Ao de la Consolidacin Econmica

y Social del Per

UNIVERSIDAD
NACIONAL
FEDERICO
VILLARREAL

FACULTAD DE OCEONOGRAFA,
PESQUERA Y
CIENCIAS ALIMENTARIAS
E.P DE INGIENERA
ALIMENTARIA

INFORME
CLULA
VEGETAL

CURSO :
Biologa y
Ecologa

PROFESOR:
Blgo. Jos
Santamara

ALUMNA :
 Martnez Lpez
Erika Paola

AO :
Primer ao
A

2010
I) OBJETIVOS:

1.-Observar la clula vegetal e identificar sus partes: pared celular, membrana

celular y organelos citoplasmticos.
2.-Observar los diferentes plastidios: leucoplastos y cromoplastos.
3.-Conocer las funciones de los componentes de la clula.
4.-Saber identificar en cualquier momento de nuestra experiencia, cuando estemos
frente a una clula vegetal.
5.-Adquirir habilidades en la observacin de la clula mediante el microscopio.

II) FUNDAMENTO:

Siendo la clula la unidad morfolgica, fisiolgica y gentica de todo ser vivo,

podemos afirmar que el estudio de los componentes, funcionamiento de la clula y
la diversidad de sus agrupaciones, determinan la diferenciacin de tejidos y rganos
ms o menos especializados. As mismo, nos permite descubrir y entender los
beneficios y utilidades que puede brindar la diversidad del Reino Vegetal.

III) MARCO TERICO:

La clula es la unidad mnima de un organismo capaz de actuar de manera

autnoma. Todos los organismos vivos estn formados por clulas, y en general se
acepta que ningn organismo es un ser vivo si no consta al menos de una clula.
Algunos organismos microscpicos, como bacterias y protozoos son clulas nicas,
mientras que los animales y plantas estn formados por muchos millones de clulas
organizadas en tejidos y rganos. Aunque los virus y los extractos acelulares
realizan muchas de las funciones propias de la clula viva, carecen de vida
independiente, capacidad de crecimiento y reproduccin propios de las clulas y por
tanto, no se consideran seres vivos.
Las clulas son estructuras altamente organizadas en su interior, constituidas por
diferentes orgnulos implicados, cada uno de ellos en diferentes funciones.

Gracias a los avances tecnolgicos posteriores a la invencin del microscopio, los

cientficos pudieron comprobar que todos los seres vivos estn formados por
pequeas celdas unidas unas a otras. Estas celdas, llamadas clulas, son la mnima
unidad del ser vivo que puede realizar las funciones de nutricin, relacin y
reproduccin.

Entre los grupos de clulas se distinguen las eucariontes (organismo unicelular o

multicelular cuyas clulas contienen un ncleo verdadero, entre estas se encuentran
las clulas animales y vegetales) y procariontes (organismo que carecen de ncleo
verdadero).

Las clulas animales y vegetales difieren fundamentalmente en tres aspectos. Las

primeras poseen centriolo del que carecen las clulas vegetales de especies
superiores, en las clulas vegetales encontramos plastidios que faltan en los
animales y finalmente las clulas vegetales poseen una pared rgida de celulosa que
les impide cambiar de posicin y forma.

Pared celular: Es tpica de los vegetales y de las clulas procariontes. Es rgida, su

funcin es proteger a la clula del medio ambiente, impide el hinchamiento de esta,
cuando se hallan en medios hipotnicos. Es permeable y selectiva, presenta poros
por los cuales establece contacto con clulas vecinas para el intercambio de
sustancias.
Su composicin qumica es: celulosa (glucosa), sustancias pectnicas (cidos
glucornicos), lignina (alcohol coniferlico), minerales (Ca y Mg en forma de
silicatos).

Membrana celular: Es caracterstica en animales, aunque algunos vegetales la

poseen. Es incolora, est formada por protenas, lpidos y glcidos. Se trata de una
estructura funcional viva, con mecanismos enzimticos que desplazan molculas
especficas penetrando o saliendo de la clula contra la gradiente de concentracin.

