ESTEBAN ESPUÑA, S.A. - DEPARTAMENTO TÉCNICO Y DE CALIDAD - 2010.06.

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LISTADO PRODUCTOS: ALÉRGENOS

LECHE HUEVO Anhídro

CRUSTACEOS FRUTOS LEGUMBRES FRUTAS Y APIO Y Uso de guantes
REFERENCIA NOMBRE (proteínas de leche (clara, yema, PESCADO GLUTEN SÉSAMO sulfuroso
MARISCOS SECOS (incluida soja) HORTALIZAS MOSTAZA de LATEX
o lactosa) ambas) y SULFITO

+ Lactosa,
11010 SALCHICHON CULAR proteínas de leche - - - - - - - - - - -
11020 SALCHICHÓN CASERO + Lactosa - - - - + Soja - - - - - -
+ Lactosa,
11070 SALCHICHÓN KICÓN proteínas de leche - - - - + Soja - - - - - -
+ Lactosa,
11100 FUET D´OLOT proteínas de leche - - - - - - - - - - -
+ Lactosa, leche
11170 SALCHICHON TRADICIONAL y proteínas de leche - - - - - - - - - - -
11440 BARRITAS FUET D´OLOT - - - - - - - - - - - +
12120 CHORIZO - - - - - + Soja - - - - - -
12150 CHORIZO SARTA + Proteínas de leche - - - - - - - - - - -
+ Lactosa,
12330 BARRITAS CHORIZO proteínas de leche - - - - - - - - - - +
13190 J. DESHUESADO CAVA - - - - - - - - - - - -
13220 JAMON DESHUESADO S/P. - - - - - - - - - - - -
13260 PALETA CURADA SIN OMOPLATO - - - - - - - - - - - -
13320 BLOQUE J. CURADO - - - - - - - - - - - -
13380 JAMÓN CURADO PIRINEO - - - - - - - - - - - -
13640 BLOQUE J.CURADO 1/4 PESO FIJO - - - - - - - - - - - -
13650 BLOQUE J.CURADO 1/8 PESO FIJO - - - - - - - - - - - -
14220 PANCETA DOBLE - - - - - - - - - - - -
14300 BACON AHUMADO - - - - - - - - - - - -
15260 J. COCIDO ETIQUETA ROJA - - - - - - - - - - - -
15270 J. COCIDO CINTA EXTRA - - - - - - - - - - - -
15300 J. COCIDO RESERVA ESPEC. - - - - - - - - - - - -
15310 JAMÓN COCIDO ASADO - - - - - - - - - - - -
17290 BARRA YORK VIANNA - - - - - - - - - - - -
17300 CHOPPED PORK ESPUÑA (LATA + Proteínas de leche - - - - - - - - - - -
17310 FIAMBRE EVEREST - - - - - + Soja - - - - - -
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
18030 LONCHAS SALCHICHON CULAR 50G y proteínas de leche
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
18050 LONCHAS CHORIZO 50 G y proteínas de leche
18120 LONCHAS MORTADELA 100G - - - - - + Soja - - - - - +
18130 LONCHAS CHOPPED PORK 100G + proteínas de leche - - - - - - - - - - +
18190 LONCHAS J.CURADO 50 G - - - - - - - - - - - +
18300 LONCHAS J. CURADO 100 - - - - - - - - - - - +
18320 LONCH. J. CURADO 250 G. - - - - - - - - - - - +
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
18410 LONCHAS SALCHICHON CULAR 100G y proteínas de leche
18450 LONCHAS SALAMI 100G + Lactosa - - - - + Soja - - - - - +
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
18460 LONCHAS CHORIZO 100G y proteínas de leche
18530 LONCHAS J. COCIDO 100G - - - - - - - - - - - +
18580 LONCHAS JAMON CURADO 300 GRS. - - - - - - - - - - - +
18610 LONCHAS J. CURADO PV1 - - - - - - - - - - - +
18650 SALAMI PV1 + Lactosa - - - - + Soja - - - - - +
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
18660 LONCHAS CHORIZO PV1 y proteínas de leche
18680 LONCHAS J. COCIDO PV1 - - - - - - - - - - - +
18780 LONCHAS BACON SIN PIEL PV1 - - - - - - - - - - - +
18810 LOHCHAS J. CURADO PV2 - - - - - - - - - - - +
18850 JAM.COCIDO RESERVA 200 - - - - - - - - - - - +
18880 LONCHAS J.COCIDO PV2 - - - - - - - - - - - +
+ Lactosa,
- - - - - - - - - - +
18890 LONCHAS CHORIZO 50 GRS. proteínas
p ote as de leche
ec e
28130 PECHUGA DE PAVO COCIDA - - - - - - - - - - - +
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
28170 LONCHAS SALCHICHON TRADICIONAL 80GR y proteínas de leche
+ Clara de
+ Proteínas de leche - - - - - - - - - +
28180 BUTIFARRA BLANCA huevo
28210 LONCHAS EXTRAFINAS J. CURADO 120 GR. - - - - - - - - - - - +
