UNIVERSIDAD GALILEO

IMB-PC PETAPA
MERCADEO ESTRATGICO
BRENDA ZELADA

ADEREZO DELIGHT
PROYECTO FINAL
 ndice

2. INVESTIGACIN DE MERCADO

PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES:
Despus de haber realizado la previa investigacin de mercado en cuanto a la
introduccin al mercadeo de nuestra nueva lnea de aderezo delight y ver la
necesidad de la creacin de productos en el mercado que estn libres de qumicos
pero que su calidad sobrepase la de cualquier otra, se ha desarrollado e
inventado un nuevo tipo de aderezo que no contiene ningn tipo de preservante y
esto permitir que las personas disfruten de un aderezo 100% natural.
Actualmente en Guatemala se est distribuyendo con muy buena aceptacin este
tipo de productos y lo estn haciendo a travs de las mejores cadenas de tiendas
de conveniencia, aunque nuestro producto tambin busca llegar a todo tipo de
mercado. Y por ello se determin que cumple con los objetivos bsicos en la
investigacin de mercado.
a) Objetivo Social: se determin que cubrir el buen gusto de toda persona
que disfruta de un buen aderezo, y que no solo est hecho para adultos
sino tambin para los pequeos a la hora de la refaccin tanto en la escuela
 como en casa. En el mercado podremos encontrar algunas marcas de
productos similares pero ninguno haba logrado tener el toque y el
excelente sabor como el que tiene nuestro nuevo aderezo delight.
b) Objetivo econmico: El grado econmico de xito es relativamente alto y
esta es otra de las bondades de este aderezo pues su precio es bastante
competitivo contra las marcas de mayor prestigio, y eso ser un factor
favorable para la compaa ya que el margen de utilidades es significativo.
c) Objetivo administrativo: se ha determinado que en este mes de
Diciembre ser un excelente mes para el lanzamiento de este nuevo
producto, debido a la alta demanda de consumo de aderezos en las fiestas
de fin de ao tanto en restaurantes como en el hogar. Este nuevo producto
nos ayudar a que nuestra compaa pueda ser reconocida ms fcilmente
en el mercado nacional.

Los problemas que se podran tener en el mercado seran.

La poca aceptacin en el mercado y que no se alcancen los estndares de
ventas establecidos.
No tener el mercado adecuado
La poca publicidad que se le haya dado como introduccin
El canal de distribucin no sea el adecuado.
El precio, aunque este precio est al mismo nivel que el de la competencia,
con el fin de que no est ni por debajo ni por encima, se busc el equilibrio
dentro de estos.

El detectar y analizar cada uno de estos problemas y cualquier otro nos ayudara a
fortalecernos y buscar las mejoras respectivas en cuanto al lanzamiento de
nuestro aderezo y nos ayudara a ver nuestras limitaciones en la capacidad de
produccin y distribucin, analizaremos la magnitud, trascendencia, vulnerabilidad
y factibilidad de cada uno de estos factores y nos ayudara a atacar esas
debilidades y convertirlas en oportunidades. Para ello realizaremos un anlisis
FODA a cierto tiempo para determinar nuestros elementos internos o externos.
Segn Peter Drucker la mayora de innovaciones o lanzamientos de nuevos
productos para que tengan el xito que se desea son el resultado de una intensa y
consciente bsqueda de oportunidades para dicha innovacin o lanzamiento.

El saber el cmo, cundo y dnde introducir a la venta nuestro aderezo se

determin a travs de la respectiva investigacin de mercado.
El disear las estrategias de ventas, promocin y distribucin sern los
medios claves para la introduccin de este nuevo producto.
Llevar acabo la accin ser cuando lancemos al mercado nuestro producto.
A determinado tiempo se harn las mediciones necesarias para ver si los
resultados de ventas fueron como se pronosticaron y ver las mejoras para
el incremento de ventas.
Se realizarn anlisis como FODA y otros para ver las mejoras continuas.

