1.

4 La productividad como herramienta competitiva en la

administracin de operaciones.

La estrategia debe describir el camino que la empresa pretende seguir a efecto de

crear valor para sus accionistas y para sostenerlo. Por lo general, la estrategia se
divide en tres elementos bsicos:
1. Eficacia de las operaciones.
2. Administracin de los clientes
3. Innovacin de productos.

La estrategia de operaciones y suministro se ocupa de establecer las polticas y

los planes generales para utilizar los recursos de una empresa de modo que
apoyen de manera ms conveniente su estrategia competitiva a largo plazo.

La nocin del enfoque y los retos de las operaciones resulta central. La lgica
bsica es que las operaciones no pueden ser sobresalientes al mismo tiempo en
todas las dimensiones de la competencia. Por lo tanto, la gerencia debe decidir
cules parmetros del desempeo son fundamentales para el xito de la empresa
y a continuacin, debe centrar los recursos de la empresa en esas caractersticas
particulares.

La productividad es una medida que suele emplearse para conocer qu tan bien
estn utilizando sus recursos (o factores de produccin) un pas, una industria o
una unidad de negocios.

La creacin de bienes y servicios requiere transformar los recursos en dichos

bienes y servicios. Cuanto ms eficazmente realicemos esta transformacin, tanto
ms productivos seremos.

Productividad es la proporcin de outputs (bienes y servicios) dividida por los

inputs (recursos como el trabajo o el capital). El trabajo de un Director de
operaciones es potenciar (mejorar) la proporcin entre outputs e inputs. Mejorar la
productividad significa mejorar la eficiencia.

(Eficiencia significa realizar bien el trabajo, con un mnimo de

recursos y de desperdicio. Existe una diferencia entre ser
eficiente, que implica realizar bien el trabajo y efectivo, que
significa hacer lo que se pretenda. Un trabajo bien hecho (en el
que se apliquen las diez decisiones de un director de operaciones)
nos ayuda a ser eficientes; desarrollar y utilizar la estrategia
correcta nos ayuda a ser efectivos.)

Esta mejora se puede conseguir de dos formas:

1. Reduciendo los inputs mientras los outputs permanecen constantes o
2. Aumentando los outputs mientras los inputs permanecen iguales.
Las dos suponen un aumento de productividad. Desde una perspectiva
econmica, los inputs son la tierra, el trabajo, el capital y la gestin, que se
combinan en un sistema de produccin. La gestin es responsable de este
sistema de produccin, que realiza la conversin de los inputs en outputs.

Los outputs son bienes y servicios, que engloban artculos tan diversos como
armas, contabilidad de un negocio, mantequilla, educacin, sistemas judiciales
mejorados o estaciones de esqu. Una produccin elevada puede significar que
haya ms personas trabajando y que suban los niveles de empleo, pero no implica
que exista una productividad elevada.

Medir la productividad es una excelente forma de evaluar la capacidad de un pas

para proporcionar y mejorar el nivel de vida de sus habitantes. Slo mediante un
aumento de la productividad puede mejorar el nivel de vida. Todava ms, slo
mediante el aumento de productividad, el trabajo, el capital y la gestin pueden
recibir retribuciones adicionales. Si los beneficios del trabajo, el capital o la gestin
aumentan sin que aumente la productividad, el precio se eleva. Por otro lado,
cuando se incrementa la productividad, los precios tienden a bajar, porque se est
produciendo ms con los mismos recursos.

Medida de la productividad.
Productividad monofactorial. Indica la relacin entre un recurso y los bienes y
servicios producidos.
Productividad multifactorial.
Indica la relacin entre muchos o todos los recursos y los bienes y servicios
producidos.

Variables de la productividad.

Los incrementos en la productividad dependen de tres variables o factores vitales:

1. Trabajo, que aporta un 10 % del incremento anual.
2. Capital, que aporta un 38 % del incremento anual.
3. Gestin, que aporta un 52 % del incremento anual.

Trabajo.
La mejora en la contribucin del trabajo a la productividad es consecuencia de
tener un personal ms sano, ms formado y mejor alimentado. Existen tres
variables clave en la mejora de la productividad laboral:
1. Formacin bsica apropiada para una mano de obra efectiva.
2. La alimentacin de la mano de obra.
3. Los gastos sociales que posibilitan el acceso al trabajo, como el transporte
y la sanidad.
En pases desarrollados, un cuarto reto para el director es mantener y potenciar
las habilidades de los trabajadores en un mundo en que la tecnologa y los
conocimientos se expanden rpidamente.
Superar los defectos de la calidad del trabajo cuando otros pases tienen un
personal laboral mejor es un gran reto. Quiz sea posible llevar a cabo mejoras no
slo formando una mano de obra ms competente, sino a travs de un quinto
elemento: utilizar mejor a los trabajadores, comprometindoles ms en las tareas
que realizan.

Capital.
Los seres humanos son seres que utilizan herramientas. Las inversiones en
capital proporcionan estas herramientas.
La diferencia entre el capital total invertido y la depreciacin se conoce con el
nombre de inversin neta.

