UNIVERSIDAD NACIONAL DE ENTRE ROS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ALIMENTACIN

DEPARTAMENTO DE QUMICA
CATEDRA: QUMICA GENERAL

TRABAJO PRCTICO N 9

PH de soluciones

Fundamentos

Los cidos y bases son importantes en los procesos qumicos, desde los industriales a los
biolgicos y desde las reacciones en laboratorio a aquellas que suceden en el medio
ambiente. La corrosin de un metal en un ambiente hmedo, la capacidad de un ambiente
acutico para sustentar la vida de plantas y peces, el destino de sustancias qumicas
contaminantes que son arrastradas del aire por la lluvia, la produccin de yogur y quesos,
por ejemplo, son procesos que dependen crticamente del pH del medio.

El agua pura sufre auto ionizacin, y en toda solucin acuosa se establece el equilibrio con
sus iones:

H2O (l) H+ (ac) + OH- (ac)

La constante de equilibrio de esta disociacin resulta:

K = H+OH-

H2O

La concentracin del agua en soluciones acuosas es muy alta (55 M) y permanece

prcticamente constante en las soluciones diluidas, por lo que podemos incluir este valor en
la K resultando:
 Kw = H+OH- a 25C Kw = 1x10-14 M2

Esta relacin se conoce como Producto inico del agua o Kw y como toda constante de
equilibrio depende de la temperatura.

En soluciones acuosas la concentracin de H+ es muy baja, es conveniente expresarlas por

su pH que se define como:

PH = -log H+

Segn el pH podemos clasificar las soluciones en:

Neutras pH =7

Acidas pH 7

Bsicas o Alcalinas pH 7

Si en lugar de utilizar la H+, expresamos la OH-, definimos el pOH anlogamente al

pH:

POH = - log OH-

Surge de las expresiones anteriores que: pH + pOH = 14

El pH se mide con un medidor de pH comnmente llamado peachmetro. Estudiaremos el

funcionamiento de este instrumento cuando veamos sobre Electroqumica.

Aunque menos precisos, los indicadores cido-base se pueden utilizar para medir el pH. Un
indicador es una sustancia coloreada que puede existir ya sea como un cido o como una
base. Las dos formas tienen distintos colores. Si se conoce el pH al cual el indicador cambia
de una a otra forma, se puede determinar si la solucin tiene un pH mayor o menor que ese
valor.
Comnmente se trata de un cido orgnico dbil que en solucin acuosa establece un
equilibrio:

HIn In- + H+

Kind = H+ In-

HIn

La forma HIn tiene color diferente a la disociada In-; la experiencia indica que si la
concentracin de una forma es 10 veces superior a otra forma prevalecer el dolor de la
primera forma.

Kind = In-

H+ HIn

Si In- 10 se observar el color de la forma In-.

HIn

Kind 10 log Kind log H+ 10 pH = pKind + 1

H+

De manera que para variar de color un indicador necesita una variacin de pH de dos
unidades.

INDICADOR Intervalo de pH Cambio de color

Anaranjado de metilo 3.1 4.4 Rojo - amarillo

Rojo de metilo 4.8 6.2 Rojo amarillo

Azul de bromotimol 6.0 8.0 Amarillo azul

Fenolftalena 8.2 10.0 Incoloro rosa

Amarillo de alizarina 10.1 12.0 Amarillo rojo

cidos y bases fuertes en solucin acuosa se consideran totalmente disociados.

En cambio cidos y bases dbiles se disocian parcialmente en solucin acuosa

estableciendo un equilibrio entre los iones y la molcula.

Por ejemplo para un cido dbil como el actico (CH2 COOH), se establece el siguiente
equilibrio:

CH2COOH CH2COO- + H+

La constante de equilibrio de disociacin de un cido se conoce como Ka

Ka = CH2 COO- H+

CH2COOH

Anlogamente, la constante de disociacin de una base dbil se conoce como Kb. En tablas
se encuentran los valores de las constantes de disociacin a 25C, ya que, como todas las
constantes de equilibrio dependen de la temperatura.

Objetivos del trabajo prctico

- Determinar el pH de soluciones mediante el uso de indicadores.

- Estimar constantes de disociacin de cidos y bases dbiles en base a medidas
experimentales de pH.

Materiales y reactivos necesarios:

Tubos de ensayo soluciones de cido clorhdrico

Gradilla soluciones de hidrxido de sodio

Pipeta soluciones de cido brico

Probeta soluciones de hidrxido de amonio

Erlenmeyer indicadores

Vaso de precipitado Cinta de pH

Procedimiento experimental

Prepararemos varias soluciones de cidos y bases fuertes, de concentraciones conocidas ( y

por lo tanto, pH conocidos) por dilucin a las que mediremos los pH con los indicadores
mencionados.

- Para preparar las soluciones calentar a ebullicin 400 ml de agua destilada en un vaso
limpio y dejar enfriar cubriendo el vaso con un vidrio reloj. Este procedimiento nos asegura
la liberacin del CO2 que disuelto en el agua le otorga carcter cido. El agua destilada y
hervida servir para preparar las soluciones.

- Preparar por dilucin de una solucin de HCl 1x10-3 M, 50 ml de solucin 10-4 M, 50

ml 10-5 M y 50 ml 10-6 M.

- De la misma manera preparar 50 ml de soluciones de NaOH 10-4 M, 10-5 M y 10-6 M

por dilucin de una solucin 1x10-3 M.

- Colocar en una gradilla 9 tubos de ensayo y en cada uno colocar 5 ml de cada solucin
preparada (incluida el agua destilada y hervida que servir de referencia de pH =7). En cada
tubo colocar unas gotas de un indicador y observar la coloracin en cada tubo.

- Limpiar los tubos de ensayo, colocar nuevamente 5 ml de cada solucin y ensayar otro
indicador. As sucesivamente con todos los indicadores disponibles.

- En cinco tubos de ensayo limpios y secos, colocar 5 ml de solucin de H 3BO3 de

concentracin conocida y aadir en cada tubo dos gotas de cada indicador. Observar los
colores obtenidos.

- Proceder anlogamente con una solucin de hidrxido de amonio de concentracin

conocida.

Registro de observaciones

- Indicar los clculos realizados para preparar las soluciones por dilucin.
- Construir un cuadro donde registrar las coloraciones observadas en cada solucin de
cido y base fuerte.
 - Construir otro cuadro para registrar las observaciones en las soluciones de
electrolitos dbiles.

Anlisis de los datos

a) Cul es el pH de las soluciones de HCl preparadas?

b) Calcular el pH y pOH de las soluciones de NaOH utilizadas en el trabajo.
c) En base a las observaciones registradas en el cuadro, estimar el pH, pOH, H+OH-
de las soluciones de cido brico y de hidrxido de amonio ensayadas.
d) Con los datos anteriores, calcular la constante de la primera disociacin del cido
brico y la constante de disociacin del hidrxido de amonio. Comparar con datos
de tablas. Analizar la influencia de la temperatura ambiente.