ORIGINAL
Los trastornos de la conducta alimentaria
en estudiantes universitarios espaoles
M. Lameiras Fernndez, M. Calado Otero, Y. Rodrguez Castro y M. Fernndez Prieto
Facultad de Ciencias de la Educacin. Campus Ourense. Universidad de Vigo.
Eating disorders in spanish university students
Resumen
Introduccin. El presente estudio evala la prevalencia
de la anorexia nerviosa, sus sndromes parciales, bulimia
nerviosa y trastorno por atracn en una muestra de
estudiantes universitarias de Galicia (Espaa).
Metodologa. Un total de 298 chicas y 157 chicos forman
nuestra muestra. En el estudio empleamos el Eating
Disorders Inventory (EDI) y un cuestionario sobre el
comportamiento alimentario para detectar los sujetos con
riesgo de padecer trastornos alimentarios.
Resultados. El anlisis de las medias indic que las
chicas mostraron puntuaciones ms altas en impulso para
adelgazar, bulimia, conciencia interoceptiva, insatisfaccin
corporal e ineficacia que los chicos; adems, las chicas
tienen un ndice de masa corporal ms bajo. Encontramos
una prevalencia muy alta, un total de 6,4% de casos de
trastornos de la conducta alimentaria.
Conclusiones. Los elevados valores de probables
trastornos de la conducta alimentaria hace especialmente
necesario llevar a cabo programas de prevencin primaria
y secundaria en poblaciones universitarias.
Palabras clave: trastornos de la conducta alimentaria,
anorexia nerviosa, bulimia nerviosa, prevalencia,
estudiantes universitarios
LOS TCA EN UNIVERSITARIOS/AS
Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) han
despertado un creciente inters durante los ltimos aos
entre los profesionales de la salud debido al incremento
de su incidencia y prevalencia1, siendo la anorexia y la
bulimia nerviosa los cuadros ms conocidos. Hsu en
CORRESPONDENCIA:
M. Lameiras Fernndez.
Facultad de Ciencias de la Educacin.
Campus Ourense. Universidad de Vigo.
As Lagoas s/n.
32004.
Correo electrnico: lameiras@uvigo.es.
27 Actas Esp Psiquiatr 2002;30(6):343-349
Summary
Objetive. This present work assesses the prevalence of
anorexia nervosa, its partial syndromes, bulimia nervosa
and binge eating in a university sample of Galician
students (Spain).
Method. The sample is made up of 298 women and 157
men. The scales used were: Eating Disorders Inventory
(EDI) and a Questionnaire on eating behavior.
Results. Women had higher scores in drive for thinness,
bulimia, interoceptive awareness, body dissatisfaction and
ineffectiveness than men; furthermore the women had lower
scores in BMI. We find a very high prevalence, a total of
6.4% of cases of eating disorders.
Conclusions. The high values of probable eating
disorders make it especially necessary to carry out primary
and secondary prevention programs in university students
populations.
Key words: eating disorders, anorexia nervosa, bulimia
nervosa, prevalence, university students.
19962, en una revisin de estudios de doble fase, que im-
plica que en una primera fase se utilice un instrumento o
cuestionario para identificar a la poblacin en riesgo y en
una segunda se lleve a cabo una entrevista diagnstica
con una muestra aleatoria de la poblacin de riesgo,
identifica entre un 0,2%-0,5% la prevalencia de la anore-
