PREGUNTAS DE REPASO #1

1. Elabora un diagrama y describe el ciclo celular en

eucariontes. Escribe los nombres de las fases y describe

brevemente.

2. Define la mitosis y la citocinesis. Qu cambios en la

estructura celular se produciran si la citocinesis no ocurriera
despus de la mitosis?
MITOSIS: La mitosis, tambin llamada cariocinesis, tiene por objeto repartir
de manera equitativa el material hereditario, que se ha duplicado en la fase
S, entre las dos clulas hijas que se van a producir. Se divide en varias
etapas sucesivas
CITOCINESIS: La divisin celular no termina con la mitosis; con ella se ha
repartido la dotacin gentica de la clula, pero an es necesario que el
citoplasma se divida entre las dos clulas hijas y que los orgnulos
citoplasmticos se repartan de la manera ms equitativa posible. Este
proceso se denomina citocinesis, y ocurre de modo diferente en las clulas
animales y vegetales.
3. Elabora un diagrama de las fases de la mitosis. Cmo se
asegura en la mitosis que cada ncleo hijo reciba un juego
completo de cromosomas?
Cmo se asegura en la mitosis que cada ncleo hijo reciba un
juego completo de cromosomas?
Los cromosomas (con el ADN duplicado-con cromticas hermanas) se ubican
en el plano ecuatorial de la clula. Cada uno de estos entran por su
centrmero en relacin con una las fibras del huso acromtico que recorren
la clula de polo a polo. Luego escinden el centrmero, separando las
cromticas luego, de manera tal que como estn unidos a una misma fibra
del huso un centrmero se dirigir a un polo y el otro al otro polo. Esto se
repite en cada cromosoma.
Como resultado final cuando se rearma el ncleo va a tener una copia
exacta del cromosoma original, o sea un juego completo de cromosomas.
4. Define los siguientes trminos: cromosoma homlogo,
ttrada, centrmetro, cinetocoro, diploide y haploide.
LOS CROMOSOMAS HOMLOGOS: son un par de cromosomas -uno de la
madre y uno del padre- que se emparejan dentro de una clula durante la
meiosis, la cual ocurre en la reproduccin sexual. Tienen la misma
disposicin de la secuencia de ADN de un extremo a otro, pero distintos
alelos. Estas copias de cromosoma tienen los mismos genes en los mismos
loci donde aportan puntas a lo largo de cada cromosoma la cual facilita un
par de cromosomas a alinear correctamente una con otra antes que se
separan durante meiosis.
TTRADA: En el cromosoma, estado de cuatro filamentos que se establece
en las mitosis o meiosis y en el que se verifica la recombinacin gentica
por entrecruzamiento. Grupo de dos pares de cromtidas unidas en la
sinapsis, que resultan de la replicacin de cromosomas homlogos
apareados; bivalente.
CENTRMETRO: El centrmero es la constriccin primaria que, utilizando
tinciones tradicionales, aparece menos teida que el resto del cromosoma.
Es la zona por la que el cromosoma interacciona con las fibras del huso
acromtico desde profase hasta anafase, tanto en mitosis como en meiosis,
y es responsable de realizar y regular los movimientos cromosmicos que
tienen lugar durante estas fases.
CINETOCORO: Los cinetocoros inician, controlan y supervisan los llamativos
movimientos de los cromosomas durante la divisin celular.
DIPLOIDE: es una clula, un organismo o un tejido que cuenta con dos
juegos de cromosomas. Los cromosomas, por su parte, son corpsculos con
aspecto de bastn en los cuales se distribuye la cromatina perteneciente al
ncleo celular en el proceso de la meiosis y la mitosis.
HAPLOIDE: Las clulas haploides son aquellas que poseen la mitad de la
dotacin completa de material gentico, es decir de cromosomas.
5. Describe y compara la citocinesis en las clulas vegetales y
animales.
CITOCINESIS EN CLULAS ANIMALES:
Las clulas animales experimentan una divisin de su citoplasma
mediante un proceso de estrangulacin y ello se acenta tras la telofase.
Todo comienza antes de la profase (durante los preparativos de la clula
para su divisin: interfase) con la aparicin del anillo preprofsico formado
por microtbulos que se sita en la mitad del huso mittico (el lugar donde
los cromosomas se dividen en dos) y que est unido a la membrana. La
razn de la localizacin del huso en ese lugar es que ah se encuentra un
surco de miosina y actina. Tras la retirada de los cromosomas, en el centro,
el anillo empieza a estrangular la clula por la mitad y al final consigue su
divisin en dos, cayendo en las clulas hijas ms o menos igual cantidad de
citoplasma. Los restos del anillo preprofsico quedan en las clulas hijas y
se utilizan para la formacin del citoesqueleto de las clulas hijas.
CITOCINESIS EN CLULAS VEGETALES:
Las clulas vegetales se caracterizan por una citocinesis basada en la
tabicacin, ya que la pared celular no permite la estrangulacin. A finales de
la telofase se forma el fragmoplasto, vesculas de Golgi asociadas a
microtbulos polares, esta es el resultado de la fusin de los microtbulos
residuos de la mitosis y que se fusionan con los componentes de las
vesculas formando una nueva pared celular. La divisin en un principio no
es total sino que solo se divide los citoplasmas y estn interconectados por
plasmodesmos, unos poros de comunicacin entre ambas clulas.
6. Cmo se controla el ciclo celular? Por qu debe ser regulado
el paso de las clulas por el ciclo?
El ciclo celular se inicia en el instante en que aparece una nueva clula,
descendiente de otra que se divide, y termina en el momento en que dicha
clula, por divisin subsiguiente, origina dos nuevas clulas hijas.
El ciclo celular debe ser regulado porque as se evita en lo posible la
creacin de clulas con mltiples errores, lo cual le permite al organismo
permanecer en un constante equilibrio, previniendo as aquellos desrdenes
que puedan perjudicar su salud; de esta manera, todas las clulas estn
controladas por protenas que no permiten que se presenten situaciones
desastrosas para un ser vivo.

