BIOENERGETICA

O termodinmica bioqumica, estudia los cambios de energa que acompaan a las reacciones
bioqumicas.

Se necesita energa qumica (ATP) para activar los procesos vitales.

Cuando en una reaccin qumica hay una destruccin o construccin de molculas, y adems
hay transferencia energtica, da origen al METABOLISMO CELULAR.

ATP

Adenosin trifosfato: pentosa + base nitrogenada (adenina) + 3 fosfatos

La energa que se libera en la combustin de nutrientes se guarda en el enlace que se forma

entre el 2 y el 3 fosfato.

Cuando la clula necesita energa, el ATP se hidroliza (libera H2O) liberando la energa que
guardaba (ADP + Pi)

CATABOLISMO + ANABOLISMO = reacciones complementarias

1. FASE CATABOLICA: degrada molculas grandes a molculas pequeas, libera energa y

oxida las molculas (agentes oxidantes: NAD+, NADP+ y FAD).
Etapas:
- 3 reacciones: glucolisis = glucosa en acetilcoA
Metabolismo beta de las grasas = acetilcoA
Desaminacion de los aa = acetilcoA
- Ciclo de Krebs = gas carbnico y agua
- Cadena respiratoria = ATP
- Otros procesos: respiracin celular, oxidacin de los cidos grasos
2. FASE ANABOLICA: sntesis de molculas complejas a molculas sencillas, consume energa
que deriva del catabolismo, reduce las molculas (agentes reductores: NADH, NADPH y
FADH2)
- Procesos como: fotosntesis, sntesis de protenas, quimiosintesis bacteriana.

La mayor produccin de ATP durante el metabolismo aerobio tiene lugar cuando los
electrones se transfieren desde FADH2 y NADH hacia O2.

DIGESTION

Consiste en descomponer las sustancias nutritivas presentes en los alimentos y transformarlas

en elementos simples capaces de ser absorbidos en forma soluble.

Incluye los sentidos: olfato, visin y gusto.

ETAPAS DE LA DIGESTION:

1. INGESTION: colocar la comida en la boca.

2. DIGESTION MECANICA Y QUIMICA: la masticacin para rasgar y aplastar los alimentos y la
agitacin del estmago. La adicin de qumicos (cidos, bilis, enzimas y agua) para
degradar molculas complejas hasta estructuras simples.
3. ABSORCION: movimiento de los nutrientes desde el sistema digestivo hasta los capilares
circulatorios y linfticos a travs de la osmosis, el transporte activo y la difusin.
 4. EXCRECION: remocin de materiales no digeridos del tracto digestivo a travs de la
defecacin.

Dientes:

- Incisivos: cortan

- Caninos: desgarran

- Premolares y molares: trituran (moler), los premolares tienen mayor fuerza

masticatoria

Enzimas:

- Amilasa o ptialina: degrada el almidn (saliva)

- Lipasa: degrada lpidos (lengua)

- Lisozima: elimina las bacterias (bactericida) (saliva)

PROCESO:

1. La digestin comienza en la boca donde los alimentos se mastican y se mezclan con la

saliva que contiene enzimas que inician el proceso qumico de la digestin, formndose el
BOLO ALIMENTICIO.

2. La comida es comprimida y dirigida a travs de movimientos peristlticos desde la boca

hacia el esfago mediante la deglucin y del esfago al estmago, donde los alimentos
son mezclados con cido clorhdrico que los descompone, sobre todo, a las protenas
desnaturalizndolas. El bolo alimenticio se transforma en QUIMO.

3. Debido a los cambios de acidez (pH) en los distintos tramos del tubo digestivo, se activan
o inactivan diferentes enzimas que descomponen los alimentos.

4. En el intestino delgado el quimo, gracias a la bilis secretada por el hgado, favorece la

emulsin de las grasas y gracias a las lipasas de la secrecin pancretica se produce su
degradacin a cidos grasos y glicerina. Adems el jugo pancretico contiene proteasas y
amilasas que actan sobre protenas y glcidos. La mayora de los nutrientes se absorben
en el intestino delgado (microvellosidades). Toda esta mezcla constituye ahora el QUILO.

5. El final de la digestin es la acumulacin del quilo en el intestino grueso donde se absorbe

el agua para la posterior defecacin de las heces.

