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NAVIRA-MS
Agosto/2016
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Acadmicos
cidos e Bases
NAVIRA-MS
Agosto/2016
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Sumrio
1. INTRODUO......................................................................................5
2. OBJETIVOS...........................................................................................6
3. MATERIAIS E REAGENTES...............................................................7
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL..................................................8
4.1. Calibrao de um pHmetro...............................................................8
4.2. Leitura dos pHs das solues............................................................8
4.3. Solues tampo: preparo, leitura e efeito tamponante....................8
5. RESULTADOS E DISCUSSO...........................................................10
5.1. Calibrao de um pHmetro.............................................................10
5.2. Leitura dos pHs das solues..........................................................10
5.3. Soluo Tampo..............................................................................12
6. CONCLUSO......................................................................................14
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS..................................................15
8. ANEXO.................................................................................................16
8.1. QUESTES....................................................................................16
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RESUMO
Existem diversas substncias diferentes utilizadas no cotidiano, alm de solues qumicas
usadas em laboratrios e indstrias que apresentam diferentes nveis de acidez e basicidade.
Dentro disso, se faz importante o controle de pH em solues onde H+ esto sendo gerados
ou consumidos, exemplo disso so alimentos consumidos pelo homem no dia-a-dia, ou at
mesmo reaes em laboratrios. O pH de uma soluo pode variar entre cido, neutro ou
bsico, numa escala de 0 14.Dos mtodos utilizados para aferio do pH, pode-se destacar a
utilizao de papel indicador universal e pHmetro, que so as tcnicas utilizadas neste
procedimento experimental.
1. INTRODUO
Substncias cidas e bsicas fazem parte do cotidiano, sendo componentes usuais em
refrigerantes, alimentos, remdios, produtos de higiene ou cosmticos, so ainda matrias
primas indispensveis em um vasto universo de aplicaes industriais.
A palavra cido antiga, vem do latim e significa azedo. O significado da palavra
evoluiu no transcorrer dos anos, e hoje ela tem vrios significados teis e inter-relacionados.
As bases tambm so conhecidas h sculos e tm a capacidade de cancelar, ou neutralizar, as
propriedades de um cido (RUSSEL, 1994).
O termo pH utilizado para descrio do grau alcalinidade de uma soluo, pde-se
considerar que as propriedades cidas de uma soluo so devidas a presenas de ons
hidrognio (H+) enquanto as bases correspondentes a substncias com o maior nmeros de
ons hidroxilas (OH-). A acidez ou alcalinidade de uma substncia pode ser expressa em uma
escala de pH de 0 a 14, onde o ponto central 7, caracterizada por representar o equilbrio
entre as concentraes de ons H+ e OH-, sendo assim denominado de neutras.
A maioria das solues que encontramos tem um pH no intervalo de 0 14, mas valor
fora desse intervalo so possveis, essa escala de pH foi introduzida pelo qumico
dinamarqus Soren Sorensen, em 1909 , no transcorrer do seu trabalho de controle de
qualidade na preparao de cerveja, e hoje usada nas cincias, medicina e engenharia, o
sinal negativo da definio do pH significa que quanto maior a concentrao molar de H 30+,
menor o pH (ATKINS & JONES. 2001).
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2. OBJETIVOS
A presente prtica tem como objetivos principais aprender como calibrar e utilizar um
aparelho de medida de pH (pHmetro), assim como fazer leitura dos valores de pHs para uma
srie de amostras (cidas, bsicas e neutras). Preparar uma soluo tampo e verificar o seu
efeito tamponante.
3. MATERIAIS E REAGENTES
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Suco de limo.
Vinagre.
lcool etlico.
Anti-sptico bucal.
gua destilada.
Bquer de 50mL.
Pipeta volumtrica.
2 bales volumtricos.
Pisseta.
pHmetro.
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4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
5. RESULTADOS E DISCUSSO
Figura 1. pHmetro
Fonte: Acervo pessoal
Papel
Solues pHmetro
Indicador
Cloreto de amnia (NH4Cl2) 7,90 7,00
Perclorato de potssio (KClO4) 6,90 6,00
Fosfato de Sdio 7,01 _______
Hipoclorito de Sdio 12,08 12,00
Refrigerante tipo cola 5,10 4,00
gua mineral com gs 4,95 _______
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As solues com maior acidez foram, suco de limo (2,70) e gua mineral com gs
(4,95), porm esperava-se que o refrigerante e o vinagre tambm apresenta-se maior acidez
com um pH entre 2 e 3, o detergente tambm apresenta um pH diferente que o listado na
literatura (Figura 3) (ATKINS, 2001).
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definida na literatura como uma soluo que permanece inalterada com adio de pequenas
quantidades de cido ou base (BACCAN,2001).
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6. CONCLUSO
Portanto por meio da prtica em laboratrio, foi possvel conhecer como funciona a
medio de pH de solues e que a etapa de calibrao do pHmetro extremamente
importante, para que no se obtenha um pH errado, devendo ser realizada frequentemente e
do modo correto com solues confiveis. Solues cidas e bsicas so usadas
frequentemente no dia a dia, sendo assim na aula foram utilizadas solues comuns como
refrigerante, suco de limo, detergente, entre outros.
Foi possvel entender na prtica que quando se tem uma soluo tampo, mesmo com
adio de cido e base em pequenas quantidades o pH dessa soluo permanece inalterado.
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7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
BACCAN, Nivaldo; ANDRADE, Joo Carlos de; GODINHO, Oswaldo E. S.; BARONE,
Jos Salvador. Qumica Analtica Quantitativa Elementar. 3 ed. So Paulo, 2001. ISBN
85-212-0296-2
RUSSEL, John Blair. Qumica Geral. 2 ed. So Paulo: Makron Books, 1994.
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8. ANEXO
8.1. QUESTES
Conceitue atravs da teoria de Bronsted- Lowry, o que um cido e uma base. Explique
os termos cido e base conjugados.
cido pode ser definido como uma espcie que tende a doar um prton e a base uma espcie
que tende a receber um prton. Em geral uma base conjugada a espcie esquerda quando
um cido doa um prton. O cido conjugado uma espcie formada quando uma base aceita
um prton.
Verificar quais os possveis agentes cidos ou bsicos presentes nas amostras comerciais
de refrigerante, anti-septico bucal, etc.
Refrigerante tipo cola; gua, acido ctrico, cido fosfrico, cido tartrico, cido benzoico,
cido srbico, dixido de carbono
Detergente; Soda caustica, gorduras
Antissptico; clorexidina
Vinagre; cido actico
Explique as diferenas nos pHs das solues salinas. Existe alguma regra para prever se
uma soluo salina cida, bsica ou neutra?
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Cloreto de amnia (NH4Cl2), pH: 6,51: provem de um cido forte e uma base fraca,
apresentando maior carter cido
Perclorato de potssio (KClO4), pH: 6,93: proveniente de um cido e uma base forte,
apresentando carter neutro
Sulfato de sdio (Na2SO4), pH: 5,90: proveniente de uma base forte e um cido forte,
apresentando um carter neutro.
Ctions metlicos altamente carregados e pequenos podem agir como cidos de Lewis em
gua, como por exemplo, Al3+e Fe3+ que produzem solues cidas, mesmo que os ctions por
si s no tenham ons hidrognio para doar.
Os ctions metlicos dos grupos 1 e 2, e os de carga +1 dos outros grupos, so cidos de
Lewis to fracos, que os ons hidratados no agem como cidos.
Poucos nions so cidos
Todos os nions que so bases conjugadas de cido fracos agem como receptores de prtons;
assim podemos esperar que produzam solues bsicas.