PROYECTO DE UN SISTEMA DE PRODUCCION AVICOLA

GALLINAS PONEDORAS
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO ARAGUA FEDERICO BRITO
FIGUEROA
LA VICTORIA. EDO. ARAGUA

PROYECTO DE UN SISTEMA DE PRODUCCION AVICOLA

GALLINAS PONEDORAS FAPPA PRMETE

Autores:

Henmayra Rodrguez CI: 15.470.594

Jos Fusco CI: 15.302.039
Mara Martnez CI: 17.052.568

Mileidy Olivo CI: 20.410.746

La Victoria, Julio de 2014

INTRODUCCION

El presente trabajo detalla la elaboracin de un Proyecto de Inversin enfocado en la produccin y

comercializacin de huevos en el Municipio Jos Flix Ribas de la ciudad de la ciudad de La
Victoria Edo. Aragua, determinando si el proyecto a desarrollarse es rentable y factible,
generando mrgenes de utilidad para la empresa.

La crianza de aves ponedoras, es una actividad generalizada en las zonas de los municipios del
Estado Aragua y es parte integral de los sistemas de produccin familiar. Las familias logran de
esta actividad huevos para satisfacer su alimentacin, obteniendo de esta manera protenas para
su dieta alimenticia.

El Modelo Productivo Gallinas Ponedoras, representa no slo una alternativa econmica, sino que
adems abre las posibilidades a las comunidades, desde el punto de vista de inversin, para
ejecutar pequeos modelos en sus hogares, mejorando el nivel socioeconmico de las familias y
por ende de la regin.

Igualmente obtienen un ingreso adicional como resultado de la venta de huevos en los mercados
locales, por ltimo, la crianza de aves genera un subproducto orgnico conocido como gallinaza, el
cual puede ser utilizado como abono en la propia finca. Sin embargo la crianza de aves a nivel
familiar enfrenta mltiples problemas que restringen el potencial y los beneficios que esta actividad
podra representar para la economa familiar.

En el presente proyecto queremos exponer las herramientas bsicas y los parmetros tcnicos que
sirven de base, para que se pueda optar a una mejor calidad de vida, a travs de la obtencin de
empleo, alimento seguro e ingresos econmicos reales que generara dicho proyecto en su estado
de ejecucin plena u operatividad funcional.
Este documento es una herramienta de planificacin estratgica en la solucin de dicho problema,
demuestra la verdadera rentabilidad financiera y econmica que se tendr para el beneficio de
establecer granjas avcolas y aprovechar al mximo los productos y subproductos obtenidos de la
explotacin de gallinas ponedoras bajo un sistema semitecnificado.

ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO DE INVERSION

El huevo de gallina constituye uno de los alimentos ms completos para el ser humano,
tradicionalmente se ha realizado la crianza de gallinas en forma casera, con las aves en libertad y
con poca tecnologa aplicada. En la actualidad existe un nuevo enfoque, aprovechando la aparicin
de tcnicas de manejo que incrementan la produccin y favorecen la sanidad de las gallinas
ponedoras, logrando as el mximo rendimiento de estas aves.

En toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno

administrativo y otro tcnico o de manejo. Esto asegura el xito de la explotacin de las gallinas
ponedoras.

Por otra parte, el programa de manejo debe ser el ms adecuado para la zona, seleccionando
cuidadosamente los mejores criterios y tcnicas, para que las gallinas de razas especializadas
puedan manifestar todo su potencial gentico en un en sistema de explotacin semitecnificado.

En este sentido, se ha formulado un proyecto de produccin de gallinas ponedoras, que permita

obtener los mejores resultados productivos y econmicos en funcin de mejorar las condiciones
socioeconmicas y asegurar la alimentacin de la poblacin.

En el presente proyecto exponemos todos los aspectos y parmetros tcnicos que garantizan el
mximo aprovechamiento de las gallinas ponedoras, con el propsito de aumentar la cantidad de
aves a travs del manejo reproductivo, productivo y sanitario, incrementar la produccin de huevos
y al mismo tiempo que se aumenta el consumo y la comercializacin, lo que a su vez permitir
obtener mejores ingresos a sus trabajadores y as determinar la rentabilidad y factibilidad de este
proyecto.
1. FORMULACIN DEL PROYECTO

Identificacin:

a) Qu problema se va a resolver?

Determinar la factibilidad y rentabilidad del Proyecto de Inversin Avcola- Sistema Productivo de

Gallinas Ponedoras FAPPA PRMETE, en La Ciudad de La Victoria
En Venezuela, existe una gran crisis en la produccin agroalimentaria debido a la gran desercin
de los agricultores, en la mayora de los espacios agrcolas. El municipio Jos Flix Ribas no
escapa a esta realidad, ya que no existen este tipo de fuentes de trabajo. Los productos
agropecuarios son comercializados a precios elevados, por ser trados de zonas distantes, en una
cadena de comercializacin inflacionaria. Es por esto que se ha basado en la poltica de creacin
de reas de desarrollo Endgeno tomando como punta de lanza las Cooperativas Productivas
apalancando las polticas Nacionales para reactivar el aparato agro productivo agroalimentario de
la zona. Dado que el Municipio Jos Flix Ribas del Estado Aragua, no cuenta con explotacin de
granjas avcolas para la produccin de huevos a pequea escala, que puedan garantizar a la
poblacin un suministro de huevos de alta calidad y con todas las medidas sanitarias y de manejo
pecuario, se plantea este proyecto de inversin. En tal sentido ste persigue lograr la
diversificacin de la produccin agrcola del Municipio, la consolidacin de los productores
agrcolas en las unidades de produccin y la oferta permanente de huevos para el consumo
humano en un rubro de alta incidencia en la dieta popular y elevados valores proteicos, as como la
generacin de fuentes de empleo permanentes.