OBJETIVOS DE MERCADO
Nuestro mercado objetivo en el consumo de aderezos son todas las
personas que estn en busca de consumir un productos naturales sin ningn
tipo de preservante y que adems sepan que su calidad es excelente, este
mercado se encuentra en total crecimiento en Guatemala pues hoy en da vemos
con mayor frecuencia la necesidad del consumo de este tipo de producto, porque
es un excelente acompaante en los alimentos, as como para los momentos de
convivencia, pues tambin podr ser utilizado como Dip con nachos y galletitas
saladas o sodas.
Nuestros productos llevarn un sello que lo acreditara como 100% natural sin
preservantes, se buscara que su envase sea amigable con el medio ambiente.
Sabiendo que nuestro principal objetivo es el consumidor final y por ello que
hemos realizado todo tipo de investigacin en el mercado como por ejemplo
Estudios Cuantitativos (basado en encuestas) para poder lograr la total aceptacin
de nuestro aderezo y esto nos ha proporcionado toda la informacin necesaria y
real con datos precisos que nos ayudaran a resolver cualquier inconveniente que
pueda suscitarse, hemos llegado a conocer nuestro mercado potencial y conocer
las necesidades de este mercado meta.
Nuestra estrategia a implementar sera la de posicionamiento con el
reconocimiento de la marca, aunque este tipo de estrategias no es del todo la
ms recomendable pero se busca que nuestra marca se posicione, tambin
estamos conscientes de que las cadenas de almacenes de prestigio son exigente
en cuanto al proceso de codificacin, pero ello incurre en que los clientes que
compran en dichas tiendas saben que all solo se distribuyen productos de calidad
que han sido aprobados por el departamento de calidad de dichas tiendas.
Otra estrategia sera la de diferenciarnos de la competencia y estar un paso
adelante, mejorar la percepcin que los clientes tiene de nuestra marca.
La principal seria mejorar la calidad de nuestros productos y fortalecer nuestra
marca. Nuestra meta ser que el nombre de nuestra nueva lnea de aderezos se
posicione en el mercado con un buen auge, y as permitirnos innovando y creando
nuevos productos que son de consumo diario, as como crear campaas para que
cada vez sean ms nuestros consumidores finales.
Recordemos que El marketing y la innovacin son las dos funciones principales
de los negocios. Tienes que crear nuevos clientes, es decir, vender. Y tienes que
crear nuevas dimensiones de logros, es decir, innovar. Todo lo dems es clculo
de costos

2. Mezcla de Mercado
Definicin de producto:
Atributos generales:

Producto alimenticio para consumo humano.

Categorizado como aderezo para ensaladas.
 Orientado al mercado de consumidores de productos light por su composicin de
ingredientes bajos en caloras.
Aunque existe una amplia gama de aderezos en el mercado e incluso del tipo
light, no se ha detectado ningn producto que compita directamente con un
aderezo basado en yougurth natural como el que se propone.

Composicin:
En trminos generales el producto se elabora con la siguiente composicin:

Yogurth natural (no saborizado)

Aceite de oliva
Vinagre
Sal, pimienta y especias
Hierbas aromticas deshidratadas (organo, albahaca, perejil)

Presentacin

Para su comercializacin el producto se ofrecer en dos presentaciones:

Botella para consumo familiar (300 ml aproximadamente)

Mono dosis para un plato de ensalada de una persona en sobres individuales
(similares a los proporcionados en los restaurantes de comida rpida para ktchup
o mayonesa).

Propuesta de valor
Nuestro producto es un aderezo para ensaladas elaborado a base de yogurth natural,
bajo en caloras, orientado a un mercado consumidor de productos light, saborizado con
especias y hierbas aromticas que acenten el after taste enriqueciendo el consumo de
los vegetales de las ensaladas.

Tipo de comunicacin
El tipo de comunicacin que se propone utilizar para dar a conocer el producto ser el
siguiente:

Publicidad en el punto de venta (roll-ups, afiches, preciadores).

Degustaciones en el punto de venta (para que conozcan el producto y lo
compren).
Impulsadores del producto en puntos de venta.
Brochures del producto para Distribuidores Mayoristas y Minoristas
Focus groups con consumidores de mercados especializados (chefs, restaurantes,
escuelas de cocina, etc.)
Distribucin:
Las cadenas de distribucin del producto que se proponen
utilizar para hacerlo llegar desde la produccin hasta el
consumidor final, se describe a continuacin:

Cadena 1, Produccin Distribuidor Mayorista

Supermercados Consumidor Final.

Cadena 2, Produccin - Distribuidor Minorista

Tiendas de conveniencia Consumidor Final.

Cadena 3, Produccin Ventas Minoristas de la Empresa Mercados

especializados (restaurantes, chefs, escuelas de cocina y similares).

DETERMINACIN DEL PRECIO DE VENTA:

El precio es un arte y una ciencia que requiere una actitud experimental, junto con

una sensacin intuitiva de cmo queremos que nuestra marca y el producto sea

percibido.

Para la determinacin del precio del producto, es necesario conocer los costos de

la elaboracin del producto, margen de ganancia.

Precio de venta = (costo del artculo) (100 Margen de ganancia) x 100

Precio de venta = (10.00 50) x 100 = Q.20.00

3. Estrategia Competitiva

Segmentacin Aderezos Guatemaltecos

Nuevos aderezos guatemaltecos, busca una segmentacin de mercado enfocada

a la nueva cocina guatemalteca y poder ser utilizada en cualquier tipo de comida
como acompaamiento.
La segmentacin proceso mediante el cual identificaremos a un grupo de
compradores homogneos, es decir, que dividiremos el
mercado actual en varios submercados o segmentos
de acuerdo a los diferentes deseos de compra y
requerimientos de los consumidores.
Entre las ventajas que nos favorece el crear una
segmentacin contamos con:
Clasificacin ms clara y adecuada del producto
que se vender.
Facilita la publicidad y sus costos.
Se obtiene mayores ventas.
Conoce cul es el mercado del producto para colocarlo en el sitio y el
momento adecuado.
Conoce a los competidores.

