El propsito del presente proyecto es cultivar tilapias y al mismo tiempo recolectar

sus heces para utilizarlas como abono. Como dato fijo es que el tanque debe de
ser de 30,000lt (30m3).
Para disear e instalar un cultivo de tilapia es fundamental conocer sus datos
fisiolgicos, a continuacin, se presenta una tabla recopilada por varios autores la
cual revela datos importantes para el diseo de su cultivacin:
Habitad Rango de Oxgeno Rango Siembre de
[1] peso disuelto [3] ptimo de peces
adultos [2] pH [1] (peces/m3)
[3]
Tilapia 24- 34c 300 - 500gr 3mg/Lt 6.5 - 9 100

La pieza clave est en saber cunta cantidad de heces nos genera un pez por da,
para poder estimar un porcentaje de obtencin de un cierto nmero de peces.
Segn LUPATSCH Y. et al. [4] En su investigacin, utilizando el valor ADC y la
informacin sobre el fraccionamiento de las heces, la produccin de 1 tonelada de
pescado hasta el tamao comercializable de 400g con la cantidad suministrada de
1790 kg de alimento se producira 447,5 kg de slidos totales.
Es decir 1000 kg de peces con peso de .4kg por pez son 2500 peces, lo que la
investigacin de LUPATSCH Y. et al. Revela que de 1790 kg de alimento 447.5 kg
se convierte en heces slidas, por lo que supone que de una unidad que se come
la desecha en las heces slidas.
Sabiendo que un pez genera de heces solidas por 1 kg de alimento, podemos
estimar la cantidad de heces que se generan en un da, para esto tomaremos
como ejemplo el Manual de cultivo de tilapia de Paul M. Baltazar et al. [5], indica
que por 9,000 tilapias durante 6 meses (150 das) consumieron un total de 3,650
kg de alimento, lo que nos permite sacar un porcentaje aproximado del consumo
diario:
3650 kg /6 meses
=0.405 kg/ pez /6 meses=2.7 gr / pez /dia
9000 peces

Lo que nos dice que cada pescado durante 6 meses consumi un total de
2.7gr/da.

Tomando el dato que se puede sembrar 100 peces/m3 y que tenemos una
capacidad de 30m3 en el estanque obtenemos lo siguiente:
100 peces
30 m3=3000 peces
m3
Aunque nos sugiere una cantidad de 3000 peces por estanque de 30m3, solo
sembraremos 2500.
Del trabajo de Paul M. Baltazar et al. [5], tomaremos en cuenta que un pez
durante 6 meses come 2.7gr/da, lo que concluyo que:
2500 peces0.405 kg/ pez /6 meses=1012.5 kg/ peces /6 meses

Que es igual a:
2.7 gr
2500 peces=6750 gr /dia
dia

6.75 kg/da de alimento se consumir por 2500 peces con un total de

1012.5kg/6meses.

As mismo, retomando la investigacin de LUPATSCH Y. et al. [4], que por una

unidad de alimento se desecha en heces slidas, y conociendo el valor total de
consumo de alimento deduzco que:
1012.5 kg
=253.125 kg
4

Se obtendr un total de 253.125kg de heces en un periodo de 6 meses (150 das).

Teniendo en cuenta los datos anteriores, podremos comenzar a disear y

dimensionar su almacenamiento.

Almacenamiento
Se pretende construir un estanque, tanque o fosa con 30
m3 que albergue un total de 30,000lt. Se contemplaron
varias opciones, pero la ms viable es el estanque
circular de geo-membrana por sus siguientes
caractersticas:
Ms econmicos que el Sistema de suelo cnico auto-
concreto limpiarle
No necesitan estudio de Fcil de cambiar de lugar
impacto ambiental Totalmente lisos y sin
Calidad garantizada de 15 porosidad
aos No contaminan porque son
inertes


Especialmente por su suelo cnico lo que nos permite la captacin del

100% de las heces slidas.

