6/27/2016 V de Vegueta: Leche vegetal de quinoa casera

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Lechevegetaldequinoacasera
11:42:00|PublishbyMicifuzdelaVega
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2016(24)
Esperoseencuentrenbieneincursionandoeneltemaculinariomucho Salchichas
abril(3)
ms. veganas
Hoylestraigounarecetadelechevegetalenbaseaquinoa.Quesla marzo(12)
Qutal,
quinoa?EsunaespeciedecerealquesecultivaenlaCordilleradelos lectores!Hoy febrero(9)

Andes.Estoltimohaproducidounboommercantildeesteproducto, lestraigouna Muffinsdealmendras

recetamuypreciada.Lesha
porloquehayunsupervitdecomercializacinenpasescomoChile, Lechevegetaldealmendras
ocurridoquevanauna
BoliviayPer.Noobstante,losmayoresproductoressonlosltimos Flandechocolatecasero
instanciasocial(asado,
dos.Sibienesunalimentoricoenmuchosnutrientesesencialespara choripanada,com... Albndigasveganasensalsa
elserhumano,tambintienesu"ladob",elcualnoesterriblesisabes Bavarois Lechevegetaldequinoa
cmoprepararla.Laquinoasiempredeberserlavadabajoaguafra vegan casera
enuncoladorantesdecualquierelaboracin.Porqu?porqueposee Holaquerid@s
Lechevegetaldesoyacasera
unatoxinallamadasaponinaque,denoser"limpiada",hacequetenga lectores,Hay
Resea:mquinaspara
postresque
unsaborsumamenteamargo.Silasemillanoestpelada,entonces elaborarlechesvegetales
tuvimosquedejardecomer
deberslavarlahastaquesalgaelagualimpiaysinespuma.Luegode en...
debidoalaconversinal
esoconsmela. veganismoovegetarianismo. Galletasveganasdecacao
Sinembargo,entr... naranja(enbaseaokara...
1.Propiedadesdelaquinoa Onigiris(o Quesesto?
Estasemilla,opseudocereal,tienelaparticularidaddetenerocho bolitasde
arroz
aminocidosesenciales,entrelosquedestacalalisina(sirveparael
envueltasen
desarrollodelcerebro,ademsdeayudarenlaconstruccinde
nori)
protenasdentrodelorganismo),arginina(produceelaumentode
Holalectores!Cmovanesas
leucocitosy,conloanterior,seveestimuladalafuncininmunolgica)y, incursionesculinarias?Hoyles
porltimo,histidina(lacualseencuentratambinencrnicosy, traemosunarecetafcil,
asimismo,esunpotentevasodilatadorademsayudaalareparacin barata,saciadoraycomn.
detejidos,sobretodocardiovascularesfinalmente,reducelapresin Muchasvecestenemosinv...

arterialyayudaalmantenimientodelasvainasdemielinaqueestn Merengues
veganos
alrededordelosaxonesneuronales).Otraventajaesserlibredegluten,
Qutal,
asqueenhorabuena,celiacos!
lectores?Uno
Siquieresmsinformacinsobreestamateriaprimaparalalecheque delos
tevoyapresentar,teinvitoarevisarestasinvestigacionesacadmicas: ingredientesclaveenmuchas
elaboracionesdulces,comolos
1.Anlisisqumicosenlasemilladequinoa(enportugus,Universidad pieo,inclusive,hasta
macarrons,eselmereng...
FederaldeRo
Lechede
grande).http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15n4/aop_bjft_1410.pdf
avena
2.Laquinua,untesoroandinoparaelmundo(UniversidadArturoPrat,
Qutal,
Chile).http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0718 lectores!Hoy
34292013000200017&script=sci_arttext lestraigouna
3.Laquinua:unaopcinparaelpacientecondiabetesmelitus(Revista nuevaalternativaparafabricar
cubanadeendocrinologa).http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S1561 bebidaslcteascaseras.Ya
hemosprobadoconalmendras,
29532015000300010&script=sci_arttext
porotos...
Gnoccisveganparael29de
cadames
Qutal,veggies?Hoyles
6/27/2016 V de Vegueta:
traigouna
Leche vegetal de quinoa casera
recetaquees
rica,pero
adems
tradicional.Los
gnoccissonuntipodepasta
queesmuyconsumiday,...
Resea:
mquinaspara
elaborar
leches
vegetalesen
casa
2.Elaboracin:
Holalectores,qutal?Esta
Parafabricarestalecherequieres
entradacorrespondeauna
a.1/3detazadequinoapreviamentelavada reseaynounareceta,
b.3litrosdeagua propiamentetal.Porqu?En
c.Endulzante(opcional). primerlugarporqueamsd...
Lupinos(qu

2.a.Elaboracinartesanal: son,dndese
encuentran,
A.Yalavadalasemilla(recuerdaquedebesquitarlasaponina),
paraqu
debersdejarlaenremojohastadoshoras.
sirven?)
B.Virtelaenunaollaydjalahervirafuegolento.Sumaademsel Qutal,lectores!Hoylestraigo
endulzantesiestimasnecesario. unalimentonuevoque
C.Procsalaenlalicuadorayvacaelcontenidoenunrecipiente. descubrimoselotroda.Esraro
Puedespasarlaporuncedazo,sinembargo,noquedarresiduos. paraquienesvivimosmsalsur
deAmrica,sin...
(no)Pescado
2.b.Elaboracinsemiprofesional:
vegano
Utilizalamquinaquetengasparahacerlechesvegetales.Enmicaso,
apanado
estoyempleandolaSoupmakerdePhilips,porloquedeboponerla Qutal,
opcin"smoothsoup". lectores?Hay
A.Conlassemillaspreviamentelavadasvierteelcontenidoenla muchaspersonasquepiensan,
mquinayagrega,acontinuacin,elaguahastaelmximodetope cuandorecinempiezana
introducirseenelmundodel
permitidoportumquina.Agregaendulzantesilodeseas.
veganismo/vegetarianismo,...
B.Luegodefinalizarelprocesosaldrlalechemuyespesa,porloque
Muffinsde
terecomiendoagregarmsagua(elrestantequedejastedelos3
almendras
litros).Envsalaydisfruta. Holalectores!
Hoytraigouna
recetamuy
rica,yllenadora:muffins.
Quequitosconsabor,texturay
sensacionesdiferentes,losque
pueden...

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MicifuzdelaVega
Puedesperc atartequeessum am entedensalatextura.Poresom ism o

tesugierodiluirunpoc oenagua. Vertodomiperfil

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Comopuedenverenlaelaboracinesrealmentesencilloprepararla,
suspropiedadessonmltiples.
About
Asimismo,producegransaciedad,noesaltaencalorasytienevarios
beneficiosparalasalud.Comovenesunaalternativaalalechedevaca
paraquienes,porelmotivoquesea,quierenodebendejarla.
Ojaltehayaservidoestaentrada!

MicifuzdelaVega.

2comentarios
6/27/2016
2Responses
V de Vegueta: Leche vegetal de quinoa casera

mm
9deabrilde2016,17:11

hola!porcuantoladejohervir?gracias

M icifuzdelaVega
10deabrilde2016,12:40

Unos25minutossilohacesdemodoartesanal:)

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