Plastidios: Son organelos propios de la clula vegetal y segn el tipo de

pigmentacin pueden ser:

-Leucoplastos: Son incoloros, es decir carecen de pigmentacin y almacenan

principalmente almidn (amiloplastos), protenas (proteinoplastos) y grasas
(oleoplastos). Se hallan en rganos incoloros o no expuestos a la luz.

-Cromoplastos: Poseen diversas pigmentaciones, amarilla (xantofila), anaranjada

(caroteno), morada (antocianina), verde (clorofila). De este grupo los ms
importantes son los cloroplastos, en los que se realiza la fotosntesis.

Los cloroplastos poseen estructura compleja, conformada por dos membranas en la

envoltura, con numerosos sacos internos formados por una membrana que encierra
el pigmento verde llamado clorofila. Desde el punto de vista de la vida terrestre, los
cloroplastos desempean la funcin de la fotosntesis; esta funcin consiste en
utilizar la energa de la luz solar para activar la sntesis de molculas de carbono
pequeas y ricas en energa, y va acompaado de liberacin de oxgeno. Los
cloroplastos producen tanto las molculas nutritivas como el oxgeno que utilizan
las mitocondrias.

Hay cuatro categoras de cromoplastos, segn su estructura pueden ser:

Globulosos: Los pigmentos se acumulan en gotas junto con los lpidos: Citrus,
Tulipa.
Fibrilares o tubulosos: Los pigmentos se asocian con fibrillas proteicas: Rosa,
Capsicum annuum.

Cristalosos: Los pigmentos se depositan como cristaloides asociados con las

membranas tilacoideas: tomate, zanahoria.
Menbranosos: Membranas arrolladas helicoidalmente: Narcissu.

-Vacuolas: Son organelos membranosos propios de la clula vegetal. Presentan el

llamado jugo celular, formado principalmente por sales, agua, azcares.Se
consideran como depsitos de sustancias de reserva, agua o sustancias de excrecin.

Pared celular:

Membrana celular:
Leucoplastos:

Estructura de los cromoplastos: Cloroplasto:

IV) Parte experimental:

4.1Materiales:
-Microscopio ptico
-Lugol
-Hojas de Elodea
-Pinzas
-Cebolla
-Tomate
-Papa
-Lminas porta objeto
-Lminas cubre objeto
-Hoja de bistur

4.2Metodologa:

Observacin de una clula vegetal:

-Desprender las catfilas de cebolla y extraer la telita de la cara interna.
-Extenderla en una lmina porta objeto.
-Aadirle unas gotas de agua y luego unas gotas de lugol.
-Cubrir las muestras.
-Observar al microscopio a mediano y mayor aumento.
-Diferenciar el ncleo, pared y membrana citoplamtica.Dibuje. La posicin del
ncleo es siempre la misma?

Desprendiendo la telita de la catfila Extendida en lmina porta objeto.

de cebolla.
 Aadiendo gotas de agua. Observando en el microscopio.

*DATOS: 20
Aumento ocular
3,2
Aumento del objetivo
0,10 Lmite
de resolucin

-Aumento total=A. ocular

x A. objetivo
Aumento total=20 x
3.2=64

Catfila con gotas de agua.

Observaciones:
-Se observa no mu claramente una red polidrica.
-Presenta un color plomizo.
-Se est utilizando el objetivo 3,2/0,10.

*DATOS: 20
Aumento ocular
3,2
Aumento del objetivo
0,10 Lmite
de resolucin

-Aumento total=A. ocular

x A. objetivo
Aumento total=20 x
3.2=64
Catfila con gotas de lugol.

Observaciones:
-Presenta una red polidrica.
-El color aparente es por la presencia de lugol.
-Vista mediana de la red polidrica.
-Se est utilizando el objetivo 3,2/0,10

*DATOS: 20 Aumento ocular

10
Aumento del objetivo
0,25 Lmite
de resolucin

-Aumento total=A. ocular

x A. objetivo
Aumento total=20 x
10=200

Catfila con gotas de lugol.

Observaciones:
-Red polidrica con una vista ms cercana a la anterior.
-Se observa puntos dentro de cada rejilla.
-Se est utilizando el objetivo 10/0,25.

