UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA QUMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA INDUSTRIAL

SILABO SEMESTRE ACADMICO 2017 - I Pg. 1 de 5

ASIGNATU BALANCE DE MATERIA Y ENERGA CDIG 052 C

RA: O:

I. INFORMACIN GENERAL:

1.1Nombre del Profesor : Ing. Manuel Nestares Guerra.

1.2Plan de Estudios : 2014
1.3Jefe de Prcticas : Ing. Manuel Nestares Guerra.
1.4Carcter de la Asignatura : Obligatorio
1.5Nmero de Crditos : 4
1.6Total de Horas Semanales : 5
Horas Tericas : 3
Horas de Laboratorio : 2
1.7Centro de Prcticas : Lab. de Tecnologa
1.8Fecha de Inicio : 03 de Abril de 2017
1.9Fecha de Finalizacin : 31 de Julio de 2017
1.10 Semestre : V
1.11 Requisito Acadmico : 041 C

II. SUMILLA

Naturaleza: Terico y practico.

Propsito: Usar la ciencia, desarrollar habilidades y puntos de vista en la
solucin de problemas propios de la Ingeniera Qumica.
Contenido temtico: Variables fundamentales de los procesos
fisicoqumicos, procesos industriales, diagramas de procesos y equipos,
balance de materiales y energa en operaciones y procesos industriales en
todo tipo de sistemas.

III. COMPETENCIAS GENERALES DE A ASIGNATURA

3.1 Competencias Generales:

Al finalizar el semestre el alumno ser competente en: usar un
procedimiento general de anlisis en la solucin de problemas de
produccin o transformacin de materia prima en bienes o servicios que
requiere la sociedad.
3.2 Capacidades Especficas: al finalizar cada unidad el estudiante,
3.2.1 UNIDAD I: ANLISIS DE PROBLEMAS DE INGENIERA
Conoce, analiza y sintetiza dimensiones y unidades, variables,
operaciones, procesos y sistemas de produccin.
Expresa, disea, desarrolla e investiga tecnologas de produccin o
transformacin de materiales, mediante diagramas, propios de la
ingeniera qumica.
Crea, disea, construye, opera y mantiene sistemas de produccin y
transformacin de materiales.
El logro alcanzado lo evidencia mediante un informe de la investigacin
realizada en el laboratorio.
3.2.2 UNIDAD II: BALANCE DE MATERIA
Conoce, analiza y sintetiza problemas de balance de materia, con y sin
reaccin qumica, balances en los que interviene mltiples sistemas.
Clculos de reciclaje, derivacin y purgado
Expresa, disea, desarrolla e investiga balance de materiales,
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mediante diagramas, propios de la ingeniera qumica.

Crea, disea, construye, opera y mantiene sistemas de balance de
materiales.
El logro alcanzado lo evidencia mediante un informe de la investigacin
realizada en el laboratorio.

3.2.3 UNIDAD III: BALANCES DE ENERGA

Conoce, analiza y sintetiza balances de energa sin ocurrencia de
reacciones qumicas, con ocurrencia qumica, balances de materia y
energas simultneas, procesos reversibles y el balance de energa
mecnica.
Expresa, disea, desarrolla e investiga balances de energa, mediante
diagramas, propios de la ingeniera qumica.
Crea, disea, construye, opera y mantiene sistemas de produccin y
transformacin de materiales.
El logro alcanzado lo evidencia mediante un informe de la investigacin
realizada en el laboratorio.

IV. SISTEMAS DE EVALUACIN:

IV.1. Momentos de Evaluacin:

Evaluacin de proceso y permanente.
IV.2. Formas de Evaluacin:
Pruebas escritas: pruebas de desarrollo, prueba de desempeo, pruebas
de anlisis.
Pruebas orales: exposiciones explicativas de: a) talleres, b) trabajos
encargados.
Informes: a) de clase, b) investigacin experimental, c) de campo.
IV.3. Instrumentos de Evaluacin:
Lista de cotejo, informes, monografas.
IV.4. Ponderacin de la Evaluacin:
El promedio final se obtendr considerando los tres consolidados: C 1, C2,
C 3.
Las ponderaciones para cada consolidado es: C i 0,5Co 0,3Pr 0,2Ac :
El logro de las capacidades mnimas y necesarias para la promocin del
estudiante se obtiene con:
3

C
i 1
i
Pf
3
Donde:
Ci = consolidado
Co= contenidos conceptuales: evaluaciones orales, escritas y
exposiciones.
Pr= contenidos procedimentales: informes, prcticas de laboratorio y
desarrollo de talleres.
Ac= contenidos actitudinales: inters por la asignatura, prctica de
valores personales e institucionales, respuesta a situaciones imprevistas,
etc.
Pf
=promedio final
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V. REQUISITOS DE APROBACIN