28230 LONCHAS CABEZA LOMO 80G - - - - - - - - - - - +
28250 LONCHAS MORCON 80G - - - - - - - - - - - +
28340 LONCHAS EXTRAFINAS JAMÓN COCIDO 150 - - - - - - - - - - - +
28360 LONCHAS LOMO CURADO 80G - - - - - - - - - - - +
28390 LONCHAS BAYONA 80G - - - - - - - - - - - +
28570 CABEZA DE CERDO - - - - - - - - - - - +
28790 LONCHAS LOMO DE PAVO - - - - - - - - - - - +
28900 CINTAS BACON AHUMADO 100 - - - - - - - - - - - +
28910 CINTAS DE JAMON CURADO 100 GRS - - - - - - - - - - - +
+ Leche y
- - - - - - - - - - +
38190 LONCHAS KICON 100G proteínas de leche
38200 LONCHAS LOMO CURADO DUROC - - - - - - - - - - - +
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
38210 LONCHAS CHORIZO VELA 100G y proteínas de leche
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
38320 LONCHAS KICON Y CHORIZO VELA 100G y proteínas de leche
38350 LONCHAS J. CURADO 160G 1/2 LONCHAS - - - - - - - - - - - +
38360 LONCHAS FINAS J.CURADO 100G 1/2 LONCHAS - - - - - - - - - - - +
38370 LONCHAS J.CURADO 160G - - - - - - - - - - - +
38390 LONCHAS J.CURADO OLAS 250G - - - - - - - - - - - +
38400 LONCHAS J.CURADO OLAS 150G - - - - - - - - - - - +
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
38650 HILOS DE CHORIZO 2 x 50g y proteínas de leche
+ Clara de
- - - - - - - - - -
57000 BUTIFARRA BLANCA + Proteínas de leche huevo
+ Clara de
- - - - - - - - - -
57030 BUTIFARRA BLANCA ANCHA + Proteínas de leche huevo
+ Clara de
- - - - - - - - - -
57050 BUTIFARRA BLANCA RECTA 250G + Proteínas de leche huevo
57100 BUTIFARRA NEGRA - - - - - - - - - - - -
57130 BUTIFARRA NEGRA - - - - - - - - - - - -
57160 BISBE NEGRE - - - - - - - - - - - -
+ Clara de
- - - - - - - - - -
57430 BISBE BLANC + Proteínas de leche huevo
57780 LUNCH + Proteínas de leche - - - - + Soja - - - - - -
+ Leche y
59170 FRANKFURT SUPER SUPER proteínas de leche - - - - - - - - - - -
+ Lactosa,
- - - - - - - - - - +
40100 CHORICITOS proteínas de leche
+ Lactosa,
- - - - - - - - - - +
40110 CHORICITOS PICANTES proteínas de leche
40120 BUTIFARRITAS BLANCAS + Proteínas de leche - - - - - - - - - - +
40130 PINCHITOS AL PIMENTÓN - - - - - - - - - - - +
40140 PINCHITOS AL CURRY - - - - - - - - - - - +
40150 PINCHITOS A LAS FINAS HIERBAS - - - - - - - - - - - +
40170 PINCHITOS DE POLLO AL LIMÓN - - - - - - - - - - - +
40180 PINCHITOS DE PAVO AL PIMENTÓN - - - - - - - - - - - +
40200 MORCILLITAS DE CEBOLLA + Proteínas de leche - - - - - - - - - - +
40210 MORCILLAS DE ARROZ - - - - - - - - - - - +
+ Lactosa,
- - - - - - - - - - +
40220 CHORICITOS PICANTES Y MORCILLAS DE ARROZ proteínas de leche
+ Lactosa, + Huevo
- - - - - - - - - +
40230 CHORICITOS Y TORTILLA DE PATATAS proteínas de leche (clara y yema)
40260 ENROLLADAS DATILES CON BACON - - - - - - - - - - - +
40270 ENROLLADAS FRANKFURT DE QUESO CON BACON + Leche - - - - - - - - - - +
40280 ENROLLADAS QUESO CON BACON + Leche - - - - - - - - - - +
+ Lactosa,
- - - - - - - - - - +
40400 ÑAMS FUET D´OLOT proteínas de leche
40410 ÑAMS CHORIZO SARTA + Proteínas de leche - - - - - - - - - - +
40420 ÑAMS CHORIZO SARTA PICANTE + Proteínas de leche - - - - - - - - - - +
40430 ÑAMS LOMO CURADO - - - - - - - - - - - +
+ Lactosa,
- - - - - - - - - - +
40560 CHORICITOS Y PINCHITOS PIMENTON proteínas de leche
+ Lactosa, leche
- - - - - - - - - - +
50310 SURTIDO TAPAS AL MINUTO A y proteínas de leche
+ Lactosa, + Huevo
- - - - - - - - - +
50320 SURTIDO TAPAS AL MINUTO B proteínas de leche (clara y yema)
+ Lactosa, + Huevo
- - - - - - - - - +
50330 SURTIDO TAPAS AL MINUTO C proteínas de leche (clara y yema)

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