xia nerviosa en chicas jvenes. Por su parte, Fairburn y
Beglin en 19903, tras revisar los estudios de dos fases ms
sofisticados y complejos, informan de una prevalencia de
la bulimia nerviosa en torno al 1% en adolescentes jve-
nes y adultas.
Actualmente se acepta que la compleja interaccin
de mltiples factores influye en la ocurrencia y manteni-
miento de los trastornos de la conducta alimentaria4-7.
As, se puede afirmar que no existe ningn factor que ais-
343
 Lameiras Fernndez M, et al. LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS ESPAOLES
ladamente sea suficiente para explicar las variaciones en
los cuadros clnicos que presentan entre los individuos8.
Las mujeres son las ms afectadas, ya que la mayora de
los estudios identifican la incidencia en funcin del sexo
en una relacin de 10 chicas por cada chico9. Tambin se
confirma que los trastornos de la conducta alimentaria se
desarrollan en edades tempranas, fundamentalmente en
la adolescencia. Pawluck y Gorey en 199810 encuentran
en una revisin de 12 estudios de casos sobre la inciden-
cia de la anorexia nerviosa en Norteamrica, Holanda,
Gran Bretaa, Nueva Zelanda, Suiza e Israel, que las ado-
lescentes (13 a 19 aos) de sexo femenino presentan 5
veces ms anorexia nerviosa comparadas con mujeres de
otras edades (50,87 frente a 10,37 casos de incidencia
por cada 100.000 habitantes/ao).
En Espaa los estudios epidemiolgicos ms fiables y
recientes que se han realizado con poblacin general so-
bre los trastornos de la conducta alimentaria muestran
esta tendencia. Por un lado, los trabajos de dos fases
como es el estudio epidemiolgico realizado por Moran-
d et al en 199911 que identifica con una muestra de ma-
drileos/as de 15 aos un 5,59% de trastornos alimenta-
rios totales o parciales. Prez-Gaspar et al, en 200012 tam-
bin en un estudio de doble fase con una muestra
representativa de estudiantes navarras (primaria, secun-
daria, FP y universitarias) de 12 a 21 aos, obtiene una
prevalencia de 4,1% de trastornos alimentarios totales o
parciales. Por su parte, Ruiz-Lzaro en 199813, utilizando
una metodologa similar al trabajo anterior, con una
muestra de estudiantes zaragozanas (primaria, secunda-
ria y FP) de 12 a 18 aos obtiene un 4,52% de casos de
anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y sndromes parcia-
les. De estos datos se puede concluir una prevalencia
aproximada del 4,5% de trastornos alimentarios especifi-
cados y no especificados. Datos de por s significativos
que cobran mayor relevancia si tenemos en cuenta que
las personas afectadas tienden a falsear y ocultar infor-
macin, por lo que probablemente la prevalencia de los
trastornos de la conducta alimentaria en Espaa incluso
pueden ser mayores14.
Por otro lado, se han realizado estudios en los que se
utiliza un instrumento de screening; en ellos se han ob-
tenido tasas de prevalencia ms elevadas. Toro et al en
198915 encuentran que el 11% chicos/as estudiantes de
primaria y secundaria son candidatos a sufrir trastornos
de la conducta alimentaria. Saz et al en 199916 identifi-
can por su parte que el 8,8% de los/as chicos/as estu-
diantes de secundaria podan padecer algn trastorno de
la conducta alimentaria; porcentajes que se elevan al
