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Febrero 2017
PARAGUAY
iNVerSioNeS TurSTiCAS
PromoCiN iNDuSTriAl
De lA CArNe
Pecuaria en
buena medida
2 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2017
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AO 13 | N 151
Febrero 2017
PARAGUAY
Sumario Editorial
iNVerSioNeS TurSTiCAS
Pecuaria en
buena medida
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duccin ganadera en el Chaco, con orien- Por ello se habla de cadenas, por la serie de esla-
taciones enfocadas en la produccin de
forrajes de alta calidad. bones enlazados entre s. En donde cada eslabn debe
tener la misma participacin. Si existieran diferencias,
en algn momento alguno ceder y toda la estructu-
FRIGORFICO GUARAN, Puntos ra caer. Dejar de cumplir con su rol. Es algo que no
par a l a confianza se debe olvidar, la importancia de mantenerse unidos
El pasado 3 de febrero los directivos del para sostener la firmeza del todo. Ojal que se logren
frigorfico Guaran abrieron sus puertas
para recorrer las instalaciones del lugar y grandes avances en las acciones y en las estrategias em-
conocer detalles del trabajo interno. Los prendidas, pero sin olvidar la importancia de buscar el
directivos resaltaron las inversiones rea- bienestar comn primero, en frmulas que conduzcan a
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lizadas para adecuarse a las exigencias y
seguir gozando de la confianza de los con- modelos ganar = ganar. Si uno est dbil, la cadena se
sumidores. romper. Si todos estn unidos, se fortalecer.
Rotativa p/ limpieza
Traillas de alambrados
Con rangos superiores a 100% se de otras especies. As, enero 2017 registr
Buen arranque ubican los envos del 2012, con 134% y ventas de 111 toneladas de carne porcina,
108%, respectivamente y el 2011, con por valor de 322,5 mil dlares, una dife-
163% y 103%, respectivamente. Compa- rencia de 33% y 189% con respecto a enero
rado con enero 2010, las diferencias fue- 2016. En carne aviar, se retomaron los em-
ron de 89% y 118%, respectivamente. En barques con 51 toneladas por 87,7 mil dla-
tanto, en el 2009, la brecha se extiende a res, frente a un registro cero de enero 2016.
124% y 232% respectivamente. A estos se sumaron los incrementos en
ventas de menudencia bovina, menuden-
Precios promedios. No obstan- cia porcina, despojo porcino y menuden-
te, por la relacin volumen y precio FOB, cia y despojo aviar. As como los envos
en nueve temporadas, la media qued en de subproductos no comestibles y comes-
torno a 4.202 dlares por tonelada, ubi- tibles, que conforman toda la cadena.
cndose en el sexto lugar. En el tiempo Con respecto a las importaciones, slo los
analizado, el de mejor performance fue subproductos comestibles registraron in-
enero 2011, con un valor promedio de cremento entre ambos meses iniciales. No
5.220 dlares por tonelada. Cabe recordar as los subproductos no comestibles que
que para septiembre de ese ao se produjo evidenciaron una cada superior al 80%.
el rebrote de aftosa, con las consiguientes
con enero 2015; para luego subir a 53% Volumen 9.178.676,09 10.906.452,96 8.156.962,26 8.795.081,43 13.254.929,19 13.467.329,95 14.839.868,84 17.493.884,41 20.645.512,93
y 41% la diferencia favorable al enfrentar
Valor FOB 26.126.006,64 39.650.012,04 42.579.766,30 42.082.866,01 67.871.489,62 61.394.474,55 66.081.025,48 67.008.644,11 86.770.179,91
los datos de enero 2014. Para el 2013, la
diferencia fue de 55% y 27%. Fuente: Se nacsa.
