FUNCION DE LA VITAMINA B

Estas vitaminas ayudan al proceso que hace su cuerpo para obtener energa de la
comida que usted consume. Tambin ayudan a formar glbulos rojos. Usted puede
obtener vitaminas B en las protenas como pescado, pollo, carne de res, huevos y
productos lcteos. Los vegetales de hojas verdes, frijoles y judas tambin tienen
vitaminas B. A algunos cereales y panes tambin se les ha agregado vitaminas B.

Si usted sufre una deficiencia de vitaminas B, puede sufrir enfermedades. La falta de

las vitaminas B12 o B 6 puede causar anemia.

La vitamina B es realmente un complejo formado por varias vitaminas que actan en

conjunto para lograr que nuestro organismo tenga buena salud.

Las vitaminas que forman el complejo de las vitaminas B son vitaminas

hidrosolubles, lo que significa que se pueden disolver en agua, por lo que su
asimilacin es rpida, pero como se expulsan en la orina, debemos ingerir una
cantidad minima diaria para evitar una deficiencia de la vitamina B.

Este hecho tambin es importante debido a que se pueden perder en el agua de

coccin de los alimentos que la poseen.

Vitamina B1: Tiamina

La vitamina B1, tambin conocida como tiamina, es fundamental para la
transformacin de azcares y realiza una labor importante relativos al sistema
nervioso, y en la metabolizacin del oxgeno. La vitamina B1, se puede encontrar en
los siguientes alimentos: germen de trigo, alubias, levadura de cerveza, hgado,
carne de cerdo y riones, pan integral, pescado, leche y derivados.

Vitamina B2: Riboflavina

La vitamina B2 o riboflavina, es fundamiental para transformar los alimentos en

energa, pues favorece la absorcin de grasas, protenas e hidratos de carbono
(carbohidratos). La vitamina B2 se encuentra en los siguientes alimentos: hgado,
quesos, yogurt, setas, carne, leche, levadura seca, huevos y pescado, pan integral,
cereales y verduras cocidas. La carencia de vitamina B2 puede provocar anemia y
trastornos del hgado, resequedad, conjuntivitis, dermatitis en las mucosas y en la
piel y lceras en la boca. Para una mejor asimilacin, es recommendable no mezclar
su ingesta con penicilina, cido brico, etc.

Vitamina B6: Piridoxina

La vitamina B6, tambin conocida como piridoxina es de enorme importancia en el

crecimiento, reproduccin y conservacin de las clulas del organismo. Fuentes de
Vitamina B6 son hgado, germen de trigo, levadura seca, carne, riones, legumbres,
pescado, coliflor, huevos, judas verdes, pltanos y pan integral. La carencia de
vitamina B6 ocasiona inflamaciones de piel como pelagra, eczemas, resequedad,
diarrea, anemia e incluso demencia. La vitamina B6 es importante para mujeres al
llegar la menopausia ya que alivia sus sntomas.

Vitamina B9: cido flico

La vitamina B9 est ligado al crecimiento y correcto funcionamiento de la mdula

sea hasta el punto de resultar imprescindible, favoreciendo tambien la regeneracin
de las clulas. La vitamina B9 se puede encontrar en los siguientes alimientos:
berros, espinacas, zanahorias, frutas, hgado, pepinos, queso, riones, carne,
huevos y pescado. La falta de vitamina B9 ocasiona insomnio, cansancio e
inapetencia y puede provocar malformaciones en el feto en mujeres embarazadas.

La vitamina B12: Cobalamina

La vitamina B12 contribuye en el desarrollo del sistema nervioso y tambin es de

gran importancia para el crecimiento. Adems es indispensable para la sntesis de
glbulos rojos, la mdula sea y el funcionamiento correcto del tracto
gastrointestinal. Fuentes de vitamina B2 son derivados de la leche, huevos, riones,
hgado, carnes y pescado. La carencia de vitamina B12 tiene como consecuencia
debilidad en la mielina,