Sistema SABI o cmo una familia puede

producir 190 kilos de alimentos en 6 meses

24 ENERO, 20171 COMENTARIO

Investigadores de la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco y de El Colegio de

la Frontera Sur han desarrollado un sistema low cost, de fcil instalacin y bajo
mantenimiento, llamado SABI, para la produccin casera de pescado y caracoles
comestibles, vegetales y hortalizas. El sistema vincula, a travs de la tecnologa, la
acuacultura y la hidropona.

Mediante el sistema SABI (Sistema Acuapnico de Baja Intensidad) una familia

puede producir en el patio trasero de su casa 150 kg de pescado y caracoles
comestibles, y 40 kg de vegetales y hortalizas. Es un sistema que puede se
mantiene con 2 horas de trabajo diarias. El sistema SABI es barato, tiene un bajo
consumo energtico y es ambientalmente amigable.
Los nutrientes pasan de los estanques de acuacultura a travs de filtros y
tubos para la produccin de vegetales.

La finalidad del SABI es proponer una estrategia de produccin de alimentos en el

patio familiar de las zonas rurales o periurbanas que permitan la disponibilidad y el
acceso a alimentos frescos, inocuos y nutritivos de manera prolongada, y con ello
coadyuvar a combatir la inseguridad alimentaria, dijo el investigador de la UJAT,
Iriarte Rodrguez.

SABI tiene tres caractersticas bsicas que permiten su fcil instalacin, desarrollo
y manteniento:

1. Es barato, al utilizar materiales de uso comn y reciclados como botellas

PET (para macetas) y contenedores plsticos de tipo industrial (para filtros).
2. Tiene bajo consumo energtico, ya que utiliza mayoritariamente la gravedad
para mover el agua y una sola bomba para la recirculacin.
3. Ambientalmente amigable, ya que incluye organismos acuticos nativos con
alto potencial acucola como la tilapia, el caracol tote, acocil; y vegetales
como el frijol peln, chile dulce y cebolln.
En este sistema SABI todos los organismos tienen una funcin; la tilapia es el
primer consumidor y procesa el alimento balanceado, la materia orgnica
producida en este primer paso es consumida por el caracol quien la reduce en
volumen y es transportada en el agua a un tanque sedimentador donde es
transformada por medio de bacterias en sales minerales que son absorbidas por
las plantas, stas durante su crecimiento van eliminando races que son
consumidas por los acociles de tal manera que el agua proveniente del cultivo
vegetal es biolgicamente viable y finalmente es bombeada al cultivo de tilapia
cerrndose el ciclo de recirculacin.
Los requisitos para poder establecer este sistema de autosuficiencia alimentaria
familiar son:

rea plana de 6 x 10 metros.

Agua, de pozo, ro o red pblica.
Energa elctrica de baja tensin.

Fotos: conacyt.gob.mx

Ms informacin: centrosconacyt.mx
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