el segundo encuentro nacional que bus- do que el 2017 fue declarado por la Orga-
ca desarrollar el turismo, potenciando nizacin Mundial del Turismo como Ao
los atractivos locales. Entre los objetivos Internacional de Turismo Sostenible. En-
trazados, adems de compartir e inter- tre los puntos altos igualmente se dio con
cambiar, el programa incluy capacita- la posibilidad de conectar delegaciones de
cin a los participantes, con facilitadores manera a fortalecer circuitos regionales,
dedicados a la animacin y a fomentar el con la integracin de grupos vecinos.
emprendedurismo. Entre los charlistas Otras autoridades presentes fueron la
tambin estuvo la presidenta del Crdito ministra de Turismo, Marcela Bacigalu-
Agrcola de Habilitacin (CAH), Aman- po; el intendente local, Hugo Joel Meza;
da Len, quien orient sobre los produc-
tos especficos de la institucin para desa- Deisy Varel a, jefa del Departamento de
rrollar iniciativas tursticas. Generacin de Productos Tursticos.
E
l calendario de ferias fue presen- invitados el viceministro de Ganadera,
tando por el titular de la CCEF, Dr. Marcos Medina; el representante del
Jos Costa, quien brind deta- Instituto Interamericano de Cooperacin
lles al respecto. Del acto parti- para la Agricultura (IICA) en Paraguay,
ciparon adems el presidente de la ARP, Ricardo Orellana, y el titular del Servicio
Dr. Luis Villasanti, as como miembros
del gremio y representantes de la firma Jos Costa, titular de la Comisin Central
Invernada S.A. Adems, estuvieron como de Exposiciones y Ferias de la ARP.
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Ev e nt o s
L
La rueda de negocios se perfila como un
a muestra de La Paloma del Es- des; algunas de ellas nuevas; el crecimiento atractivo ms de la muestra. Esta actividad
pritu Santo, que llega a su de- del nmero de expositores; e innovaciones se incorpora por primera vez al programa
cimonovena edicin, rene a la en la infraestructura del campo ferial.
ganadera, la agricultura, la in- Dentro de las actividades relacionadas
dustria, el comercio, y los servicios. Desde a la ganadera, esta edicin se destacar
el principio, el evento tuvo el acompaa- por el desarrollo de varios remates. Los
miento y apoyo de las autoridades distrita- organizadores tienen previsto cinco fe-
les y nacionales. Actualmente es una de las rias; tres de invernadas con ms de 6.000
ferias ms importantes del Mercosur, ya animales; y dos remates de 200 animales
que registra la participacin de empresas reproductores de elite machos y hembras.
de pases vecinos como Brasil y Argentina. Durante el lanzamiento de la muestra,
Los principales responsables en la orga- Nelson Cardozo, coordinador general de la
nizacin de la Expo Canindey adelantaron XIX Expo Regional Canindey, destac la
detalles de lo que ser la versin 2017 de la
muestra. La decimonovena edicin se pre- Nel son C ardozo, coordinador general
para con un calendario intenso de activida- de la XIX Expo Regional Canindey.
Herberto Hahn,
presidente de la ARP
Regional Canindey.
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16 PECUARIA & NEGOCIOS Febrero 2017
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Ev e nt o s
E
sentada en la Secretara Nacional de Tu-
n representacin de la UEA, ha-
bl Raimundo Llano, durante rismo (Senatur), el jueves 9. La propuesta incluye
la presentacin de Innovar en un espacio para la ganadera, que privilegiar aspectos de
Senatur. Brind detalles de la
muestra que requiri unos 700 mil dlares
la produccin y no tanto las tradicionales juras de califi-
en inversin, en la que se espera contar con caciones. La feria est marcada para abrir sus puertas del
unos 70 expositores y busca congregar al 21 al 24 de marzo, en el Centro Tecnolgico Agropecuario
menos a 2 mil personas por da. Aadi
que los impulsores de la actividad decidie- del Paraguay (Cetapar), en Yguaz (Alto Paran).
