Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

Facultad de Ciencias Biolgicas

Departamento Acadmico de Biologa
Semestre Acadmico 2016-I

Silabo de Biotecnologa

I.- DATOS ADMINISTRATIVOS:

1.1 Nombre del curso : Biotecnologa

1.2. Tipo de curso : Terico-Prctico
1.3. Cdigo : BI55104A
1.4. Ciclo : Dcimo
1.5. Crditos : 5
1.6. Horas semanales : 2 Tericas 3 Prcticas
1.7.-Pre requisito : Microbiologa, Bioqumica
1.8.-Profesor : MSc Jhon Garca Lpez
1.9. Correo : biotecnologiaunprg2016hotmail.com

II. MARCO DE REFERENCIA:

La Biotecnologa, puede considerarse como el producto de la ocurrencia de mltiples y avanzados
esfuerzos cientfico-tecnolgicos en el manejo de una serie procesos qumico-industriales donde una
diversidad de materiales (substratos) pueden ser transformados en Productos o Servicios importantes
para la humanidad.
El desarrollo del curso de Biotecnologa en la curricular de los alumnos de Biologa tiene su importancia
por considerarse como una actividad estratgica y esencial para el desarrollo y supervivencia de la
humanidad, depender de la preparacin, dedicacin y nivel de compromiso que tenga, adquieran y
demuestren nuestros estudiantes, futuros profesionales, por la aplicacin de esta importante rea
cognoscitiva.

III. COMPETENCIAS DE ASIGNATURA:

COMPETENCIA GENERAL
1. Explica la importancia de las mltiples disciplinas relacionadas con la Biotecnologa, los grupos
microbianos, las bases microbianas en el diseo de un biorreactor.
2. Describe las tcnicas y mtodos utilizados en la Biotecnologa Vegetal
3. Explica las fases que integran el proceso de micropropagacin in vitro
4. Describe las tcnicas para plantas genticamente modificadas, sus limitaciones y su importancia en
la disminucin del hambre en el mundo.
5. Discute el empleo de los Marcadores Moleculares en diversas reas de las Ciencias Biolgicas,
diferentes tipos de Marcadores Genticos sus ventajas y desventajas.
6. Reconoce las diferentes aplicaciones de la Biotecnologa Ambiental, Animal, Alimentara y Enzimtica
en el desarrollo de nuestra sociedad.
7. Analiza los avances alcanzados en la Biotecnologa Ambiental, Animal, Alimentara y Enzimtica.

IV. METODOLOGIAS Y ACTIVIDADES DEL PROCESO ENSEANZA APRENDIZAJE

4.1. METODOLOGIA
En el desarrollo de la asignatura se emplear el mtodo didctico y el deductivo-inductivo a travs de las tcnicas
siguientes: i) Exposicin-Dialogo; ii) Discusin; iii) Debate; iv) Seminarios.

4.2. ACTIVIDADES DE ENSEANZA-APRENDIZAJE

Se contempla sesiones tericas de 150 minutos
Las sesiones prcticas duraran 100 minutos
Adems se considera la lectura de textos relacionados con cada tema, que ser indicado por el docente; trabajo en
el laboratorio de acuerdo a las instrucciones impartidas por el docente. Se considerara igualmente la presentacin
de los informes de practica con las caractersticas de un informe cientfico y la elaboracin y sustentacin de un
trabajo de investigacin sobre temas de inters y relacionados con el contenido de la asignatura.

