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Javier Carpintero

PROPIEDADES DE LOS Lab. Mecnica de Fluidos


FLUIDOS VISCOSIDAD.
INFORME DE LABORATORIO

Antonio Jos
Salcedo,
Camilo Zambrano,
Carolina de la Cruz,
Paula Acosta,
Samantha Barros.
Universidad de la costa CUC, Laboratorio Mecnica de Fluidos - Facultad de Ingeniera

INFORME DE LABORATORIO: PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS VISCOSIDAD.

Antonio Jos Salcedo1, Camilo Zambrano1, Carolina de la Cruz2, Paula Acosta2, Samantha Barros2.
1
Ingeniera Civil, 2Ingenieria Ambiental. - Universidad de la costa CUC

Laboratorio de Mecnica de Fluidos Grupo: JD

asalcedo6@cuc.edu.co.

RESUMEN: En el presente informe de laboratorio 1. INTRODUCCIN


se pretende exponer el uso de la mecnica de fluidos
en la evaluacin de la densidad y viscosidad de un Para poder entender conceptos de la esttica y
fluido principalmente, para identificar los mtodos ms dinmica de los fluidos es necesario conocer algunas
comunes para hallar dicha densidad y viscosidad en un propiedades de stos. En especial, las propiedades
lquido, en nuestro caso trabajamos con la glicerina, fsicas del fluido nos ayudan a estudiar su
mediante la aplicacin del mtodo de cada de bola, comportamiento como un continuo. En esta prctica se
usando dos balines de dimetro diferente, una cantidad estudiarn las propiedades fsicas de una sustancia
de 250 ml de glicerina normal a la cual le calculamos su como son: densidad, peso especfico, y viscosidad. La
temperatura empleando un termmetro, una regla viscosidad de un fluido newtoniano est determinada
graduada, un vernier para medir los dimetros de cada por el estado del material. La temperatura es la variable
baln, as como una balanza para determinar el peso de ms importante por lo que la consideraremos y
estos, con un cronometro calculamos diferentes analizaremos al final de nuestro ensayo.
tiempos de cada para cada baln y calculamos un
tiempo promedio para cada uno y posteriormente METODOLOGA
calculamos la viscosidad dinmica y cinemtica del
fluido. En el informe se mostraran las ecuaciones que Para determinara la densidad de una sustancia se
permitirn hallar las incgnitas planteadas y la tabla de necesita conocer tanto la cantidad de masa para
resultados experimentales, al igual que, ilustraciones diferentes volmenes de la misma, por lo que como
que permitan una mayor comprensin del tema a primer paso hacia el valor que se espera obtener es el
desarrollar. conocimiento de ambas propiedades con la ayuda de
los instrumentos de laboratorio.
Palabras claves: Viscosidad de un fluido,
densidad, peso especfico, volumen. La viscosidad requiere en este caso de la
obtencin de la velocidad con que una esfera de
ABSTRACT: In this laboratory report we intend to dimetro conocido recorre una distancia determinada y
expose the use of fluid mechanics in the evaluation of el clculo de los pesos especficos tanto del fluido como
the density and viscosity of a fluid mainly, to identify the de las esferas a utiliza, para introducir los valores
most common methods to find such density and hallados en la siguiente ecuacin:
viscosity in a liquid, in our case we work with The
glycerine, by applying the ball drop methan amount of ( e f ) D2
250 ml of normal glycerine to which we calculate its =
temperature using, a graduated ruler, a vernier to 18 V
measure the diameters of Each balin, as well aof these,
with a timer average time for each one and later we
Donde:
calculate the dynamic and kinematic viscosity of the
fluid. The report will show the equations that will allow
N
to find the unknowns and the table of experimental e : Peso especfico de la esfera en
results, as well as illustrations that allow a greater m3
understanding of the topic to be developed.