ron concentrar las acciones ms hacia los
negocios y la transferencia de tecnologa observan en las exposiciones tradicionales. diferente. La intencin es tratar de direc-
antes que dar un ropaje de show o espec- Si bien no hay muchos secretos en cionar al productor. Que est concentra-
tculo de variedades, como actualmente se la organizacin de ferias, buscamos algo do en ver tecnologa, maquinarias, insu-
Buena convocatoria en
Feria de Empleo Rural
L
a Primera Feria de Empleo Ru- La convocatoria fue amplia ya desde vas, empresas, universidades, frigorficos y
ral fue organizada por la Asocia- tempranas horas de la maana. Varias em- gremios con ofertas interesantes donde reci-
cin Rural del Paraguay (ARP) presas del sector privado estuvieron presen- bieron los datos y el perfil de cada interesado.
con la colaboracin y coordina- tes con la oferta de puestos laborales para Dada la gran afluencia, de las 100 va-
cin del Ministerio de Trabajo, Empleo y llenar las vacancias y contratar personas que cancias iniciales, se increment a 227 pues-
Seguridad Social (MTESS), del Minis- buscan un empleo digno, por lo menos en tos. El siguiente paso incluye la revisin de
terio de Industria y Comercio (MIC), del una demanda inicial de 100 lugares. los requisitos completados para comenzar
Ministerio de Agricultura y Ganadera En el inicio de la jornada representantes con las entrevistas laborales a la espera de
(MAG) y del Servicio Nacional de Ca- del MTESS tomaron datos personales as futuras convocatorias. Entre las oportuni-
lidad y Salud Animal (Senacsa). La feria como las experiencias expuestas por los in- dades de trabajo figuran inspectores y en-
convoc a unas 500 personas procedentes teresados. Estas informaciones fueron carga- cargados de estancias, operarios, insemina-
de diversos puntos del pas. El evento se das en la base de datos. Entre tanto, dentro dores, contratistas, veterinarios, ingenieros
desarroll el pasado 24 de febrero en la del saln preparado para la feria, diversas or- agrnomos y trabajadores para frigorfico.
sede central del gremio ganadero, en Ma- ganizaciones acompaaron la iniciativa. En Para el presidente de la ARP, Dr. Luis
riano Roque Alonso. ese sentido, estuvieron presentes cooperati- Villasanti, la feria fue una oportunidad im-
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S H O W RUR A L C OO P A V EL
C
ercana a su trigsima edicin, C ascavel, estado de Par an ( Br asil). Parti-
el evento super las expectati-
vas de los organizadores, segn
ciparon un total de 520 empresas expositoras, de las
reconocieron representantes de cuales 150 estn relacionadas al sector pecuario. Reci-
la Cooperativa Agroindustrial Casca- bi la visita de ms de 253 mil personas. Y alcanz un
vel (Coopavel), responsable de ofrecer
anualmente la muestra, considerada una volumen total de negocios de 2 mil millones de reales,
de las mayores en el mbito agropecuario ms de 600 millones de dlares.
brasileo. La vigencia de la feria se nutre
de la permanente difusin de experien-
cias y de nuevas tecnologas que ofrece al sultados que superaron todas las expec- reales, ms de 600 millones de dlares
sector productivo. tativas de la organizacin. Este ao se y 3 billones de guaranes. Los mayores
Segn los ltimos datos, el Show registr un movimiento total de nego- negocios se concretaron en el sector de
Rural Coopavel 2017 concluy con re- cios de 2 millardos o mil millones de maquinarias agrcolas e implementos,
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sarrolla en menor escala. El estado ocu- En tanto, el coordinador del Show que la mayor inversin del Show Rural
pa el dcimo lugar en el ranking estadual Rural Pecuario, Marcos Teixeira, afirm Coopavel se realiz este ao en el sector
de Brasil, en volumen de produccin de pecuario. Destinaron unos 4 millones de
ganadera de carne. Expres que con- reales en mejoramientos y ampliaciones.