12,4% en el estudio de Carbajo et al en 199517 o incluso
hasta el 17,9% en el de Garca et al en 200118.
Sin embargo, la mayor parte de estos estudios han uti-
lizado como poblacin diana adolescentes estudiantes
preuniversitarias, y debido a las variables concomitantes
y a los trastornos de la conducta alimentaria, la poblacin
de jvenes universitarias constituye un subgrupo de ries-
go al que se est prestando cada vez ms atencin. Whi-
tehouse y Button en 198819 encuentran en una muestra
de estudiantes universitarias una prevalencia de la anore-
344 Actas Esp Psiquiatr 2002;30(6):343-349
xia nerviosa del 0,2% en Inglaterra, siguiendo criterios
del DSM-III, mientras que, Pyle et al en 199120 identifica-
ron una prevalencia del 0,1%. Por su parte Ferreira en
199821 con una muestra de estudiantes universitarias del
norte de Portugal no obtiene ningn caso de anorexia
nerviosa, pero s una prevalencia del 8,4% de sndromes
parciales y de bulimia nerviosa. Los datos sobre la preva-
lencia de la bulimia nerviosa en poblacin universitaria
femenina presenta mayor oscilacin; as se ha encontra-
do una prevalencia entre el 0,3% de casos en Hungra22 y
el 2% en Estados Unidos23.
Por otra parte, el inters dispensado al estudio de los
trastornos de la conducta alimentaria en el colectivo de
mujeres, por la mayor prevalencia e incidencia, ha eclip-
sado la atencin dispensada al colectivo de varones. Sin
embargo, en los escasos estudios disponibles se com-
prueba o la ausencia de casos16 o una muy baja prevalen-
cia14. Sin embargo se ha encontrado mayor presencia de
un nmero no despreciable de chicos dentro de los cua-
dros TCANE (trastornos de la conducta alimentaria no es-
pecificados).
Por tanto, el objetivo de este trabajo es el de identifi-
car los posibles casos de trastornos de la conducta ali-
mentaria: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y trastor-
nos de la conducta alimentaria no especificados (sndro-
mes parciales y trastornos por atracn) en una muestra
mixta de estudiantes universitarios de las facultades y es-
cuelas universitarias de los campus del sur de Galicia.
ste ser el primero (que tengamos constancia) de estas
caractersticas en la poblacin espaola.
MTODO
Sujetos
En este estudio participaron 482 estudiantes, un
67,4% (n = 325) de chicas y un 32,6% (n = 157) de chi-
cos, estudiantes universitarios de primer ciclo de la Uni-
versidad de Vigo (Galicia). La edad media de los partici-
pantes es de 19,61 (Sx = 2,50) (rango 17-44 aos), con
una nota media de acceso a la carrera de 6,74 (Sx = 1,07)
(rango 4,60-10). Con una mayora de estudiantes perte-
necientes al nivel socioeconmico medio (74,6%).
Instrumentos y variables
Cuestionarios aplicados a la muestra
1. Inventario de los trastornos del comportamiento
alimentario (EDI)24. Es un autoinforme que evala las ca-
ractersticas conductuales y cognitivas de la anorexia y la
bulimia nerviosas. Los 64 tems que lo forman estn agru-
pados en 8 subescalas: impulso para adelgazar, bulimia,
insatisfaccin con la imagen corporal, ineficacia, perfec-
cionismo, desconfianza interpersonal, conciencia intero-
ceptiva y miedo a la madurez. Las tres primeras subesca-
28
 Lameiras Fernndez M, et al. LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS ESPAOLES