Keywords: Viscosity of a fluid, density, specific


gravity, volume.
Universidad de la costa CUC, Laboratorio Mecnica de Fluidos - Facultad de Ingeniera

N 1 2
f Fd = C d AV
: Peso especfico de la fluido en m3 2

D Donde V es la velocidad relativa del cuerpo en el


: Dimetro del baln.
fluido, es la densidad del fluido, A es el rea de la

m seccin transversal mxima que el cuerpo ofrece al flujo


V : Velocidad media en seg Cd
y es un parmetro emprico llamado coeficiente

de arrastre, cuyo valor depende de la forma geomtrica


2. MARCO TEORICO. del cuerpo y de la orientacin de ste respecto al flujo,
as como del valor del nmero de Reynolds asociado
Aspectos conceptuales. con el flujo alrededor del cuerpo. Dicho nmero de
Reynolds, que designaremos por R, es una magnitud
2.1. Viscosidad. adimensional definida en la forma:

La viscosidad es la propiedad que representa la VD fluido


resistencia interna de un fluido al movimiento o su Re =
fluidez. Responde a las prdidas de energa
asociadas con el transporte de fluidos en ductos,
canales y tuberas. Adems, la viscosidad desempea
Donde, D es la longitud caracterstica del cuerpo
un papel primordial en la generacin de turbulencia. En
la bibliografa, podemos encontrarnos con dos (el dimetro, en el caso de una esfera) y es el
definiciones de viscosidad, la viscosidad dinmica y la
viscosidad cinemtica. coeficiente de viscosidad del fluido, que se mide en
poises (P) en el sistema cegesimal (c.g.s.) y en
2.1.1. Viscosidad dinmica Nseg
2 en el S.I.
Cuando un cuerpo se mueve a travs de un fluido, m
aparece una fuerza sobre el cuerpo que se opone a
dicho movimiento. Dicha fuerza, que recibe el nombre
de fuerza de arrastre, tiene su origen en los esfuerzos En la Fig. 2 hemos representado grficamente la
tangenciales y normales que ejerce el flujo sobre la dependencia del coeficiente de arrastre con el nmero
superficie del cuerpo. de Reynolds para el caso de una esfera lisa. Se trata de

una grfica logartmica (log


Cd en funcin de log

Re ). Como puede apreciarse, el coeficiente de

v arrastre vara de una forma complicada conforme


A aumenta el valor de nmero de Reynolds.
l

Figura 1. Velocidad del balin.

La fuerza de arrastre sobre un cuerpo de


geometra dada resulta muy difcil de determinar
analticamente, ya que depende de gran nmero de
factores. Por eso es necesario recurrir bsicamente a la
adquisicin de datos experimentales y, con esta
Figura 2. Grafica log
Cd en funcin de log
Re
finalidad, es costumbre expresar dicha fuerza en la
forma:
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Para valores pequeos del n Reynolds (R < 1), es


Si
e es el peso especfico de la esfera y
f
posible determinar analticamente la expresin de la
fuerza de arrastre sobre una esfera lisa, obtenindose: el del lquido, el peso de la esfera y el empuje
hidrosttico sobre ella vendrn dados por:
Fd =3 VD

Fb = f D3
Expresin que es conocida como ley de Stokes, en
6
honor del fsico irlands George Stokes (1819-1903),
que la dedujo por primera vez en 1845. Esta ley

establece que la fuerza de arrastre viscoso que se W = e D3
opone al movimiento de una esfera a travs de un 6
fluido, cuando R < 1, es proporcional a la viscosidad del
fluido, al dimetro de la esfera y a la velocidad de la
Relacin que nos permite determinar el coeficiente
misma en el seno del fluido.
de viscosidad de un fluido a partir de la medida de la
Podemos servirnos de la ley de Stokes para velocidad lmite de cada de pequeas esferas a travs
realizar una medida precisa de la viscosidad de un del mismo, con tal de que el nmero de Reynolds
fluido. Consideremos una esfera lisa, de masa m y asociado al flujo alrededor de las esferas sea menor
dimetro D, que cae en el seno de un fluido viscoso que la unidad.
(Fig. 3). Las fuerzas que actan sobre la esfera son: su
2
Fb ( f ) D
peso W, el empuje hidrosttico E ( y la fuerza = e
18 V
de arrastre viscoso
Fd . La segunda ley de Newton
2.1.2. Viscosidad cinemtica.
nos permite escribir:
Muchos clculos de dinmica de fluidos involucran
W F b F d =0 la razn (o cociente) de la viscosidad dinmica en la
densidad del fluido. Pon conveniencia, la viscosidad
cinemtica se define como:
Fluido viscoso

