Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
MICRONUTRIENTES
VITAMINAS: Son sustancias presentes en pequeas cantidades en los
alimentos y esenciales para el metabolismo normal. El contenido de estas
suele ser ms altos en los alimentos frescos, entre menos procesos tengan
los alimentos mejora la absorcin de vitaminas.
LIPOSOLUBLES: Las vitaminas A, D, E Y K. Pueden ser almacenadas en el
organismo, a excepcin de la vitamina D, que se produce al exponerse al
sol.
HIDROSOLUBLES: La vitamina C y el complejo B (que incluye 8 vitaminas).
No pueden ser almacenadas por el organismo y debes ser suministradas con
la ingesta diaria de alimentos.
Vitamina A: Ayudan en la visin, piel.
Vitamina Complejo B: Ayudan con el sistema nervioso, da energa y la
vitamina B12 previene la anemia.
Vitamina C: Ayuda con las defensas del cuerpo, sistema respiratorio,
cicatrizacin y circulacin.
Vitamina D: Ayuda en la fijacin del Calcio.
Vitamina E: Ayuda en la piel, previene el cncer.
Vitamina K: Ayuda en la coagulacin.