7. Elabora un diagrama de sucesos de la meiosis En qu fase se

separan los cromosomas homlogos?

Los cromosomas se separan en la telofase para formar en citoquinesis.

8. Describe el encruzamiento En qu etapa de la meiosis
ocurre? Anota dos funciones de los quiasmas.
Durante la profase I de la meiosis los cromosomas homlogos se alinean
uno al lado del otro formando lo que se conoce como un cromosoma vvale
o ttrada e intercambian segmentos de DNA. Algunas protenas enlazan los
homlogos materno y paterno, de tal manera que coincidan exactamente a
todo lo largo, de forma parecida como se cierra una cremallera. Adems, se
ensamblan unos complejos enzimticos en varios puntos a lo largo de los
cromosomas apareados. Las enzimas se abren camino a travs de los
esqueletos de DNA de los cromosomas y unen de nuevo los extremos
cortados del DNA. Por lo regular, se une el DNA materno con el DNA
paterno, y viceversa. Dicha unin forma cruces o quiasmas, donde los
cromosomas materno y paterno se entrelazan. Este intercambio de DNA
entre ambos cromosomas en los quiasmas es un proceso que se conoce
como entrecruzamiento. Si los cromosomas tienen diferentes alelos,
entonces la formacin de los quiasmas crea pequeas diferencias genticas
en ambos cromosomas. Por lo tanto, el resultado del entrecruzamiento es la
recombinacin gentica.
9. En qu se parecen la mitosis y la meiosis? En qu se
difierencian?
SEMEJANZAS:
Tanto la Mitosis como la Meiosis son Procesos de Divisin Celular.
Participa el ADN en la transmisin de la Informacin gentica.
Para su Divisin participan los CROMOSOMAS.
Se reproducen en el NCLEO Celular.
Se producen en ambas la Duplicacin del ADN.
DIFERENCIAS
La mitosis es asexual, mientras que la meiosis es sexual.
En la mitosis, la clula madre se divide en dos; mientras que en la meiosis
se divide en cuatro.
En la meiosis, las clulas hijas slo poseen la mitad de los cromosomas de
las clulas originales; mientras que en la mitosis la cantidad de cromosomas
es igual tanto en las clulas madres como en las hijas.
La mitosis se lleva a cabo en todos los organismos con clulas eucariotas,
mientras que la meiosis slo ocurre en organismos cuya reproduccin es
sexual (es decir, que necesitan de ambos progenitores).
10. Describe o realiza un diagrama de los tres tipos
principales de ciclos eucariontes. Cundo ocurre la divisin
meitica y la mittica en cada uno?