diente en el que 1 equivale a que el sujeto se percibe de-

TABLA 1. ndice de masa corporal falso
Categora 1 IMC = 14
Categora 2 IMC = 17
Categora 3 IMC = 20
Categora 4 IMC = 23
Categora 5 IMC = 26
IMC: ndice de masa corporal.
las evalan la preocupacin con la forma corporal, el
peso y el comportamiento alimentario, mientras que las
restantes estn relacionadas con la autoestima y el auto-
concepto. Cada uno de los 64 tems consta de 6 posibles
respuestas entre los valores 0 (nunca) y 5 (siempre); en
la mayora de los tems las respuestas se disponen en sen-
tido creciente hacia la patologa, aunque algunos tems
estn formulados a la inversa (1,12, 15, 17, 19, 20, 22, 23,
26, 30, 31, 37, 39, 42, 50, 55, 57, 58 y 62). Se utiliza la
puntuacin total de corte del EDI de 50 puntos siguien-
do a Morand et al en su trabajo de 199911.
2. Cuestionario sobre el comportamiento alimenta-
rio25. Identifica variables sobre los sntomas de los cua-
dros clnicos de los trastornos de la conducta alimentaria
de acuerdo con los criterios diagnsticos del DSM-IV26.
Este cuestionario fue desarrollado basndose en los ins-
trumentos de evaluacin clnica en la lnea de la accin
europea del Cost-B627.
Variables relacionadas con los problemas
alimentarios
1. Miedo a ganar peso. Cuestin sobre el miedo a vol-
verse gordo o ganar peso en el que se facilitan 5 alterna-
tivas de respuesta, de menor a mayor intensidad en el
que 1 equivale a nunca y 5 a preferira morirme antes
que volverme gordo/ a o ganar peso.
2. Ingestin alimentaria compulsiva. tem sobre la fre-
cuencia de los atracones al mes durante los ltimos 6 me-
ses.
3. Mtodos para el control de peso. Se pregunta por la
frecuencia de vmitos, laxantes, dieta o comida baja en
caloras y ejercicio fsico excesivo al mes durante los l-
timos 6 meses.
4. ndice de masa corporal. Calculamos el ndice de
Quetelet: peso (kg)/ talla2 (cm2).
5. Distorsin de la imagen corporal. Para operaciona-
lizar el concepto creamos un ndice de masa corporal
falso (tabla 1), a travs de una pregunta sobre la percep-
cin del cuerpo con 5 posibles alternativas, con un gra-
TABLA 2. Medida de distorsin de la imagen corporal
masiado delgado y 5 a que se percibe demasiado gordo21.
A continuacin calculamos la diferencia entre el ndi-
ce de masa corporal falso y el ndice de masa corporal
real para obtener una medida de distorsin de la imagen
corporal. Cuanto ms diferencia exista, mayor distorsin
de la imagen corporal (tabla 2)28.
Criterios diagnsticos de los trastornos de la conducta
alimentaria
Todos los sntomas citados de cada uno de los trastor-
nos se han categorizado como variables bipolares, en las
que el valor 1 significa que el sntoma est ausente y el
valor 2 que el sntoma est presente, excepto en el ndi-
ce de masa corporal para detectar los casos de anorexia
restrictiva, en la que el valor 1 significa peso mayor o
igual a 17,5 y el valor 2 significa inferior a 17,529. En fun-
cin de estos sntomas hemos detectado a los sujetos con
probable anorexia y bulimia nerviosas, trastorno por
atracn y situaciones subclnicas segn el DSM-IV:
1. Anorexia nerviosa tipo restrictivo. Cuando el suje-
to presenta miedo a ganar peso, ndice de masa corporal
inferior a 17,5, distorsin de la imagen corporal y ausen-
cia de perodo menstrual en las chicas.
2. Anorexia nerviosa tipo purgativo. Dos o ms veces
a la semana episodios de ingestin alimentaria compulsi-
va y mtodos para el control de peso, ndice de masa cor-
poral inferior a 17,5 y ausencia de perodo menstrual en
las chicas.
3. Bulimia nerviosa. Dos o ms episodios de ingestin
compulsiva a la semana y mtodos de control de peso
con la misma frecuencia e ndice de masa corporal igual
o superior a 17,5.
4. Situaciones subclnicas. Si se presentan todos los
criterios de la anorexia nerviosa restrictiva excepto la
ausencia de perodo menstrual.
5. Trastorno por atracn. Episodios de ingestin ali-
mentaria compulsiva, dos o ms veces a la semana sin
mtodos de control de peso.
Procedimiento
La seleccin de la muestra no clnica fue aleatoria y la
participacin voluntaria. Los cuestionarios que utiliza-
mos eran annimos y ningn alumno/a se neg a partici-
par. A la muestra de sujetos se le aplica en primer lugar el
EDI y posteriormente el cuestionario sobre comporta-
miento alimentario, ambos se administran durante el ho-
rario lectivo a los grupos naturales con una duracin
aproximada de 20 minutos.

Diferencia > 2 Ausencia de distorsin Anlisis de datos

2 Diferencia > 4
4 Diferencia > 6
Diferencia 6
Ligera distorsin
Distorsin moderada
Se utiliz el paquete estadstico SPSS para analizar los
Distorsin grave
datos. Se calcularon las diferencias de medias utilizando

29 Actas Esp Psiquiatr 2002;30(6):343-349 345

 Lameiras Fernndez M, et al. LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS ESPAOLES

TABLA 3. Medias y significacin por sexos de las subescalas y puntuacin total del EDI

