Universidade Estadual do Cear

Centro de Cincias e Tecnologia

CURSO DE QUMICA

BIOMOLCULAS

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 Origem da Vida

Teoria evoluo qumica ou molecular

Resultado evoluo qumica
Substncias inorgnicas orgnicas

1920- Alexander Oparin e Jonh Haldane

Evidncias composio atmosfera e clima Terra primitiva

Vida surgido forma lenta e ocasional oceanos primitivos

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 Origem da Vida

Stanley Miller 1953

Provvel atmosfera terra primitiva

Comprovou teoria Oparin

Misturou : CH4 , NH3 , H2 e H2O

Descargas eltricas

1 semana = AA

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 Origem da Vida

Sntese Prebitica

Molculas dissolvidas Caldo primordial

Combinaram-se quimicamente

Formar compostos contendo carbono

Espontaneamente: polmeros AA e nucleotdeos

Protenas e cido nucleico

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Origem da Vida

5
 Origem da Vida

Sntese Prebitica

Importncia - cido nucleico= autoduplicao

Necessrio sistema isolado

Espontaneamente surgiu Fosfolipdios

Bicamada envolvia conjunto molculas

Primeira clula = estruturalmente simples

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Cauda
hidrofbica

7
 Origem da Vida

Resumo -Teoria evoluo qumica ou molecular

Admite-se vida resultado processo evoluo qumica que

compostos inorgnicos se combinaram, originando
molculas orgnicas simples

Estas combinaram-se produzindo molculas mais

complexas= protenas, lipdios, cidos nucleicos -
capacidade de autoduplicao e metabolismo

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BIOMOLCULAS

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 BIOMOLCULAS
Chamados macromolculas ou "molculas da vida

Todas molculas fazem parte da constituio seres vivos

Formam a partir da unio de determinados elementos

qumicos bioelementos

Totalidade elementos qumicos -118

Cerca 30 - constituio biomolculas

Materiais necessrios para atividades qumicas vida

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 BIOMOLCULAS

Unio bioelementos- Ligaes qumicas

Biomolculas inorgnicas: materiais inertes (rochas,
minerais e gua)
Ex.: gua e sais minerais
Biomolculas orgnicas: somente constituio seres
vivos
Ex: glcidios, lpidios, proteinas e cidos nuclecos

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INTRODUO

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 Composio percentual elementar

Abundncia relativa dos elementos (%)

Crosta Terrestre Corpo Humano

O 47,0 H 63,0 99,4% macroelementos

Si 28,0 O 25,5
Al 7,9 C 9,5
Fe 4,5 N 1,4
Ca 3,5 Ca 0,31
Na 2,5 P 0,22 0,6% microelementos
K 2,5 Cl 0,08 (oligoelementos)
Mg 2,2 K 0,06
Ti 0,46 S 0,05
H 0,22 Na 0,03
C 0,19 Mg 0,01
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 BIOMOLCULAS

Composio das clulas

Quando se analisa a matria que constitui os seres vivos,

encontram-se principalmente

Carbono (C) Compostos orgnicos

Hidrognio (H) caraterizam-se por
Oxignio (O) apresentarem carbono
Nitrognio (N) associado hidrognio

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 BIOMOLCULAS

gua
Substncias
Inorgnicas
No possuem Sais minerais
carbono ligado a
cadeias de Hs
Constituintes Proteinas
bsicos
Glcidios
Substncias
orgnicas Lpidios
Possuem carbono
ligado a cadeias de cidos nucleicos
Hs
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 BIOMOLCULAS
Composio biomolculas clula bacteriana

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 BIOMOLCULAS
Composio qumica aproximada de clulas bacterianas e de mamferos
(Alberts et al., 2010)

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 BIOMOLCULAS

Funes fundamentais

Estrutural

Energtica

Enzimtica

Armazenamento

Transferncia de informao

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BIOMOLCULAS INORGNICAS

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 GUA
Substncia mais abundante na biosfera

Componente mais abundante nos seres vivos (representa 65 a

95% do peso da maioria dos seres vivos).