Distribucion en el ecuador de la celula.

aletoria de
meiosis I. En la metafase I los homologos apareados se alinean
Es uno de los mecanismos que se lleva a cabo durante la

homlogos
Entrecruzamie
de los progenitores.
con combinaciones de alelos que difieren de las de cualquiera

nto:
El entrecruzamiento duerante la meiosis produce cromosomas

billones de hijos geneticamente diferentes.

Fusion de
total de gametos de tan solo dos personas producirian 64
separacion aleatoria de los homologos. Por lo tanto, la fusion

gametos:
millones de gametos diferentes unicamente con base en la
Cada ser humano es capasz de producir aproximadamente 8

11. Explica cmo la meiosis favorece la variabilidad

gentica. S un animal tiene un nmero haploide de dos (sin
cromosomas sexuales); Cuntos gametos genticamente
diferentes puede producir? (Supn que no hay
entrecruzamiento.) Cuntos, si tuviera un nmero haploide
de cinco?
El nmero haploide es de 2 y de 5, pero que los animales son diploides(de
otra manera no pueden haber separacin porque las gametas tendran que
perder informacin y no se formaran nuevos seres)
Si no hubiera recombinacin (entrecruzamientos) la distribucin seria
independiente entre los cromosomas: (n:2 ) serian 4 tipos diferentes de
gametas.
Si n:5 serian 32 combinaciones posibles.
SON EVENTOS INDEPENDIENTES QUE OCURREN A PARES:
O sea 2(son pares) elevado a la cantidad de cromosomas