La escases de huevos en el mercado regional y el desabastecimiento en los mercados locales

obligan a establecer este proyecto de inversin productivo como una solucin a las problemticas
planteadas, buscando:
Surtir a las comunidades del producto a mejor precio y as se contribuye a la seguridad
alimentaria y a mejorar su dieta alimenticia.
Implementar la granja con 2.500 gallinas ponedoras.
Lograr un beneficio econmico tomando en cuenta todos los criterios administrativos llevados en
la empresa privada.

b) Por qu se desea resolver?

Se plantea el Proyecto de Inversin Avcola Sistema Productivo de Gallinas Ponedoras en vista

de la alta demanda de este producto en el sector y que no es satisfecha por el mercado local ni el
sector industrial. Por otra parte, se plantea incrementar la inversin privada como oportunidad de
negocio, es por ello, que se presentan las siguientes perspectivas del proyecto:

Situacin del mercado

El huevo es un alimento comn, las personas consumen este producto sea de origen industrial o
campesino porque es ms barato que otros alimentos de origen animal como la carne de res y
cerdo.

En la mayora de las comunidades del municipio, el mercado de productos avcolas est poco
desarrollado, la demanda de huevos es suplida principalmente por la produccin de carne y cerdo.

Anlisis del consumo

Basado en el criterio profesional de los mdicos y nutricionistas, ellos recomiendan entre dos y tres
raciones al da de huevos para conseguir un aporte adecuado de nutrientes. Teniendo en cuenta
estas indicaciones, para un nio de entre 2 y 10 aos, o una persona de baja estatura o con poca
actividad podra ser conveniente el consumo de 4 huevos por semana.

Mientras que en una persona con mayor actividad o complexin fsica el consumo recomendado
podra estar en 7 huevos por semana y para personas adultas mayores de 60 aos el consumo
recomendado puede ser de 3 huevos por semana. De la misma manera la carne de pollo debe
consumirse al menos 3 veces por semana para balancear la ingesta de protena animal.
 Anlisis de la Oferta

Los principales oferentes de productos avcolas son las empresas industrializadas, aunque tambin
existe la oferta de comerciantes de los mercados municipales.

Oferta del Proyecto

La oferta de este proyecto se determinara con la produccin en promedio de 1580 huevos al da,
11.060 a la semana, esto es equivalente a 368 cartones de huevos los cuales sern distribuidos
diariamente a todos los intermediarios de la localidad.

Anlisis de la competencia
Los principales competidores con respecto a la oferta de huevos, son los comerciantes del
mercado municipal que funcionan como intermediarios del producto, los cuales distribuyen el huevo
en las pulperas y en los mercados locales.

De lo anterior se concluye que los intermediarios y comercializadoras de huevos, no representan

una amenaza o competencia fuerte ante la oferta futura de las granjas avcolas, debido a que se
puede competir en funcin del precio por debajo del que ofertan los distribuidores.

Canales de distribucin

La distribucin ser directamente a los establecimientos por pedidos establecidos en los contratos
de compra venta que se formalicen con ellos; tambin se atender los pedidos no formales que se
hagan por personas particulares y hogares familiares de la zona. Para iniciar se har uso del
transporte colectivo para cumplir con el pedido establecido.

Estrategia de comercializacin

1. Estrategia de comercializacin: La estrategia de comercializacin que se utilizar para la oferta y

venta de los productos ser de forma activa, la cual estar a cargo de una responsable o
coordinadora de grupo de cada comunidad beneficiada con el proyecto, contando con el
asesoramiento y acompaamiento de la Empresa, a travs del tcnico de seguimiento del
proyecto. La estrategia consiste en visitas frecuentes a los clientes potenciales y no potenciales,
as como a los consumidores y agricultores para ofertar los productos originados en la granja
avcola. Tambin incluye la elaboracin de contratos compra-venta para formalizar la
comercializacin del huevo, principalmente con los mercados.

2. Publicidad: As mismo se incluye una propaganda de los productos ofertados por la granja
avcola, la cual estar de manera permanente por la radio local a travs de un spot publicitario
radial que describe las caractersticas de los productos en venta y hace referencia a una marca
local de producto.
c) Para qu se desea resolver?

Muchas de las familias afectadas por la situacin expuesta anteriormente, realizan la crianza de
aves de traspatio como una alternativa de subsistencia, empleando un sistema de explotacin
tradicional, el cual no permite en la mayora de los casos la mxima produccin.

En este sistema se producen prdidas por deficiencia en el manejo productivo, reproductivo,

nutricional y sanitario, lo cual provoca baja productividad del sistema y por tanto escasos o nulos
ingresos econmicos para la familia.

Adems la crianza de aves domsticas no es realizada por todas las familias, ms aun en aquellas
comunidades que se han designado como rural. En estos casos las familias presentan problemas
para satisfacer sus necesidades econmicas y alimenticias, debido a la falta de alimentos
adecuados para obtener una buena nutricin, o simplemente por falta de dinero para comprar esos
alimentos.

