UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MXICO

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIN Y GESTIN DE PYMES

QUINTO SEMESTRE

NOMBRE DE LA MATERIA: PLANEACIN DE LA LOGSTICA

ESTUDIANTE: MELINA MONTSERRAT GONZLEZ MENDOZA

MATRCULA: ES1511119605

DOCENTE: ING. HUMBERTO DURAN FLORES

FECHA DE ELABORACIN: 13 DE ENERO DEL 2017

U2. ACTIVIDAD 2. GESTIN LOGSTICA

INDICACIONES

Descarga el documento Peces de Ornato, lee con atencin la informacin

proporcionada y responde lo que se solicita.
Archivo PDF Da clic en el icono para descargar el archivo.
Al finalizar gurdalo con la siguiente nomenclatura GPLO_U2_EA_XXYZ, envalo
a tu docente en lnea y espera retroalimentacin.
*Recuerda que tu documento no deber pesar ms de 5 MB.
1.- Es necesario contratar a una persona que se encargue de las funciones
que vena desempeado la seora Ernestina en el rea de compras y
abastecimiento, pero no tienen claro que funciones son propias de las reas,
por lo cual se solicita tu ayuda para especificar el perfil del puesto
definiendo, las funciones y actividades que deben ser obligacin y
responsabilidad del rea.
Perfil del puesto Gerente de compras
Objetivo del puesto Realizar las compras y ventas
buscando siempre la mejor opcin
para beneficio de la Empresa.
Responsabilidades En lo que concierne a las compras es
necesaria una coordinacin con los
Gerentes de la Empresa, donde exista
una buena comunicacin para que se
informe de sus necesidades y
preferencias en cuanto a sus
distribuidores. Establecindose una
relacin recproca.
Educacin: Contar con Licenciatura en
administracin de empresas, o
contador.
Habilidades: Debe ser una persona con bastante
Capacidad de negociacin, carisma,
capacidad analtica, y bien
relacionadas.
Experiencia 2 aos en el rea de compras o puesto
similar.
Funciones y actividades, as como 1. Abastecer los productos y
obligaciones y responsabilidades materiales de los departamentos
del puesto: considerando las necesidades y
caractersticas de calidad descritas.

2. Adquirir los productos al menor

costo posible, con la mejor calidad y en
el plazo de entrega ms conveniente

3. Mantener ptimos niveles de

inventarios, entre lo demandado, la
existencia y la inversin en stock.

4. Contribuir a la permanencia y
ventaja competitiva de la empresa en
el mercado, a partir de un buen costo
de compra.

5. Estudio de fuentes de suministro

(anlisis de mercado).
6. Control de las especificaciones
de calidad requeridas.

7. Negociacin de plazos y
condiciones de entrega.

8. Seguimiento de las operaciones

en el marco de los acuerdos pactados
con el proveedor.

9. Anlisis de solicitudes a
reabastecer.

10. Seleccin y evaluacin de

proveedores, considerando sus
propuestas y negociaciones de
condiciones de venta.

11. Planeacin de entregas.

12. Atencin post venta a clientes.

13. Brindar informacin oportuna

para la toma de decisiones.

14. Mantener el estatus e historial

de los proveedores actuales y
pasados, como datos histricos por si
se requiere en el futuro

15. Mantener negociaciones

constantes con prospectos a negociar
(proveedores alternos).

16. Innovacin buscando siempre

la estandarizacin en los procesos y
los productos a adquirir.

17. Sistemas de control de calidad

de insumos y productos adquiridos.

18. Constante monitoreo a las

tendencias y variaciones del mercado,
de los productos que se utilizan.
 19. Control de stock, como objetivo
asegurar una cantidad exacta en
abastecimiento en el lugar y tiempo
oportuno, sin sobrepasar la capacidad
de almacenamiento. Con un control
preciso y exacto se garantiza un
control efectivo de todos los insumos
para el abastecimiento adecuado

20. Utilizacin de desperdicios u

obsoletos, para tomar las medidas ms
ventajosas para la empresa.

2.-Realiza un anlisis de los potenciales proveedores, enlista en orden de

preferencia y justifica tu clasificacin de los proveedores de alimentos,
recuerda no dejar de lado los costos que el cambio implica y si es
conveniente realizarlo. Debes presentarlo en un diagrama de flujo del diseo
y justificacin del resurtido del alimento.