PREGUNTAS DE REPASO #2
1. Empezando con la glucosa (C6H12O6), escribe las reacciones
generales de la respiracin aerbica.
En el caso, de que sea un medio aerbico se realiza la respiracin celular
(se desarrolla en la mitocondria). Est constituido por dos etapas: La
primera etapa es el ciclo de Krebs (en la matriz mitocondrial), sus productos
son: CO2, H2O, NADH2 y FADH. La segunda etapa, es la cadena
transportadora de electrones (en lacresta mitocondrial). Obtenindose 36
ATP.
2. Haz un dibujo con nombres de la mitocondria y explica la
relacin que guarda su estructura con su funcin.
La mitocondria es un organelo de la clula, identificado como: fuente de
energa para la clula. Su estructura permite llevar una serie de complejos
procesos. Suministran la energa para posteriormente utilizarla en la
actividad celular. Sus principales componentes o partes son:
Matriz mitocondrial: Es el lugar en donde se lleva a cabo el ciclo de Krebs.
Crestas mitocondriales (membrana interna): All se lleva a cabo la cadena
transportadora de electrones ofosforilacin oxidativa.
Espacio intermembrana: Permite que en ella ocurra el proceso de bombeo
en donde aumenta la concentracin de H+ y se forma una gradiente de H+.
Membrana externa: Se lleva a cabo la formacin del Acetil-CoA.
3. Qu funcin cumple lo siguiente en la degradacin de la
glucosa: gluclisis, matriz de la mitocondria, membrana
interna de la mitocondria, fermentacin y NAD?
La respiracin celular es una reaccin exergnica, donde parte de la energa
contenida en las molculas de alimento es utilizada por la clula para
sintetizar ATP. Decimos parte de la energa porque no toda es utilizada, sino
que una parte se pierde.
La gluclisis es el proceso que degrada la glucosa y la convierte en dos
molculas de Ac. Pirvico, a travs de la fermentacin, respiracin celular,
ciclo de Krebs, fosforilacion oxidalica. La matriz mitocondrial es el lugar
donde ocurre el ciclo de Krebs, proceso de descarboxilacin en un medio
aerbico, este ciclo expulsa ATP, CO2, H2O, NADH2, FADH. La fermentacin
se lleva a cabo sin O2 y es realizada en el citosol, ya que cuando los 6C se
dividen pueden ser con O2 o sin O2. El NAD+ es una co-enzima que
transporta e intercambia hidrgenos y electrones.
4. Resume las dos etapas principales de la gluclisis. Cuntas
molculas de ATP (en total) se generan por molcula de
glucosa en la gluclisis? En qu parte de la clula ocurre la
gluclisis?
Fase de gasto de energa (ATP)
Esta primera fase de la gluclisis consiste en transformar una molcula de
glucosa en dos molculas de gliceraldehdo.
Fase de beneficio energtico (ATP, NADH)
Hasta el momento solo se ha consumido energa (ATP), sin embargo, en la
segunda etapa, el gliceraldehdo es convertido a una molcula de mucha
energa, donde finalmente se obtendr el beneficio final de 4 molculas de
ATP.
En qu parte de la clula ocurre la gluclisis?
En eucariotas y procariotas, la gluclisis ocurre en el citosol de la clula.
5. En qu condiciones ocurre la fermentacin? Cules son sus
posibles productos?
Cul es su funcin?
La fermentacin es un proceso catablico de degradacin biolgica de
compuestos orgnicos a compuestos ms sencillos, en ausencia de o2,
como la fermentacin alcohlica, lctica o actica. pero hay excepciones
como la fermentacin actica que necesita de o2. la mayora de las
fermentaciones las realizan los microorganismos, pero las clulas de
organismos superiores pueden fermentar compuestos durante perodos
cortos de tiempo
6. Qu molcula es el producto final de la gluclisis? Qu pasa
con los carbonos de esta molcula en el ciclo de Kerbs? Cul
es la principal forma de captar la energa que se produce en
el ciclo de Kerbs?
El producto final de la gluclisis, el piruvato, puede ser utilizado tanto en la
respiracin anaerbica si no hay oxgeno disponible, o en la respiracin
aerbica a travs del ciclo TCA, que produce mucho ms energa til para la
clula.
Es un proceso independiente de la presencia de oxgeno, aunque algunas de
las reacciones posteriores que sufre el pirvico si dependen de oxgeno. La
gluclisis comprende dos etapas, cada una de ellas compuesta por 5
reacciones: La primera etapa comprende las primeras cinco reacciones, en
las cuales la molcula de glucosa inicial se transforma en dos molculas de
3-fosfogliceraldehido o gliceraldehido-3-fosfato. Se trata de una fase que se
suele llamar fase preparativa, donde la glucosa se va a romper en dos
molculas de 3 carbonos cada una, con la particularidad de que se van a
incorporar dos cidos fosfricos (dos molculas de gliceraldehido 3 fosfato;
por lo que hay dos fosfatos, uno en cada molcula), lo que lleva al consumo
de 2 molculas de ATP.
7. Describe la cadena de transporte de electrones de la
mitocondria y la quimismosis.
La cadena de transporte de electrones es una serie de mecanismos de
electrones que se encuentran en la membrana plasmtica de bacterias, en
la membrana interna mitocondrial o en las membranas tilacoidales, que
mediante reacciones bioqumicas producen trifosfato de adenosina (ATP),
que es el compuesto energtico que utilizan los seres vivos. Slo dos
fuentes de energa son utilizadas por los organismos vivos: reacciones de
reduccin-oxidacin y la luz solar (fotosntesis).
8. Por qu se necesita oxgeno para que ocurra la respiracin
celular?
Al final de la cadena de transporte de electrones en las mitocondrias, los
electrones son donados al oxgeno (O2), que se combina con los iones de
hidrgeno para formar agua. Sin las molculas de O2 para aceptar los
electrones, la cadena de transporte de electrones no podra funcionar.
9. Compara la estructura de los cloroplastos (que estudiamos en
el captulo 7) con la mitocondria y explica cmo el parecido
estructural se relaciona con semejanza de las funciones.
Describe tambin las diferencias que encuentres en la
estructura y funcin de cloroplastos y mitocondrias.