Chicas Chicos t- test

n Media DE n Media DE t

Edad 325 19,5 2,44 157 19,7 2,62 1,03

Altura 325 1,65 0,06 157 1,77 0,06 19,8***
Peso 325 57,7 7,68 157 73,75 10,5 18,9***
ndice de masa corporal 325 21,2 2,85 157 23,53 2,96 8,01***
Distorsin imagen corporal 318 1,10 0,34 153 1,01 0,08 3,37*

*: 0,05; ***: 0,001.

la t-Student para muestras independientes. El nivel de valente de desconfianza interpersonal, perfeccionismo y

significacin fue de p < 0,05.
RESULTADOS
1. Variables antropomtricas. Los datos obtenidos de-
muestran la existencia de diferencias significativas entre
chicos y chicas en todas las variables antropomtricas ex-
cepto en la edad. Las chicas presentan menor altura (t =
19,87; p < 0,001), menor peso (t = 18,91; p < 0,001)
y menor ndice de masa corporal (t = 8,01, p < 0,001)
(tabla 3).
2. Distorsin de la imagen corporal. Las chicas pre-
sentan una mayor distorsin de la imagen corporal (t =
3,37; p < 0,05) al compararlas con sus compaeros. As
el 99,3% de los chicos no presentan distorsin de la ima-
gen corporal frente al 91,2% de las chicas que s lo hacen.
En los chicos slo se presenta un 0,7% de ligera distor-
sin y en las chicas un 7,5% de ligera distorsin y un 1,3%
de distorsin moderada de la imagen corporal.
3. Subescalas del EDI. Los datos obtenidos demues-
tran la existencia de diferencias significativas entre sexos
en varias subescalas del EDI (tabla 4). Las chicas mues-
tran mayor impulso para adelgazar (t = 5,52; p < 0,001),
mayor bulimia (t = 2,18; p < 0,05), mayor conciencia in-
teroceptiva (t = 2,89; p < 0,01), mayor insatisfaccin
corporal (t = 6,47; p < 0,001) y mayor ineficacia (t = -
3,56, p < 0,001). Chicos y chicas presentan un nivel equi-
miedo a la madurez, lo que demuestra que las diferencias
tienen que ver con la preocupacin por la imagen cor-
poral, el peso y el comportamiento alimentario (mayor
en las chicas), pero estas diferencias no se mantienen en
las escalas que miden autoconcepto y autoestima; son
adems ellas las que obtienen puntuaciones ms altas en
el factor total del EDI (t = 4,35; p < 0,001).
4. Casos probables de trastornos de la conducta ali-
mentaria. En las figuras 1 y 2 se presentan los diferentes
criterios diagnsticos para detectar los casos probables
de trastornos de la conducta alimentaria (tabla 5). En la fi-
gura 1 se exponen los criterios de diagnstico de la ano-
rexia nerviosa restrictiva y de su sndrome parcial; en la fi-
gura 2 los criterios de la bulimia nerviosa, de la anorexia
nerviosa tipo purgativo y de su sndrome parcial, y por l-
timo, del trastorno por atracn. La inclusin sucesiva de
los criterios se realiza de acuerdo con el incremento de
gravedad de los trastornos de la conducta alimentaria21.
No se encuentra ningn caso probable de anorexia
pura en las chicas, pero s que se obtiene un caso pro-
bable de anorexia nerviosa restrictiva parcial (0,2%).
Adems encontramos un caso de anorexia nerviosa res-
trictiva en chicos (0,2%) y ningn caso de anorexia pur-
gativa. Los casos probables de bulimia nerviosa y tras-
torno por atracn han sido los ms frecuentes. Hemos
encontrado un 2,9% (n chicas = 14) de casos probables
de bulimia y un 3,1% (n chicas = 7; n chicos = 8) de ca-
sos probables de trastorno por atracn.

