Qu es un plan de produccin?

El plan de produccin es la seccin del plan de negocios a mediano plazo que el

departamento de fabricacin / operaciones es responsable de desarrollar. El plan seala
en trminos generales la cantidad total de producto cuya responsabilidad de produccin
es del departamento de fabricacin durante cada perodo del horizonte de planificacin.

La produccin se expresa generalmente en trminos de peso u otras unidades de medida

(ej., toneladas, litros, kilogramos) o unidades de producto agregado (que se refieren al
promedio ponderado de todos los productos en su empresa). El plan de produccin es la
autorizacin del departamento de la fabricacin para producir los artculos a una tasa
consistente con el plan corporativo general de la empresa.

El plan de produccin debe convertirse en un calendario maestro de produccin para

programar el acabado de artculos sin demora, segn fechas de entrega acordadas; para
evitar sobrecargar o tener muy poca carga de los medios de produccin; y para utilizar
la capacidad de produccin eficientemente y obtener bajos costos de produccin.
Por qu es importante tener un plan de produccin cuidadosamente desarrollado?

La planeacin de la produccin es una de las funciones de planificacin que las

empresas deben realizar para satisfacer las necesidades de los clientes. Es una actividad
de planificacin de mediano plazo que sigue la planificacin de largo plazo en P/OM tal
como la planeacin de procesos y la planeacin estratgica de capacidad. Las empresas
necesitan tener una estrategia de planeacin agregada o de planeacin de produccin
para asegurarse que hay suficiente capacidad para satisfacer el pronstico de demanda y
determinar el mejor plan para satisfacer dicha demanda.

Un plan de produccin cuidadosamente desarrollado le permitir que su compaa

lograr los siguientes objetivos:

Minimizar costos / maximizar ganancias

Maximizar el servicio al cliente

Minimizar la inversin en inventarios

Minimizar los cambios en las tasas de produccin

Minimizar los cambios en los niveles de personal

Maximizar la utilizacin de planta y equipos

Cmo se prepara un plan de produccin?

Actividad 1 Determinacin de requerimientos

El primer paso en la Planeacin de Produccin es la determinacin de los

requerimientos del horizonte de planificacin. El Pronstico de la demanda juega un
papel importante en la realizacin de estas tres tareas. Los gerentes deben por lo tanto
conocer los distintos factores que podran afectar la precisin de los pronsticos de
demanda y ventas.

La Actividad 1 incluye las siguientes tareas:

ACTIVIDAD
1
Descripcin
Tareas

1 Preparar el pronstico de ventas para cada producto o servicio

durante el periodo de planeacin indicado.
2 Combinar las demandas individuales de productos y servicios
en una demanda agregada
3 Transformar la demanda agregada para cada periodo de tiempo
en personal, procesos, y otros elementos de capacidad de
produccin

Hay factores empresariales que pueden afectar el nivel de la demanda para los
productos de la empresa. Estos factores internos incluyen los esfuerzos de mercadeo de
la compaa; el diseo del producto en s mismo; las estrategias para mejorar el servicio
de atencin al cliente; y la calidad y el precio del producto.

Hay tambin factores externos o factores de mercado que afectan de forma importante
la demanda, tal como el nivel de competencia o de posible reaccin de la competencia a
la estrategia empresarial de una firma; la imagen de los consumidores acerca de los
productos y el comportamiento de consumidor segn su perfil sociodemogrfico. Por
ltimo, hay los factores de azar que pueden afectar a la precisin de los pronsticos de
demanda tales como el estado general de la economa y la ocurrencia de ciclos
econmicos.

Actividad 2 Cmo cumplir con los requerimientos

La siguiente actividad fundamental incluye la identificacin de las alternativas que la

firma puede emplear para satisfacer los pronsticos de produccin as como las
limitaciones y los costos involucrados. Especficamente, esta actividad incluye las
siguientes tareas:

ACTIVIDAD
2
Descripcin
Tareas

1 Desarrollar esquemas alternativos de recursos para satisfacer los

requerimientos cumulativos de capacidad
2 Identificar el plan ms apropiado que satisface la demanda
agregada al menor costo de operaciones

Una vez que se ha seleccionado el plan ms apropiado, la empresa evala el plan y lo

finaliza para ponerlo en prctica. Para un proceso de planificacin ms eficiente y ms
eficaz, es aconsejable la conformacin de un equipo del planeacin de produccin
integrado por gerentes de manufactura, mercadeo, compras y finanzas.

Cules son las entradas al proceso de planeacin de produccin?

Para poder realizar el proceso de planeacin agregada, la siguiente informacin debe

estar disponible para el equipo de planeacin de produccin. Los datos incluyen lo
siguiente:

Informacin de materiales / compras

Informacin de operaciones / fabricacin

Diseos de ingeniera / proceso

Informacin de ventas, mercadeo y distribucin

Informacin financiera y de contabilidad

Informacin de recursos humanos

Cmo se atiende la fluctuacin en la demanda?

Hay tres estrategias bsicas de planeacin de produccin entre las que la empresa puede
escoger atender las fluctuaciones de demanda. stas son (1) la estrategia de caza de la
demanda, (2) estrategia de nivel de produccin, y (3) la estrategia mezclada.