ESTRUCTURAL:
- Las Mitocondrias presentan una Membrana Interna que se pliega o se
invagina en forma VERTICAL formando las Crestas Mitocondriales. Los
Cloroplastos tambin presentan una Membrana Interna pero que se repliega
en forma HORIZONTAL formando las laminillas integradas.
- Tanto los Cloroplastos como las Mitocondrias tienen una Membrana
EXTERNA que es LISA.
- Los Cloroplastos y las Mitocondrias poseen una molcula de ADN de tipo
Procarionte, muy arrollado.
Los Cloroplastos y las Mitocondrias poseen tambin molculas de ARN,
RIBOSOMAS.
- La matriz del Cloroplasto se llama ESTROMA y la matriz de las Mitocondrias
se llama Matriz Mitocondrial.
- Tanto los Cloroplastos como las Mitocondrias poseen una cierta
AUTONOMA PARCIAL con respecto al Ncleo porque a pesar de tener los 3
elementos para la Sntesis de Protenas, dependen del ADN del Ncleo.
- La CADENA OXIDATIVA solo la tiene las Mitocondrias.
- Los TILACOIDES y GRANAS son propios de los Cloroplastos.
FUNCIONAL:
- Los Cloroplastos participan en la FOTOSNTESIS y las Mitocondrias en la
Respiracin Celular Aerobia.
- Los Cloroplastos forman ATP por Fotofosforilacin y las Mitocondrias por
Fosforilacin Oxidativa.
- Los Cloroplastos son PRODUCTORES y las Mitocondrias son
CONSUMIDORES.

PREGUNTAS DE REPASO #3
1. Escribe la ecuacin general de la fotosntesis. La ecuacin
general difiere entre plantas C3 y C4?
6 CO2 + H2O + energa luminosa = C6H12O6 + 6 O2
Se diferencian porque contienen tres y cuatro tomos de carbono
respectivamente.
2. Traza un diagrama simple de un cloroplasto y anota los
nombres de sus partes. Explica correctamente cul es la
relacin entre la estructura y la uncin del cloroplasto.
 3. Resume las reacciones luminosas y el ciclo de Calvin. En qu
parte del cloroplasto ocurre cada cual?
En el ciclo de Calvin, los tomos de carbono estn fijos (incorporados en
molculas orgnicas) y se utilizan para formar azcares de tres carbonos.
Este proceso es estimulado por el ATP y NADPH, y depende de estos, de las
reacciones de la luz. A diferencia de las reacciones dependientes de la luz,
que ocurren en la membrana del tilacoides, las reacciones del ciclo de
Calvin ocurren en el estroma (espacio interior de los cloroplastos).
4. En la fijacin del carbono, cules son las diferencias entre las
plantas C3, C4 y CAM? En qu condiciones funciona mejor
cada mecanismo de fijacin del carbono?
PLANTAS C3
Se llama as porque el bixido de carbono primero se incorpora en un
compuesto de carbono-3 y mantiene las estomas abiertas durante el da.
Aqu la fotosntesis se lleva a cabo a travs de la hoja,
PLANTAS C4
Se llama C4 porque el CO2 primero es incorporado a un compuesto de
carbono- 4; se lleva a cabo en las clulas internas y mantiene las estomas
abiertas durante el da, requiere de una anatoma especializada llamada
"Anatoma de Kranz". Es ms rpida que la C3 bajo altas condiciones de luz
y temperatura ya que el CO2 es transportado directamente al rubisco
impidiendo que tome oxgeno y por lo tanto que pase por la foto respiracin.
PLANTAS CAM
Se llama as en honor a la primera familia de plantas en las que se
descubri "Crassulaceae" y porque el CO2 es almacenado en forma de cido
antes de ser usado en la fotosntesis. Los estomas se abren por las noches
cuando es ms difcil que el agua se evapore y por lo general estn cerrados
durante el da, es ms eficiente que la C3, ya que las estomas se abren
durante la noche y si las condiciones son demasiado ridas pueden
mantener las estomas cerradas durante el da y la noche el Oxgeno que
tendra que ser liberado en la fotosntesis es usado para la respiracin y el
CO2 que debera liberarse de la respiracin es usado para la fotosntesis.
5. Haz un diagrama del flujo de energa en los cloroplastos, de la
luz solar ATP.

