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DEGLUCIN
PRINCIPALES ABREVIATURAS
o AB: Aertura bucal.
o ATM: Articulacin temporomandibular.
o AVD: Actividad de la vida diaria.
o BIPAP: del ingls biphasic positive airway pressure que significa
presin positiva bifsica en la va respiratoria.
o CPAP: del ingls continuous positive airway pressure que significa
presin positiva continua en la va respiratoria.
o DOSS: del ingls dysphagia outcome and severity scale que significa
escala de pronstico y gravedad de la disfagia
o EDIC: ejercicio con dbito (gasto) inspiratorio controlado.
o EED: esfago-estmago-duodeno
o EIE: esfinter interior del esfago
o ELTGOL: espiracin lenta total con glotis abierta en decbito
infralateral
o EMG: electromiografa
o EPOC: enfermedad pulmonar obstructiva crnica
o ESE: esfinter superior del esfago.
o FEES: del ingls fibroscopic endoscopic evaluation of swallowing que
significa evaluacin fibroendoscpica de la deglucin.
o MIF: medida de la independencia funcional
o MNA: del ingls mini nutritional assessment que significa
minivaloracin nutricional.
o MPE: malnutricin proteico-energtica.
o NIDCAP: del ingls newborn developmental care and assessment
program que significa programa asistencial y evaluador del
desarrollo neonatal
o RGE: reflujo gastroesofgico
o SDRA: sndrome de dificultad respiratoria del adulto.
o VEPPC: ventilacin espontnea con presin positiva continua.
Contenido
PRINCIPALES ABREVIATURAS.....................................................................2
PARTE 1.....................................................................................................4
La deglucin normal y patolgica..........................................................4
Fisiologa de la alimentacin...............................................................5
PARTE 1
La deglucin
normal y
patolgica
Fisiologa de la alimentacin
El paso de los alimentos de la boca al estmago se desarrolla en tres fases
sucesivas.
La fase oral es la primera de las tres grandes etapas que debe recorrer el
bolo alimenticio antes de pasar al estmago. Hay dos acciones cronolgicas
encadenadas:
La fase oral es una fase llamada voluntaria que el sujeto puede iniciar por
su propia voluntad. Pero, una vez comenzada, no se puede interrumpir.
Figura 1.1
Cuadro 1.1
Las glndulas salivales