TABLA 4. Medias y significacin por sexos de las subescalas y puntuacin total del EDI

Chicas (n = 325) Chicos (n = 157) t- test

Media DE Media DE t p

Impulso para adelgazar 4,15 5,32 1,61 3,15 5,52 0,000

Desconfianza interpersonal 4,13 3,36 4,46 3,02 1,06 0,290
Perfeccionismo 4,67 3,80 4,60 3,62 0,19 0,853
Bulimia 1,02 2,27 0,59 1,40 2,18 0,030
Miedo a la madurez 6,69 4,22 6,95 5,05 0,60 0,548
Conciencia interoceptiva 3,62 3,74 2,66 3,27 2,89 0,004
Insatisfaccin corporal 7,81 7,16 3,76 4,61 6,47 0,000
Ineficacia 3,69 3,82 2,44 3,14 3,56 0,000
Factor total EDI 35,78 22,47 27,07 16,02 4,35 0,000

346 Actas Esp Psiquiatr 2002;30(6):343-349 30

 Lameiras Fernndez M, et al. LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS ESPAOLES

Total sujetos
(n=482)

Chicas Chicos
n=325 n=157

Con miedo de Sin miedo de Con miedo de Sin miedo de

ganar peso ganar peso ganar peso ganar peso
n=270 n=64 n=71 n=85

ndice de masa ndice de masa ndice de masa ndice de masa

corporal < 17,5 corporal 17,5 corporal < 17,5 corporal 17,5
n=3 n=257 n=1 n=70

Con distorsin de la Sin distorsin de Con distorsin de la Sin distorsin de

imagen corporal la imagen corporal imagen corporal la imagen corporal
n=1 n=1 n=1A n=0

Sin perodo Con perodo A

menstrual menstrual Casos probables de anorexia nerviosa (n chicas= 0; n Chicos= 1)
B
n=0 A n=1B Casos probables de anorexia nerviosa restrictiva parcial (n chicas= 1)

Fig. 1. Casos probables de chicas-chicos con anorexia nerviosa tipo restrictivo o sndrome parcial de anorexia nerviosa tipo res-
trictivo.

Total sujetos
(n=482)

Chicas Chicos
n=325 n=157

Con episodios de Sin episodios de Con episodios de Sin episodios de

ingestin alimentaria ingestin alimentaria ingestin alimentaria ingestin alimentaria
compulsiva compulsiva < 2 veces compulsiva compulsiva < 2 veces
n=21 por semana n=297 n=8 por semana
n=147

Con utilizacin de Sin utilizacin de

mtodos para el mtodos para el Con utilizacin de Sin utilizacin de
control del peso control del peso o mtodos para el mtodos para el
n=14 < 2 veces por semana control del peso control del peso
n=7 A n=0 < 2 veces por semana
n=8 A

ndice de masa ndice de masa ndice de masa ndice de masa

corporal< 17,5 corporal 17,5 corporal < 17,5 corporal 17,5
n=0 n=14 B n=0 C n=0 B

A
Casos probables de trastorno por ingestin alimentaria compulsiva (n chicas= 7; n chicos= 8)
Sin perodo Con perodo B
Casos probables de bulimia nerviosa (n chicas= 14; n chicos= 0)
menstrual menstrual C
Casos probables de anorexia nerviosa tipo purgativo (n chicas= 0; n chicos= 0)
n=0 C n=0 D D
Casos probables de anorexia nerviosa purgativa parcial (n chicas= 14; n chicos= 0)

Fig. 2. Casos probables de mujeres-hombres con trastornos por ingestin alimentaria compulsiva, bulimia nerviosa, anorexia ner-
viosa tipo purgativo y sndrome parcial de anorexia nerviosa tipo purgativo.