PREGUNTAS
DE REPASO #4
1. Elabora un diagrama de la estructura general de un nucletido. Qu
partes son idnticas en todos los nucletidos y cuales varan?
En el ARN el grupo fosfato y el azcar ribosa son iguales en todos los
nucletidos lo que cambia son las bases: adenina, guanina, citocina y
uracilo.
En el ADN el grupo fosfato y el azcar desoxirribosa son iguales en todos los
nucletidos. Lo que cambia son las bases: adenina, timina, guanina y
citocina.
Tanto en el ARN como en el ADN las bases coincidentes son iguales:
adenina, citocina y guanina.
2. Anota las cuatro bases nitrogenadas del ADN.
Adenina
Guanina
Citosina
Timina
3. Qu bases son complementarias unas de otras? Cmo se
mantienen unidas en la doble hlice de AND?
Qu bases son complementarias unas de otras?
Adenina con la Timina
Guanina con la Citosina
Cmo se mantienen unidas en la doble hlice de AND?
Las bases se mantienen unidas entre s gracias a la existencia de puentes
de hidrgeno entre ellas.
4. Describe la estructura del ADN. En qu parte se encuentran
las bases, azcares y fosfatos?
La Adenina y la Guanina son purinas, y consisten en un anillo combinado de
cinco esquinas unido a un anillo de seis esquinas. La Timina y la Citosina
son pirimidinas, y forman molculas anilladas con seis esquinas. Por sus
diferencias de tamao, la Adenina slo se aparea con la Timina (y viceversa)
mediante dos puentes de hidrgeno, y la Guanina slo con la Citosina (y
viceversa) mediante 3 puentes de hidrgeno.
5. Describe la replicacin del ADN.
El proceso de replicacin de ADN es el mecanismo que permite al ADN
duplicarse (es decir, sintetizar una copia idntica). De esta manera de una
molcula de ADN nica, se obtienen dos o ms "rplicas" de la primera. Esta
duplicacin del material gentico se produce de acuerdo con un mecanismo
semiconservador, lo que indica que los dos polmeros complementarias del
ADN original, al separarse, sirven de molde cada una para la sntesis de una
nueva cadena complementaria de la cadena molde, de forma que cada
nueva doble hlice contiene una de las cadenas del ADN original. Gracias a
la complementacin entre las bases que forman la secuencia de cada una
de las cadenas, el ADN tiene la importante propiedad de reproducirse
idnticamente, lo que permite que la informacin gentica se transmita de
una clula madre a las clulas hijas y es la base de la herencia del material
gentico.
6. Cmo ocurren las mutaciones? Describe los principales tipos
de mutaciones.
Se presenta de manera espontnea y sbita o por la accin de mutgenos.
Este cambio estar presente en una pequea proporcin de la poblacin
(variante) o del organismo (mutacin). La unidad gentica capaz de mutar
es el gen, la unidad de informacin hereditaria que forma parte del ADN.
Mutacin somtica: es la que afecta a las clulas somticas del individuo.
Como consecuencia aparecen individuos mosaico que poseen dos lneas
celulares diferentes con distinto genotipo. Una vez que una clula sufre una
mutacin, todas las clulas que derivan de ella por divisiones mitticas
heredarn la mutacin (herencia celular). Un individuo mosaico originado
por una mutacin somtica posee un grupo de clulas con un genotipo
diferente al resto, cuanto antes se haya dado la mutacin en el desarrollo
del individuo mayor ser la proporcin de clulas con distinto genotipo. En
el supuesto de que la mutacin se hubiera dado despus de la primera
divisin del cigoto (en estado de dos clulas), la mitad de las clulas del
individuo adulto tendran un genotipo y la otra mitad otro distinto. Las
mutaciones que afectan solamente a las clulas de la lnea somtica no se
transmiten a la siguiente generacin.2 3
Mutaciones en la lnea germinal: son las que afectan a las clulas
productoras de gametos apareciendo, de este modo, gametos con
mutaciones. Estas mutaciones se transmiten a la siguiente generacin y
tienen una mayor importancia en la evolucin biolgica.
 REPASO PREGUNTA #5
1. Qu le dice a un qumico el trmino orgnico?
Sustancia cuyo componente constante es el carbono: materia orgnica.
2. Anota los cuatro tipos principales de molculas biolgicas y
da un ejemplo de cada una.
1-Los Hidratos de C, Azcares o Glcidos, como ej: Glucosa, Fructosa,
Sacarosa
2- Los Lpidos, como ej: las Grasas, los Fosfolpidos, las Ceras, los Aceites
3- Las Protenas, como ej las Albminas, Colgeno, Elastina, Hemoglobina,
etc
4- Los cidos Nucleicos, como ej el ADN y el ARN
3. Qu funciones cumplen los nucletidos en los organismos?
Los nucletidos son molculas con mucha energa acumulada en los enlaces
de los grupos fosfato, por lo que son muy utilizadas en todo tipo de clulas
para la transferencia de energa en los procesos metablicos.
4. Una manera de convertir aceite de maz en margarina (un
slido a temperatura ambiente) es agregar tomos de
hidrgeno, lo que reduce el nmero de enlaces dobles de las
molculas del aceite. Cmo se llama este proceso? Por qu
funciona?
El proceso es la hidrogenacin cataltica. Se suele hacer con hidrgeno a
presin y usando nquel como catalizador. Con esta reaccin se consiguen
saturar los dobles enlaces presentes en el aceite vegetal y conseguir una
sustancia de mayor masa molecular que se convierte en slida a
temperatura ambiente, aunque con punto de fusin bajo.
5. Describe y compara la reaccin de sntesis por deshidratacin con la
reaccin por hidrlisis. Da un ejemplo de una sustancia formada por
cada reaccin qumica y la reaccin que ocurre en cada caso.
Es una reaccin qumica entre una molcula de agua y otra molcula, en la
cual la molcula de agua se divide y sus tomos pasan a formar parte de
otra especie qumica. Esta reaccin es importante por el gran nmero de
contextos en los que el agua acta como disolvente.
Uno de los ejemplos ms antiguos de hidrlisis es la saponificacin, en la
que la hidrlisis bsica de un triglicrido (una molcula con grupos ster)
genera glicerol (un alcohol) y cidos grasos (carboxlicos). Estos cidos
reaccionan a su vez con la base de la disolucin generando sales orgnicas
conocidas como jabones.
 6. Distingue entre los siguientes: monosacrido, discrido y
polsacrido. Da dos ejemplos y anota sus funciones.
MONOSACRIDOS
Los monosacridos presentan una cadena nica de tres a ocho tomos de
carbono y son las unidades con las que se construyen los dems glcidos.
Qumicamente son polialcoholes en los que se ha sustituido un radical
hidroxilo por uno aldehdo o cetona. Se nombran aadiendo la terminacin
-osa al nmero de carbonos.