V. PROGRAMACION DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES

5.1. UNIDAD DIDACTICA 01: INTRODUCCION A LA BIOTECNOLOGIA

5.1.1. Competencias de unidad

NUMER CONTENIDOS
O DE FECHA ACTIVIDADES LECTURAS PROCEDIMENTALES
CONTENIDOS
SEMANA DE
CONCEPTUALES
APRENDIZAJ
E
1ta La Biotecnologa: 27/04/1 Exposicin del OWEN (1989) p. 1-16 Practica 1. Distribucin de
Definicin. 6 docente. SCRIBAN (1985) p. 1-7 los alumnos en mesas de
Evolucin Histrica. Trabajo TREVAN (1990) p. 3-12 trabajo.
Clasificacin. cooperativo en www.portaley.com/biotecnologia/ Directivas para las
Importancia. grupo. sesiones prcticas.
Aplicaciones. Lectura de Directivas para las
separatas. sesiones de seminario.
2ta Microorganismos de 04/05/1 Exposicin del OWEN (1989) p. 17-45
importancia 6 docente. SCRIBAN (1985) p. 8-29 Practica 2. Elaboracin de
Biotecnolgica: Trabajo profeblog.es/blog/pcadenas/files/2 vino: Planificacin y
Bacterias, Hongos. cooperativo en 008/04/microorganismos-y- Ejecucin.
grupo. biotecnologia.pdf
Lectura de www.colegiosancayetano.com/dep
separatas. artamentos/biologia/apu/TEMA
%204.pdf
3ta Metabolismo 11/05/16 Exposicin del BULOCK (1991) p. 11-39
Microbiano: docente. SCRIBAN (1985) p. 61-83 Practica 3. Fermentacin
Fermentaciones. Trabajo TREVAN (1990) p. 17-20 de las levaduras.
Respiracin. cooperativo en es.geocities.com/joakinicu/
grupo.
Lectura de
separatas.
4ta Bacterias lcticas, 18/05/1 Exposicin del GERHARD (1991) p. 6-43
acticas, 6 docente. OWEN (1989) p. 133-157 Practica 4. Caracterizacin
propionicas Trabajo www.recursosdeenologia.com/rec/ e identificacin de
Fermentacin vino. cooperativo en 128/el-papel-de-los- microorganismos acticos
grupo. microorganismos-en-la- y lcticos.
Lectura de elaboracion-del-vino/
separatas. es.wikipedia.org/wiki/Acetobacteri
as
Reconocer la importancia de las mltiples disciplinas relacionadas con la Biotecnologa.
Explicar las principales caractersticas de los grupos microbianos que son usadas en Biotecnologa.
Describir las caractersticas de bioconservacin y las fuentes de energa ms importantes de los microorganismos.
Explicar los microorganismos como medios de transformacin y produccin de metabolitos primarios, secundario
5.2. UNIDAD DIDACTICA 02: BIOTECNOLOGIA VEGETAL

5.2.1. Competencias de unidad

Describir y diferenciar las tcnicas y mtodos utilizados en la Biotecnologa Vegetal
Sealar y explicar las fases que integran el proceso de micropropagacin in vitro.
Describir el procedimiento para la obtencin de semilla artificial.
NUMER CONTENIDOS
O DE FECHA ACTIVIDADES LECTURAS PROCEDIMENTALES
CONTENIDOS
SEMANA DE
CONCEPTUALES
APRENDIZAJ
E
5ta Biorreactores: 25/05/1 Exposicin del ATKINSON (1986) p. 15-45
historia, 6 docente. BULOCK (1991) p. 135-197 Practica 5. Fijacin
caractersticas, Trabajo SCRIBAN (1985) p. 168-220 Biolgica del nitrgeno.
materiales y tipos. cooperativo en WALKER (1997) p. 351-361
grupo. www.biologia.edu.ar/microind/culti
Lectura de vo%20y%20biorreactores.htm
separatas. biorreactor.boonic.com/
tecprovider.org/abo12.html
PRIMERA
EVALUACION
TEORICA
6ta Embriogenesis 01/06/1 Exposicin del ROCA (1991) p.127-140
Somtica 6 docente. PIERIK (1990) p. 49-78 Practica 6. Germinacin
Protoplastos: Trabajo RENNEBERG (2009) p.178; 180 de semillas de soja in
Hbridos Somticos cooperativo en www.inta.gov.ar/ediciones/2004/bi vitro.
y Cibridos grupo. otec/parte2_cap2.pdf
Lectura de www.unizar.es/departamentos/bio
separatas. quimica_biologia/docencia/FMBvir
tual/Micropropa/Micvegetal.htm