El sistema de explotacin tradicional, enfrenta mltiples problemas que restringen el potencial y los
beneficios que esta actividad podra representar para la economa familiar, por tanto necesitamos
revertir este proceso, mejorando el bienestar de los pobladores y fortaleciendo el mercado local y
regional.

Con una adecuada planificacin y menor dependencia de insumos comerciales, procurando el uso
de equipos automatizados (comederos y bebederos automatizados, sistemas de iluminacin
artificial, etc.) y el uso de mano de obra, pueden bajar sus costos unitarios de produccin y entrar al
mercado con precios competitivos.

d) A quin va dirigido?

A toda la poblacin consumidora de este producto en el Municipio Jos Flix Ribas.

Directos
Avicultores del Municipio Jos Flix Ribas.
Pobladores de la zona para emplearlos de forma directa.

Indirectos
Pobladores y consumidores del Municipio.
Productores de la Zona.
Mercado de productos populares.

Alternativa:

e) Cundo se desea hacer?

El proyecto se plantea para un periodo de estudio de un mes.

Para la ejecucin del mismo, se plantea un periodo de un (1) ao.
Inicio de Estudio: Septiembre de 2014
Inicio y Finalizacin de la Ejecucin del Proyecto: Octubre de 2014 a Octubre de 2015.

f) Cmo se va hacer?

El manejo en este Sistema de Produccin Avcola, Gallinas Ponedoras, se debe establecer

concretando los siguientes aspectos:

1. Construccin del galpn o gallinero.

2. Uso de equipos avcolas.
3. Alimentacin balanceada de las aves.
4. Sanidad de las aves en explotacin.
5. Seleccin y reproduccin de las aves.
6. Uso de insumos veterinarios.
7. Asistencia tcnica.

Construccin del gallinero-galpn.

Descripcin del sitio a establecer el gallinero-galpn

La granja deber tener facilidad para disponer de agua, luz y acceso para llevar insumos y sacar la
produccin. El gallinero no debe estar muy alejado una vivienda. El sitio elegido ser un lugar plano
con suelo permeable y con buen drenaje, protegido contra vientos fuerte, pero que permita una
buena ventilacin, que tenga rboles para sombra y un rea de pastoreo para las gallinas.

Diseo del gallinero

La construccin del gallinero estar en relacin a las condiciones ambientales de la zona y en

funcin de la cantidad de aves a explotar. Los materiales a utilizar sern, madera acerrada, piedra,
arena, cemento, cinc y malla cicln. El gallinero deber orientarse de Este a Oeste procurando que
los rayos solares no penetren directamente al interior, evitando as el recalentamiento del local y
estrs calrico en las aves.

Equipos avcolas

Los equipos bsicos para implementar este sistema de explotacin incluyen los comederos,
bebederos, nidales, perchas, ruedo y cortinas, que proporcionan un bienestar adecuado y
garantizan la eficiencia productiva de las aves en explotacin. Se pueden utilizar recipientes para
almacenar alimento, bscula, termmetro y una asperjadora manual como equipos de apoyo.

Comederos

El tipo de comedero a utilizar ser metlico de colgar con capacidad de 15 libras de alimento, de
dos piezas con chimbo y tolva redonda ensamblables, con facilidad de aseo diario. Estos se
colgarn en el centro de los cubculos sujetados al armazn del gallinero y a la altura del buche de
las aves, evitando el desperdicio y contaminacin del alimento.

Bebederos

Los bebederos son de plstico de dos piezas, con capacidad para un galn de agua, fcil de armar
y lavar a diario. Cada bebedero se colocar sobre una base de madera a la altura del buche de las
gallinas para evitar la contaminacin del agua y se ubicarn alternadamente con los comederos.

Nidales

Los nidos o ponederos se construirn de madera con dimensiones de 30cm de alto, 30cm de
ancho y 40cm de fondo. Estos deben colocarse a 50cm del piso en el sitio ms fresco del gallinero
protegidos del sol y la lluvia y en su interior se colocar una cama de paja, hojas de chagite o
zacate seco para comodidad de las gallinas y proteger los huevos.
Perchas

Las perchas sirven de dormitorio para las gallinas, tienen como objetivo proporcionar descanso y
conformidad a las aves despus de una jornada de puesta. Sirven tambin para que las gallinas
depositen el estircol en un solo lugar, facilitando su limpieza.

Las perchas se construirn de madera con espaciamiento de 40cm entre perchas y una altura de
50cm sobre el suelo. El espacio necesario para cada gallina sobre cada percha ser de 30cm, el
largo de las perchas depender de la cantidad de gallinas que se vayan alojar.

La base de las perchas debe ser fuerte y de buena madera para que sostengan el peso de las
gallinas, estas bases debern estar inclinadas para que las aves suban con facilidad y evitar que
se ensucien cuando defecan.

