SOLUCIONARIO TERCERA EVALUACION DE OPERACIONES DE

TRANSFERENCIA DE MASA EN EQUILIBRIO II

NOMBRE: CURACACHI PACHECO MARIA CRISTINA

1. Un material granular hmedo se somete a secado en una bandeja de
dimensiones 120 cm x 100 cm x 2 cm, por ambas caras. Cuando
ingresa al secador su peso es de 20 kg, y durante las dos primeras
horas de secado en el periodo de velocidad constante pierde 7 kg de
agua. A partir de ese momento, la velocidad de secado es
decreciente, y despus de un tiempo suficiente la velocidad de
secado se hace cero, reducindose el peso del material granular a 8
A kg. En las condiciones que se efecta el secado, e material granular
ya no pierde ms peso, sin embargo, cuando el material granular sale
del secador contiene todava 1,6 kg de agua, calcula.
1.1. El contenido de humedad critico
1.2. La velocidad de secado en el periodo de velocidad
constante
1.3. El contenido de humedad en el equilibrio
SOLUCION

DATOS:
W I =20 kg

W 2=13 kg

W 3=8 kg

t vc =2 h

1.1. Hallando el contenido de humedad critico

Ya que por dato del problema sabemos el peso inicial entonces,
para hallar a humedad critica debemos relacionar los kg de
vapor de agua y kg de solido seco:
W 1W 31,6=13.6 Peso solido seco=81,6=6.4

Restamos 1.6 porque por dato del problema el material

granular al salir del secador sigue conteniendo 1.6 kg de agua.
Entonces por definicin de humedad se sabe que:
 kg vapor de agua 13.6
X c= X c=
kg de solido seco 6.4

kg vapor de agua
X c =2.125
kg de solido seco
1.2. Hallando la velocidad de secado en el periodo de
velocidad constantes
Por definicin de velocidad de secado se sabe que :
kg de vapor de agua 7 kg de vapor de agua
RVC = 2
RVC =
m .h ( 1 m1.2 m)22

kg de vapor de agua
RVC =1,4583
m2 . h
1.3. Hallando el contenido de humedad en el equilibrio
Por definicin del contenido de humedad en el equilibrio se
sabe que :
kg vapor de agua
X E=
kg de solido seco
Tomamos los datos al final de proceso, donde el slido al salir
del secador aun contiene 1.6 kg de agua y 6.4 kg de masa
seca, entonces:
1.6 kg vapor de agua kg vapor de agua
X E= X E=0.25
6.4 kg de solido seco kg de solido seco