7ta Andrognesis y 08/06/1 Exposicin del ROCA (1991) p.143-161

Ginogenesis: 6 docente. PIERIK (1990) p. 169-179 Practica 7. Proteasas del
Produccin de Trabajo GARCIA (1991) p. 61-69 anan.
haploides cooperativo en RENNEBERG (2009) p.179; 181
grupo. fbio.uh.cu/webfv/docencia/biotecn
Lectura de ologia%20vegetal.doc
separatas. www.geocities.com/cucba/asignat
uras/embriogenesissomatica.html
html.rincondelvago.com/biotecnol
ogia-vegetal.html
8ta Variacin 15/06/1 Exposicin del ROCA (1991) p. 271-307
somaclonal y su 6 docente. PIERIK (1990) p. 239-251
aplicacin en el Trabajo GARCIA (1991) p. 89-94
mejoramiento de cooperativo en RENNEBERG (2009) p.180; 183
cultivos. grupo. fbio.uh.cu/webfv/docencia/biotecn
Lectura de ologia%20vegetal.doc
separatas. www.geocities.com/cucba/asignat
uras/embriogenesissomatica.html
SEGUNDA html.rincondelvago.com/biotecnol
EVALUACION ogia-vegetal.html
TEORICA
5.3. UNIDAD DIDACTICA 03: BIOTECNOLOGIA MOLECULAR

5.3.1. Competencias de unidad

Describir las tcnicas que permiten obtener plantas con nuevas caractersticas genticas.
Sealar el potencial, su importancia y limitaciones de las tcnicas usadas en la produccin de plantas transgnicas.
Establecer las comparaciones entre los marcadores de ADN con otros tipos de Marcadores discurriendo sobre las
ventajas, desventajas y su aplicabilidad en diversas reas de las Ciencias Biolgicas.
NUMER CONTENIDOS
O DE FECHA ACTIVIDADES LECTURAS PROCEDIMENTALES
CONTENIDOS
SEMANA DE
CONCEPTUALES
APRENDIZAJ
E
9ta ADN recombinante 22/06/1 Exposicin del ETIENE (2001) p. 297-301
y genmica: 6 docente. SCRIBAN (1985) p. 448-456 Practica 8. Tincin casera
ADN recombinante Trabajo BOLIVAR (2004) p. 57-80 de flores
y clonacin. cooperativo en www.ranf.com/publi/mono/015/05
Enzimas de grupo. pdf.
restriccin y Lectura de veterinarios.mascotia.com/informe
plsmidos. separatas. s-tecnicos/genetica/ingenieria-
Transformacin de genetica.html.
clulas bacterianas. es.wikipedia.org/wiki/Biogen
%C3%A9tica
10ta Ingeniera gentica: 29/06/1 Exposicin del ETIENE (2001) p. 297-301
Introduccin a la 6 docente. SCRIBAN (1985) p. 448-456 Practica 9. Extraccin de
clonacin de genes. Trabajo BOLIVAR (2004) p. 57-80 ADN. Levaduras
Caractersticas de cooperativo en http://www.ivu.org/spanish/trans/ss
los vectores de grupo. nv-genetic.html
clonacin. Lectura de www.lasalle.es/grinon/departamen
Bibliotecas de ADN separatas. tos/ciencias/bach/ingenieria
Tcnicas de %20genetica%202bac.doc
transformacin
mediante vectores
Agrobacterium
tumefaciens.
11ta Marcadores 06/07/1 Exposicin del ETIENE (2001) p. 353-402
morfolgicos. 6 docente. WALKER (1997) p. 53-65 Practica 10. Extraccin
Protenas de Trabajo www.ciceana.org.mx/recursos/Ing de ADN Vegetales
reserva. cooperativo en enieria%20genetica.pdf.
Isoenzimas. grupo. www.diccionariosdigitales.net/glos
Lectura de arios%20y
separatas. %20vocabularios/biologia-12--
ingenieria%20genetica.htm
12ta Tcnicas 13/07/1 Exposicin del ETIENE (2001) p.
moleculares: 6 docente. RENNEBERG (2009) p.
Obtencin de ADN Trabajo www.inta.gov.ar/ediciones/2004/bi
de plantas. cooperativo en otec/parte2_cap4.pdf.
Tcnicas indirectas grupo. www.avanceshorticultura.com.ar/b
y directas del Lectura de ajar.php?archivo=1999*99-
anlisis genmico. separatas. masuelli.pdf&nombre=Uso%20de
%20marcadores%20moleculares
TERCER %20en%20el%20mejoramiento
EXAMEN %20gen%C3%A9tico%20de
TEORICO %20especies%20hort
%C3%ADcolas
5.4. UNIDAD DIDACTICA 04: TOPICOS SOBRE BIOTECNOLOGIA