Del esfago al estmago se presentan 3 estrechamientos: epiglotis, cardias y ploro

Reflujo les da a los nios porque no tienen bien desarrollados el cardias y a los adultos les
da acidez.

Quimo: bolo + jugo gstrico

En el estmago esta la pepsina que degrada las protenas en aa

Pepsinogeno que est en el estmago se activa con el pH 1 del cido clorhdrico

Intestino grueso se retira el agua y minerales y lo que sobre se desecha en heces.

RESPIRACION CELULAR

1. GLUCOLISIS

Ocurre por la degradacin de los carbohidratos en azucares y de estos se desprende la glucosa.

Este proceso pasa en el citoplasma.

Reactantes: glucosa + 2 ATP + 2 NAD+

Productos: 2 piruvatos + 2 NADH + 2H+ + 2ATP + H2O

2. CICLO DE KREBS

Ocurre en la matriz mitocondrial. De piruvato pasa a acetilcoA.

Reactante: acetilcoA

Producto: 1 FADH1 + 3NADH + 3H+ + 2CO2 + 1GTP por cada vuelta del ciclo se multiplica x2

1 FADH2 = 2ATP 1 NADH = 3ATP 1GTP = 1ATP

3. CADENA TRANSPORTADORA DE ELECTRONES

Ocurre en el espacio intermembranal, necesita del poder reductor (NADH y FADH2) que lo origina
el ciclo de Krebs. Los electrones de estos dos donadores son pasados a travs de la cadena de
electrones hasta el oxgeno, el cual se reduce para formar agua.

1. Complejo I o NADH deshidrogenasa o NADH: ubiquinona oxidoreductasa capta dos

electrones del NADH y los transfiere a un transportador liposoluble denominado
ubiquinona (Q). El producto reducido, que se conoce con el nombre de ubiquinol (QH2)
puede difundir libremente por la membrana.

2. Complejo II o Succinato deshidrogenasa. Adems es la nica enzima del ciclo de Krebs

asociado a membrana. Este complejo dona electrones a la ubiquinona desde el succinato y
los transfiere va FAD a la ubiquinona.

3. Complejo III o Complejo citocromo, obtiene dos electrones desde QH2 y se los transfiere a
dos molculas de citocromo c, que es un transportador de electrones hidrosoluble que se
encuentra en el espacio intermembrana de la mitocondria.

4. Complejo IV o Citocromo c oxidasa; capta cuatro electrones de las cuatro molculas de

citocromo c y se transfieren al oxgeno (O2), para producir dos molculas de agua (H2O).

VIA DE LAS PENTOSAS FOSFATOS

Es una va anablica que utiliza 6 carbonos de glucosa para generar azucares de 5 carbonos
(ribosa).

Reaccin global:

3G6P + 6NADP+ +3H2O = 6NADPH + 6H+ +3CO2 + 2F6P + GAP

3 ETAPAS:

1. Reacciones de oxidacin para la produccin de NADPH

2. Isomerizacin y epimerizacion de la ribulosa 5 fosfato

3. Reacciones de ruptura y formacin d enlace carbono - carbono

La formacin de ribulosa 5 fosfato completa la etapa oxidativa de la va de las pentosas fosfato.
Esta genera 2 molculas de NADPH por cada molcula de glucosa 6 fosfato que ingresa en la va.

DIABETES

Aumento de los niveles de glucosa en la sangre: hiperglicemia.

Existe una baja produccin de la hormona insulina (clulas beta) = pncreas

Sntomas:
 - emisin excesiva de la orina (poliurea)

- mucha sed (polidipsia)

- mucha hambre (polifagia)

- halito y orina cetonica: olor a frutas

- boca seca (xerostoma)

- circulacin perifrica mala

Tipo I: nios y adultos jvenes (hasta 30 aos), no se produce insulina

Tipo II: adultos con sobrepeso, no se produce la insulina suficiente o existe una resistencia a la
insulina

Gestacional: se produce durante el embarazo, bebe tamao anormal grande a causa del
incremento de la glucosa.

Inspida: trauma a la hipfisis, dan muchas ganas de ir al bao porque afecta a la hormona
antidiurtica.