EVALUACIN NUTRICONAL SUBJETIVA

GIULIANA VERA
 SUBJETIVA OBJETIVA

Es un mtodo econmico, simple y Es un mtodo costoso, complejo y extenso

rpido. Es realizado por un nutricionista o
Es realizado por cualquier profesional profesional de la salud que haya recibido un
de la salud que haya tenido algn tipo entrenamiento profesional.
de entrenamiento o capacitacin. Es necesario utilizar medidas
No existe la necesidad de utilizar antropomtricas y pruebas de laboratorio
medidas antropomtricas o pruebas de No evala la capacidad funcional del
laboratorio. paciente.
Evala la capacidad funcional del Tiene los siguientes componentes: historia
paciente. clnica, evaluacin antropomtrica,
Se basa en una pequea historia clnica evaluacin bioqumica, signos y sntomas
del paciente y en un examen fsico. clnicos.
 Ya sea por la
Identificacin de pacientes propia
con malnutricin o riesgo de enfermedad o por
padecerla en algn momento el tipo de
de su evolucin tratamiento al que
va a ser sometido.
 EVALUACIN NUTRICONAL SUBJETIVA

TIENES DOS COMPONENTES

HISTORIA CLNICA EXAMEN FSICO
1. PESO CORPORAL: La prdida de peso corporal es un indicador
significativo de problemas en el estado nutricional.

Si las prdidas han ocurrido Si las prdidas han ocurrido

en los SEIS MESES anteriores en las DOS LTIMAS SEMANAS
a la hospitalizacin. anteriores a la hospitalizacin.

Pueden indicar una Suelen sealar un riego

enfermedad cnica o un mayor de desnutricin.
cambio en la dieta.
2. MODIFICACIN DE LA DIETA: Es la ingesta de nutrimentos
actual, en comparacin con la dieta habitual del paciente.

INGESTA NORMAL

INGESTA ANORMAL

Las personas cuyos hbitos alimentarios han cambiado como

consecuencia de la enfermedad estn en riego de desnutricin.
3. SNTOMAS GASTROINTESTINALES: Los signos y sntomas
gastrointestinales que persisten por ms de quince das pueden
colocar a la persona en riego de desnutricin.

Anorexia Nusea Vmito Diarrea

4. CAPACIDAD FUNCIONAL O NIVEL DE ENERGA: Las personas
enfermas pueden estar dbiles y carecer de la motivacin para
mantener su actividad fsica. Pueden cansarse con facilidad. Por
ello, se les debe interrogar acerca de su actividad fsica de rutina.
5. IMPACTO DE LA ENFERMEDAD: Muchas enfermedades
cambian las exigencias metablicas del organismo

AUMENTA ACTIVIDAD METABLICA

DISMINUYE ACTIVIDAD METABLICA

En la mayora de las situaciones, la persona enferma tienden a

aumentar su requerimiento de caloras y de protenas.
 Prdida de la grasa Prdida de la masa muscular
Edema de los tobillos
subcutnea (trceps, trax) (cudriceps, deltoides)

Edema de la regin sacra Ascitis

 CATEGORA A CATEGORA B CATEGORA C
(MODERADAMENTE (SEVERAMENTE
(BIEN NUTRIDO) DESNUTRIDO) DESNUTRIDO)
Han ganado peso Perdieron 5% del peso Prdida severa de
recientemente, pero o ms en las semanas tejido subcutneo.
que esa ganancia no anteriores a la Prdida severa de
sea aparentemente evaluacin. masa muscular.
por retencin de Aumento o Presencia o aumento
lquidos. mantencin del peso del edema.
No perdieron peso. corporal con Prdida progresiva de
No perdieron tejido disminucin de la peso mayor a menos
subcutneo. ingesta. 10%.
No modificaron el Disminucin
apetito a corto plazo. moderada de tejido
subcutneo.
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