FD
=
E fluido

v
Donde es la viscosidad dinmica del fluido y

la densidad del mismo. Debido a que stas son


mg
propiedades del fluido, la viscosidad cinemtica
tambin lo es.
Figura 3. Representacin de fuerzas.
2.1.3. Velocidad de Deformacin.
Como consecuencia de la aceleracin de la esfera,
su velocidad aumenta; pero, puesto que la fuerza de El estudio de la deformacin y las
Fd caractersticas del flujo de las sustancias se
arrastre es proporcional a la velocidad, tambin denomina reologa (que estudia la viscosidad de
aumenta la resistencia al movimiento. As pues, la los fluidos). Es importante saber si un fluido es
esfera llegar a alcanzar una velocidad tal que la fuerza newtoniano o no newtoniano. A cualquier fluido
peso sea compensada por la suma del empuje que se comporte de acuerdo con la ecuacin
hidrosttico y la fuerza de arrastre. Entonces, la

( dvdy )
aceleracin de la esfera ser nula y su velocidad no
seguir aumentando. En estas condiciones, la esfera se =
mover con una velocidad constante que recibe el

nombre de velocidad lmite (


V media .
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Se le llama fluido newtoniano. En este tipo de


fluidos la viscosidad slo es funcin de la Finalmente, despus de tomar la temperatura
condicin del fluido, en particular de su de la glicerina, se procedi a tomar el baln
#1, que en este caso fue el de mayor
temperatura; la magnitud del gradiente de
dimetro. Luego, se introdujo el baln dentro
velocidad no tiene ningn efecto sobre la
de la probeta con el fluido, tomando el tiempo
magnitud de la viscosidad. A los fluidos ms hasta cuando llegara al fondo de esta. As
comunes como el agua, aceite, gasolina, alcohol, mismo 5 veces; al finalizar, se tom el imn
keroseno, benceno y glicerina, se les clasifica para facilitar la extraccin del baln y poder
como newtonianos. A la inversa, a un fluido que continuar con el otro baln, en este caso el de
no se comporte de acuerdo con la ecuacin menor dimetro.
anterior se le denomina fluido no newtoniano. La
viscosidad del fluido no newtoniano depende del Se procedi a realizar los clculos y anlisis
gradiente de velocidad, adems de la condicin respectivos
del fluido
3.1. Materiales y equipo
2.1.4. Temperatura.

La viscosidad es fuertemente dependiente de la


temperatura. La mayora de los materiales disminuyen
su viscosidad con la temperatura. Para lquidos ms
viscosos esta dependencia es mayor, y ha de tomarse
mayores precauciones en el control de la temperatura.
El propsito de aumentar la temperatura es disminuir la
viscosidad mediante el incremento de la velocidad de
las molculas y, por ende, tanto la disminucin de sus
fuerzas de cohesin como tambin la disminucin de la
resistencia.

2.1.5. Presin.
Figura 4. Probeta de 250ml.
Si el incremento de presin se efecta por medios
mecnicos, sin adicin de gas, el aumento de presin
resulta en un aumento de la viscosidad. Este
comportamiento obedece a que est disminuyendo la
distancia entre molculas y, en consecuencia, se est
aumentando la resistencia de las molculas a
desplazarse. La viscosidad de los lquidos aumenta
exponencialmente con la presin. Para presiones que
difieren poco de la atmosfrica, del orden de un bar, los
cambios son bastante pequeos. Por esta razn en los
usos de la mayora de los fluidos este factor apenas se
toma en consideracin. Figura 5. Bascula electrnica.

3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Para llevar a cabo la experiencia se siguieron los
siguientes pasos:

Inicialmente se tom individualmente los


balines para el pesaje en la balanza digital, y
luego medir su dimetro con el calibrador.

Posteriormente se tom una probeta vaca de


Figura 6. Termmetro de mercurio.
250ml, para luego llenarla del fluido elegido
por el docente (glicerina), un poco ms de su
capacidad (255ml).
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3.2.2. Objetivos especficos.

Determinar la viscosidad en el fluido solicitado


por medio del mtodo de cada de bola.