Como estrategia de segmentacin nos basaremos en la estrategia diferenciada ya

que disearemos dos segmentos unos basado en grupo de mujeres amas de casa
que usualmente compraran el producto para las comidas caceras guatemaltecas y
el otro grupo es ms joven se enfocara en que el aderezo sea utilizado en comidas
ms informales utilizado para eventos sociales.

Se detalla en el siguiente cuadro la divisin de la segmentacin.

Estrategia de Promocin
Aderezos de Guatemala

Publicidad
Se necesita un plan de publicidad para lanzar y dar a
conocer y posicionar el nuevo aderezo de Guatemala.

Nuestro objetivo:
Incentivar la compra por medio de la atraccin de anuncios.
Crear consistencia del nuevo aderezo.
Utilizar medio ATL Y BTL para obtener la cobertura mxima del target.
Estrategias
Material P.O.P
Anuncios en medios escritos.
Anuncios en Mupis
Anuncios en cintillos en programas de TV.
Social media.

Desarrollo de tcticas
Peridicos: Anuncios en peridicos los das lunes y jueves por medio de prensa
libre en el mes de marzo que se propone que sea el lanzamiento con anuncios
que despertaran la atencin y persuadan a los consumidores en la poca de
verano.
Redes Sociales: Por medio de las redes sociales que actualmente se mantiene
activas directamente para Guatemala, ah se empezaran a dar los indicios del
nuevo aderezo con campaas de expectacin para despertar el inters de los que
siguen la pgina.
Cintillos con menciones en la TV: Con esto se busca que el televidente empiece a
generrsele el inters por el nuevo aderezo, adems la persuasin del conductor
siendo una persona conocida se le asociara el producto en base a la experiencia y
la mencin de un personaje pblico.
Mupis: Con los mupis los que se busca es crear una secuencia de anuncios que
ayude a captar la atencin en los puntos estratgicos
segn los sectores de nivel socio econmicos.

Estrategia de Ventas
Aderezos de Guatemala

Se necesita un plan de promocin de ventas que sean dirigidos al consumidor final

para motivarlo e incentivarlo a la compra. Acercar ms a los consumidores finales
a sus centros de compra para que obtengan ms beneficios de la empresa
generar una re-compra.

Objetivo del marketing:

Motivar a la compra inmediata del nuevo aderezo guatemalteco.
Incrementar un 15% de compra y recordatorio del aderezo.

Estrategias
Se realizarn combos de aderezos para incrementar la rotacin de
inventario.
Se realizarn alianzas con productos de galletas saladas.
Se regalan productos promocionales por medio de concursos tiles para el
verano, gorras, pelotas de playa, por la compra del nuevo aderezo
guatemalteco.
Venta personal
Con el plan de venta personal se busca la contratacin de personal que ayude a la
promocin de producto por medio del acercamiento al consumidor final y darles
muestras y degustacin de aderezo guatemalteco.
Objetivo del Marketing:
Provocar la compra y prueba del producto.
Persuadir al consumidor a la adquisicin del
producto.
Ensear los nuevos usos del aderezo
guatemalteco, con los platillos que comnmente
preparan los consumidores.

Desarrollo de tcticas:
Contratacin y capacitacin del personal: El personal ser joven, con prendas de
vestir con la temtica de vern, ellos realizarn la funcin de venta en los
supermercados. Lo que se busca es que persuadan al dar informacin sobre el
producto y as mismo lo prueben en el momento que realicen su compra.

Contratacin de Chef: Lo que se busca en que el segmento de mercado a

mujeres amas de casa tengan la confianza de comprar y probar en la variedad de
comidas que pueden utilizar el nuevo aderezo guatemalteco con recetas
nacionales, y as mismo tengan el acercamiento con personas pblicas y puedan
intercambiar recetas.
 Conclusiones

Cuando surge una idea de negocio es porque identificamos una necesidad o

deseo en el mercado, los cuales deseamos cubrir con un proyecto innovador que
tenga un retorno de inversin positivo y en tiempo real. Para fomentar estas ideas
empresariales se necesita de un anlisis de mercado el cual nos ayude aclarar
esa oportunidad que identificamos.
El trabajo presentado por aderezos de Guatemala, nos llev a conocer, utilizar y
aprovechar las diversas tcnicas de investigacin que existen y adecuar la
indicada para sacar nuestros resultados y fomentar una propuesta real sobre
nuestro producto aderezos de Guatemala.
Con la introduccin de aderezos de Guatemala, se pretende llegar a odo de
nuestros dos grupos de segmentacin y poder llegar a posicionarnos en uno de
los Dips ms buscados en los supermercados, como lograremos estos ofrecer
siempre lo mejor un producto fresco y accesible a todas las personas que deseen
un algn momento probarlo.