PROVEEDOR QUE OFRECE JUSTIFICACION

1. ALIMENTOS FISH
Vende el tonelaje a 800.00, hay que ir a las instalaciones del proveedor por la
mercanca, siempre tiene existencia para surtir el pedido del tamao que se
requiera.
Cuenta con el precio ms accesible
Siempre cuenta con existencias
La mercanca se recoge en las instalaciones
No hay pedido mnimo
2. ARREAS MARINO
Vende el tonelaje a 1,000.00, lo entregan a domicilio tres das despus de solicitar
el producto, el pedido debe hacerse en las instalaciones del proveedor
Vende el tonelaje a 1,000.00
Lo entregan a domicilio 3 das hbiles
El pedido debe hacerse en las instalaciones
Garantiza la entrega en tres das sin costo.
3. LA BARCA
Entrega a domicilio el mismo da que se solicita, vende la tonelada a 950.00, pero
no siempre tiene existencia, los pedidos pueden ser por telfono.
Entrega el mismo da
Pedidos pueden ser por telfono
No siempre tiene existencias
4. MASCOTA FELIZ
Acaba de abrir sus puertas, los pedidos se realizan por medio de una pgina en
Internet, donde los clientes elaboran el pedido. La empresa tambin es la
encargada de llevar el pedido hasta las instalaciones del cliente por 100.00 pesos
ms, el mnimo a pedir es de una tonelada la cual venden a 1,200.00
Precio ms alto
Entregan el pedido con costo extra
Pedido mnimo
Pedido se elabora por internet
El resurtido del alimento inicia con la seleccin adecuada del proveedor que nos
garantizar maximizar la relacin costo-beneficio, tomando en cuenta las
necesidades con las que se cuentan, y valorando las ventajas y las desventajas de
cada uno de los proveedores a considerar como son, atencin al cliente, precio,
soporte, aseguramiento de entregas y garantizando que nuestro proveedor nos
brinde excelencia tanto en su servicio como en material que nos proveer.

De esta manera muestro un diagrama de flujo en cuanto a las decisiones que

debe tomar la empresa al encontrarse con un inventario insuficiente para
abastecer el alimento de sus peces.
 Inventario Bajo

Se cuenta con tiempo

suficiente Se realiza el
pedido de manera
Si normal al
proveedor de
alimentos Fish ya
que entregan la
cantidad que
No
Para solucionar la
emergencia se
solicita el pedido por
telfono a la Barca
con entrega a
domicilio.

Se solucion el Una vez

problema S solucionado el
problema se
realiza el pedido
al proveedor
base, para
continuar con el
No
Se solicita el pedido a Mascota
Feliz asumiendo los costos altos
Se solucion el
por el aumento de la emergencia
problema
que se tiene y ya no hay tiempo de
Una vez estar buscando el alimento.
solucionado
S
el problema

se realiza el
pedido al
proveedor
base, para
continuar
con el
abastecimie
 No

Se hace el pedido a Arreas Marino

considerando que el tiempo de
entrega es de tres das.

Se solucion el
problema

Fin.
S

3.- Si se realiza el contrato entre la cadena de mascotas con la empresa de

peces de ornato, entonces:
 Cmo puede determinar la pequea empresa en que cantidad debe
incrementar su produccin? Y Cul es la produccin actual en caso
de aceptar el contrato?

La empresa tiene un inventario de 1200 peces en 40 contenedores y cada

contenedor cuenta con 30 peces de diferentes especies cada uno, la venta de
peces es del 60 a 80 porciento cada semana, quiere decir que est vendiendo
entre 480 y 960 peces teniendo una existencia libre de 240 a 480 peces, al
concretarse el contrato se estar aumentando la produccin en 600 peces
semanales, se estar aumentando la produccin de 120 a 360 peces ms de
manera semanal, la produccin actual despus de concretar el contrato es de
1320 a 1560 peces semanal.

Cmo cambia esto sus tiempos de compras y abastecimiento de

alimentos? Y Qu tipo de inventario debe manejar la pequea
empresa, realiza una propuesta? Cmo se incrementan sus costos?

El anlisis indicado para elegir la transportacin adecuada, va en funcin de:

La variacin de sus tiempos de compra y abastecimiento de alimentos variarn

dependiendo de la capacidad que tengan para almacenaje, ya que, si su almacn
es lo suficientemente grande para almacenar el producto que se utilizar durante
el mismo periodo en el que se ha venido trabajando, lo nico que se debe
modificar son las cantidades de compra y abastecimiento de alimentos, no as la
frecuencia de los mismos, pero si el almacn cuenta con una capacidad reducida,
entonces los tiempos de compra y abastecimiento se vern aumentados en
frecuencia, teniendo que surtir los mismos muchas ms veces por semana que
anteriormente.