3.3. Datos registrados en el laboratorio.

Frmulas utilizadas:
Figura 7. Balines de dimetros diferentes.
Velocidad: v =L/t
Esfera # 1 de 7.4 mm

Esfera de # 2 de 5.1 mm Distancia


(m)
Tiempo
(seg)
Temperatura
(c)
Dimetro
(m)
Velocidad
(m/seg)
ESFERA N1
2,38 0,10714
2,41 0,10581

a erin Glic
0.255 2,41 23 0.007 0,10581
2,41 0,10581
2,42 0,10537
ESFERA N2
3,86 0,06606
4,06 0,06281
0.255 4 23 0.005 0,06375
3,96 0,06439
3,98 0,06407

Figura 8. Imn de retencin.

Tabla 1. Datos obtenidos en experiencia de laboratorio


Fuente: Propia

4. CALCULOS.
Con los datos encontrados en el laboratorio se
determin la viscosidad dinmica y cintica para
nuestro fluido.

4.1. Viscosidad dinmica esfera n1


Volumen del baln:

Figura 9. Cronometro.
1
V b= ( 0.007)3=1.79(10)7 m3
Sustancias 6
Para la realizacin de las experiencias llevadas a
cabo se tom como objeto de estudio una sola
sustancia:
Glicerina
3.2. Desarrollo experimental y toma de
Densidad del baln:
datos.
1.07(10)3 kg
3.2.1. Objetivo general. b= 7 3
=5977.65 kg /m3
1.79(10) m
Desarrollar habilidades analticas y
experimentales mediante la observacin y la
realizacin de los experimentos en el rea de Peso especfico del baln:
mecnica de fluidos.
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( 0.00107 kg ) (9.81 m/seg2 )


b= 7 3
=58.64(10)3 N /m3 =
1.79(10) m fluido

Peso especfico de la glicerina: 1.1277 Nseg /m 2 4 2


= =8.94(10) m / seg
1261 kg /m3
b=(1261 kg/m3)( 9.81m/ seg2 )=12.370(10)3 N /m3

Viscosidad dinmica esfera n1

2
( f ) D
= e
18 V
5. PREGUNTAS DE DISCUSIN

(0.007 m)2 5.1. Investigar para cada uno de los lquidos, los
= valores reportados de viscosidad. Compare
18 (0.105988 m/seg)
grficamente los valores hallados
experimentalmente con los valores
reportados en los textos.
=1.418 Nseg /m2
R// Para hallar el valor terico de la viscosidad a
23C se tuvo que interpolar los valores en las
Viscosidad cinemtica esfera n1
temperaturas de 20C y 25C.

y 2 y 1 y 2 y ?
=
fluido =
x2 x1 x2x 1

2
1.188 Nseg /m 1.51.49 1.5 y ?
= 3
=9.421(10)4 m2 / seg =
1261 kg /m 2520 2523

0.01 1.5 y ?
=
4.2. Viscosidad dinmica esfera n2 5 2

( e f ) D2
= y ? =1.496
18 V

2 y ?=1 . 496
(0.005 m)
=
18 (0.0642 m/ seg)
Viscosidades a T 23 C
2 Viscosidad dinmica
=1.4277 Nseg /m N
(N.s/m2)
Viscosidad cintica (m2/s)
Bal
Terica Experimental Terica Experimental
n
9.186
1.418 9.421(10)4
Viscosidad cinemtica esfera n2
1 1.496 (10)4
2 1.496 1.4277 9.186 8.94
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Estos errores de deben a diversos factores a la