31 Actas Esp Psiquiatr 2002;30(6):343-349 347

 Lameiras Fernndez M, et al. LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS ESPAOLES
TABLA 5. Casos probables de trastornos de la conducta alimentaria y de sus sndromes parciales
Prevalencia
Clasificacin chicas (n = 325)
n %
Anorexia tipo restrictivo
Anorexia tipo purgativo
Sndromes parciales anorexia
Tipo restrictivo 1 0,3
Tipo purgativo
Bulimia 14 4,3
Trastorno por atracn 7 2,2
Total TCA 22 6,8
TCA: trastornos de la conducta alimentaria.
DISCUSIN
Se identifican en este estudio un total de 31 casos pro-
bables de trastornos de la conducta alimentaria, lo que
representa el 6,4% de los sujetos de la muestra. Entre s-
tos no se ha detectado ningn caso de anorexia nerviosa
en chicas, lo que concuerda con otros trabajos en mues-
tras de chicas universitarias21,30,31. Esto se podra deber a
que las chicas con cuadros de anorexia nerviosa, debido
a la gravedad de este trastorno, tengan menos posibilida-
des de llevar a cabo estudios universitarios. Por otro
lado, los datos obtenidos en bulimia nerviosa en chicas
(4,3%) son similares a los obtenidos en Portugal en una
investigacin con estudiantes universitarias y recurrien-
do a similar metodologa (5,9%)21. Pero superior a los re-
sultados obtenidos en estudios de doble fase con mues-
tras de adolescentes espaolas11-13,32, lo que cabra espe-
rar si se tiene en cuenta que los estudios de doble fase
son los que en mayor medida permiten depurar los casos
reales de los probables.
En cuanto a los chicos slo se ha detectado un proba-
ble caso de anorexia nerviosa restrictiva, baja prevalencia
que concuerda con los resultados de otros estudios reali-
zados con muestras universitarias masculinas tambin
fuera de nuestras fronteras20,22. No obstante, la mayor
prevalencia se produce en el cuadro de trastorno por atra-
cn, con un 3,1% de casos probables; pero en relacin
con este dato hay que resaltar que en muchos estudios no
se ha investigado la prevalencia de este trastorno en po-
blacin universitaria, entre otros motivos porque en el
DSM-III-R33 slo se poda diagnosticar dentro de la cate-
gora de trastorno del comportamiento alimentario no
especificado, mientras que actualmente, aunque no es
una categora, s ha sido propuesto como tal en el DSM-
IV26, lo que dificulta la comparativa y convierte a este es-
tudio en uno de los primeros referentes con muestra es-
paola de universitarios/as. Adems, este trastorno es es-
pecialmente sugerente, ya que es el ms frecuente en
ambos sexos, incluso con ms frecuencia en chicos
(5,1%) que en chicas (2,2%). Por tanto, en futuras inves-
tigaciones sera necesario dedicarle ms atencin.
348 Actas Esp Psiquiatr 2002;30(6):343-349
Prevalencia Prevalencia
chicos (n = 157) total (n = 482)
n % n %
1 0,6 1 0,2
1 0,2
14 2,9
8 5,1 15 3,1
9 5,7 31 6,4
Se obtiene finalmente una prevalencia de probables
trastornos sin especificar del 3,3%, cifra inferior a la ob-
tenida por Kurth et al en 199523, del 13% en una muestra
de chicas universitarias y al 5,7% de los probables tras-
tornos alimentarios en estudios longitudinales. Pero al
igual que en estos trabajos, aqu se pone de manifiesto la
mayor prevalencia de los sndromes parciales del com-
portamiento alimentario respecto a los trastornos de la
conducta alimentaria34.
Teniendo en cuenta que la metodologa aqu utiliza-
da a travs de entrevistas annimas pueden represen-
tar, siguiendo a Baptista et al en su estudio de 199635,
un valor inferior al real, ya que la prevalencia de los
trastornos alimentarios entre los y las estudiantes que
no cooperan puede ser mayor, lo que convierte estos
datos en ms preocupantes si cabe, por lo que parece
necesario incrementar los estudios destinados a la
identificacin de los problemas alimentarios en el m-
bito universitario.
En conclusin los resultados obtenidos refuerzan la
necesidad de incrementar los estudios destinados a la
identificacin de los problemas alimentarios en el mbi-
to universitario, as como la de implantar porgramas de
prevencin y/o tratamiento en la poblacin de jvenes,
especialmente de prevencin secundaria36, intervencin
que no solamente debe dirigirse al colectivo de chicas,
aunque siguen siendo ellas las ms afectadas.
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