Los monosacridos de tres carbonos se llaman triosas: la aldotriosa es el

gliceraldehdo y la cetotriosa es la dihidroxiacetona.
Los monosacridos de cuadro carbonos se denominan tetrosas: la treosa y
la eritrosa son aldotetrosas, y la eritrulosa es una cetotetrosa.

DISACRIDOS
Los disacridos se forman por dos monosacridos unidos mediante un
enlace glucosdico.
Maltosa: formado por dos molculas de glucosa; se obtiene del almidn y
del glucgeno.
Celobiosa, con dos molculas de glucosa; se obtiene de la celulosa.
POLISACRIDOS
stos consisten en cadenas largas formadas por la unin de muchos
monosacridos mediante enlaces O-glucosdicos, con la consiguiente
prdida de una molcula de agua por enlace. As es el caso del almidn, el
glucgeno y la celulosa, polmeros (molculas resultantes del
encadenamiento de una unidad o monmero) de la glucosa.
Almidn. ste es un polisacrido de reserva de los vegetales; est formado
por miles de molculas de glucosa y se encuentra en semillas y tubrculos.
Glucgeno. El glucgeno, al igual que el almidn, es un polmero
ramificado de alfa-glucosa. ste es un polisacrido de reserva propio de los
animales; abundante en hgado y msculos, forma dispersiones coloidales
en la clula. Es un polmero de maltosas, con ramificaciones cada ocho o
diez glucosas. Las enzimas amilasas darn maltosas y dextrina lmite y,
posteriormente, la enzima R-desramificante y las maltasas darn glucosa.