sideran importante que los productores De esta manera, la exposicin brind ms
tengan una alternativa para la diversifi- comodidad para los ejemplares expuestos,
cacin. Consideran adems que la inte- a los expositores y al pblico que se acerca
gracin agrcola ganadera es la tenden- para conocer las innovaciones ganaderas.
cia en la produccin. Tenemos buenas Participaron 150 expositores con pro-
cosechas de soja, maz y trigo. Tenemos ductos para la nutricin y salud animal,
un gran rebao de ganado lechero y un reproduccin, equipamientos, entre otros
nmero importante de productores que servicios pecuarios. Presentaron un total
se dedican a la avicultora y porcinocultu- de 250 animales de 15 razas bovinas.
ra. Coopavel tiene la responsabilidad de
traer una nueva propuesta para el sector Dilvo Groli, director
pecuario, dijo. presidente de Coopavel.
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S H O W RUR A L C OO P A V EL
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E m p r e sas & p r o d u ct o s
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Negocios
Inversiones se suman al
desafo de Turismo 365
I
tacurubi de la Cordillera se consti-
tuy en uno de los sitios preferidos
por los veraneantes en la tempora-
da prxima a finalizar. Recientes
inversiones tanto privadas como pbli-
cas- buscan mejorar la oferta turstica,
sea en infraestructura o en atractivos.
Pero todo ello apunta a un objetivo ma-
yor, lograr dar sustentabilidad al turismo
de manera que sea una fuente de ingresos
para el municipio y, por ende, permita un
efecto derrame que alcance a toda la co-
munidad durante todo el ao.
Las propias autoridades impulsaron la
idea de instalar el concepto de Itacurubi
est de moda, mediante redes sociales y
otras acciones. Para los integrantes de la
comunidad itacurubiense la rutina cam-
bi, pero no es algo de este ltimo verano.
Es un proceso que se viene dando desde
hace tiempo. La clave estuvo en identi-
ficar una oportunidad, trabajar como un
producto y darlo a conocer.
As se aprovecharon recursos natura-
les como el arroyo Yhaguy, reas verdes
y otros locales, tradicionales y nuevos,
para hacerlo atractivo. Los resultados
fueron tan buenos, que mucha gente se
est prendiendo para ms inversiones
de cara a los prximos meses. Se realiz
igualmente un trabajo entre los sectores,
se establecieron alianzas incluso entre lo
que podra tomarse como competencias,
as se instal el debate en hoteles, posa-
das y otros lugares para buscar puntos
comunes y complementar la oferta turs-
tica, con intercambio de informaciones
para los turistas. Se establecieron precios
de acceso que se encuentren en una fran-
ja de 10 a 30 mil guaranes por persona
(en algunos casos con excepcin de me-
nores de 10 aos) y otros acuerdos.
Tambin se instal una Secretara de
Turismo en la comuna. Se trabaj con j-
venes, se ofrecieron becas, se capacit y se Nacional de Turismo (Senatur) o el Crdito lucro y constituirse en diversificacin de
conform un grupo que atendiera algu- Agrcola de Habilitacin (CAH) que desa- ingresos. Su concepto se ajusta a la trans-
nos servicios, como en el remozado par- rroll un nuevo producto financiero para la formacin de viviendas tradicionales a
que ecolgico Ita Coty. Desde el sector denominada industria sin chimenea y con lugares acondicionados para alojar tem-
privado se impulsaron emprendimientos el entusiasmo de emprendedores, empeza- poralmente a las personas, con una oferta
como las posadas tursticas y otras pro- ron las experiencias de incluir las posadas a de servicios bsicos y con caractersticas
puestas. La experiencia de Itacurubi se la oferta turstica local. En tanto, la Senatur diferenciadas a otros tipos de hospedajes.