Estrategia Descripcin
Estrategia de Ajusta la tasa de produccin a la tasa de pedidos o demanda
caza de la por medio de la contratacin y despido de empleados segn
demanda vare la tasa de pedidos
Estrategia de Mantiene una fuerza laboral estable con una tasa de estable de
nivel de produccin, absorbiendo las escasez o exceso por medio de:
produccin Cambio de niveles de inventario Permitir reservas de
pedidos (acordar con el cliente la entrega de productos en una
fecha posterior) Emplear estrategias de marketing (ej.,
actividades de promocin)
Estrategia Las estrategias incluyen una combinacin de lo siguiente:
mezclada Tener una fuerza laboral estable pero emplear horarios
variables (ej., aumentar el nmero de turnos, horarios de
trabajo flexibles o sobretiempo) Subcontratacin /
externalizacin
 Niveles variables de inventario

Fuente: Dilworth, James B. Production and Operations Management: Manufacturing

and Services. Quinta edicin. McGraw-Hill, Inc. 1993

Cul son las consideraciones importantes para seleccionar la estrategia de planeacin

de produccin?

Estrategia de caza de la demanda

Mtodos especficos Costos Observaciones

Contratar trabajadores Costos de empleo para Puede no haber obreros

adicionales a la medida que publicidad, viajes, calificados cuando se
aumenta la demanda entrevistas, capacitacin, y requieren
otros

Costos elevados de turnos

si se requieren turnos
adicionales

Despido de trabajadores Costo de pago de La empresa debe tener una

cuando aumenta la demanda liquidaciones & aumento inversin adecuada de
en los costos de seguro de capital en equipos para el
desempleo nivel pico de su planta
laboral

Estrategia de nivel de produccin

Mtodos especficos Costos Observaciones

Producir en un periodo Costo de inventario de Las operaciones de servicio

anterior y almacenar hasta mantenimiento no pueden retrasar el
que se necesite el producto inventario de servicio

Ofrecer entrega de producto Retraso en el recibo de Las empresas de

o servicio despus, cuando ingresos, como mnimo; la manufactura con productos
haya capacidad disponible empresa puede perder perecederos usan a menudo
clientes este mtodo
Usar tcnicas especiales de
mercadeo para desplazar la
demanda al periodo bajo
Costos de publicidad, Ejemplifica las
descuentos, otros interrelaciones
programas de promocin
entre las funciones al
interior de una organizacin

Estrategia mezclada

Mtodos especficos Costos Observaciones

Trabajar horas adicionales Pago extra de sobretiempo Se reduce el tiempo

sin cambiar el tamao de la disponible para el trabajo
planta de personal de mantenimiento sin
interrumpir la produccin

Contratar personal para Nmina de personal de La planta de personal se

niveles de produccin altos exceso durante el periodo puede usar para
sin necesidad de sobretiempo de baja demanda mantenimiento diferido
durante los periodos de baja
demanda

Subcontratar el trabajo a Gastos indirectos Se puede utilizar la

firmas externas continuos de la empresa; capacidad de otras firmas,
gastos indirectos y pero existe un menor
ganancias de control de horarios y
subcontratistas niveles de calidad

Ajustar las decisiones de Desperdicio de talentos, Estos mtodos requieren

hacer-comprar para comprar herramientas y equipos de inversin de capital
artculos cuando la la empresa sin utilizar suficiente para el nivel pico
capacidad es utilizada durante periodos bajos de produccin, que sern
totalmente subutilizados en los
periodos bajos

Cmo se puede supervisar la efectividad de los planes de la produccin?

Las consideraciones importantes en la supervisin de la efectividad del plan de

produccin se muestran a continuacin:

Sistemas y procedimientos
Factor
Presente? Observaciones

(si hay alguna)

Si No

Hay documentacin actualizada de la planeacin de

produccin y los sistemas y procedimientos de control? Se
ha comunicado eso a los interesados?

Existe un sistema formal de monitoreo para la planeacin

y el control de produccin, para mantener y actualizar los
registros maestros de planeacin?

Existe un sistema de coordinacin entre los pronsticos de

ventas en preparacin con suficiente detalle para que stos se
puedan convertir fcilmente en planes de produccin
especficos?

Planeacin de produccin

Factor
Presente? Observaciones

(si hay alguna)

Si No

Prepara planeacin y control de produccin un

plan maestro de produccin con todas las
asignaciones de produccin y tiempo?

Permiten los planes de produccin la planeacin

adecuada de compras y niveles de inventario?

Hay seas de tiempo perdido importante o de baja

productividad de los trabajadores? Son las cifras de
dichos pedidos importantes?
Control de produccin

Factor
Presente? Observaciones

(si hay alguna)

Si No

Se puede establecer fcilmente el estado de

cualquier pedido o trabajo en progreso?

Difieren notablemente los niveles de

produccin real comparados con los calendarios
previstos?

Se hacen los envos propios de pedidos casi

siempre a tiempo?

Se llevan los registros e informes esenciales de

control de produccin para cubrir las cargas de
produccin actuales y futuras?