Cilindro y malla

perforada Charola alimentacin

Cepillo

Frente Racero

Tolva de pulpa

Motor electrico

Salida de semillas UNLESS OTHERWISE SPECIFIED: NAME DATE

DIMENSIONS ARE IN INCHES DRAWN

TOLERANCES:
FRACTIONAL CHECKED TITLE:
ANGULAR: MACH BEND
ENG APPR.
TWO PLACE DECIMAL
THREE PLACE DECIMAL MFG APPR.

Q.A.
Despulpador
INTERPRET GEOMETRIC
PROPRIETARY AND CONFIDENTIAL TOLERANCING PER:
COMMENTS:
THE INFORMATION CONTAINED IN THIS MATERIAL
SIZE DWG. NO. REV

A
DRAWING IS THE SOLE PROPERTY OF
<INSERT COMPANY NAME HERE>. ANY
REPRODUCTION IN PART OR AS A WHOLE FINISH
WITHOUT THE WRITTEN PERMISSION OF NEXT ASSY USED ON
<INSERT COMPANY NAME HERE> IS
PROHIBITED. APPLICATION DO NOT SCALE DRAWING SCALE: 1:50 WEIGHT: SHEET 1 OF 1
5 4 3 2 1
lvarez
Maq
Maquinaria y equipos de proceso

DESPULPADORA DE FRUTAS
Despulpadora de Frutas
Equipo que separa la pulpa de la semilla y de la cascara o piel, pudiendo despulpar Mango,
Guayaba, Maracuy, Durazno, Fresa etc. Para la fabricacin de mermeladas, ates, nctares etc.

Descripcin:
La Despulpadora consta de un cilindro donde se realiza el despulpado, haciendo pasar la pulpa
por el tamiz y la semilla y cscara son desalojados por el tobogn del frente, la pulpa se recoge
por la salida inferior, mientras que la alimentacin es por la tolva de la parte anterior
Para su limpieza el diseo permite desmotar las diferentes partes del equipo sin usar
herramienta

Capacidad
500 Kg/hr. hasta 900 Kg/hr
Esta capacidad se ve modificada por el grado de madurez de la fruta, la continuidad de la
alimentacin de la fruta y el sistema que se adopte para retirar la semilla y cscara que se est
produciendo
Cuando la fruta tenga una consistencia que no se pueda aplastar con los dedos de la mano se
debe someter a un escaldado con agua caliente o vapor, previo al proceso de despulpado

Datos Tcnicos
Potencia del Motor: 5 HP (3.72 Kw) trifsica 220v
Dimensiones: 1350 mm x 463 mm x 1100 mm de altura
Poleas: tipo B
Materiales de construccin Acero inoxidable tipo 304
Perforacin del tamiz: 1 mm
Peso: 180 Kg

Hecho en Mexico
Guadalajara Jal
Tel 3335902184
 MANUALDEOPERACINDEDESPULPADORADEFRUTAS

INDICACIONESGENERALES
Antesdehacerusodesuequipo,leaestemanual,actudeacuerdoasusindicacionesygurdeloparasu
usoposterioroparaotropropietario
UsoPrevisto
Utilceseparadespulparfrutasqueconlamanosepuedalograrunaplastamiento
Garanta
Ladespulpadoraestgarantizadaenmaterialesymanodeobraporunlapsodeunao
INDICACIONESDESEGURIDAD
Paralaconexinesnecesariosearealizadaporuntcnicocapacitado
Alponerenmarchaelequipoporprimeravezcompruebequeelvoltajesemantengaestable,si
hayunacadadevoltajesuperioral3%cuandoesttrabajandoconsidereaumentarelcalibredel
cablequeestutilizandoparalaalimentacindelequipo
Antesdecadapuestaenservicio,compruebesielcabledeconexinalaredpresentadaos.Si
elcabledeconexinalaredestuvieradeteriorado,debeencargarsindemoraaunelectricista
especializado
Antesderealizarlalimpiezaalfinaldelturnodetrabajoprotejaelmotorcontraelexcesodeagua,
sobretodosilalimpiezaserealizaconunahidrolavadora
Encasoderequerirelcambiodebandasdelatransmisindepotenciaesnecesarioasegurarse
queelequipoestebloqueadoelctricamente
Alrealizarlalimpiezadeloscepillosinternosasegresetambinelbloqueoelctricodelequipo
Este equipo no es apto para ser utilizado por personas con capacidades fsicas, sensoriales e
intelectualeslimitadas
Losniosolaspersonasnoinstruidassobresuusonodebenutilizaresteequipo
Nodejenuncaelequiposinvigilanciamientrasestenfuncionamiento
Debetenercuidadodenodaarniestropearelcabledeconexinaredyelcabledeprolongacin
porpisarlos,aplastarlos,tirardeellosyotrasaccionessimilares.Protejaloscablesdereddelcalor,
elaceite,ylosbordesafilados
Conecteelequiponicamenteacorrientealterna.Latensintienequecorresponderalaindicada
enlaplacadelmotor