puede traspolar a otros puntos del pas en contribuy con otros aspectos, entre ellos la La intencin es que las posadas tu-
donde, adems de contar con atractivos capacitacin y el acompaamiento desde su rsticas tambin promuevan tradiciones
naturales, se sumen nuevas propuestas programa de Posadas Tursticas propias y ofrezcan un espacio que exude
para captar el inters del turista. costumbres o aspectos de la cultura local,
En este trabajo igualmente entraron Posadas. Las posadas tursticas capaz de influencias positivamente en el
organismos pblicos como la Secretara no son sino una opcin ms para generar visitante. El programa en s cuenta
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Negocios
La oferta turstica se reinventa permanentemente para mantener el
atractivo. En la foto, parte de las instalaciones de la Quinta Don Rubn.
con una serie de requisitos, tales como la
adecuacin de la infraestructura y la ca-
pacitacin del responsable o del personal
que explotar el servicio.
Algunas primeras experiencias del
programa de Senatur datan del 2011, con
iniciativas en Itapa. Actualmente en el
pas suman 151 posadas tursticas, dis-
tribuidas en 12 departamentos. La oferta
nacional actualizada a febrero del 2017
suma 578 habitaciones con 1.570 camas.
Ms especfico, en el tercer departa-
mento existen 45 locales, con 126 habita-
ciones y 352 camas. Esto hace que Cordi-
llera albergue el 30% de la oferta nacional
de posadas tursticas. Es decir, 3 de cada 10
estn en esta zona. Para el caso puntual de
Itacurub, existen tres posadas, con 10 habi-
taciones y 24 camas. La ltima en incorpo-
rarse fue Don Amalio, inaugurada el 24
de febrero. Cuenta con dos habitaciones y
seis camas. As se sum a las otras dos ya
instaladas, Bosque de Bavaria y Milena.
Marcel a Bacigalupo,
ministra de la Senatur.
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N o t i c i as
GENTICA SENEPOL
C
omo una forma de contribuir
con el programa ATP bovinos,
Donacin para
que busca elevar la produccin
en pequeas fincas, la APCS
realiz la donacin de las herramientas
genticas, valuada en unos 10.000 dla-
res. El aporte de pajuelas ser destinado
elevar ndices en
para la inseminacin a hembras de ha-
ciendas de pequeos ganaderos, en esta
ocasin, de los departamentos de Cordi-
llera y Caazap.
fincas pequeas
El programa ATP bovino es impulsa-
do por el MAG a travs de su Viceminis-
terio de Ganadera (VMG) y cuenta con
el apoyo de la Asociacin Rural del Pa-
raguay, el Servicio Nacional de Calidad
y Salud Animal (Senacsa) y el Instituto
Interamericano de Cooperacin para la
Agricultura (IICA).
Ludovic Capdevielle, presidente
APCS, mencion que la organizacin de
criadores busca ayudar y aportar a los pro-
gramas productivos como el ATP. Para
ello contribuyeron con las dosis de semen
y dems materiales para brindar su aporte
en el desarrollo del proceso que se viene
trabajando. Destac que la raza Senepol
es 100% taurina con una gran adaptacin
a climas clidos, como nuestro pas. Ade-
ms, brinda una alta heterosis, fundamen-
tal para el mejoramiento de los rodeos.
En esta oportunidad la Senepol Para-
guay recibi el apoyo de los socios Auley
Investment S.A. (Estancia Amapola),
Primavera 43 S.A., Ganadera Sesenta
y Tres S.A., Cabaa Las Maras S.A. y
La Asociacin Par aguaya de Criado- Cabaa Mocho Pyta, de Miguel Dol-
dn. Esta actitud fue clave en la inten-
res de Senepol (APCS ) don 1.000 do-
sis de semen y 40 litros de nitrgeno Ludovic C apde vielle,
presidente de la APCS.
destinados par a l a inseminacin ar-
tificial en rebaos de pequeos tene-
dores de ganado, dentro del marco
del progr ama del Aumento de Tasa de
Procreo (ATP) bovino impulsado por
el Ministerio de Agricultur a y Gana-
dera ( MAG) y con ello mejorar los ndices pro-
ductivos en las fincas de escala menor. Fue durante
un acto desarrollado en la Asociacin Rural del Pa-
raguay, en Mariano Roque Alonso, el 6 de febrero.