7. Describe la sntesis de una protena a partir de aminocidos.

A continuacin, describe las estructuras primaria, secundaria,
terciaria y cuaternaria de una protena.
ESTRUCTURA PRIMARIA:

Viene determinada por la secuencia de aminocidos en la cadena proteica,

es decir, el numero de aminocidos presentes y el orden en el que estn
enlasados.La asociacin de varias cadenas polipeptidicas origina un nivel
superior de organizacin, la llamada estructura cuaternaria.Conocer la
estructura primaria no solo es importante sino entender su funcin,sino
tambin el estudio de las enfermedades genticas, esta estructura es
siempre desde un grupo de amino-terminal hasta el carbixilo final.

ESTRUCTURA SECUNDARIA:

Es el plegamiento que la cadena polipeptidica adopta gracias a la formacin

de enlace de hidrogeno entre los tomos que forman el enlace peptidico.Los
puentes de hidrogeno que se establecen entre los estables.Esta estructura
se mantiene gracias a los enlaces de hidrogeno intracaternario formados
entre el grupo-NH de un enlace peptidico y el grupo-C=0 del cuarto
aminocido.

ESTRUCTURA TERCEARIA:

Representacion de la estructura tridemencional de la mioglobina, es el modo

que la cadena polipeptidica se pliega en el espacio. Esta se realiza de
manera que los animoacidos apolares se sitan hacia el interior y los
polares hacia el exterior. Adems estabiliza los enlaces covalentes entre
cys ,puentes de hidrogeno entre cadenas laterales.

ESTRUCTURA CUATERNARIA:

Afecta la dispocision de varias cadenas polipeptidicas en el espacio.

Comprende la gama de de protenas oligomericasEs el nivel ma complejo la
cual tiene protenas complejas con las enzimas y anticuerpos esta
representa algunas protenas constituidas por mas de una cadena
polipeptidica y la que va a ser forma a las cadenas de la estructura tercearia
para formar una proteina.
8. En el mundo natural, dnde encontramos celulosa? Dnde
encontramos quitina? En qu parecen estos polmeros? En
qu son diferentes?
Celulosa: PRESENTE EN TODOS LOS VEGETALES, en su pared vegetal.
La celulosa es un conjunto de glucosas que se organizan formando
microfibrillas, para dar fibrillas para dar fibras...Por lo que son muy
resistentes e insolubles
Quitina: La estructura es parecida a la celulosa, pero sus puentes de
hidrogeno son ms fuertes. Se encuentra en el esqueleto de artrpodos,
mandbulas anlidas, en conchas crustceos, pared celular de hongos
9. Qu enlaces entre las molculas de queratina se alteran
cuando el cabello (a) se humedece y se deja secar enrollado
en rizados y (b) se aplica un rizado permanente?
Se altera el enlace disulfuro.
Una vez separadas las cadenas de queratina, el pelo est listo para ser
modificado: se enrolla en ruleros (para ondularlo), o se cepilla intensamente
(para laciarlo). Modificada la forma del cabello, es tiempo de revertir la
reaccin y formar otra vez los enlaces disulfuro pero ahora en su nueva
posicin. Primero se retira el tioglicolato de amonio (con agua) y se aplica la
solucin neutralizadora (perxido de hidrgeno o agua oxigenada), para
volver a formar los enlaces disulfuro entre las cadenas de queratina.
Finalmente, el cabello se enjuaga y al secarse se restablecen los enlaces de
hidrgeno y los puentes salinos. El pelo vuelve a ser fuerte, pero ahora tiene
una apariencia muy diferente gracias a la nueva posicin de sus enlaces
disulfuro.