5.1. Asistencia mnima al 70% de las clases tericas y prcticas. La

inasistencia injustificada a ms del 30% de las clases dar lugar a la
desaprobacin automtica de la asignatura con nota de 00.
5.2. Alcanzar una nota igual o superior a 10,5 al promediar los tres
consolidados

VI. ESTRATEGIAS DIDCTICAS

Aprendizaje basado en problemas. Dinmica grupal. Mtodo de

proyectos. Proyectos de investigacin. Seminarios. Talleres en aula y
prcticas de laboratorio.

VII. MEDIOS Y MATERIALES

VII.1. MEDIOS: Exposicin verbal, vdeos, Internet, lminas, diapositivas,

software, impresos, libros, artculos cientficos, otros.

VII.2. MATERIALES: Pizarra, plumn, mota, papelotes, cmara fotogrfica,

equipo multimedia, CD, USB, otros.
VIII. CALENDARIZACIN DE LAS UNIDADES TEMTICAS

%
BIBLIOGRAF
CONTENIDO avanc
Seman Hora Unida A
Tema e
a s d
Conceptuales Procedimentales Actitudinales
1 3 I 1 INTRODUCCIN. Identifica la profesin de Puntualidad 5.9 1, 6
Conceptos preliminares ingeniera qumica. Trabajo en equipo.
2 El ingeniero qumico. Honestidad.
Inscripcin de Trabajo de ciclo. Responsabilidad.
Pro actitud.
2 3 2 Grficas y Papel para grficas. Desarrolla habilidades para Puntualidad. 11.8 6
graficar ecuaciones en papeles Trabajo en equipo.
2 especiales. Honestidad.
Responsabilidad.
Pro actitud.
3 3 3 NOMOGRAMAS. Construccin, Desarrolla habilidades para hallar Puntualidad. 17.6 6
lectura y usos. valores de variables fsicas y Trabajo en equipo.
2 Define trabajo de ciclo. qumicas. Honestidad.
Responsabilidad.
Pro actitud.
4 3 4 DIMENSIONES Y UNIDADES. Emplea factores de conversin Puntualidad. 23.5 1, 7, 9
Conversin de unidades. para distintos sistemas de Trabajo en equipo.
Proyecta trabajo de ciclo unidades. Honestidad.
Responsabilidad.
2 Pro actitud.