La inflacin y los impuestos aumentan el costo del capital, haciendo que las
inversiones en capital resulten cada vez ms caras. Cuando disminuye el capital
invertido por empleado, como en aos recientes, podemos esperar una cada en la
productividad. Utilizando mano de obra en lugar de capital, se puede reducir el
desempleo a corto plazo; sin embargo, esto tambin provoca que la economa sea
menos productiva y por tanto, a largo plazo, los salarios sern ms bajos. El
intercambio entre capital y trabajo es un flujo continuo. Adems, cuanto ms alto
es el tipo de inters, ms se restringen los proyectos que requieren capital: no se
afrontan porque el posible rendimiento de la inversin para un riesgo dado se ha
reducido.

Direccin.

La direccin es un factor de produccin y es un recurso econmico. Es la

responsable de asegurar que el trabajo y el capital se utilizan eficazmente para
incrementar la productividad. A ella se debe ms de la mitad del incremento anual
de productividad. Comprende las mejoras producidas por la tecnologa y la
utilizacin de los conocimientos adquiridos.
Las sociedades del conocimiento son aquellas en que la mayor parte del capital
humano ha pasado del trabajo manual a realizar tareas tcnicas y de tratamiento
de informacin, que requieren formacin y conocimientos.

Los directores de operaciones eficaces preparan personal laboral y organizaciones

que reconocen la continua necesidad de formacin y conocimientos. Aseguran que
la tecnologa, la formacin y el conocimiento se utilizan de forma efectiva.

Una ms efectiva utilizacin del capital es preferible a una inversin adicional. Al

director, como catalizador de la productividad, se le encomienda la tarea de
mejorar la productividad del capital dentro de los lmites existentes.

Un pas no puede aspirar a competir a escala mundial teniendo recursos de

segunda categora, como mano de obra poco formada, capital inadecuado y
tecnologa obsoleta. Los resultados de buena calidad y productividad alta exigen
entradas de gran calidad.

Productividad y sector servicios.

El marco analtico tradicional de la teora econmica se basa en primer lugar en

las actividades de produccin de bienes. Pero los datos indican que en los ltimos
aos, como la actual economa de servicios ha aumentado de tamao, ha habido
un incremento ms lento de la productividad.

La productividad en el sector servicios resulta difcil de mejorar, porque el trabajo

en este sector es:
1. Tpicamente intensivo en el aspecto laboral (asesoramiento, enseanza)
2. Con frecuencia procesado individualmente (asesora sobre inversiones)
3. A menudo una tarea intelectual desarrollada por profesionales (un
diagnstico mdico)
4. Generalmente difcil de mecanizar y automatizar (un corte de pelo)
5. Habitualmente difcil de evaluar en cuanto a la calidad (la actuacin de un
despacho de abogados)

Cuanto ms intelectual y personal es una tarea, ms difcil resulta conseguir un

aumento de productividad.

El reto de la responsabilidad social.

Los directivos de operaciones se mueven en un sistema en que estn sometidos a

cambios y desafos constantes. stos provienen de las partes interesadas, como
clientes, proveedores, propietarios, prestamistas y empleados. Dichas partes
interesadas y las agencias del gobierno necesitan que los directores asuman una
responsabilidad social, mantengan un entorno limpio, un lugar de trabajo seguro y
tengan un comportamiento tico.

Ejemplos del libro de Heizer/Render.

1.1 Art y Sandy Binley hacen cajas de manzanas para venderlas a los agricultores
locales. Ellos y sus tres empleados invierten 50 horas al da para hacer 150
cajas.
a) Cul es su productividad?
b) Tambin han peAnsado en redistribuir el trabajo para que el trasiego del
taller sea ms fluido. Si estn en lo cierto y pueden llevar a cabo el
entrenamiento necesario, creen poder incrementar la produccin a 155
cajas diarias. Cul ser la nueva productividad?
c) Cul ser el aumento de productividad?
1.2 Joanna fabrica adornos de rboles de navidad para vender en los mercados de
artesanos locales y en las casetas navideas. Actualmente trabaja quince
horas al da para producir 300 adornos.
 a) Cul es la productividad de Joanna?
b) Joanna piensa que rediseando los adornos y utilizando una pistola
termoadhesiva en lugar del pegamento de contacto actual puede
incrementar la produccin a 400 adornos. Cul es la nueva
productividad?
c) Cul es el incremento de productividad?
1.3 Carl Sawyer fabrica bolas de billar en su planta de Dallas. A causa de un
reciente aumento de los impuestos, sus costos se han elevado y ha adquirido
un nuevo inters por la eficiencia. Carl est interesado en determinar cul es la
productividad de su organizacin. Le gustara saber si el ritmo de produccin
de su organizacin sigue aumentando al 3 % (anual). Tiene los siguientes
datos, correspondientes a un mes cualquiera del ao pasado y al mismo mes
de este ao:

Ao pasado Ao actual
Unidades producidas 1,000 1,000
Trabajo (horas) 300 275
Resina (libras) 50 45
Capital invertido ($) 10,000 11,000
Energa (BTU) 3,000 2,850

Unidad trmica britnica (de calor)

Halle el cambio de productividad de cada categora y luego determine el mejor

rendimiento de las horas de trabajo (el proceso clsico de comparacin).