Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Amenaza de nuevos productos sustitutos: Dentro del rubro de la banqueteria esta es una
gran amenaza ya que le producto elaborado debe ser con productos 100% de calidad, y
con el producto solicitado por el cliente, se sabe que en un evento la persona encargada
de la recepcin ser evaluado por todo los invitados, estos sern los encargados de
recomendar o no recomendar a la banquetera.
Poder de negociacin de los proveedores: dentro de estas empresas se debe contar con un
proveedor el cual entregue productos de calidad, este debe ser contactado por el
encargado de la empresa para poder elegir el proveedor, el encargado deber realizar un
estudio del cual se debe considerar calidad, precio y empresas establecidas dentro del
sistema de alimentacin ya que este es el rubro de las banqueteras.
Poder de negociacin de los clientes: en primera instancia, si la empresa no cumple con
los requerimientos del cliente, este dejara de contratar sus servicios, por lo tanto la
calidad, responsabilidad son fundamentales en este rubro. El cliente ser parte
fundamental para difundir al resto de las personas la calidad de servicio entregado por la
empresa. Cuando una empresa se ve rentable a los ojos der resto de las personas , da el
pie para que otros quieran imitarla.
3. Explique de manera breve las actividades que se deberan realizar en cada etapa del
proceso administrativo:
I. Planificacin
a. Misin
Ser una empresa innovadora, que ofrezca productos de calidad para la realizacin de
eventos comunes y con variacin de alimentos segn requerimiento del cliente.
Entregar profesionalismo en la atencin, contando con personal capacitado para la
atencin de nuestro cliente.
Entregar calidad, innovacin en men, ambiente con calidad y decoracin.
b. Visin
Ser una empresa que alcance una posicin competitiva de las empresas del mismo rubro
dentro del pas.
Ganar prestigio con el trabajo diario y con calidad entregada en los servicios que se
realizan.
c. Objetivos
Entregar siempre un buen servicio, puntualidad, calidad y profesionalismo, acorde a lo
solicitado por el cliente, para as situarse como lder dentro de las empresas banqueteras.
II. Organizacin
a. Nombre y describa que herramientas de organizacin necesitara. Fundamente
Una organigrama debe utilizarse para definir autoridad y responsabilidad dentro de la
empresa para facilitar las instrucciones que se dar al personal durante los eventos
realizados.
Diagrama de operaciones y proceso, con este se facilitara el control a los trabajadores
para as no provocar doble trabajo y una buena coordinacin en el momento de los
eventos, agilizando la productividad de la empresa.
III. Direccin
a. Qu tipo de liderazgo le recomendara tener con sus empleados?
El liderazgo democrtico ser el adecuado para utilizar en esta empresa, tomado en
cuenta que habrn trabajadores los cuales eran equipo con el dueo de la empresa. El
jefe tendr que dividir responsabilidades al personal, organizando jefes de equipos
para as mantener un orden en casa sesin dentro de la empresa dentro de la empresa
se debe hacer distincin entre el personal nuevo y que ya a trabajado con el jefe. As
mantendr en ambiente agradable y de compaerismo.
IV. Control
Qu tcnicas recomienda utilizar para realizar control, dada la naturaleza de la empresa?
En la empresa se debe tener un control de las distintas reas de la empresa.
rea de produccin, control de calidad de los productos, reciclar productos y residuos sobrantes
de los eventos, mantener un orden en los implementos utilizados para los banquetes.
Tener una constante difusin de los productos que se entregan.
Implementar cartas de productos innovadores.
Control en cartera de clientes.
Un control administrativo para la fluidez en pago de sueldos, licencias y todo lo que incluya al
personal de la empresa.