FRIGORFICO GUARAN
Puntos para la confianza
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Negocios
El recorrido permiti obsevar algunas de las mejoras al interior de la planta.
Plan de contingencia. En
cuanto al plan de contingencia en casos de
emergencia, la Lic. Natalia Acosta, encar-
gada del departamento de Salud y Seguri-
dad Ocupacional, seal que siempre to-
man las precauciones necesarias y realizan
evacuaciones simuladas en toda la planta.
Tambin capacitan a los 40 brigadistas y
disponen un seguro de cobertura mdi-
ca privada para traslados al IPS Central.
Adems, realizan campaas sobre coleste-
rol e hipertensin, as como contar con un
banco de sangre anualmente.
En la enfermera disponen de un
cuerpo mdico y enfermeros con registros
profesionales, quienes estn en alerta to-
dos los das en caso de accidentes labora-
les. Cada departamento de la planta tiene
dos brigadistas capacitados para cualquier
incidente y accidentes que pudieron ocu-
rrir en la industria. A todo esto se suman
las campaas de vacunaciones, donde los
438 funcionarios se encuentran resguar-
dados en su trabajo.
Certificaciones interna-
cionales. Las certificaciones interna-
cionales son la clave para la exportacin.
Estas avalan las exigencias y las normas
de calidad e inocuidad de los alimentos,
siguiendo los estndares internacionales. referentes a la inocuidad, calidad y legali- un sello de garanta para los consumido-
En ese sentido, la Consortium es una dad, tenidos en cuenta antes de la compra res, indicaron los responsables.
norma mundial de seguridad alimentaria de la materia prima (ganado) e insumos
que consiste en asegurar todos los puntos como bolsas o etiquetas, durante el proce- Mara Jos Alborno,
samiento del producto hasta el consumi- gerente industrial de calidad.
dor final.
Otra certificacin obtenida fue BRC,
reconocida a nivel mundial como una
norma bajo los lineamientos de la GFSI
(Global Standard for Food Satefy), Nor-
ma Mundial para la seguridad Alimenta-
ria. Esta facilita la estandarizacin de la
calidad, la seguridad, los criterios operati-
vos y el cumplimiento de las obligaciones
legales. Contar con el certificado BRC es
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N o t i c i as
Sector industrial
calendariza acciones
L
a Cmara Paraguaya de Carnes Ministerio de Industria y Comercio (MIC) la presenta-
y el MIC establecieron el plan
de promocin de la protena ani- cin del calendario trazado para la temporada 2017,
mal nacional en eventos interna- con presencia de referentes de los frigorficos locales.
cionales. Esta es una accin emprendida Unos 900 mil dlares se destinaran para este fin.
desde el sector industrial, en paralelo con
otras iniciativas similares. En la presen-
tacin, Korni Pauls, titular del gremio de el 30% restante bajo responsabilidad del extranjero. As se tuvo en cuenta el calen-
frigorficos, y el ministro Gustavo Leite estamento pblico. dario de varios eventos internacionales que
fueron los principales interlocutores en la La intencin es seguir ampliando la puedan servir de plataforma para lograr los
ocasin. El presupuesto en torno a los 900 participacin paraguaya en el comercio objetivos. De igual forma se anunci un
mil dlares ser compartido, estimando mundial de carnes y para ello una de las trabajo en conjunto con el Servicio Nacio-
que el 70% provenga de recursos que el formas establecidas fue la intencin de nal de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y
propio sector privado absorba y quedando una mayor difusin de los productos en el otras dependencias pblicas.
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N o t i c i as
Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero Tel.: (595 21) 621 772 621 773 e-mail: ventas@ruralvet.com.py
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