Pasta con sardinas

Las sardinas son un pescado muy humilde, tanto que hoy en da se cocinan poco o se hacen
siempre de la misma manera y al verdad que hay muchas recetas populares muy ricas que
tienen sardinas entre sus ingredientes

30/10/2016.

Ingredientes:

350 g de pasta,

350 g de sardinas,

2 ajos,

4 tomates maduros,

un puado de pan rallado

unas ramitas de tomillo fresco,

aceite de oliva y sal

Preparacin:

Empezaremos cociendo la pasta segn instrucciones del fabricante o por el propio gusto de
cada uno, dndole el punto que deseemos.

A parte limpiamos las sardinas, quitndoles las espinas y cabeza, las limpiamos bien para
quitarles las escamas y reservamos. Pelamos y despepitamos los tomates.

En una cazuela saltemos los ajos y aadimos las sardinas y tomates. Removemos, aadimos un
poco de sal y por ltimo el pan rallado. En unos cinco minutos debera estar bien cocinado.

Aadimos la pasta y mezclamos. Servimos caliente y aadimos un poquito de tomillo fresco por
encima.

Sardinas rebosadas
Otra receta especial del mar para disfrutar en cualquier momento

29/10/2016.
Ingredientes

1 kg de sardinas
Harina de maz
Sal
Comino
3 huevos
Media taza de aceite vegetal

Preparacin

Se lavan bien las sardinas. Se les quitan las cabezas, las tripas y la espina central. Abiertas, se
envuelven en la harina de maz a la que se le habr aadido una pulgarada de sal y otra de
comino.

Se mojan en huevos batidos con sal y se fren en aceite caliente.

Asado de vegetales
Comencemos esta semana con recetas sanas y ligeras

31/10/2016.
Ingredientes:

- 1 kg de papas
- 1/2 kg de cebollas moradas
- 1/2 kg de tomates
- 1/2 kg de berenjenas
- 5 dientes de ajo
- perejil
- sal de hierbas
- 4 cucharadas de aceite virgen

Preparacin

Lava y pela las hortalizas. Las papas se deben lavar de nuevo despus de peladas. Los tomates
y las berenjenas, si estn bien lavados no los peles. Cortar todo en rodajas de 1 cm de grosor.
Sazonar al gusto.

Pela los ajos y pcalos finamente junto con el perejil.

Enciende el horno. En una cazuela de barro o una bandeja grande para horno se van colocando
las rodajas por capas. En primer lugar una capa de papas que se espolvorear con ajo y perejil y
con un poquito de aceite. A continuacin una capa de cebolla, con ms perejil, ajo y aceite.
Seguir poniendo capas por orden dejando para el final otra capa de papas, sobre la que se
espolvorear el resto del ajo y perejil y el aceite.

Introduce todo en el horno y cocer a fuego fuerte durante treinta o cuarenta minutos, hasta que
todo est tierno y dorado.

Srvelo caliente.

Sardinas asadas al microondas

Fcil, limpio y no deja mal olor en la cocina

24/10/2016.

Ingredientes:

.- 200 gr sardinas medianas

.- Sal gruesa

.- aceite de oliva

Preparacin:
Poner las sardinas en una fuente de cristal con tres cucharadas de aceite y sal gruesa al
microondas tapadas 6 minutos.

Despus destapadas al gril unos 5 minutos y listas.

Meriendas escolares: Hamburguesas de lentejas

Ideales para prepararlas con vegetales

10/10/2016.
Ingredientes

Un tarro de lentejas o, mejor an, lentejas que hayan sobrado del da anterior
(aproximadamente 400 g).
Un diente de ajo.
Dos huevos.
Medio vaso de leche.
Pan rallado.
Media cucharadita de pimentn.
Sal.
Harina para rebozar
Aceite

Preparacin

Escurrir las lentejas, aadir los huevos, la leche, el ajo, el pimentn y una pizca de sal. Batir con
la batidora elctrica hasta que forme una pasta homognea. Aadir pan rallado poco a poco
hasta conseguir una consistencia firme.
Hacer pequeas hamburguesas con la pasta, que tengan un grosor aproximado de 1 cm.
Pasarlas ligeramente por harina y freirlas en aceite muy caliente hasta que estn doraditas.

Meriendas para volver a clases: Pastelitos de pltano

Consejo: busque los pltanos maduros amarillos sin manchas negras

06/10/2016.
Ingredientes

3 pltanos verdes o maduros

2 cucharadas de harina de trigo o leudante
Aceite vegetal para freir
Queso de mano en la cantidad deseada

Preparacin

Se cocinan los pltanos en la concha; luego se pelan, se rallan y se amasan junto con la harina.
Se amasa bien y se estira, cortndola luego en cuadritos.

Sobre cada cuadrito se coloca en el centro un cuadrado de queso de mano, tapndolo luego
con otra capa de la masa. Se unen los cuadrados del pastel, se rocan con la harina y se fren en
aceite caliente.

Se sirven calientes.

Meriendas escolares: Tortilla de avena

La gracia de este plato es que la avena viene camuflada y los nios que se niegan a comerla,
con esta preparacin no podrn resistirse a degustarla

27/09/2016.
Ingredientes

3 cucharadas soperas de avena (tradicional o instantnea)

50ml de leche descremada (o entera, si gusta);
1 huevo
Azcar a gusto
10 g de mantequilla (o aceite vegetal, para hacerla ms liviana)

Preparacin

Remojamos la avena en la leche tibia por 10 a 15 minutos. Si usas la avena instantnea, no es

necesario el remojo.

Mientras tanto batimos el huevo con un poco de azcar.

Mezclamos la avena con el huevo batido.

Derretimos la mantequilla en una sartn. Si la sartn es muy grande, te costar darle vuelta a la
tortilla. Si es muy pequea, la tortilla va a ser ms gruesa y requerir un poquito ms de
coccin.
Vertemos la mezcla.

Damos vuelta a la tortilla.

Ya est lista!

Guiso de cazn
Delicioso relleno para arepas y empanadas

03/09/2016.Ingredientes:

2kg de cazn fresco

25gr de aj dulce
100gr de cebolla
100gr de cebolln
100gr de tomate
2 cabezas de ajo
4 hojas de culantro
Aceite anotado
Organo, sal y pimienta

Preparacin:

Se cocina en agua el cazn por 10 minutos, se deja enfriar y se desmenuza. Se sofren los alios
finalmente picados en el aceite anotado, se le incorpora el cazn se sazona con sal, pimienta y
organo, se deja cocinar por cinco minutos aadindole a ltima hora las hojas de culantro.

Arepas de zanahoria y avena

Uno de los platos que ms representa a Venezuela es la arepa de maz. Por eso aqu tendrs una
receta para darles un toque de originalidad y sabor

10/06/2016.
Ingredientes:

.- 2 tazas de agua

.- 1 zanahoria rayada

.- 1 taza de harina de maz

.- taza de avena

Preparacin:

Une todos los ingredientes y prepara una masa ligeramente suave y homognea.

Coloca en el budare o fre hasta que queden tostaditas por ambos lados.

Sirve con mantequilla, queso blanco, jamn, nata y todo que tu imaginacin le provoque.

Tips: si quieres arepitas con ms sabor, pero con ms caloras agrega a la mezcla un chorrito de
leche y 1 cucharadita de mantequilla.

Tambin puedes hacerlas coloridas si colocas remolacha en vez de zanahoria.