En las empresas comerciales unos de los objetivos principales es satisfacer la

demanda, por lo cual el manejo de inventarios debe generar un equilibrio entre la
oferta y demanda que establezca los niveles adecuados que permitan obtener
utilidades sin necesidad de incurrir en gastos adicionales para el mantenimiento de
estos. Esto quiere decir que se debe tener claro cul es la demanda para realizar
los pedidos teniendo en cuenta cuanto pedir y cuando pedir, para que exista una
rotacin adecuada a esta demanda para no incurrir en existencias de inventarios
que no vayan a salir en los tiempos establecidos.

El inventario de cualquier negocio incluye las existencias, los productos que se

ofrecen a la venta y cualquier otro material que se necesite para ejecutar los
negocios.

El mantenimiento de un inventario adecuado es esencial para la rentabilidad de

cualquier empresa pequea, donde las cantidades de inventario puede que sean
ms pequeas que en una gran empresa. No tener suficiente mercanca significa
que no se puede ser capaz de satisfacer la demanda, mientras que tener
demasiados bienes significa que el dinero est invertido en el inventario que no se
puede vender.

El tipo de inventario que debe manejar la empresa es un inventario de Materias

Primas, ya que, aunque los peces no son transformados en si en otro producto, si
son criados y cuidados desde su nacimiento hasta que tienen el tamao adecuado
para ser vendidos.

Para transformar los peces pequeos en peces ms grandes se necesita contar

con diferentes productos que nos ayudarn a lograr este fin.

Este tipo de inventario incluye los bienes utilizados en el proceso de fabricacin,

tales como el alimento. Las materias primas tambin pueden incluir bienes
parcialmente terminados o materiales, en este caso seran los contenedores. Los
artculos de inventario pueden ser clasificados como materias primas si la
organizacin las ha comprado de una compaa externa, o si se utilizan para
fabricar componentes.

Por su funcin, el inventario adecuado para esta pequea empresa sera el de

fluctuacin, ya que los productos con los que se cuenta se generan para tener
seguridad de satisfacer alguna variacin entre la demanda y la produccin.

Sus costos se incrementan directamente proporcional al aumento en la produccin

de peces, ya que, entre mayor nmero de peces sean criados, mayor cantidad de
alimento y materia prima ser necesaria para cumplir con el objetivo.

Cul es el stock que deber manejar?

El stock que deber manejar deber ser, desde el punto de vista industrial, de
materias primas y complementos y desde el punto de vista comercial, stock de
productos terminados (peces listos para su entrega) ubicados en el punto de
venta.

Deber contar con la suficiente materia prima para garantizar su produccin

semanal y cumplir con las entregas estipuladas cada mircoles y sbado de 300
peces de las distintas especies que maneja la pequea empresa.

Debe contar con un stock ptimo, teniendo el producto disponible en funcin de

los costos que implica tenerlo en el punto de venta y debe ser proporcional al
costo potencial de las ventas, las cuales se pueden perder al momento de no
poder surtir el pedido que la cadena de tiendas de mascotas le solicita.

El sistema de reposicin de stock adecuado para esta pequea empresa es un

sistema de reposicin de ventas, manteniendo en el punto de venta una existencia
equivalente a la venta efectuada el periodo pasado, que sera la cantidad que la
cadena de tiendas de mascotas requiere que le sea surtida cada martes y sbado,
ms el 5% extra de los peces que mueren.
Qu tendr que hacer la empresa para asegurar la produccin y el surtido
de la demanda de la cadena, adems de la demanda local que ya tiene,
tomando en cuenta que el ndice de mortandad de los peces es del 5%?

Se realiza la compra de la mercanca dependiendo de las condiciones negociadas

con el proveedor, ya sea con un pago en efectivo al momento de la compra, o con
la programacin de un futuro pago, en caso de contar con crdito. El consumo del
alimento es de 300 kilos cada dos das, por lo que se debe tomar en cuenta
comprar el alimento suficiente para no quedarse sin alimento antes del siguiente
pedido.