Con un costo de $12,500 mxn [6]

Cuenta con una capacidad de 34,000lt, la cual la hace ideal.

Peces

Otro costo es el del animal, dependiendo de los laboratorios que los

comercializan puede variar de 60 a 75 centavos por pez, la diferencia de los
15 centavos radica en el volumen de compra y la distancia del traslado. Por
lo que, si se siembran, como se dijo anteriormente, 2500 cras al precio ms
caro, tendramos que invertir $1,750 pesos en su compra.
Alimento

Por otro lado, el alimento iniciador es el ms caro y anda cerca de los 20

pesos por kilo, el resto del alimento que se consume cuesta alrededor de 10
pesos. As que el precio promedio durante todo el cultivo es de 12.50.
 Entonces si vamos a utilizar 1012.5kg con un promedio de 12.50 pesos por
kilogramo, se estima una inversin de $12,656.25 en alimento balanceado.

Otros equipos necesarios

Tambin se requiere estar monitoreando la temperatura, los niveles de

oxgeno y los niveles de concentracin de amoniaco en el sistema. Hay
empresas comerciales que venden este equipo bsico. Un termmetro de
campo cuesta unos 160 pesos, un oxmetro puede llegar a costar hasta 14
mil, un potencimetro mil 200 pesos, un equipo para lectura de amonio
unos mil 400 pesos.

Filtro captador de heces

El sistema Eco-Trap est diseado para tirar de slidos al medio del tanque donde
se retiran a travs del drenaje centro y mover los materiales de desecho recogidos
a travs de un drenaje de corriente lateral a un colector de desechos de polietileno
montado en el lado de cada tanque usando aproximadamente 5 % del flujo total
del tanque. Con un costo de $660dlls. [7]

Recircula-miento del agua

 Lo ms importante, para que podamos obtener la mayor recoleccin de
heces y al mismo tiempo un crecimiento rpido de tilapia es necesario
recircular al da varias veces el agua con el fin de eliminar heces slidas,
amonio y principalmente oxigenar el agua. Una buena recirculacin del
agua para agregar oxgeno al agua tiene la ventaja de un buen crecimiento
y desarrollo de la tilapia y un ahorro en la inversin de un aireador de un
costo mnimo de $20,000 pesos.
Para recircular el agua es vital importancia calcular el caudal necesario para
portar un buen nivel de oxgeno para la tilapia. Dicho clculo se basa en
datos como la dimensin del estanque, biomasa total de las tilapias, tasa de
consumo de oxigeno de la tilapia, oxigeno disponible en el agua a
temperatura de habitad de la tilapia y temperatura del agua. A continuacin,
se hace el clculo del caudal necesario para mantener una buena
oxigenacin.

Peso Den Tasa de Solubilid Concentr

Prom sida consumo de ad del acin
edio d de O2 de la O2 en el mnima
de tilapi tilapia a agua a de O2
las as temperatura 24C (S) para la
tilapi [8] del agua a [10] tilapia
as 24C (Tc) [9] (Cm) [1]
[14]
100g 8.3 273 mg/kg/h 8.25mg/lt 3mg/lt
r kg/
m3

La biomasa de tilapia presente en el estanque ser:

38.333 kg
B=volumen deltanquedensidad=30 m =250 kg=.25 ton
m3

El oxgeno disponible se calcula:

Od=SCm=( 8.253 ) mg/=5.25 mg/=

El caudal se obtiene de la siguiente manera:

BTc 250 kg273 mg/kg /hr
Q (O 2 )= = =13,000 =13 m 3/hr
Od 5.25 mg/ hr

La tasa de renovacin de dicho tanque ser de:

 Q 13 m 3/hr
Tr= = =0.433 renovacion /hr
V 30 m3

En conclusin, se necesita una bomba con un caudal 13,000 lt/hr sumando

un 15% ms, para compensar las prdidas por friccin en tubera, codos,
coplas, uniones y filtros. Obteniendo un total de 14,950lt/hr con potencia de
altura de 2mts, la cual recirculara con facilidad toda el agua en un tiempo de
2.3 hr/ciclo o renovacin.