(10)4 (10)4
hora de efectuar las mediciones. Posibles causas: uso
inexacto o impreciso de los instrumentos, por ejemplo,
el cronometro, la lectura de regla y el pie de rey.
Tabla 2. Tabla de comparacin de viscosidades
Tambien que al ser una prctica de laboratorio, las
Fuente: Propia
temperaturas son diferentes a las que los textos
ofrecen, los texto puede evaluar un fluido a diferentes
temperatura mientras que la prctica de laboratorio
5.2. Por qu razn (efecto fsico) se observa la estos fluidos llevan horas bajo la temperatura promedio
de 23C, lo cual por equilibrio trmico los afecta a ellos
esfera metlica ovalada dentro del fluido?
tambin y hace variar su densidad, lo cual afecta en su
peso especfico y por ende en su viscosidad, adems
R// Debido a la refraccin, caracterstica de las
de que en la prctica de laboratorio hay diversos
ondas, en este caso la luz, en la que al cambiar el
errores durante la prctica.
medio de propagacin cambian su direccin.
5.4. Cmo variaran los resultados si se realizan
Tambien analizndolo desde un punto menos a una temperatura de 50c? Explique.
ptico, podramos decir que el efecto fsico que hace
parecer a la esfera metlica introducida en el fluido que R// A medida que la temperatura aumente la
se vea ovalada al ser penetrar, se conocer como ley de viscosidad del fluido ser menor, debido a la mayor
Stokes, esta ley se refiere a la fuerza de friccin actividad de las molculas las cuales se separan ms
experimentada por objetos esfricos movindose en el entre s, como la viscosidad es un indicador de
seno de un fluido viscoso, el cuerpo que cumple esta resistencia al movimiento se puede decir que al
ley se ve sometido a dos fuerzas, la gravitatoria la de aumentar la temperatura drsticamente en los fluidos,
arrastre, esto es lo que causa la deformacin visual de tambin disminuir la viscosidad.
la esfera, el movimiento dentro del fluido al estar siendo
sometida a fuerzas de friccin, da este efecto. Esto depende de cada fluido y de sus molculas,
pero si existira un cambio en la viscosidad. Lo que
5.3. Cules son las diferencias, si existen, entre ocurrira es que el balin avanzara ms rpido ya que
los valores obtenidos experimentalmente y tendr menor fuerza de resistencia ya que el fluido ser
los presentados en el texto o referencia? A menos viscoso.
qu se deben?
5.5. En que afecta la Temperatura la viscosidad
R// Haciendo uso de los valores de la Tabla 2. Se de un fluido?
calcularn los errores relativos. Con ayuda de la
siguiente formula, y sus valores se encuentran R// El efecto que tiene la temperatura en la
reflejados en la Tabla 3. viscosidad de un fluido es debido a que al aumentar la
temperatura, las molculas dentro del fluido se hacen
VeVr x 100 ms activas, teniendo as menos atraccin entre estas,
Ve como las molculas del lquido calientan, la friccin del
E r = lquido interno disminuye, mientras que las molculas
del lquido se separan ms unas de otras. La
temperatura afecta en la viscosidad del fluido debido al
|1.4181.496| intercambio de molculas, y las fuerzas entre estas,
Er= x 100 que influyen en la viscosidad del fluido, cuando la
1.418 temperatura aumenta.

5.6. Investigue otros mtodos utilizados para


Er ( balin 1 )= 5,5% hallar experimentalmente el valor de
viscosidad de un lquido. Cmo se hara si el
fluido es opaco?
Baln Error relativo
N Viscosidad Dinmica Viscosidad Cintica
1 5,5% 2,49% R//
2 4,78% 2,75%
Viscosmetros de cilindros coaxiales:

Tabla 3. Tabla de comparacin de viscosidades Fuente:


Consta de dos cilindros, uno interno y otro externo.
Propia
Por lo regular se utiliza en aplicaciones donde se tiene
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que medir el nivel de viscosidad absoluta de productos


como pinturas, productos alimenticios, suspensiones,
entre otros.

Cmo se medira si el fluido fuera opaco?

Viscosmetros anlogos:

Se forman con un disco o un cilindro que se


encuentra suspendido y gira por la accin de un motor
sincrnico. La lectura de la medida del nivel de
viscosidad se expresa por una serie de medidas
grabadas en el disco o en el cilindro que se utilice. Este
tipo de viscosmetros tiene un amplio espectro de
Figura 10. Viscosmetro Stormer.
aplicacin, suele ser utilizado en la industria alimenticia,
farmacutica y en la medicin de viscosidad de pinturas
Viscosmetro Zahn:
y grasas. El principio de funcionamiento de equipo es
muy simple, un cilindro o disco suspendido de un
El paso de flujo a travs de un orificio puede
muelle de cobre-berilio gira mediante un motor
utilizarse a menudo como una medida y clasificacin
sincrnico dentro del lquido muestra, quedando
relativa de la viscosidad. La copa se sumerge en el
reflejada la lectura de la viscosidad en una escala
producto que se quiere medir y, a continuacin, se
incorporada en el disco.
vaca por el orificio. Cada copa tiene una manija de 12
pulgadas enlazada para permitir que la copa sea
Viscosmetros rotacionales digitales:
sumergida manualmente dentro de un envase
conteniendo lquido. En el centro de esta manija se
Son controlados a travs de un microprocesador,
encuentra un anillo para sostener la copa en posicin
esto elimina por completo los errores humanos al
vertical durante la prueba. Los resultados obtenidos se
momento de interpretar las medidas de viscosidad. Por
expresan en Zahn-Segundos a temperatura especfica
lo regular cuentan con dispositivos de medicin y
para cada copa en particular y se pueden convertir a
control de temperatura del fluido analizado para
centistokes.
garantizar un ambiente constante de medicin. Esto
representa una ventaja respecto de los otros dos tipos
de viscosmetros, ya que es importante conocer la
temperatura a la que se somete un fluido puesto que
sta influencia directamente al nivel de viscosidad.