5.4.1. Competencias de unidad

Reconocer las diferentes aplicaciones de la Biotecnologa en el desarrollo de nuestra sociedad.
Analizar los avances alcanzados en la Biotecnologa animal, alimentara y enzimtica.
Describir y explicar las tcnicas que permiten un aire y suelo limpio.
NUMER CONTENIDOS
O DE FECHA ACTIVIDADES LECTURAS PROCEDIMENTALES
CONTENIDOS
SEMANA DE
CONCEPTUALES
APRENDIZAJ
E
13ta Caractersticas y 20/07/1 Exposicin del SCRIBAN (1985) p. 543-574
utilizacin del 6 docente. www.upa.es/_clt/lt_cuadernos_9/p Practica 11. Produccin
biogs. Gastos y Trabajo ag_047-049_ABEnergy.pdf. de Biogas.
beneficios del cooperativo en www.unsa.edu.ar/matbib/micragri/
biogs. grupo. micagricap5.pdf.
Lectura de
separatas.
14ta Biotecnologa 27/07/1 Exposicin del ETIENE (2001) p. 403-410
animal, tecnologas, 6 docente. WALKER (1997) p. 265-277 Practica 12. Fabricacin
aplicaciones e Trabajo www.ipn.uni- de una hoja de papel.
impacto econmico cooperativo en kiel.de/eibe/Unit11ES.pdf
y social. grupo. www.revista.unam.mx/vol.1/num3/
Lectura de art3/.
separatas.
15ta Biotecnologa 03/08/1 Exposicin del SCRIBAN (1985) p. 242-246
Enzimtica: 6 docente. www.monografias.com/trabajos10/ Practica 13. Preparacin
Introduccin a las Trabajo 09tecenz/09tecenz.shtml de yogurt y queso.
enzimas. cooperativo en www.monografias.com/trabajos12/
Aplicaciones de las grupo. bioalim/bioalim.shtml
enzimas en la Lectura de
industria. separatas.
Biosensores
enzimticos.
16ta Ingeniera Gentica, 10/08/1 Exposicin del
Bioseguridad, 6 docente. Practica 14. Accin de las
patentes y Biotica. Trabajo enzimas para detergentes
cooperativo en de ropa.
grupo.
Lectura de
separatas.

CUARTO
EXAMEN
TEORICO
PROCEDIMIENTOS DIDACTICOS: Se empleara el mtodo didctico, a travs de las tcnicas de exposicin,
dialogo, redescubrimiento, lectura, anlisis y sntesis.
RELACION DE MATERIALES O EQUIPOS DE ENSEANZA
La institucin proporcionara los materiales, equipos que se utilizaran para el dictado de la parte terica as como los
reactivos pertinentes para cada prctica.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA BASICA