La bomba que ms adecuada en base a los calculos es la anterior, ya que

su caudal a 2 m es de 15300lt/h, con un costo aproximado de $14,715.8
mxn. [11]

Costo total

articulos Precio Cantidad Precio total

unitario (pieza, kg,
etc.)
tanque 25,000 1 25,000

peces .70 2,500 1,750

 Alimento 12.5 1,012.5 12,656.25
Filtro de 12,611.5 1 12,611.5
heces
Bomba 14,715.8 1 14,715.8
Otras 15,360 1 15,360
herramientas
(termmetro,
potencimetr
o, oxmetro)
Total $82,093.55

El costo total del sistema para cultivar 2500 tilapias necesita una inversin
de $82,093.55 mxn, incluyendo el alimento por 6 meses y los peces.
Adems de obtener 253.1 kg de heces solidas tambin obtendremos
ganancias por la venta de las tilapias. El ndice de mortandad en 6 meses
es de 10%, entonces al final del ciclo obtendremos 2250 tilapias de 500gr
basndose en el manual [5]. El precio nacional de la tilapia esta en $42.5
mxn/lb [12] y de exportacin a $161 mxn/lb [13].
De esta manera calculaos el peso total en libras:
2250*500gr=1,125kg=2,480.2lb
Si se vende en Mxico tiene un valor de 2,480.2lb*42.5 mxn/lb=112849.1
mnx
$112,849.1 mxn menos la inversin de $82,093.55mxn

La utilidad sera de $30,755.55 mxn.

2200 Instalacin de tanques para granja de tilapias, con sistema de

captacin y tratamiento de desechos.
2210 Clculos de diseo para el tanque de 30,000 lt, especficamente en la
capacidad de albergar los peses por metro cubico, sistema de recirculacin
del agua, filtros de tratamiento de heces, equipos especiales para medir las
condiciones del agua.
2220 Instalacin de tanques con el sistema de recirculacin de agua y el
sistema de filtracin de heces.
2230 Puesta en marcha y monitoreo del sistema de cultivacin.


Referencias
1. http://www.industriaacuicola.com/biblioteca/Tilapia/Manual%20de
%20crianza%20de%20tilapia.pdf
2. http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/ACUISUBMENU4/manual
_tilapia.pdf
3. http://teca.fao.org/es/read/3828
4. LUPATSCH Y. & KISSIL G.W. 1998. Predicting aquaculture waste from
gilthead seabream (Sparus aurata) culture using a nutritional approach.
Aquat. Living Resour., 11(4): 265-268.
5. Paul M. Baltazar & Alfredo R. Palomino. 2004. Manual de cultivo de
tilapia.http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/ACUISUBMENU4/
manual_tilapia.pdf
6. http://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-572385663-tanques-de-
geomembrana-6m-diametro-x-12m-alto-
_JM#D[S:VIP,L:SELLER_ITEMS,V:1]
7. http://aquaculturenorthamerica.com/showcase/new-eco-trap-system-for-ras-waste-
removal/#sthash.vdlNHYUX.dpuf
8. http://www.revistaaquatic.com/aquatic/pdf/19_3.pdf
9. http://www.redalyc.org/pdf/896/89610107.pdf
10. http://imasd.fcien.edu.uy/difusion/educamb/propuestas/red/curso_2007/cartil
las/tematicas/OD.pdf
11. http://acuariosleuka.es/bombas-para-estanque-externas/74-bomba-externa-
sequence-18000-s.html
12. http://www.profeco.gob.mx/encuesta/brujula/bruj_2015/bol301_pescados_m
ariscos.asp
13. http://www.lanacion.com.co/index.php/economica/item/271962-disparado-
precio-de-la-mojarra
14. http://teca.fao.org/es/read/3828