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Bifum ao curry com vegetais e camares 999+

27 de julho de 2015 Wesley Sarto Massas e molhos, Peixes e frutos do mar, Prato
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Eu sempre como este bifum ao curry em um restaurante chins l do shopping Plaza Sul e este
um dos meus pratos favoritos de l. Tentei reproduzir esta receita em casa umas trs vezes e
nalmente cheguei verso mais gostosa para compartilhar aqui com vocs!

Bifum aquele macarro oriental bem ninho feito base de arroz (no o macarro do
Yakisoba). O macarro em si no tem um sabor to marcante, mas com curry ca timo e com os Assistir ao vdeo

vegetais mais perfeito ainda. Voc tambm pode adicionar alguns camares para acompanhar,
como sugiro na receita, mas s com os vegetais j ca timo. Seja o primeiro de seus amigos a curtir isso.

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INGREDIENTES
Bolos e cupcakes (78)
2 cenouras cortadas em tiras ou raladas (200g)
1/2 repolho cortado em tiras do mesmo tamanho da cenoura (250g)
Carnes e Frango (56)
500g de macarro bifum
4 dentes de alho picados
Dicas e Curiosidades (55)
4 colheres (ch) de curry
4 colheres (sopa) de leo de gergelim (se no tiver pode usar leo de soja ou azeite)
Doces e sobremesas (99)
Sal e pimenta do reino a gosto

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400g de camaro (opcional)

Integral (15)
gua para cozinhar os legumes e o macarro

Lanches e Sanduches (27)

Massas e molhos (35)

Pes (15)

Peixes e frutos do mar (6)

Prato Principal (30)

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MODO DE PREPARO
Ferva cerca de 1 litro de gua, adicione a cenoura e conte 5 minutos. Depois deste tempo
adicione o repolho e conte mais 5 minutos.
Desligue a panela, escorra os legumes e reserve-os.
Coloque cerca de 2 litros de gua em uma panela e ao levantar fervura desligue e coloque o
bifum. Conte exatamente 1 minuto e meio e escorra o macarro (o tempo de cozimento do
bifum pode variar de acordo com a marca, por isso indico olhar a embalagem para ver a
indicao do fabricante, mas em geral no passa de 2 minutos).
Passe o macarro por gua fria para parar o cozimento e reserve.
Em uma panela funda refogue o alho com o leo de gergelim at dourar levemente.
Em seguida junte a cenoura e o repolho cozidos e o curry.
Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Por m junte o bifum j cozido e misture tudo muito bem.
Sirva com camares ou outro acompanhamento de sua preferncia.

Os camares eu z bem simples, apenas temperando com sal e pimenta e salteei rapidamente
no azeite em uma frigideira bem quente. S juntei ao bifum na hora de servir.

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