Ruedo y buja

El ruedo funciona como una criadora que consiste en un crculo hecho de cartn o lamina de cinc
liso con una buja en el centro que provee calor. Sirve para alojar y proteger a los pollitos del frio en
las primeras semanas de vida.
Cortinas

El uso de cortinas adquiere mucha importancia en zonas de clima tropical por el hecho de proteger
contra el sol, viento fuerte y polvo en temporada de verano y proteccin contra briza, frio y lluvia
con viento en poca de invierno. Las cortinas pueden ser de plstico o de saco macen donde viene
el alimento. Estas regulan la temperatura dentro del gallinero, las de plstico sirven para el invierno
y las de saco para el verano.
Alimentacin balanceada de las aves

Para que las aves de raza mejorada expresen su potencial productivo, se requiere de una
alimentacin balanceada que cubra sus necesidades nutritivas de produccin. Para tal efecto se
requerir del suministro de alimento balanceado.

Sanidad de las aves en explotacin

Para que las gallinas ponedoras logren la eficiencia productiva, se requiere de buen manejo
sanitario manteniendo a las aves en un estado de salud ideal que garantice la produccin de
huevo. Para hacer efectiva esta condicin se dispondr de planes de vacunacin y
desparasitacin, as como tratamientos oportunos contra cualquier enfermedad incidente en todas
las etapas de vida de las aves e implementar medidas de bioseguridad en los gallineros para evitar
brotes de enfermedades endmicas.

Seleccin y reproduccin de las aves

Esta actividad se realizar en cada granja, el propsito es la reproduccin y levante de nuevas

parvadas de aves ponedoras con el fin de incrementar la cantidad de aves y el reemplazo de las
mismas (gallinas ponedoras) cuando haya terminado su periodo til de explotacin. Las aves se
seleccionarn en funcin de su desempeo, tomando como base los registros de produccin.

Insumos veterinarios

El sistema de explotacin semitecnificado requiere del uso y aplicacin de insumos veterinarios

para lograr el bienestar sanitario de las aves en explotacin. Los productos a utilizar sern
vacunas, desparasitantes, antibiticos, vitaminas hidrosolubles, electrolitos ms aminocidos;
tambin se pondr en prctica el uso de insumos alternativos (naturales) que se encuentran en las
zona. El uso de estos insumos estar en relacin a los planes alimenticios y sanitarios
programados durante el funcionamiento y operatividad de las granjas avcolas.

Asistencia tcnica

Este es uno de los aspectos ms importantes en la operatividad del proyecto y consiste en la

asesora y seguimiento por parte de la Empresa, se programan 60 horas de capacitacin en
manejo zootcnico, alimenticio, sanitario, reproductivo y elaboracin de alimentos balanceado para
las gallinas ponedoras.

Tambin se incluyen 84 horas de capacitacin sobre liderazgo, asociatividad, administracin,

contabilidad y planes de negocio, comercializacin y mercadeo de productos avcolas; as como 12
horas de capacitacin y 60 horas de acompaamiento tcnico en la ejecucin de la estrategia de
promocin y comercializacin de los productos avcolas provenientes de las granjas familiares,
incluye la elaboracin de material didctico y entrega a los participantes del taller.

Proceso productivo y tecnologa a emplear

Este apartado incluye todas aquellas actividades encaminadas a la obtencin de los productos
finales del proyecto. Sin embargo para lograr esto se requiere de la dedicacin por parte de todos
los trabajadores.

Manejo del gallinero y los equipos

Para garantizar el funcionamiento y productividad de la granja avcola, debe crearse un ambiente

de bienestar animal, seguridad y salubridad dentro del gallinero. Actividades a realizar:
Limpieza del interior y exterior del gallinero de cualquier suciedad adherida, mantener libre de
malezas u objetos en un radio de 4 metros que puedan obstruir la ventilacin y servir de hospedero
de animales transmisores de enfermedades, fumigar y desinfectar el piso y la estructura, hacer
drenaje alrededor y regular la sombra de los arboles principalmente en temporada de invierno.

Revisar el estado de los equipos avcolas, las cortinas deben estar ajustadas a la malla del
gallinero cuando se requieran, evitando la entrada de corrientes de aire, briza o lluvia, as como
polvo y ventolera. Los comederos y bebederos se mantendrn limpios de residuos de alimento
adherido, lavarlos y desinfectarlos dos veces por semana y a diario respectivamente.

El gallinero y los equipos deben estar listos al momento de recibir las aves, asegurando una buena
distribucin para evitar muertes por aglomeracin durante el consumo de alimento y agua

Manejo sanitario de las gallinas ponedoras

Las principales medidas para mantener una adecuada sanidad en las aves son: buena
alimentacin, higiene y bioseguridad del gallinero, vacunacin y desparasitacin.

En la explotacin de aves es mejor y ms barato prevenir las enfermedades que curarlas, por tal
motivo es importante vacunar las aves contra las principales enfermedades, desparasitarlas y
mantener limpios todos los equipos y lugares donde sern alojadas.

En los aspectos de higiene y bioseguridad, se les debe prestar mucha atencin al manejo del
gallinero y los equipos avcolas, para tal caso se implementarn las siguientes medidas:

Medidas de higiene y bioseguridad

1. Barrer el piso y revolver el estircol con la cama.

2. Limpiar perchas y desinfectarlas con una lechada de cal.
3. Agregar cal o ceniza debajo de las perchas.
4. Mantener limpios los comederos y bebederos.
5. Almacenar adecuadamente el alimento sobre tarima en lugar seco y ventilado, donde no lleguen
ratones, ni otros animales domsticos.
6. Suministrar agua limpia desinfectada con yodo y cambiarla dos veces al da.
7. Cambiar los nidales una vez al mes.
8. Retirar las aves que se mueran y enterrarlas.
9. Colocar una pileta con cal a la entrada del gallinero para desinfectar el cazado.
10. Impedir la entrada al gallinero de animales o personas extraas.
11. Mantener limpio los alrededores del gallinero y fumigar con insecticidas.
12. Evitar poner nerviosas a las aves y observar su comportamiento todo los das.
13. Elaborar un programa o plan de vacunacin preventiva conforme las enfermedades que se
presentan en la zona y la poca en que aparecen.

g) Dnde se va hacer?

