsfera suelo. Como es sabido, los suelos con- que los centros escolares GLOBE podrn
GLOBE son importantes para los cient- tienen nutrientes y agua para las plantas hacer como apoyo a las investigacio-
ficos que estudian el tiempo, el clima, la y animales; actan de filtro; influyen en nes cientficas. En definitiva, un valioso
cobertura terrestre, la fenologa, la ecolo- la qumica del agua y en la cantidad de aprendizaje y un gran aporte a la ciencia.
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Los chicos de la RVAJ: una red de jvenes
con iniciativas
COMPROMETIDOS CON EL MEDIO
AMBIENTE
Tienen entre 15 y 29
aos, proceden especialmente de los estra-
tos socioeconmicos C y D, y estn compro-
metidos en el desarrollo sostenible de sus
localidades. Son los jvenes ciudadanos
ambientales que ya suman 10 mil en 19 de-
partamentos de nuestro pas. Ellos forman
parte de la Red de Voluntariado Ambiental
Juvenil (RVAJ), la cual agrupa a ms de 425
organizaciones que trabajan para fortale-
cer la gobernanza ambiental regional.
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Carta de compromisos
El Per cuenta con cerca de 10,000
jvenes voluntarios ambientales en 19 Los jvenes apurimeos firmaron una carta de com-
departamentos del pas. promisos ambientales que luego presentaron al
Gerente de Recursos Naturales y Gestin del Medio
Ambiente de Apurmac, Francisco Carrin. En el do-
cumento se plantea articular propuestas y acciones
de educacin ambiental con el gobierno regional y
los municipios, as como fortalecer la participacin
inclusiva de los jvenes en las acciones vinculadas a
la gestin ambiental.
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La formacin de esta red en Apurmac
refleja el inters de los jvenes en ser parte
del mejoramiento de la calidad ambiental y
en trabajar de la mano de sus autoridades.
La voz de los jvenes de arroz requiere cerca de 3 500 litros de Tecnolgica para el Uso Sostenible de la
agua; un kilo de ternera necesita unos 15 Tierra donde se premi a las mejores ini-
Una de las primeras actividades de la 000 litros; y una taza de caf, alrededor ciativas y propuestas vinculadas a la re-
Red de Jvenes Voluntarios fue sensibi- de 140 litros. El cambio en la dieta ali- cuperacin de los suelos con especies de
lizar a los ciudadanos para ahorrar agua. menticia ha supuesto el mayor impacto arbustos nativos, la mejora de la gestin
Luciendo coloridos disfraces y pancartas sobre el consumo de agua de los ltimos de los residuos slidos y la instalacin de
los jvenes se lanzaron a las calles de 30 aos. mdulos agronmicos en las institucio-
Abancay para alertar al pblico sobre la nes educativas.
relacin existente entre el agua y la pro- Los chicos de la RVAJ tambin partici-
duccin de alimentos, as tambin sobre paron activamente de las celebraciones Mientras eso ocurra, en Abancay los j-
la importancia de promover unos patro- por el Da del Ambiente. Ese da en los venes organizaron un foro regional, con-
nes de produccin y de consumo de ali- distritos de Coyllurqui, Vilcabamba y Ha- juntamente con el Gobierno Regional de
mentos ms sostenibles. quira los jvenes voluntarios -junto con Apurmac, la Municipalidad Distrital de
el proyecto MST Apurmac- organizaban Abancay, entre otras organizaciones de
Segn cifras de la FAO, producir un kilo la I Feria de Alternativas de Innovacin la sociedad civil.
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SEMANA EDUCCA
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Apurmac
AL RESCATE DE LOS PASTIZALES
ALTOANDINOS
En las subcuencas Vilcabamba media, Vilcabamba alta y Santo Toms media, en Apurmac, los sitios de
pastizales presentan una tendencia de deterioro constante hacia condiciones de regular a muy pobre.
Por: Irma Rivera Velsquez | Francisco Medina Castro
Las subcuencas de intervencin del MST Apurmac presentan, adems, una crianza mixta de ganado
que impide el correcto funcionamiento de los pastizales naturales. A esto se suma un exceso en la
poblacin de caballos.
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Los pastizales comprenden
ecosistemas frgiles que se encuentran entre 2800
y 3800 m.s.n.m. Conforman los paisajes de las cabe-
ceras de las cuencas hidrogrficas y cumplen la fun-
cin de absorcin, infiltracin y disminucin de la
escorrenta hdrica. La vegetacin que alberga sirve
de alimento para los animales y provee de plantas
medicinales y lea a los pastores que habitan en la
puna.
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El 25% de los pastizales que se hallan en condicin
Otra particularidad de la zona es que regular sirven de alimento a llamas, alpacas y ovinos;
las especies no deseables para el ga- y el 15% a vacunos. Peor situacin se puede observar
nado, en general, aumentan a medida en los pastos de condicin pobre, del cual un 75% es
que las otras pierden su vigor, lo cual destinado al alimento de alpacas, llamas y ovinos.
evidencia cun vulnerable puede ser
el ganado frente a la disponibilidad
del alimento.
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Estado de los pastizales
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Creando crculos de
CONCERTACIN Y DESARROLLO
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estatutos, reglamentos).
Para tener una Es as que en el periodo 2011-2012 el MST
buena gobernanza se requiere contar con ha impulsado programas de capacitacin
organizaciones sociales formales que pue- en aspectos organizacionales, as como la
dan generar una institucionalidad local fuer- articulacin de las comunidades con sus- En lo que va del 2012,
te y legtima, tomando en cuenta la gran di- municipios. Los resultados no se han hecho
versidad rural que existe. esperar: hasta el momento 20 comunidades
20 comunidades campesinas
campesinas han actualizado sus padrones han actualizado sus
Y eso es precisamente lo que busca el MST, comunales y 40 organizaciones productivas padrones comunales y 40
fortalecer a las organizaciones ya existentes entre productores agropecuarios, usuarios organizaciones productivas
para que sean ellas mismas las que planifi- de agua para riego y consumo poblacional- sus padrones de socios.
quen, propongan y evalen todas las inicia- y de base -organizaciones de mujeres y de
tivas relativas al uso racional de los recursos jvenes- han actualizado sus padrones de
naturales. socios.
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