Queso crudivegano de macadamias

Junio 14, 2012 Lcteos sin lcteos, Recetas 13 Comentarios

Este queso es una de las recetas fciles de los quesos crudiveganos con una presentacin
final impresionante.

En este vdeo, prestado de nuestro taller online Comer ms sano: Leche, quesos y yogures
sin lcteos, vers que preparar un queso sabroso puede ser fcil y muy rpido.

Ingredientes
(T. = Taza 250ml, C. = Cucharada 15ml, c. = cucharadita 5ml)
1 1/2 T. macadamias (200g), previamente remojadas min. 6 horas

zumo de medio limn

C. romero, molido

3 C. (45ml) aceite oliva

1 diente ajo

c. sal de mar

2 c. levadura de cerveza (opcional)

Elaboracin
1. Colocar todos los ingredientes en un robot de cocina y triturar muy bien hasta que todos los

ingredientes estn integrados.

2. Sacar la mezcla del robot y moldear creando un circulito.

3. Rociar romero seco por fuera del keso, en la parte de encima y a los lados.

4. Meter a la nevera durante mnimo 1 hora para que endurezca.

Se conserva hasta diez das en la nevera.

Variacin: Aadir ms agua, aceite y/o zumo de limn para hacer un keso untable.

Se conserva unos diez das en la nevera.

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De dnde sacan las protenas los crudiveganos?