5 3 5 ESTEQUIOMETRIA: La ecuacin Usa smbolos, frmulas y Puntualidad. 29.4 1, 2

qumica. Reactivo limitante y en ecuaciones qumicas. Trabajo en equipo.
2 exceso. Conversin. Selectividad Honestidad.
y rendimiento. Responsabilidad.
PRACTICA CALIFICADA Pro actitud.
6 5 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA PRIMERA CONSOLIDACION AL SISTEMA 35.3
ACDEMICO (08 AL 12 DE MAYO)
7 3 II 1 BALANCES DE MATERIA: Diagramas Describe procesos de Puntualidad. 41.2 1
de operaciones, bloques y flujo. transformacin mediante un Trabajo en equipo.
2 PRACTICA DIRIGIDA. diagrama de flujo. Honestidad.
Responsabilidad.
Pro actitud.
 %
BIBLIOGRAF
CONTENIDO avanc
Seman Hora Unida A
Tema e
a s d
Conceptuales Procedimentales Actitudinales
8 3 2 PROCEDIMIENTO BSICO PARA Aplica un procedimiento bsico Puntualidad. 47.1 3, 4, 6
SOLUCIN DE PROBLEMAS. DE en la solucin de problemas de Trabajo en equipo.
2 INGENIERIA. ingeniera qumica. Honestidad.
Desarrollo de trabajo de ciclo.
9 3 3 BALANCES DE MATERIA Balance de Soluciona problemas de Puntualidad. 52.9 1, 4, 6
materia usando elemento de conservacin de la masa. Trabajo en equipo.
2 enlace. Recirculacin. Derivacin y Responsabilidad.
purga. Pro actitud.
Desarrollo de trabajo de ciclo
10 3 4 BALANCES DE MATERIALES EN LA Realiza balance de materiales en Puntualidad. 64.7 1, 4, 6
INDUSTRIA. Evaluacin del trabajo procesos industriales. Honestidad.
11 2 de aplicacin. Responsabilidad.
PRACTICA CALIFICADA. Pro actitud.
12 5 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA SEGUNDA CONSOLIDACION AL SISTEMA 70.6
ACDEMICO (19 AL 23 DE JUNIO)
13 3 2 BALANCES DE ENERGA Unidades. Aplica balance de energa en Puntualidad. 76.5 2, 4, 5
Capacidad calorfica. Sistemas y procesos industriales. Trabajo en equipo.
procesos. Manejo de tablas de Honestidad.
vapor. Balance de energa Responsabilidad.
2 mecnica en procesos Pro actitud.
estacionarios. Redaccin del
PRACTICA DIRIGIDA. trabajo
14 3 3 BALANCES DE ENERGA Balances Aplica balances de materia y Puntualidad. 82.4 1,5, 7
de energa con fluidos que cambian energa simultneamente. Trabajo en equipo.
2 de fase. Honestidad.
PRACTICA DIRIGIDA. Responsabilidad.
15 3 3 BALANCES DE ENERGA Balances Aplica balances de materia y Puntualidad. 88.2 1,5, 7
de energa con fluidos que cambian energa simultneamente. Trabajo en equipo.
2 de fase. Honestidad.
PRACTICA CALIFICADA..
16 5 4 VISITAS A CENTROS INDUSTRIALES Se familiariza con plantas de Puntualidad. 94.1
DE LA REGIN. Presentacin, produccin, procesos y equipos Trabajo en equipo.
exposicin y sustentacin de industriales de produccin. Honestidad.
trabajos de aplicacin. Desarrolla habilidades para Responsabilidad.
presentar, sustentar y exponer Pro actitud.
trabajos de aplicacin
17 5 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA TERCERA CONSOLIDACION AL SISTEMA 100
 %
BIBLIOGRAF
CONTENIDO avanc
Seman Hora Unida A
Tema e
a s d
Conceptuales Procedimentales Actitudinales
ACDEMICO (24 AL312 DE JULIO)
IX. BIBLIOGRAFA

9.1. BSICA
1 Himmelblau David M. 1997. PRINCIPIOS BSICOS Y CLCULOS EN INGENIERA
QUMICA Prentice Hall HISPANOAMERICANA, S. A. Mxico.
9.2 COMPLEMENTARIA
1 Hougen, Watson y Ragatz. 1956. PRINCIPIOS DE LOS PROCESOS QUIMICOS.
Tomo I. Balance de materia y energa. Editorial Jhon Wiley & Sons. New York.
2 Littlejohn & Meenghan. 1963. INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA.
Editorial. CECSA. Mxico.
3 Badger & Banchero. 1987. INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA. Editorial
Mc Graw Hill Book Co. Inc. New York.
4 Richard Felder & Ronald W. Roussean. 1987. PRINCIPIOS DE LOS PROCESOS
QUMICOS. Editorial El Manual Moderno, S. A.
5 Perry, J. H. 1986. CHEMICAL ENGINEERS HANDBOOK, 6th Edicin. New York:
McGraw-Hill.
6 Valiente Barderas Antonio. 1998. PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA Y
ENERGIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Editorial LIMUSA. Mxico.
7 George Granger Brown. 1965. OPERACIONES BASICAS DE LA INGENIERIA
QUIMICA Editorial Marin S. A. Barcelona Espaa.
8 Edwin T. Williams; R. Curtis Johnson. 1958. STOICHIOMETRY for Chemical Engineers.
McGraw-Hill Book Company, Inc. Kogakusha Company, Ltd. Tokyo.
9 Roman Caldern Cardenas. 2013. Anlisis de la economa de hornos de
pachamanca a gas y su incidencia en el medio ambiente en el
distrito de Huancayo. F.I.Q. UNCP. Huancayo Per.

X. FECHA DE PRESENTACIN

Ciudad Universitaria, 21 Marzo de 2017

Ing. Manuel Nestares

Guerra
Asociado / Nombrado / DE
Nestaresg@hotmail.com

XI. FECHA DE APROBACIN POR LA DIRECTORA DEL DEPARTAMENTO

ACADEMICO

Ciudad Universitaria, 24 de Marzo de 2017

________________________________________
Dra. Ana Mara de la Haza Marav
DIRECTORA DEL DEPARTAMENTO ACADMICO

XII. FECHA DE APROBACIN DE CONSEJO DE FACULTAD:

Ciudad Universitaria, 28 de Marzo de 2017

_________________________________ __________________________________
M.Sc. Arturo Misael Melgar Merino Dra. Mensia Basilia Solis Llallico
DECANO SECRETARIA DOCENTE