Molcula eletronicamente neutra - apresenta polaridade

Permite ligao entre molculas gua, entre outras

substncias polares, atravs de pontes de hidrognio

Origem da vida e grande parte de sua evoluo

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 GUA
Estrutura molecular simples -
H2O
75 90% massa celular
Meio ocorrem todas reaes
qumicas celulares vitais
Pode entrar como reagente ou
produto final
Excelente solvente
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 GUA
Molcula polar
tomo oxignio ncleo (carga +) que tomos hidrognio
Eltrons distribuir forma desigual
Aproxima + tomo oxignio = zona ficar mais
negativa
> probabilidade ligao - formando compostos estveis

Dipolo
Oxignio: parcialmente
negativo (d-)
Hidrognio: parcialmente
positivo (d+)
22
 GUA
Poder dissoluo

Hidroflica dissolvem

Tm carga eltrica ou so polares

Hidrofbica - no dissolvem

No carregado ou no polares

Gorduras e leos no se dissolvem

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 GUA
Polaridade contribui grande poder solvente
Estabelecer ligaes diversos ions compostos + estveis
Solvente de compostos inicos

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 GUA
Estado slido densidade < estado lquido
Estado lquido- molculas esto constante movimento= pontes
estabelecem-se e desfazem-se constantemente

25
 GUA
Molcula polar: maior facilidade misturar outras
substncias
Sangue: vrias substncias - sais minerais, vitaminas,
aucares, transportadas dissolvidas gua
Plantas: sais minerais dissolvidos gua levados razes s
folhas
Rapidamente geram pontes hidrognio: gua e
substncias
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 GUA
cidos e bases em gua
cido: qualquer substncia capaz doar prtons
Base: qualquer substncia capaz de se ligar a prtons
pH medida da concentrao de H+
HCl + H2O H3O+ + Cl-
H2O + NH3 NH4+ + OH-

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 GUA
Caractersticas
Calor especfico elevado
quantidade calor necessria para elevar 1C
temperatura 1g substncia
Capacidade absorver grandes quantidades calor
Calor de ebulio elevado: calor necessrio para
evaporar a gua e resfriar o corpo de um organismo
atravs do suor e transpirao.
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 GUA
Ajuda manter temperatura estvel
Regulador trmico
Consegue absorver calor passar vapor necessria
elevada quantidade energia
Molculas gua podem absorver grande
quantidade calor sem temperatura fique elevada
Parte energia utilizada enfraquecimento pontes de
hidrognio

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 GUA
Bom regulador trmico

Cidades prximas litoral: pequena entre temperatura

durante o dia e durante a noite

Cidades distantes litoral: temperatura bem maior

Dia muito quente: + suor

Evaporao suor- libera calor excedente corpo

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 GUA
Caractersticas
Elevada fora de coeso e de adeso molecular
Capilaridade: sobe por capilar
Alta tenso superficial: alta coeso, lquido superfcie
elstica suportar peso muitas partculas

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 GUA
Importncia vida organismos

Intervm reaes qumicas

Meio de difuso de muitas substncias

Regulador de temperatura

Intervm em reaes de hidrlise

Excelente solvente
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 SAIS MINERAIS
Elementos essenciais;

Importante responsveis bom funcionamento

metabolismo

Trocas substncias clulas seres vivos

No podem ser sintetizados - alimentao

1% do total da composio celular

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 SAIS MINERAIS
Elementos qumicos forma de ons
No seu estado livre

Podem ser encontrados

Forma insolvel -depsitos (ex.: conchas e ossos)

Dissolvidos solues ons (ex.: Na+, K+, Al-)

Atividade reguladora

Constituio molculas orgnicas (ex.: hemoglobina) 34

 SAIS MINERAIS
Concentrao diferenciada dentro e fora da clula

Funes:

manuteno presso osmtica (Na+, K+, Cl-)

equilbrio cido-base (HCO3-, HPO42-)

cofatores no enzimticos (Mg2+)

constituintes de biomolculas e estruturas celulares

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 SAIS MINERAIS
Clcio, magnsio, flor, potssio, fsforo, iodo, etc