Se programa la entrega del material, si el proveedor es el encargado de la

entrega, se define el tiempo de recepcin, si por el contrario, la empresa debe
programar un transporte para que vaya a recoger el material, se realiza todo lo
necesario para que se haga en el tiempo en el que se requiere se debe contar ya
con el alimento en las instalaciones.

Se recibe la mercanca, se verifica que llegue en la cantidad requerida y en

condiciones adecuadas y se procede a su almacenamiento.

El sistema que se debe utilizar es el sistema de revisin peridica, reponiendo la

diferencia de la existencia actual contra la deseada, haciendo revisiones
constantes de la existencia de forma semanal.

El consumo del alimento es de 300 kilos cada dos das, por lo tanto se debe
verificar que el siguiente pedido se realice antes que se termine el alimento que se
tiene almacenado. Al ser el alimento un material perecedero, se debe tomar en
cuenta no comprar ms que el suficiente para que fluya su consumo pero sin
riesgo a quedarnos sin existencias.

El consumo de alimento es un consumo fijo, nicamente variar en relacin de la

cantidad de peces que se manejen.

Actualmente se manejan alrededor de 1,200 peces a la semana, si tomamos en

cuenta que son 40 especies y 30 peces por cada una de ellas.
Si aceptan el contrato de la cadena de tiendas de mascotas su produccin
aumentar en 600 peces a la semana, es decir, aumentar su produccin en 50%
por lo que se manejarn alrededor de 1,800 peces semanalmente.

El Stock que deber manejar la empresa es un Stock Pull, ya que este otorga
bajos niveles de inventario en los puntos de abastecimiento, debido a su respuesta
con respecto a las condiciones particulares de la demanda y de costo de cada
punto de abastecimiento.

El punto de venta analiza su demanda y en base a la misma solicita la cantidad de

productos requeridos.

El punto estadstico de pedido es de 2,433 peces

La frmula para calcular el punto estadstico del pedido es:

O.P.= D*L+Qs

DATOS

D: Consumo de la demanda durante el periodo de aprovisionamiento

L: Tiempo de aprovisionamiento del producto

Qs: Stock de Seguridad

D: 1,938 peces

L: 1 semana

Qs: 495

Peces 1800 netos

90 que equivalen al 5% de peces q se mueren

48 que equivalen al 8% de los 600 peces que mueren durante el transporte a

Nayarit

Total 1,938 peces

O.P.=1,938*1+495

O.P.= 2,433

Para calcular el Stock de Seguridad

Qs= S*Zx

S: Desviacin estndar 300

Z: Factor de seguridad Con un servicio del 95% es de 1.65

F: Pronstico de Venta 1800

T: Tiempo 1 semana

1200+600 = 1800

1800/2= 900

1200-900=3002=90,000

600-900=-3002=90,000

90,000+90,000=180,000

180,000/2= 90,000

=300

Desviacin estndar =300

Qs= 300*1.65

495*1=495

Resultado

Qs=495

En tanto la empresa deber cubrirse produciendo la cantidad de peces necesarios

para cubrir la demanda que le solicita la cadena de la tienda de mascotas, ms
ese 5% adicional, ya que no puede de ninguna manera arriesgarse a entregar
pedidos incompletos, adems de tomar en cuenta el 8% de mortandad de peces
durante su transporte. En este caso aplica el mismo criterio que en punto
estadstico de pedido, ya que se debern producir 2,433 para poder cubrir con los
pedidos en tiempo y forma, tomando en cuenta todos los posibles escenarios, ms
el stock de seguridad, incluido ya en esa cifra.

En lo relacionado con el transporte de los peces desde el estado de

Veracruz a Nayarit: Qu tipo de anlisis le sugieres a la pequea
empresa para elegir a la empresa que le brinde el servicio de
transportacin? Y Qu tipo de carga es la que le sugieres para
transportar a los peces a la pequea empresa, ya que los peces se
estresan y mueren en promedio el 8% por esa causa.

El anlisis indicado para elegir la transportacin adecuada, va en funcin de:

La calidad del servicio, partiendo de que sta va en funcin de las exigencias

del consumidor y se refiere a la rapidez y puntualidad en la entrega del
producto, a la confiabilidad en la entrega, en las fechas acordadas y a la
seguridad e higiene en el transporte; que el producto no sufra dao alguno, por
estas causas, adems del cumplimiento de las necesidades y exigencias del
cliente final, as como de la informacin y control del transporte, es decir, poder
saber en determinado momento el lugar exacto de la ubicacin de la mercanca
en trnsito.