La localizacin del proyecto hace referencia a la cobertura y asistencia tcnica, as como los
aspectos de cercana al mercado consumidor de los productos avcolas y los proveedores de
insumos veterinarios ubicados en la ciudad de La Victoria Edo. Aragua, las vas de acceso por
carretera de todo tiempo. El rea de influencia del proyecto ser intramunicipal, es decir en la
propia
comunidad de Las Guacamayas donde se establezca la granja avcolas e inter-comunal donde se
ofertarn los productos de las granjas a otras comunidades, teniendo como mercado objetivo todo
el Municipio Jos Flix Ribas.

Se propone un galpn de 140 m2 en donde se contar con todas las condiciones mnimas para el
manejo. Las gallinas ponedoras son un rubro de fcil manejo con disponibilidad a la comunidad de
un producto de primera necesidad en la dieta bsica y a un precio asequible. Este galpn estar
ubicado en las adyacencias del Sector Guacamayas en La Victoria Edo. Aragua. All las aves se
criarn en un clima fro, clido y templado.

La ubicacin de los galpones debe proporcionar las condiciones ambientales ptimas para permitir
que el ave desarrolle todo su potencial gentico, se obtenga un producto de excelente calidad a un
mnimo costo posible.

Es importante nuevamente resaltar que las condiciones de bienestar de las aves estn basadas en
tres aspectos fundamentales:
Temperatura
Humedad
Ventilacin

h) Dnde se localizara la solucin?

La solucin a la problemtica planteada se establece en funcin a la produccin diaria de Huevos

de la Granja UPTA. Establecer una cantidad diaria de 1580 unidades de Huevos, para abastecer a
una poblacin cercana a los 200.000 habitantes del Municipio Jos Flix Ribas.

Se aperturarn nuevas opciones de empleo directos para aproximadamente unos 50 pobladores de

la zona.
Al establecer la produccin diaria de 1580 unidades de Huevos promediadas, correspondientes a
52 cartones de Huevos, se elevar la oferta de este producto en todos los anaqueles de
supermercados, abastos y locales comerciales. De esta forma se lograr cubrir la demanda
existente en este sector.

Evaluacin:

i) Con que recursos se har?

Las inversiones requeridas para la puesta en marcha del proyecto, se hacen por la Granja UPTA.
Estas inversiones incluyen la construccin del gallinero, la adquisicin de equipos avcolas y las
aves de raza ponedora, as como las incubadoras, el tramo para venta de los productos en el
mercado local y las capacitaciones, asesora y seguimiento tcnico.

Capital financiado para establecimiento de la granja avcola. El financiamiento total que el Banco
Mercantil por la granja avcola ser de U$244.575,93 dlares americanos, este financiamiento
corresponde al 75% de la inversin total. El resto de la inversin correspondiente al 25%
U$81.525,31 correr por cuenta de la Empresa, destinando sus ahorros a este proyecto.

J) Quines realizaran el Proyecto?

Dentro del contexto del proyecto se incluye un componente organizacional, el cual estar inserto
dentro del marco legal y normativo, segn la legislacin nacional.
Esto ser de mucha importancia para el cumplimiento de los objetivos y metas del proyecto.

1. Responsabilidad institucional
La gerencia del proyecto estar a cargo del Banco Mercantil, que es la entidad que financiar el
proyecto, sta a su vez estar regida por las leyes y reglamentos que dicta la legislacin nacional
para organismos no gubernamentales.

2. Niveles organizacionales

La empresa encargada de realizar el estudio, anlisis, factibilidad y puesta en marcha de este

proyecto de inversin se denomina Granja UPTA.

3. Relacin organizacional

En cada comunidad existir una coordinadora, sta a su vez ser la representante ante la gerencia
del proyecto de las beneficiarias de esa comunidad. Cada coordinadora en conjunto con la
gerencia conformar el comit de coordinacin del proyecto, en el cual se llevar a cabo la toma de
decisiones en funcin de los sistemas de control, seguimiento y procedimientos administrativos
durante el funcionamiento del proyecto.

Especificacin:

K) Cul alternativa se seleccionara?

Es importante tener en cuenta lo siguiente:

Sitio y clase de terreno donde se construir el galpn.
Orientacin de la nave de acuerdo con el clima y viento predominante ya que ello repercute sobre
la ventilacin y la luz
Dimensiones de la nave que deben ajustarse a las necesidades de la explotacin
Tipo de equipo a utilizar.