1. ATKINSON, B. 1986. Reactores Bioqumicos. Edit. Reverte, S.A. Barcelona. Espaa

2. BULOCK, J. KRISTIANSEN, B. 1991. Biotecnologa Bsica. Edit. Acribia, S.A. Zaragoza. Espaa.
3. ETIENE, J. 2001. Bioqumica Gentica y Biologa Molecular. Edit Masson, S.A. 6a Edic. Barcelona. Espaa.
4. FRANCISCO BOLIVAR. 2004. Fundamentos y Casos exitosos de la Biotecnologa Vegetal. Edit. Rosa
Campos de la Rosa. Mxico D.F.
5. RENE SCRIBAN. 1985. Biotecnologa. Edit. El Manual Moderno, S.A. de C.V. 2da Edic. Mxico D.F.
6. ROCA, W.M y MROGINSKI, L.A. 1991. Cultivo de Tejidos en la Agricultura. Centro Internacional de Agricultura
Tropical (CIAT).
7. LINDSEY, K; JONES, M.G.K. 1992. Biotecnologa Vegetal Agrcola. Edit. Acribia S.A. Zaragoza. Espaa.
8. OWEN, P. WARD.1989. Biotecnologa de la Fermentacin. Edit. Acribia S.A. Zaragoza. Espaa.
9. PIERIK, R.L.M. 1990. Cultivo in vitro de Plantas Superiores. Ediciones Mundi Prensa. Madrid-Espaa.
10. TREVAN, M.D, S. BOFFEY, K.H. GOULDING y P. STANBURY. 1990. Biotecnologa: Principios Biolgicos.
Edit. Acribia S.A. Zaragoza. Espaa.
11. GARCIA, M.S. y SERRA PIOL, M.P. 1991. Biotecnologa Vegetal. Edit. Sntesis S.A. Madrid. Espaa.
12. GERHARD, J. DAVID, W. 1991. Biotecnologa. Edit. Acribia, S.A. Zaragoza. Espaa.
13. WALKER, J.M y E.B. GINGOLD. 1997. Biologa Molecular y Biotecnologa. 2da Edicin. Editorial Acribia, S.A.
Zaragoza. Espaa.
14. WISEMAN, A. 1986. Introduccin a la Biotecnologa Edit. Acribia. S.A. Zaragoza. Espaa.

LINKOGRAFIA
www.portaley.com/biotecnologia/
profeblog.es/blog/pcadenas/files/2008/04/microorganismos-y-biotecnologia.pdf
www.colegiosancayetano.com/departamentos/biologia/apu/TEMA%204.pdf
es.geocities.com/joakinicu/

VI. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACION

6.1. Modalidades
6.1.1. DIAGNOSTICA.- Se realizar a travs de un test de entrada para valorar los conocimientos iniciales del
estudiante. Esta prueba orientar el desarrollo de la asignatura con el debido nivel y profundidad, afn de lograr
los objetivos generales propuestos.
6.1.2. FORMATIVA.- Se realizar durante el desarrollo del proceso enseanza-aprendizaje de la asignatura,
con la finalidad de verificar el logro de los objetivos y poder realizar los ajustes oportunos.
6.1.3. SUMATIVA.- Se aplicar pruebas tericas y prcticas con la finalidad de evaluar el logro de los objetivos
y promocionar al estudiante.

6.2. Instrumentos de Evaluacin

Se emplearan bsicamente Pruebas objetivas, Intervenciones en clase, Informes de prcticas, Cuestionarios,
Exposicin de temas.

6.3. Nivel de Dominio, se exigir el 80% de dominio en el logro de los objetivos

6.4. Ponderacin:
TEORIA.................................................. 50%
Examen (04)

PRACTICA.............................................. 15%
Ejecucin de la Prctica
Informes de prctica

TRABAJO DE INVESTIGACION. 30%

Ejecucin trabajo
Elaboracin informes parciales
Elaboracin del informe final

PRE - SEMINARIOS................................. 5%
Sustentacin del tema
Informe

6.5. Requisitos de Aprobacin

La aprobacin de la asignatura estar sujeta a los criterios siguientes:
1. Aprobar el 75% de las unidades.
2. Presentacin y sustentacin del trabajo de investigacin concluido.
3. La nota final se obtendr promediando aritmticamente las notas de las evaluaciones tericas y de las prcticas.
NF = T(0.5) + P(0.15) + TI(0.3) + S(0.05)
4. El estudiante ser promovido cuando la suma de los promedios ponderados sea de ONCE (11).
6. Las inasistencias a las clases tericas y prcticas en un 30% inhabilita al estudiante para las evaluaciones
correspondientes.