Viscosmetro Stormer:

Es un dispositivo rotatorio empleado para


determinar la viscosidad de las pinturas, es muy usado
en las industrias de elaboracin de pintura. Consiste en
una especie de rotor con paletas que se sumerge en un
lquido y se pone a girar a 100 revoluciones por minuto,
se mide la carga del motor para hacer esta operacin. Figura 11. Viscosmetros de orificio.
La viscosidad se determina mediante el uso de tablas.
5.7. La velocidad terminal de todas las esferas
debi ser igual? Justifique

R// Dada la diferencia de dimetros entre una


esfera y otra, el empuje efectuado por el fluido sobre la
esfera provoca una desaceleracin en la inmersin del
cuerpo por accin del peso, por lo tanto no deberan ser
iguales las velocidades.

El tiempo depende de la resistencia del fluido a ser


penetrado, o de su friccin interna, por esto en algunos
casos la esfera bajaba o muy rpido o muy lento, o a
velocidad moderada, hay varios factores dentro de esta
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experiencia de laboratorio que no permiten que la De acuerdo a los resultados obtenidos en la


velocidad sea la misma, el fluido, esto no permite que prctica se lograron determinar las viscosidades tanto
la velocidad terminal de todas las esferas sea igual. dinmica como cintica de la glicerina, a una
temperatura de 23C, se compararon los datos
6. CONCLUSIONES experimentales con los tericos, los cuales no
superaron un 50% dando veracidad a los resultados
La viscosidad de un lquido es afectada por la obtenidos.
variacin de temperatura, y no logra recuperar su valor
inicial. De algn modo las fuerzas intermoleculares de Se recomiendo para el posterior desarrollo de esta
un lquido viscoso se ven afectadas por los cambios de prctica, tener en cuenta las temperaturas de los fluidos
temperatura y no logran recuperarse, o la energa a calcular y usar instrumentos de laboratorio ms
cintica que se le induce a las molculas permanece en precisos.
ellas. Con la prctica anterior aprendimos como poder
determinar, calcular u obtener la viscosidad dinmica de 7. BIBLIOGRAFIA
los fluidos.
W.H. Li, S.H.Lam, Principle of Fluid Mechanics,
En nuestra prctica, notamos la facilidad con la que Addison Wesley.
el baln atraviesa las capas del fluido en un rango de Currie, L.G., Fundamental Mechanics of Fluids,
tiempo (expresado como velocidad) debido al aumento McGraw Hill.
o disminucin de energa cintica del fluido utilizado. M. Lai, D. Rubin, E. Krempl, Introduction to
Continuum Mechanics. Pergamos
La velocidad con que se mueve la esfera en el G. K. Batchelor, An Introduction to Fluid
lquido, resulta determinante para el posterior clculo de
Dynamics, Combridge University Press.
la viscosidad. Por tanto, el error humano debe ser Landau y Lifshitz, Fluid Mechanics, Addison-
mnimo a la hora de tomar este dato. La velocidad con Wesley.
que se mueve la esfera dentro del lquido, es una Lamb, Hidrodynamics, Dover.
expresin de que tan fuerte son a las fuerzas Borisenko, A.I., Tarapov, I.E., Vector and Tensor
intermoleculares (fuerzas de cohesin). Con base en Analysis, Dover Publications, Inc., New York,
esto se infiere que la viscosidad de un lquido depende 1979.
ms de sus fuerzas de cohesin que de su densidad. Malvern, Continuum Mechanics, Prentice Hall.

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