Observacin de cloroplastos:
-Desprender una hojita de Elodea, colocarla en una lmina porta objeto con una
gota de agua y cubrir la muestra.
-Observe la pared celular, membrana celular, cloroplasto y ncleo. Realice la
observacin a mediano y mayor aumento. Dibuje.
-Observe el proceso de Ciclosis dentro de la clula

Observando la hoja de Elodea.

 *DATOS: 20 Aumento
ocular
3,2
Aumento del objetivo
0,10 Lmite
de resolucin

-Aumento total=A. ocular

x A. objetivo
Aumento total=20 x
3.2=64

Hoja de Elodea

Observaciones:
-Posee partes ms verdes, como hendiduras.
-Se observan apariencias de grnulos.
-Se est utilizando el objetivo 3,2/0,10

*DATOS: 20
Aumento ocular
10
Aumento del objetivo
0,25 Lmite
de resolucin

-Aumento total=A. ocular

x A. objetivo
Aumento total=20 x
10=200

Hoja de Elodea

Observaciones:
-Se observa claramente las hendiduras de color verde intenso.
-Los grnulos son mucho ms evidentes.
-Se est utilizando el objetivo 10/0,25.
Observacin de leucoplastos:
-Corte las lminas delgadas de la papa.
-Colquelas en una lmina porta objeto con unas gotas de agua y unas gotas de
lugol, luego cubra la muestra.
-Observe a menor y mediano aumento.
 *DATOS: 20 Aumento ocular
3,2
Aumento del objetivo
0,10 Lmite
de resolucin

-Aumento total=A. ocular

x A. objetivo
Aumento total=20 x
3.2=64

Lmina delgada de papa

Observaciones:
-El almidn est saliendo fuera de la clula.
-Se est utilizando el objetivo 3,2/0,10.

*DATOS: 20 Aumento ocular

10
Aumento del objetivo
0,25 Lmite
de resolucin

-Aumento total=A. ocular

x A. objetivo
Aumento total=20 x 10=200

Lmina delgada de papa.

Observaciones:
-Se observa grnulos marrones y verdes, dispersos.
-Se est utilizando el objetivo 10/0,25.

Observacin de cromoplastos:
-Cortar las cscara del tomate, lo ms delgada posible.
-Extenderla en una lmina porta objeto, agregar una gota de agua y cubrir la
muestra.
-Observar al microscopio a mediano y mayor aumento.
Cscara de tomate en lmina porta objeto. Agregando gotas de agua.

*DATOS: 20 Aumento ocular

3,2
Aumento del objetivo
0,10 Lmite
de resolucin

-Aumento total=A. ocular

x A. objetivo
Aumento total=20 x
3.2=64

Cscara de tomate con gotas de agua.

Observaciones:
-Licopeno (cromoplasto presente en el tomate).
-Segmentos pequeos de color rojizo.
-Se est utilizando el objetivo 3,2/10.

*DATOS: 20 Aumento ocular

10 Aumento del
objetivo
0,25 Lmite de
resolucin

Aumento total=A. ocular x A.

objetivo
Aumento total=20 x 10=200

Cscara de tomate con gotas de agua.

Observaciones:
-Posee hendiduras color rojizas.
-Se nota claramente su estructura, en forma de rejillas.
-Se est utilizando el objetivo 10/0,25.

V) CONCLUSIONES:
.Se lleg a observar las estructuras que forman parte de la clula vegetal.
.Se identific la presencia de cloroplastos, leucoplastos y cromoplastos por medio
del microscopio ptico.
.Se utiliz los objetivos 3,2/0,10 y 10/0,25; distinguindose as en dos magnitudes
las muestras observadas.
.Se observ las diferentes formas q poseen las muestras observadas.
.Se nota la mejor prctica del microscopio ptico.

VI) BIBLIOGRAFA:
.Pg:http://www.botanica.cnba.uba.ar/Pakete/3er/LaCelula/Cloroplastos.htm
.Pg:http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema8/8-4plastidios.htm#Amiloplastos
.Pg:http://html.rincondelvago.com/celulas-vegetales.html
.Pg:http://www.monografias.com/trabajos14/celulavegetal/celulavegetal.shtml
.
Pg:http://pe.kalipedia.com/kalipediamedia/cienciasnaturales/media/200704/17/dela
vida/20070417klpcnavid_26.Ees.SCO.png