PUESTAENMARCHA/FUNCIONAMIENTO

Procedimientodelimpieza
Seretiranlas4tuercasmariposadelfrentedelequiposeseparaelfrente(queformaunconjunto
conlachumacerayeltobogndelasalidadesemillas)(Siestmuyajustadosepararayudadopor
lapuntadeundesarmadorplano)
Seseparaelcilindroqueconstadeunapoyoenlminaperforadaconhoyosdeyuncilindro
delminaperforadaconhoyosde0.7mmoen0.5mmdedimetrosegnrequerimientosdel
procesoestosdoscilindrosseseparanparalavarseporseparado
Unavezretiradoelfrenteylosdoscilindrosquedadescubiertalazonadeloscepillosyraceros
 Siesprimeravezqueseutilizanohabrresiduosdefrutaentoncessedebelavarconjabny
abundante agua para retirar los residuos que pudieran existir como parte del proceso de
manufactura,siyasehausadodespulpandofrutasentoncestenercuidadoconretirartodoslos
residuos de fruta que deben tender a obscurecer su color por oxidacin (se puede usar una
maquinahidrolavadoraoconuncepillodecerdasduras.
Despusdelavarsetodaslaspartesinternas,cilindrosytolvasserecomiendalimpiarconuntrapo
limpioyconunasolucindeaguapurificadaconun15%dealcoholparaasegurarselainocuidad
delequipo
Funcionamiento
Asegresequeelequipoesteancladoparaevitarvibracionesexcesivas

Antes de iniciar operaciones se debe asegurar una completa limpieza del equipo (evitando la
contaminacindelproducto)
Lafrutasecolocaenlacharoladealimentacinysedosifica.Siladosificacinesinsuficiente,la
pulpasaldrsoloporlapartecercanadelcilindroperforado,unadosificacinexcesivatendrdos
indicativos: la fruta saldr mal despulpada (semilla con pulpa) y provocaremos exceso de
vibracin.
Recordemosquecadafrutaycadagradodemadureztieneuncomportamientodiferentedentro
del despulpador de tal manera que una fruta cuanto ms blanda sea su consistencia mejor
desempeoobtendremosdeldespulpador
Lapulpasevadepositandoenlatolvadepulpaysusalidafinalesporuntubosanitariode3
dondecolocamosunacubetaose puedeacoplara una bombaparasutrasladoalasiguiente
etapadelproceso
LaSemillaycascara(cutcula)yaprcticamentesinpulpasalenporelfrentedelequipoyestosse
puedenrecogerencubetaosepuedeinstalaruntransportadorqueretireestosdesperdiciosno
utilizablesenelproceso
Sialgnfrutoquedaconpulpa,estefrutosepuedereciclaraliniciodelacharoladealimentacin
solosielrecipientedondecaelasemillaesttotalmentelimpio

TRANSPORTE
Precaucin
Paraevitaraccidentesolesiones,tenerencuentaelpesodelaunidadparaeltransporte
Almacenamiento
Sisevaaalmacenartomarencuentaelpesoylageometraparaevitarsepuedavoltearycausaralgn
daoolesin
Antesdealmacenarlimpiarysecarperfectamenteelequipo

CUIDADOSYMANTENIMIENTO
Verificarqueladistanciaentrecepilloseinteriordelcilindroseasololanecesariaparaeltamaodela
semilladelafrutaqueestdespulpando
Alajustarloscepillosverificarquenointerfieranconlatapafrente
Verificarelajustedelatensindelabandadelmotor
Tenercuidadoqueloscepilloscoincidanconelfinaldelhelicoidedeentrada(deotramanerareducenel
readeentradadelafruta