Nombre de la prctica: Prctica

I
PROPIEDADES QUMICAS DE LOS ALCOHOLES: 8
ESTERIFICACIN
SNTESIS DE DERIVADOS CON OLOR
OBJETIVO

Sintetizar un ster de uso industrial por deshidratacin.

II ANTECEDENTES

Reacciones de esterificacin por deshidratacin.

Aceites esenciales. Generalidades, usos y propiedades.
Consulte las propiedades fsicas, qumicas, toxicolgicas y usos de los reactivos y el
compuesto a sintetizar.

III REACCIN A EFECTUAR Y ESTEQUIMETRA

cido actico Alcohol* cido sulfrico Acetato de alquilo

PM
Peso (g)
Moles
Densida
d
p.f./eb.
*Equipo 1: Alcohol octlico, Equipo 2: Alcohol isoamlico

IV PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES

Matraz bola 25 mL 1 Matraz Erlenmeyer 50 mL 2

Matraz bola 50 mL 1 Columna de destilacin 14/20 1
Termmetro de 10 a 260C 1 Embudo de vidrio 1
Termoposo o portatermmetro 1 Vaso de precipitado de 100 mL 2
Refrigerante con mangueras 1 Embudo de separacin de 100 mL 1
T de destilacin 1 Bomba de recirculacin de agua 1
Parrilla de agitacin magntica y calentamiento 1 Anillo metlico 1
Barra magntica 1 Esptula 1
Pinzas de 3 dedos, soportes 4 Embudo de vidrio pequeo 1
Probeta graduada de 10 mL 1
REACTIVOS:
REACTIVO POR GRUPO POR EQUIPO
cido actico glacial 20 mL 10 mL
Alcohol octlico 10 mL 10 mL
Alcohol isoamlico 15 mL 15 mL
cido sulfrico concentrado 4 mL 2 mL
Cloruro de sodio 5g
Bicarbonato de sodio 10 g
Sulfato de sodio anhidro 5g
Agua destilada

V PROCEDIMIENTO

En un matraz de 50 mL colocar 9 mL del alcohol y la cantidad necesaria de cido actico

glacial para cada reaccin (2.5 equivalentes, 12 mL para obtener acetato de isoamilo o 8.2
mL para obtener acetato de octilo). Posteriormente, agregar cuidadosamente 2 mL de H 2SO4
y someter la reaccin a calentamiento con reflujo durante una hora.
Transcurrido el tiempo de reaccin, enfriar la reaccin y extraer la fase orgnica con 3
porciones de 10 mL de agua helada. Posteriormente, lavar la fase orgnica con 3 lavados de
10 mL de una solucin de bicarbonato de sodio al 10%. Finalmente, lavar la fase orgnica
con 5 mL de una solucin saturada de NaCl, agitando suavemente en movimientos
circulares.
Secar la fase orgnica con Na2SO4 anhidro y destilar el ster obtenido.

VI RESULTADOS

1) Proponga un mecanismo de reaccin para la obtencin del ster.

2) Coincide el olor de su producto con lo reportado en la bibliografa? Mencione los usos
del ster obtenido.
3) Debido a que los steres son, en muchos casos, compuestos con un olor particular y los
aceites esenciales de plantas o flores tambin Creera que los aceites esenciales estn
formados principalmente por steres?
4) Consulte los diferentes mtodos de obtencin de steres. Cul creera que es el mtodo
ms eficiente para obtener este tipo de compuestos? Explique.

VII BIBLIOGRAFA

VIII CONCLUSIONES

X DIAGRAMA DE FLUJO ECOLGICO

Disear un diagrama de flujo ecolgico para esta prctica.