Respecto al costo, se debe analizar los costos que se generaran por la

transportacin, los gastos por concepto de transportacin normalmente
ascienden entre el 40% de los gastos de distribucin y encarecen el precio final
del producto al consumidor, por lo cual las empresas y especficamente en el
departamento de logstica se convierte en un reto constante a minimizar.
La flexibilidad debe adaptarse a los imprevistos en la ejecucin de la
transportacin referente a costos, impuestos, reparaciones y fallas del equipo,
accidentes entre otros.

El tipo de carga que se debe utilizar es la contenedorizacion, ya que es

especie viva la que se transporta y debe llegar viva a su destino; este tipo
carga permite movilizar mayor cantidad de carga en menor tiempo posible, sin
embargo requiere mucho cuidado en su manipulacin por las condiciones de la
carga, por ser como mencione antes, animales vivos, adecuando su equipo de
transporte para asegurar que los contenedores de los peces no sufran el
menor dao.

La seleccin del transporte lo determino a travs de la siguiente tabla de

seleccin:

1.Carretera como opcin 1 ya que la velocidad de entrega es rpido esto

por la necesidad de que los peces sean entregados en el menor tiempo
posible y aunque el costo es alto, evita que el porcentaje de mortandad
aumente y eso equilibra el costo de la transportacin, la diversidad de los
productos transportados es trmino medio, el nmero de ubicaciones
geogrficas a las que da servicio es ilimitado, los productos ms adecuados
para el transporte son los de alto valor.

2.El ferrocarril como el nmero 2, porque la velocidad de entrega el costo

de transportacin y la confiabilidad en el cumplimiento de los programas de
entregas son trmino medio; en este sentido el ferrocarril incrementa la tasa
de mortandad de los peces, por el exceso de movimiento y aunque el costo
es menor, no se equilibra con la prdida por muerte de los peces; sin
embargo la diversidad de productos que transporta es amplia, el nmero de
ubicaciones geogrficas a las que da servicio es amplia.

3.Va acutica es lenta, los costos de trasportacin son altos, la

confiabilidad en las entregas es buena, la diversidad de productos que
transporta y el nmero de ubicaciones a las que da servicio es trmino
medio, los productos que transporta los voluminosos y de poco valor.

4.La va area es muy rpida, pero los costos de transportacin muy altos,
confiabilidad buena en el cumplimiento de programas de entrega, no se
pueden transportar tantos productos solo los perecederos, los de alto valor y
los que requieran rapidez en la entrega, las ubicaciones geogrficas a las
que da servicio son muchas.
5.Ductos: la velocidad de entrega es lenta, costos de transportacin bajos,
muy confiables para cumplir tiempos de entrega, diversidad de productos
que transporta ilimitada, no se da servicios a muchas ubicaciones
geogrficas, para nuestro producto es el menos ideal.

La carretera es el tipo de transportacin ms adecuado para la pequea

empresa.
 CONCLUSIN

As mismo anexo una conclusin referente al tema, considero que una

propuesta viable para el sistema de pedido que debe implementar la empresa
es a travs de la va electrnica, por medio de una pgina de internet donde el
cliente pueda ver un catlogo con los diferentes tipos de peces y poder hacer
el pedido del nmero de ejemplares que desea pedir por especie, sin mayor
complicacin, ya que el pedido quedara registrado inmediatamente en lnea
para ser procesado, sin restricciones de horario ni da, as el pedido puede ser
procesado y enviado a la brevedad.
FUENTE BIBLIOGRFICA:

Divisin de Ciencias sociales y administrativas | Gestin y administracin de

PyMES. (Enero, 2017 ). Unidad 2. Procesos en la gestin logstica. Febrero 11,
2017 , de Divisin de Ciencias sociales y administrativas | Gestin y
administracin de PyMES Sitio web:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/G
AP/06/GPLO/U2/Unidad%202.%20Procesos%20en%20la%20gestion
%20logistica.pdf

Ciencias Sociales y Administrativas Gestin y Administracin de Pequeas y

Medianas Empresas. . (Enero, 2017 ). Unidad 2. Procesos en la logstica .
Febrero 11, 2017 , de Ciencias Sociales y Administrativas Gestin y
Administracin de Pequeas y Medianas Empresas. Sitio web:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/G
AP/06/GPLO/U2/Descargables/A2.%20Gestion%20logistica%20U2.pdf