Para la ubicacin y orientacin de un galpn se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:

Ubicacin sobre una cima:

No es aconsejable porque est demasiado expuesta a los rayos solares y el viento.
Ubicacin sobre una depresin:
La ventilacin de la nave en esta ubicacin es difcil, el drenaje es deficiente.
Ubicacin sobre un terreno ligeramente inclinado,
Es la ms aconsejable porque la pendiente acta como una barrera contra el sol y el viento.
Permite una buena ventilacin y es fcil el suministro de agua.
Ubicacin sobre un terreno plano:
Es aconsejable cuando existe una barrera natural que permita amortiguar el viento sin impedir la
circulacin del aire al interior de la nave.

Orientacin

La orientacin del galpn en climas fros y templados debe ser de sur a norte, con el fin de que los
rayos solares penetren a los galpones durante algunas horas del da, en la maana y en la tarde.
En climas clidos el galpn se orientar de este a oeste, siguiendo la direccin del sol para obtener
la mayor rea sombreada todo el da Las barreras naturales, como arboledas debern estar a 10 m
de distancia del galpn.

Razas y lneas
El concepto de raza, hace alusin a un grupo de individuos con caractersticas fenotpicas
(externas) y genotpicas (internas) definidas, que se transmiten a su generacin.

Uno de los aspectos ms importantes que debe tener en cuenta el campesino avicultor es el de la
clase de aves que compra o cra.

Las razas avcolas se pueden dividir en tres categoras segn su peso corporal:
Pesadas.
Semi-pesadas
Livianas

RAZAS SEMI-PESADAS O DE DOBLE FIN

Descripcin: Tambin llamadas de doble utilidad

Las caractersticas principales son:

Plumaje por lo general es de color castao, aunque tambin las hay negras y blancas.
Rusticidad.
Buen nivel de postura.
Eficiencia moderada para el engorde.
Color de la cscara del huevo marrn.
Temperamento tranquilo.
Se encluecan con facilidad.
Se adaptan bien a los sistemas de explotacin extensivos.

Programacin:

m) Cundo se va realizar?

El manejo en este Sistema de Produccin Avcola, Gallinas Ponedoras, se debe establecer

concretando los siguientes aspectos contemplados en el siguiente cronograma de actividades:

2. PRESUPUESTO DE INVERSIN.

a) Defina Presupuesto de Inversin

El presupuesto de inversin, es un conjunto de pronsticos en trminos financieros referentes a un

periodo precisado, que permite a la direccin planear y controlar las actitudes de una empresa de
modo que pueden realizar sus objetivos en cuanto a ganancias y servicios. El sistema de
presupuestos exige una previsin sistemtica basada en la experiencia del pasado y en las
condiciones que se prevean en el futuro.

El proyecto de inversin comprende 4 etapas:

Pre inversin.
Decisin.
Inversin.
Recuperacin.

b) Establezca un concepto con sus propias palabras para:

b.1) Activo Fijo:

Un activo fijo es un bien de una empresa, ya sea tangible o intangible, y normalmente son
necesarios para el funcionamiento de la empresa y no se destinan a la venta, como por ejemplo:
 Terrenos
Construcciones, maquinaria, equipo de transporte, laboratorios y dems equipos auxiliares.
Jaula piramidal
Sistema de comedero lineal pvc
Sistema de bebedero automtico
b.2) Inversin diferida:

Los activos diferidos, son unos gastos ya pagados pero an no utilizados, cuyo objetivo es no
afectar la informacin financiera de la empresa en los periodos en los que an no se han utilizado
esos gastos.

Por diferentes circunstancias, la empresa decide comprar o pagar algunos gastos que no utilizar
de forma inmediata, sino que los ir utilizando, consumiendo con el transcurso del tiempo, y
mientras esto sucede, permanecen en calidad de activos.
Por ejemplo:
Gasto de instalacin, organizacin y constitucin jurdica.
Patente y estudio previo requeridos

b.3) Capital de trabajo:

Capital de trabajo se considera como aquellos recursos que requiere la empresa para poder
operar. En este sentido el capital de trabajo es lo que comnmente conocemos activo corriente
como:
Inversin de materia primas, productos en proceso y terminados.
Cuentas por cobrar y pagar dinero en efectivo para cubrir imprevistos

3. CLCULOS TCNICOS

a) Defina Memoria de Clculos

La memoria de clculo son los procedimiento descritos de forma detallada de cmo se realizaron
los clculos de ingeniera, asi mismo, esta memoria de clculo, indica cuales fueron los criterios
con los cuales se calculan todos y cada uno de los elementos que se necesitan para el desarrollo
del proyecto de las gallinas ponedoras, como lo es el estructura, Agua, Telefonia, Energia electrica,
Ventas, Vacunas, Publicidad, Cuidados y mano de obra,.

b) Proyeccin de Costos

b.1) El costo es un desembolso en efectivo o en especial hecho en el pasado o en el futuro, con el

fin de desarrollar una actividad.

Se clasifican en:

Costos Variables: Son aquellos que se pueden cuantificar fcilmente por unidad de producto y
adems varan directamente proporcional con los niveles de produccin de ventas. Cuidados y
mano de obra, Alimento desarrollo, Alimento produccin, Vacunas, Publicidad, Energa elctrica,
MVZ, Imprevistos

Costo fijo: Los costos fijos no dependen del nivel de produccin y ventas se determinan por
diferentes reas: Administrador General, Mano de obra, Agua, Telefona.