Funes biolgicas

Constituintes fundamentais endo e exosqueleto

Constituem sistemas moderadores pH

Podem ativadores molculas: sua ausncia estas ficam

inoperantes

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 SAIS MINERAIS
Funes biolgicas
Intervm manuteno equilbrio osmtico
Constituio molculas fundamentais: hemoglobina (Fe)
e a clorofila (Mg)
Participam processos fundamentais funcionamento dos
seres vivos
Ex: transmisso nervosa, contrao muscular e
coagulao sangunea
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 SAIS MINERAIS
Biomolculas; geralmente em pequenas quantidades,
desempenham funes essenciais
Quantidade cada mineral consumido diariamente varia
de microgramas a gramas
Excesso ou falta: pode acarretar prejuzos ao
organismo
Cuidado com o uso de suplementos

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 SAIS MINERAIS
ON SDIO Na
on positivo + abundante em animais - 1% peso animal
Um dos principais fatores regulao osmtica do sangue;
Deficincia: fraqueza e convulses;
Excesso: cefalia, delrio, parada respiratria.

39
 SAIS MINERAIS
ON POTSSIO K

constitui cerca de 5% do total de minerais;

on positivo mais abundante em plantas;

Equilbrio osmtico, atividade neuromuscular, cofator

enzimtico;

deficincia: vmitos, reduo ou ausncia de reflexos,

hipotenso, arritmia etc.
40
SAIS MINERAIS
Sdio e Potssio

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 SAIS MINERAIS
CLCIO Ca
1,5 a 2,0% peso corporal;
99% = osso e dentes; 1% = sangue;
Transmisso nervosa, regula batimentos cardacos,
liberao neurotransmissores e contrao muscular
deficincia: deformidades sseas- osteoporose,
raquitismo;
excesso: calcificao excessiva ssea, falncia renal etc.
42
SAIS MINERAIS
Clcio -Contrao

43
 SAIS MINERAIS
MAGNSIO Mg
+ clcio: permeabilidade membrana= abertura e
fechamento canais
Formao ossos e dentes, funcionamento sistema
nervoso e msculos
Composio pigmentos verdes utilizao energia solar;
deficincia: funo nervosa anormal, perda de apetite,
sonolncia , tremores etc;
excesso: presso baixa, problemas respiratrios

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 SAIS MINERAIS
FSFORO

+ abundante depois clcio;

aparece forma de on fosfato compe ATP;

Formao DNA e RNA, membranas celulares, ossos e

dentes,

deficincia: dor ssea, delrio;

excesso: sensao peso pernas, m circulao, derrame

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 SAIS MINERAIS
ON CLORO Cl

0,12% peso corporal;

aproximadamente 3% total minerais

Manuteno ph sanguneo;

on negativo mais abundante seres vivos;

Tecidos: on cloreto, combinao sdio (NaCl) e Potssio

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 SAIS MINERAIS
ON CLORO Cl

Secretado mucosa - cido clordrico -processo digesto;

+ Potssio e Sdio: distribuio e equilbrio osmtico e

cido-bsico, tnus muscular

deficincia: alcalose metablica;

excesso: acidose metablica

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 SAIS MINERAIS
FERRO

Combinado hemoglobina no transporte de gases;

ferro -> hemoglobina -> hemcias -> transp. de gases;

deficincia: anemia ferropriva, fadiga, falta de ar etc;

excesso: paladar metlico, convulses, febre etc.

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 SAIS MINERAIS
IODO
Bom funcionamento da glndula tireide;
carncia: bcio endmico;
excesso: pode produo anticorpos contra tireoide

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 SAIS MINERAIS
FLOR

formao de ossos e dentes;

fortalece esmalte dentes;

Carncia:pode cries dentrias;

excesso: manchas brancas ou marrons

nos dentes e, at perda esmalte dentes

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BIOMOLCULAS ORGNICAS

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