4. PROYECCIN FINANCIERA MNIMA A 5 AOS

a) Establezca un concepto para Costos Totales

Costos totales, es la sumatoria de costo fijo y costo variable, para determinar el gasto total por ao,
esta es una herramienta fundamental para el control y la toma de decisiones.

b) Establezca un concepto para Proyeccin de Ingresos

El trmino "proyeccin de ingreso" se refiere a la cantidad generada por la empresa despus de

realizar todas las deducciones. Por ejemplo, si el ingreso proyectado de las gallinas ponedoras es
de 10.000 dlares por mes y los gastos de operacin son de 5.000 dlares por mes, el total de
ingresos debe ser de al menos 15.000 dlares por mes.

c) Establezca un concepto para Estado de Resultados

El estado de rendimiento econmico o estado de prdidas y ganancias, es un estado financiero

que muestra ordenada y detalladamente la forma de cmo se obtuvo el resultado del ejercicio
durante los 5 aos.

El estado financiero es cerrado, ya que abarca un perodo durante el cual deben identificarse
perfectamente los costos y gastos que dieron origen al ingreso del mismo. Por lo tanto debe
aplicarse perfectamente al principio del periodo contable para que la informacin que presenta sea
til y confiable para la toma de decisiones.

Es un documento de obligada creacin por parte de las empresas, junto con la memoria y el
balance. Consiste en desglosar, los gastos e ingresos en distintas categoras y obtener el
resultado, antes y despus de impuestos.

d) Defina con sus propias palabras Flujo de Efectivo

El flujo de efectivo es uno de los estados financieros ms complejos de realizar.

Flujo de efectivo es un estado financiero bsico que muestra el efectivo generado y utilizado en las
actividades de operacin, inversin y financiacin.

El objetivo del flujo de efectivo es bsicamente determinar la capacidad de la empresa para

generar efectivo, con el cual pueda cumplir con sus obligaciones y con sus proyectos de inversin y
expansin. Adicionalmente, el flujo de efectivo permite hacer un estudio o anlisis de cada una de
las partidas con incidencia en la generacin de efectivo, datos que pueden ser de gran utilidad para
la el diseo de polticas y estrategias encaminadas a realizar una utilizacin de los recursos de la
empresa de forma ms eficiente. Es importante que la empresa tenga claridad sobre su capacidad
para generar efectivo, de cmo genera ese efectivo, para as mismo poderse proyectar y tomar
decisiones acordes con su verdadera capacidad de liquidez.

Evaluacin Econmica de la Inversin del Proyecto

a) Anlisis de rentabilidad (VAN, TIR, B/C)

El Valor Actual Neto (VAN)

Es aquel que permite determinar la valoracin de una inversin en funcin de la diferencia entre el
valor actualizado de todos los cobros derivados de la inversin y todos los pagos actualizados
originados por la misma a lo largo del plazo de la inversin realizada
VAN > 0 La inversin producira ganancias por encima de la rentabilidad exigida (r) El proyecto
puede aceptarse
VAN < 0 La inversin producira prdidas por debajo de la rentabilidad exigida (r) El proyecto
debera rechazarse VAN = 0 La inversin no producira ni ganancias ni prdidas Dado que el
proyecto no agrega valor monetario por encima de la rentabilidad exigida (r), la decisin debera
basarse en otros criterios, como la obtencin de un mejor posicionamiento en el mercado u otros
factores. TASA DE ACTUALIZACION 0,1 AO INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS
EGRESOS EFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS 0 -326101,241 1 0 326101,241 1
151088,402 0,90909091 779267,164 641914,071 2 124355,067 0,82644628 715508,941
612736,159 3 95942,1876 0,7513148 656967,301 584884,515 4 65762,3579 0,68301346
603215,431 558298,855 5 102140,577 0,62092132 596342,897 532921,635 TOTAL 4440967,09
4227779,74 213187,35 3351301,73 3256856,48 VAN 94445,2571 TIR 0,22259622 B/C 1,0289989
La Tasa Interna de Retorno o Rentabilidad (TIR) La Tasa Interna de Retorno o de Rentabilidad
(TIR), es un mtodo de valoracin de inversiones que mide la rentabilidad de los cobros y los
pagos actualizados, generados por una inversin, en trminos relativos, es decir en porcentaje. La
TIR permite determinar si una inversin es efectuable as como realizar la jerarquizacin entre
varios proyectos. a) Efectuabilidad: Son efectuables aquellas inversiones que tengan una TIR
superior a la rentabilidad que se exige a la inversin k (r>k).

b) Jerarquizacin: Entre las inversiones efectuables es preferible la que tenga una TIR ms
elevada

La relacin Beneficio-Costo (B/C)

Tambin llamado "ndice de rendimiento". En un mtodo de Evaluacin de Proyectos, que se basa

en el del "Valor Presente", y que consiste en dividir el Valor Presente de los Ingresos entre el Valor
Presente de los egresos.

Si este ndice es mayor que 1 se acepta el proyecto; si es inferior que 1 no se acepta, ya que
significa que la Rentabilidad del proyecto es inferior al Costo del Capital. Relacin de escaso
Inters.

Dicho esto y analizando los conceptos y resultados anteriores se puede concluir que el proyecto es
factible, ya que a travs de los resultados el VAN que se obtuvo tiene un valor superior a cero (0)
haciendo que la inversin produzca ganancias por encima de la rentabilidad exigida.

De la misma manera se alcanzaron resultados para el TIR, positivos y mayor a la rentabilidad que
se exige a la inversin, haciendo viable el proyecto.
Y por consiguiente la relacin Beneficio-costo (B/C) que tuvo un valor superior a uno (1)
permitiendo la factibilidad para el proyecto y la obtencin de ganancias.

b) Anlisis del Punto de Equilibrio.

CONCEPTOS / AO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
VENTAS
COSTOS FIJOS
COSTOS VARIABLES
COSTOS TOTALES 706105,478 741410,752 778481,29 817405,354 858275,622
PUNTO DE EQUILIBRIO $ 440177,684 496817,837 565726,989 651203,897 759814,908
PUNTO DE EQUILIBRIO % 0,51351006 0,57384783 0,64697141 0,73735021 0,85181102

Punto de equilibrio

El punto de equilibrio hace referencia al nivel de ventas donde los costos fijos y variables se
encuentran cubiertos. Esto supone que la empresa, en su punto de equilibrio, tiene un beneficio
que es igual a cero (no gana dinero, pero tampoco pierde).

En el punto de equilibrio, por lo tanto, una empresa logra cubrir sus costos. Al incrementar sus
ventas, lograr ubicarse por encima del punto de equilibrio y obtendr beneficio positivo. En
cambio, una cada de sus ventas desde el punto de equilibrio generar prdidas.

El valor que se obtuvo del Punto de Equilibrio, revela la comisin de ventas mnimas que se debe
cumplir y alcanzar por cada ao para resguardar los costos totales y adquirir ganancias o
beneficios positivos sin crear perdidas.

C) Esquema de Capitalizacin y Ahorro.

Para poder llevar un control de la capitalizacin de la inversin de un proyecto al igual que el
ahorro, es necesario esquematizarlo y as saber todo lo que est ocurriendo con nuestras finanzas,
por ello nuestro trabajo se desarrolla de la siguiente manera:

ndice, estructura financiera, produccin, alimentacin, vacunas, memoria de costos, costos totales,
ingresos, estado de resultados, flujo efectivo, punto de equilibrio, VAN, TIR y B/C.
De esta manera se refleja todo el procedimiento y estructuracin para mostrar si un proyecto es
factible. Asimismo y con los resultados obtenidos, se puede notar que a medida que van pasando
los aos se va incrementando las ganancias haciendo posible la realizacin del proyecto.

CONCLUSIN

Mediante el estudio realizado al proyecto de de Inversin Avcola- Sistema Productivo de Gallinas

Ponedoras FAPPA PRMETE, en La Ciudad de La Victoria, se pudo determinar que tanto los
aspectos del mercado como los tcnicos y financieros, indican todas las posibilidades que
demanda la empresa ya que estas arrojan una buena utilidad.
El estudio de mercado estableci que tanto la oferta como la demanda del proyecto presentan una
actividad amplia y constante, puesto que el huevo es un bien necesario dentro de la canasta
familiar y adems es de fcil adquisicin. Esto beneficiar directamente a los Avicultores del
Municipio Jos Flix Ribas, Pobladores de la zona para emplearlos de forma directa y
consumidores del Municipio, adems Productores de la Zona. Mercado de productos populares.
El manejo en este Sistema de Produccin Avcola, Gallinas Ponedoras, se debe establecer
concretando los siguientes aspectos: Construccin del galpn o gallinero. . Uso de equipos
avcolas. Alimentacin balanceada de las aves. Sanidad de las aves en explotacin. Seleccin y
reproduccin de las aves. Uso de insumos veterinarios. Asistencia tcnica.
Las inversiones requeridas para la puesta en marcha del proyecto, se hacen por la Granja UPTA.
Estas inversiones incluyen la construccin del gallinero, la adquisicin de equipos avcolas y las
aves de raza ponedora, as como las incubadoras, el tramo para venta de los productos en el
mercado local y las capacitaciones, asesora y seguimiento tcnico
Dentro del contexto del proyecto se incluye un componente organizacional, el cual estar inserto
dentro del marco legal y normativo, segn la legislacin nacional.
Esto ser de mucha importancia para el cumplimiento de los objetivos y metas del proyecto.

De acuerdo al estudio tcnico y las diferentes investigaciones se pudo identificar el anlisis del
proceso de produccin, los requerimientos y necesidades como: materias primas, mano de obra,
maquinaria necesaria, plan de manufactura, inversin requerida, tamao y localizacin de las
instalaciones, forma en que se organizar la empresa y costos de inversin y operacin, para el
buen desarrollo de la empresa tanto en la parte administrativa como en la parte de produccin.
El proyecto es viable de acuerdo a la evaluacin realizada, con los indicadores presentados, se
tiene que el VAN mayor que cero, lo que significa que el proyecto adems de la recuperacin, las
utilidades y ganancias, se tendr al final de los 5 aos una ganancia extra, un excedente de dinero.
Se tiene un TIR mayor que la tasa de evaluacin, lo que indica viabilidad. Y por ltimo la relacin
Beneficio-Costo es mayor que 1, lo que significa, que por cada peso invertido se va a recuperar y
se tendr un excedente de 03 pesos.
Donde tenemos un punto de equilibrio que indica el porcentaje de ventas que se debe tener para
cubrir los costos totales, sin que se tenga ganancias, es lo mnimo que se debe vender en
porcentaje y en valor para no tener prdidas